信息化建设 助食品企业管理更上一层楼——管理软件及解决方案贵在有的放矢——访Infor大中华地区副总裁易国祥和商业咨询经理鹿崇

企业信息化能够提高企业经营管理信息的准确性和及时性,有助于企业决策的进一步科学化,增强企业的快速反应能九使现有资源达到最佳利用效果,     

Infor将优秀的屠宰行业管理解决方案引入中国——访Infor亚太区流程制造行业和供应链管理销售副总裁余启昌

上一次见到余总是在2009年5月,当时．Infor针对中国快速成长的食品、饮料和特殊化工行业,适时推出了Infor Process Essentials这一高度集成的流程制造业务软件套件。在新品发布会上．本刊记者有幸认识了Infor大中国区总经理余启昌先生,并与之有了一次非常愉快的交谈。他的乐观、风趣给我留下了深刻印象。一年之后．我们又有了一次长谈的机会．     

感悟奢华——访LUXMAN大中华地区总监崇建平

奢华是孩子的脸,变幻莫测,她时而高贵华丽,时而清新自然。无论是哪张脸,都能带给你无穷的向往与享受。奢华是一幅西洋画,浓重而不失高雅学西洋画出身的崇建平,对西方油画中那种浓重华丽的色彩印象非常深刻。在他的眼中,奢华就像西洋画那样,浓重而不失高雅。炫耀的金色、沉重的黑色、艳丽的红色,这三种色彩搭配在一起,处     

标识解决方案帮助烘焙食品制造商应对难题——访伟迪捷垂直营销经理马特·帕金斯

全球行业分析公司所做的大部分研究显示,2015年全球烘焙食品市场总值将达到3103亿美元。越来越多的消费者更注重饮食且具有健康意识,这个现象推动了烘焙行业的发展,也使袋装全麦和杂粮面包等高端产品需求上升。同时,即使在经济低迷期,     

持之永恒才是真——访大中华印艺网创始人林和安先生

林和安先生乃电子专家,他的专业领域不是印刷业,但他自加入"香港印艺学会"之后,初为业余玩票性质,热心协助印艺活动。由执行委员而公关总监,两岸四地的交流、合作与发展,林先生起着非常关键的纽带作用。进而花费巨资,创建"大中华印艺网"、"世界网络"。也许正因为他深厚电子技术的背景与学识,以"不务正业"的姿态跨足印艺行业作义工,出钱出力最多,比印刷人的贡献更大。一位电子企业人,协助印艺发展而完全不以营利为目的,令人肃然起敬!     

岛津:全面推出三聚氰胺检测整体解决方案——访岛津分析仪器事业部市场部经理曹磊

2008年9月23日,在上海慕尼黑分析生化展4422展位,本刊记者现场采访了岛津分析仪器事业部市场部经理曹磊博士,就三聚氰胺的主流检测方法及岛津的解决方案进行了交流。记者:当前主流的三聚氰胺检测方法有几种?分别有什么特点?曹磊:目前三聚氰胺的检测方法有很多种,但是占据主流的检测方法仍然是色谱、色谱质谱联用法,即HPLC(高效液相色谱)法、LC-MS/MS(液相色谱-质谱/质谱)法、GC-MS(气相色谱-质谱联用)法。     

积极开拓创新为客户提供优异解决方案——访道康宁公司亚洲市场经理黄雯女士

记者:道康宁公司是什么时候成立的?主要从事何种产品?产品的特点是什么?黄经理:道康宁公司总部设立在美国密歇根州     

解密澳洲和牛——访澳洲肉类及畜牧业协会中国区经理唐雪虹

继黑箱子大赛之后,记者在上海SIAL展览会上看到了由澳洲肉类及畜牧业协会组织的澳洲牛羊肉生产商参展团,引起了记者的关注。如今,澳洲和牛早已成为中国餐桌上的美味佳肴,鲜美的澳洲和牛是怎样得来的呢?记者为此采访了澳洲肉类及畜牧业协会中国区经理唐雪虹女士。唐经理首先介绍了澳洲肉类及畜牧业协会的工作性     

最小包装到外箱 乳监码全面解决方案——访多米诺大字及贴标产品经理付刚

"将奶粉问题上升到中央决策,并加强监管手段,对奶粉行业的长期发展而言是个积极信号。"乳业资深专家王丁棉对近期被视为"吹响国产奶粉保卫战号角"的一系列政府举措极力赞成。多项措施中最引人注目的就是"按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量"。这意味着从原料、加工到出厂流通,婴幼儿奶粉都在政府部门监管之下,实现全程追溯。在乳监码呼之欲出之时,多米诺标识技术有限公司作为全球标识行业领导品牌之一,同时也是国内市场上可以提供     

