皮明胶渣的利用

<正> 皮明胶渣是皮明胶提取后的皮渣,含有大量的油脂、蛋白(月示)、蛋白胨、纤维素和毛发,是很有利用价值的废渣。有些厂家将这些渣汁白白放去或填埋,这不仅浪费了宝贵的资源,而     

皮明胶生产中淡胶液的净化处理

<正> 皮明胶的生产,是复杂的有机化工生产过程,会因皮料的种类及其鲜度、水质和生产所处气候及环境、生产工艺及设备等的条件差异而产生出不同品质的明胶产品。 本文仅以制革剖皮(明胶厂习惯上称之为三清皮和碱皮)和制革边角截削料为原料在皮明胶生产过程中,明胶提取液一淡胶液中颗粒性有机杂质去除的净化处理以获得高透明度、高纯度明胶净化液进行论述。     

鱼明胶

<正> 目录 1.导言 2.鱼胶原 2.1.鱼的类型 2.2.鱼胶原的氨基酸组成 2.3.鱼胶原的物理性质 2.4.鱼胶原的结构 3.鱼明胶的制备     

国产猪皮明胶的分子量分布研究

<正> 1.导言 以猪皮为原料生产的明胶,在医药胶囊、食品加工和其它方面,有非常广泛的应用。胶囊和食用胶在粘度、胶冻强度、粘度下降和某些金属杂质(如砷和铬等)方面,都有特定的要求。在这些众多     

皮明胶和骨明胶性能的差别

<正> 一、引言明胶的原料主要是动物的皮和骨。虽然骨明胶和皮明胶的氨基酸组成相当一致但在宏观上表现出的理化性能却有一定的差别,因而它们的应用范围也不相同,尤其是在感光材料的生产上,酸法猪皮明胶尚不能用于制备感光乳剂。在我国,皮料资源十分丰富,因此如何提高酸法猪皮明胶的质量,使之可用于感光材料的制造,这对于满足人们对感光材料日益增长的需要,降低产品的成本,开发新产品等均有很大的意义。     

改性明胶的制备

明胶属蛋白质类天然高分子材料,对人体无毒。明胶的化学改性是利用明胶上各种官能团能与低分子量或高分子量物质进行反应的功能,使明胶交联或接枝。Ｆｌｏｒｙ３０年代就已发现可利用链转移的办法将各种乙烯基单体接枝到高聚物上,以改善高聚物的性质。本实验利用乙烯基...     

关于皮食用明胶出口问题的探索

<正> 皮食用明胶的出口,是长期存在的困惑的问题。我国虽然目前皮明胶的生产量在1万吨以上,食用明胶也广泛地应用在国内医药和食品工业的药用胶囊、奶糖、冰淇淋、食品添加剂等方面。但我国的皮明胶中,食用明胶完全达到出口国际标准的几乎是没有。     

明胶荧光性能的研究

本文报道了明胶蛋白中除了含有公认的苯丙氨酸和酪氨酸两种荧光物质外,还存在一种具有荧光特性的杂质(荧光峰395nm;最大激发波长235nm)。在一定浓度下,荧光强度与明胶浓度有良好的线性关系。温度和pH对明胶的荧光有着不同程度的影响。 利用纯组分苯丙氨酸的荧光标准曲线测出了三种明胶中苯丙氨酸的含量,重复性很好,且与文献值相符。 本文还表明,苯丙氨酸和酪氨酸在明胶分子链中所处的位置特点很不相同。     

提高皮明胶末道胶粘度的方法

<正> 一、前言迄今为止,明胶专家尚未发现皮料提胶进入末道时pH值发生了变化,而这种变化导致末道胶的粘度大幅度下降,因而也就严重地影响了企业的经济效益。一九八七年上半年完成的本研究分析了提胶的全过程,发现了无论是碱法还是酸法明胶,在进入末道提胶时由于所剩下的皮料基本上都是皮芯部分,因此pH值都上升或者下降,故而末道胶水解加剧而造成粘度下降。于是确定了一种调整末道胶pH值并控制提胶温度的新方法。该方法可以使末道胶的粘度提高1～2     

骆驼皮明胶

明胶协会秘书长姚龙坤先生自沙特带回1900g盐腌骆驼皮,托笔者试验,现报告如下。1骆驼皮的生理学特征沙特骆驼皮不厚,约为牛皮的1/2。但纤维极为紧密,不易膨胀。皮下是脂肪层。皮的横断面显示内容黑色素较多。这些特征显然是为了使皮内水分不易渗出而被蒸发。2试验共试验了3种碱     

鲨鱼皮明胶

鲨鱼皮极易被酸或碱膨胀,所得产品明胶的冻力平均大于200Bloom-g,平均黏度高达9mPa.s(相当30°E)。     

纯碱法制明胶

将制革下脚料猪剖皮去钙后用纯碱处理,只洗涤不中和便提胶,可制得优质明胶。     

明胶的有效利用

<正> 1.概述 明胶在固态下贮存,其性质能保持长期稳定,然而在液态下,它却是细菌和霉菌滋生的理想介质。     

鱼明胶

通过对存在于皮肤和骨头中的主要蛋白——胶原进行水解作用,即可获得明胶。目前,Kenny & Ross 公司正在新斯科台岛进行鱼明胶的工业提取.鱼明胶的原材料为深水鱼的皮肤,如,鳕鱼、黑线鳕,以及绿鳕等等;这些鱼皮可以以当地的咸鱼和冷冻鱼加工主那里获得。鱼明胶的特殊性在于其明胶中氨基酸的含量不同于一般。尽管所有的明胶都由那20种氨基酸组成,但其中的亚氨基酸(脯氨酸和羟基脯氨酸)所占的比例却各不相同。当这些亚氨基酸的含量降低时,水溶液中明胶的氢键力就会减弱,从而降低了胶凝温度。当温度为10℃时,鳕鱼皮的明胶发生胶凝;而鲤龟皮的明胶与动物明胶则更为相似,在温度高于室温时就会胶凝。大多数人认为,明胶只是一种食物添加剂或照相胶片的组成部分。但事实上,由于胶凝温度的降低,人们已经开发出一些鱼明胶的其它用途。在此,将对这些用途予以讨论。     

从胶原到明胶

<正> 1.前言 明胶是一种从动物(牛、马、猪)的胶原结缔组织和皮经过一系列化学处理以后所得到的蛋白质,由20种氨基酸所组成,其中甘氨酸占1/3,脯氨酸与羟基脯氨酸之和占1/3.主要组分为α_1、α_1、β以及γ三联体。表观呈微黄色。易溶于