利用ACQUITY UPLC~-Xevo~ TQ MS同时测定动物肌肉组织中的克伦特罗与氯霉素

瘦肉精是某一类动物用药的统称,即任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做"瘦肉精"。目前,能够实现这种功能的物质是一类叫作β-兴奋剂的药物。此类药物中最常见的为盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等药物。其中,盐酸克伦特罗的检测方法主要有酶联免疫吸附法(ELISA)、胶体金免疫层析法、高效液相色谱法、气质联用法及液质联用法。     

强化瘦肉精源头监管的思考

瘦肉精是俗称.从食监、动监部门对生猪、牛等畜产品监测数据显示,多见于盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等.既是β-肾上腺素的类激素之一,又是一种强效β2受体激动剂.因其有生长促进作用,又称"营养重新调配剂".     

PCX柱净化-气相色谱质谱法测定牲畜瘦肉中的盐酸克伦特罗

<正>盐酸克伦特罗,又名瘦肉精,是一种对动物具有促进生长、减少脂肪含量的兴奋剂类物质,曾广泛应用于生猪的饲养。由于盐酸克伦特罗容易在动物组织内残留,当人们食用含有一定量盐酸克伦特罗的牲畜肉后,可能会引起中毒,所以我国已禁止将盐酸克伦特罗作为生长促进剂使用。但因其具经济效益,故非法使用盐酸克伦特罗的现象依然存在,因此建立快速高效的盐酸克伦特罗检测方法具有重要的意义。气相色谱-质谱检测盐酸克伦特罗的方法较多,如     

高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和猪肝中 22种β-激动剂

目的 建立一种用高效液相色谱-串联质谱法检测猪肉和猪肝中22种β-激动剂(特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗、喷布特罗、福莫特罗、异丙喘宁、苯乙醇胺A、沙美特罗、马喷特罗、马布特罗、溴布特罗、苯氧丙酚胺、班布特罗、溴代克伦特罗、克仑潘特)、赛布特罗和卡布特罗)的方法。方法 样品粉碎后,在pH5.2的乙酸铵缓冲液中,用β-盐酸葡萄糖醛苷酶-芳基硫酸酯酶水解, 水解液经正己烷除脂后,用阳离子交换柱净化,再浓缩复溶后用高效液相色谱-串联质谱测定。采用内标法对克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、马布特罗、马喷特罗、赛布特罗和沙美特罗进行定量,其余化合物采用外标法进行定量。目标化合物的回收率在80%～125 %之间,线性范围为0.5μg/kg～100μg/kg,相关系数均大于0.992。方法的定量限均大于0.5μg/kg。结论 方法灵敏、快速、简便,适合于同时定量检测猪肉和猪肝中多种β-激动剂。     

高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和猪肝中22种β-激动剂

目的建立一种用高效液相色谱-串联质谱法检测猪肉和猪肝中22种β-激动剂(特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗、喷布特罗、福莫特罗、异丙喘宁、苯乙醇胺A、沙美特罗、马喷特罗、马布特罗、溴布特罗、苯氧丙酚胺、班布特罗、溴代克伦特罗、克仑潘特、赛布特罗和卡布特罗)的方法。方法样品粉碎后,在pH 5.2的乙酸铵缓冲液中,用β-盐酸葡萄糖醛苷酶-芳基硫酸酯酶水解,水解液经正己烷除脂后,用阳离子交换柱净化,再浓缩复溶后用高效液相色谱-串联质谱测定。采用内标法对克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、马布特罗、马喷特罗、赛布特罗和沙美特罗进行定量,其余化合物采用外标法进行定量。结果目标化合物的回收率为80%~125%,线性范围为0.5~100μg/kg,相关系数均大于0.992。方法的定量限均不大于0.5μg/kg。结论本方法灵敏、快速、简便,适合于同时定量检测猪肉和猪肝中多种β-激动剂。     