色彩语言 准确无误——访PANTONE产品亚太区销售及市场部副总裁林永生

《今日印刷》：贵公司发明的彩通配色系统已有40多年的历史，这个标准的色彩系统使世界各地的印刷商、制造商和设计师可信赖而准确地进行色彩交流与色彩复制，有效填补了行业内的一项空白。但是目前还有一些印刷商对贵公司的产品了解较少，在此请您简要介绍一下贵公司的基本情况。     

嘉豪，让美味飞起来

在2013年京港澳台烹饪职业精英邀请赛的比赛现场,年轻的嘉豪公司总经理陈世豪先生接受了《餐饮世界》杂志专访。比赛期间,嘉豪琳琅满目的调味品展台、明星范冰冰代言的巨幅视频广告吸引了不少参赛选手和观众的目光。     

赤藓糖醇，让焙烤食品甜蜜蜜——访嘉吉公司健康和营养部门大中华区技术支持经理何洁

近几年,在焙烤食品领域,全球已有近百种含赤藓糖醇的焙烤食品（包括面包、蛋糕、饼干、夹心）及其相关辅料问世,     

精心打造“麦德龙式”食品安全链

一提起德国拥有的那些举世瞩目的行业．很多人都会不约而同的想到汽车、机械、光学仪器、化工等制造业．在食品行业．德国的啤酒更是闻名于世。其实,已经将触角延伸到全球每一个角落的批发零售行业也是德国的强项之一．其中最具代表性的．就是目前在全球以年均新开40余家超市的速度发展的德国麦德龙超市集团（METRO Group）。     

食品包装机械制造企业信息化建设存在问题及对策

随着食品包装机械制造企业的快速发展,原有的管理方式已不能满足企业的需求,企业信息化建设将具有关键作用。本文从主客观方面分析了食品包装机械制造企业在进行企业信息化建设中存在的问题着手,提出其实施对策,以期对本行业企业信息化建设提供指导。     

龙沙:只做健康营养的食品添加剂——访龙沙中国营养业务部总经理安纲先生

龙沙集团总部位于瑞士巴塞尔,是世界医药、保健及生命科学领域的领先供应商之一,其产品和服务满足客户从研发到终端产品制造的需求,旗下26家生产厂和研发中心遍布全球各地。2011年3月,龙沙参加了在上海举办的第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)。在展会上,我们有幸采访了龙沙中国营养业务部总经理安纲先生,就其在食品添加剂领域的成就和前景展开了深入对话。     

埃克森美孚:食品机械润滑油,安全至上

近年来,中国的食品工业发展迅猛。据国家统计局提供的数据,全国食品工业总产值实现大幅跨越,由2009年工业总产值4.9万亿元达到2010年6.8万亿元。另据预测,2011年食品行业仍将保持20%以上的增长速度,工业总产值可达8万亿元。而2010年我国食品和包装机械行业生产总产值也高达1980亿元,同比增长23%,进出口总额51.6亿美元,同比增长45%。     

食品企业诚信管理体系建设的实践

我国食品工业发展过程中企业诚信缺失问题较为严重,给消费者生命健康安全带来严重危害,破坏了市场健康发展和社会稳定。食品企业诚信缺失一方面来自市场机制不健全机制下食品企业逐利行为取向和市场信息不对称机制的负面引导,另一方面来自外部监管失效环境下导致的诚信体系功能发挥不足和政府监管失范。针对食品企业诚信缺失造成的不利影响,应当分别从诚信经营理念塑造、市场信用管理制度构建以及法律法规制定等方面进行努力。     

食物安全公共管理体系的构建及应用

食物是人们赖以生存和发展的物质保证。食品安全牵涉到管理者、生产者、消费者的切身利益,已经逐渐演变为一个社会公共管理问题。近年来,我国因食品安全问题而导致的中毒现象严重威胁着公民的生命安全,因此建立食品安全管理体系应上升到国家公共管理的高度。本文将详细地论述食物安全公共管理体系的构建及应用。     

服装企业信息化建设的探讨

针对我国服装企业特别是中小型服装企业的信息化现状及存在问题 ,阐述服装企业实施信息化建设应采取的措施及对策 ,并分析服装企业实施信息化建设的任务和意义。     

让销售预测使你的经营更理性

销售在餐饮管理中有着非常重要的地位,因为它即是决定企业盈利规模的重要因素,同时也决定着对原料的合理采购、人工的合理运用及费用规模等,要做好存货、采购及费用标准的管理,必须首先对经营的销售做出一个理性的预测.