同时检测动物性食品中6种β-受体激动剂的化学发光免疫分析方法的建立

建立同时测定动物性食品中6种β-受体激动剂(克伦特罗、西马特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗)残留的化学发光免疫分析方法。结果表明:6种β-受体激动剂在猪肉样品中的检测限(limit of detection,LOD)分别为0.48、1.96、0.41、0.29、0.42、0.87μg/kg,在羊肉样品中的LOD分别为0.37、1.78、0.43、0.38、0.31、0.96μg/kg;样本的平均添加回收率为66.7%~106.4%,且批内、批间相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于15%。在最优条件下,西马特罗的50%抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))为0.254μg/L,克伦特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗与西马特罗的交叉反应率分别为438.0%、470.0%、434.0%、561.0%和198.0%。同时,比较化学发光免疫分析方法和液相色谱-串联质谱(liquid chromatographic-tandem mass spectrometric,LC-MS/MS)法的检测结果,表明化学发光免疫分析方法具有较高的准确度和可靠性。因此,化学发光免疫分析方法能够实现动物性食品中多种β-受体激动剂药物残留的快速检测,且灵敏度较高。     

教你辨别使用了瘦肉精的猪肉

瘦肉精是一类药物,而不是某一种特定药物。在国内,通常所说的瘦肉精是指盐酸克伦特罗,曾作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡,特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。我国曾有多起因食用含有瘦肉精的猪肉而中毒的事件,因此瘦肉精被禁止     

利用Thermo Scientific全新高分辨台式、四极杆静电场轨道阱Q-Exactive分析19种β-受体激动剂

β-受体激动剂,又称为β-兴奋剂,大家近期所熟知的瘦肉精—克伦特罗,莱克多巴胺等就是这一类兴奋剂。其是一类含氮激素中的苯乙胺类药物,苯乙胺类药物具有苯乙醇胺结构母核,苯环上连接有碱性的β-羟胺侧链。由于发现在饲料中添加β-受体激动剂可以促进营养再分配作用,提高瘦肉率,减少饲料使用,使肉品提早上市,降低成本。因此,β-受体激动剂被人     

美国AB SCIEX公司关于动物源食品中的兽药残留盐酸克伦特罗（瘦肉精）的解决方案

盐酸克伦特罗的背景 盐酸克伦特罗最早是用于治疗人平喘的一种β-兴奋剂,上世纪80年代,美国Cyanamid公司意外发现其具有明显促进生长,提高瘦肉率及减少脂肪的效果,于是盐酸克伦特罗等β-兴奋剂被学者赐名当作＂营养重分配剂＂或＂促进生长剂＂被国际畜禽科学家广泛研究。     

瘦肉精食物中毒及其对策

瘦肉精学名盐酸克伦特罗,是一种营养兴奋剂,属β—兴奋剂类激素,是人用药品,主要用于治疗支气管哮喘及肺气肿等疾病。２０世纪８０年代初,美国一家公司意外发现,将一定量的盐酸克伦特罗添加在饲料中,可明显促进动物生长,并增加瘦肉率。随后,这一发现被应用于养殖业。１９９０年,西班牙发生两起食用猪肺而造成１００多人瘦肉精食物中毒事件,国际上才开始发现瘦肉精的副作用。１９９９年５月５日,香港《东方日报》报道,香港居民１７人因食用猪内脏发生瘦肉精食物中毒。特区政府采取紧急措施,销毁市场上所有猪肉内脏,限制供港猪…     

“瘦肉精”与餐桌污染

“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,也称氨哮素,是一种高选择的兴奋剂和激素,原是治疗猪哮喘的兽用药。后来研究发现,这种药在动物代谢中可促进蛋白质的合成,降低脂肪的转化和分解,把这种药拌在猪的饲料中,猪吃后可明显提高瘦肉率,生长迅速,这种药物添加剂被养猪户称为“瘦肉精”。但是,人食用了含有“瘦肉精”的猪肉后,却会出现心跳过快、心慌、手颤、头晕、头痛等中枢神经症状,尤其对高血压,心脏病、糖尿病、甲亢、前     

在线净化LC-MS/MS系统对动物组织中克伦特罗残留的检测分析

克伦特罗俗称瘦肉精,常被用作饲料添加剂以提高家畜的瘦肉含量,但由于其严重的毒副作用,欧盟于1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质当饲料添加剂使用。美国食品药品管理局(FDA)也于1991年被禁止了其作为饲料添加剂的用途。1997年,中华人民共和国农业部下文,严禁β-肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中使用,盐酸克伦特罗被列为第一位。     

从“瘦肉精”中毒事件谈《食品安全法》颁布实施

1 "瘦肉精"中毒事件不断发生 "瘦肉精"的学名是盐酸克伦特罗,是一种用于治疗支气管哮喘的人用药.1982年美国一科学家将它添加于饲料中喂猪,获得了猪脂肪减少、瘦肉增加的效果(我国将其称之"瘦肉精",下称"瘦肉精").     

猪肉中克伦特罗的检测——猪肉中的瘦肉精检测整体解决方案

盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂,猪食用该物质后可在代谢过程中促进体内蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,从而提高猪肉的瘦肉率,因此其被称为"瘦肉精"。瘦肉精由于使用量大、使用时间长,加之在猪体内代谢慢,所以其在猪体内的残留量很大。如果这些残留的瘦肉精通过食物链进入人体,便可导致人体食物中毒,因此一直被禁用。     

食品中瘦肉精残留危害及其常用检测方法探讨

瘦肉精是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂,用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病,在动物生长过程中使用能够促进生长,但是如果瘦肉精食用过多会对动物身体中的各个器官产生很大的危害。瘦肉精在现代社会中已经严重危害到了人们的健康,我国很多不法分子为了促进动物的生长,提高肉率,获得更多的利润,对动物大量使用瘦肉精来促进动物的生长,人们食用该种动物食品后会对身体造成很大的伤害。人们应该对食品中瘦肉精残留对身体的危害有一个清楚的认识,其次,相关工作人员还应该了解检测食品中瘦肉精残留的方法,并不断改进。     

动物性食品中残留盐酸克伦特罗的研究进展

介绍了盐酸克伦特罗(瘦肉精)的理化特性,分析了它在动物性食品中残留对人体和国民经济所造成的危害,同时又综述了动物肌肉组织中残留盐酸克伦特罗(瘦肉精)的各种分析检测方法并作了展望。     

动物性食品中盐酸克伦特罗(瘦肉精)残留危害及其检测方法研究进展

介绍了盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )的理化特性 ,分析了它在动物性食品中残留对人体和国民经济所造成的危害 ,同时又综述了动物肌肉组织中残留盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )的各种分析检测方法并作了展望     

农业农村部:每省检测“瘦肉精”至少监测8家屠宰场

<正>4月12日,农业农村部对外发布了2019年屠宰环节"瘦肉精"监督检测和风险监测方案,要求以省为单位选择屠宰企业,兼顾自营、代宰、混合经营等不同经营模式。每省要监测2个以上地(市),每省原则上不得少于8家屠宰场。根据方案,"瘦肉精"检测项目为每份样品检测克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等3种"瘦肉精"类物质。检测方法包括采用"瘦肉精"快速检测产品进行现场检测,以及参照《猪尿中β-受体激动剂多残留检测液相色谱-串联质谱法》(农业部公告第1025号-11-2008)执行,克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇在动物尿液中的判定值均为0.5μg/L的确证检     

分子印迹技术在盐酸克伦特罗残留检测中的应用

盐酸克伦特罗属β2-受体激动剂,该药物理化学性质稳定,具有促进动物生长、增加瘦肉率的功能。然而,长期食用残留该药物的食品,会严重损害人体健康。以分子印迹技术制备的聚合物以其高亲和性、高选择性,高稳定性、制备简单、应用范围广等特点,广泛用于食品安全检测中。本文综述了分子印迹技术的产生、发展、基础理论以该技术在盐酸克伦特罗残留检测中的应用进展,并对其发展前景进行了分析。     

盐酸克伦特罗的残留与食品安全

十年来,食品动物生产使用违禁药物"瘦肉精"——盐酸克仑特罗已受到了社会各个层面的广泛关注,食品安全越来越受到人们的重视。本文阐述了盐酸克伦特罗在机体内的分解代谢、残留和对人畜的危害。