化学发光法检测过氧化苯甲酰的研究

采用化学发光的方法检测过氧化苯甲酰,通过筛选体系找出合适的检测体系,并对所选检测体系的检测条件进行优化,初步确定化学发光法检测过氧苯甲酰的实验条件.实验结果表明,高锰酸钾浓度在1.8×10-5 mol/L(0.3 mol/L的硫酸介质),鲁米诺浓度在2.0×10-4 mol/L(pH7)时,过氧化苯甲酰在0～10×10-5h/mL内呈良好的线性关系,线性相关系数为0.9993,检出限为8×10-9g/mL.对浓度为3×10-5g/mL的过氧化苯甲酰平行测定20次,相对标准偏差(RSD)为1.32%.     

小麦粉中过氧化苯甲酰现场测定的肌红蛋白凝胶膜生物传感器研究

基于肌红蛋白-硅酸铝(Mb-AlSiO4)凝胶膜修饰电极,制备了一种非媒介体型的过氧化苯甲酰(BPO)生物传感器,并用于小麦粉中BPO的直接快速检测.用扫描电子显微镜(SEM)、X-光电子能谱(XPS)和原子力显微镜(AFM)对AlSiO4凝胶修饰电极进行了表征.电极表面的Mb-AlSiO4凝胶膜有均匀的多孔结构,能长时间保持肌红蛋白活性.该传感器对BPO的电化学还原表现出良好的催化活性,BOP还原峰电流与其浓度在1×10-6～4×10-4mol/L的范围内有良好的线性关系,相关系数为0.997,检测限是5×10-7mol/L.具有灵敏、稳定、易于制备的优点,适合于样品的现场快速测定,此技术平台可推广到粮油食品中其它添加剂的检测.     

碘化钾-罗丹明6G分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰

采用碘化钾-罗丹明6G分光光度法对面粉中过氧化苯甲酰(BPO)含量进行测定。在硫酸介质中,有聚乙烯醇存在下,过氧化苯甲酰氧化I-生成I3-,再与罗丹明6G形成离子缔合物,该缔合物在560nm波长处有最大吸收峰,在0.3～5.9mg/L范围内,BPO浓度与吸光度呈良好线性关系,线性方程为A=0.2174+0.0833c/(mg/mL),线性相关系数为0.9985,表观摩尔吸光系数为2.13×104L/(cm.mol)。该法用于两份市售面粉中过氧化苯甲酰的测定,平均回收率分别为96.5%和98.6%,并将测定结果与高效液相色谱测定结果进行对比,误差在5%以内,结果令人满意。     

面粉中过氧化苯甲酰检测方法研究进展

对面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的样品前处理及检测的新方法进行综述,包括同时测定面粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、毛细管电泳法、化学发光法、电化学分析法、化学发光微流动注射芯片检测法.     

高锰酸钾化学发光体系检测过氧化苯甲酰

采用高锰酸钾-鲁米诺化学发光体系测定食品添加剂过氧化苯甲酰,研究发现加入过氧化苯甲酰能增强该体系的化学发光.过氧化苯甲酰浓度在0～10×10-5g/mL范围内与发光强度呈良好的线性关系,线性相关系数为0.9993,检出限为8×10-9g/mL.对浓度为3×10-5g/mL的过氧化苯甲酰平行测定20次,相对标准偏差(RSD)为1.32%.     

毛细管电泳-化学发光联用法检测粮食中的伏马菌素B1

目的建立一种基于毛细管电泳-化学发光联用法检测粮食中伏马菌素B1的快速检测方法。方法基于伏马菌素B1对鲁米诺-三价银[Ag(Ⅲ)]化学发光体系有抑制作用,结合毛细管电泳分离技术,对检测方法进行优化,选择5×10-3mol/L硼砂为电泳缓冲溶液,鲁米诺浓度为2×10-3mol/L,Ag(Ⅲ)浓度为3×10-5mol/L溶解于0.01 mol/L Na OH。结果经过条件优化后进行试验,伏马菌素B1的线性范围为1~200μg/ml,检出限(S/N=3)为1μg/ml。对200μg/ml的伏马菌素B1进行8次平行测定,其出峰时间和峰高的相对标准偏差分别为2.64%和7.86%。结论该方法操作简便、快速、准确可靠,可用于伏马菌素B1的检测,适用于玉米中伏马菌素B1的测定,结果比较理想。     

低压离子色谱分离-次黄嘌呤增敏化学发光联用检测亚硫酸盐

本文发现次黄嘌呤对高锰酸钾-鲁米诺-SO3体系化学发光有增敏作用。结合低压离子色谱(LPIC)快速分离测定SO3,并用于实际样品中SO3含量测定。在优化条件下,SO3浓度与化学发光强度在5×10-8～4.8×10-6mol/L范围内成正比(r=0.9977),检出限3.2×10-8mol/L,选定SO3浓度为5×10-7mol/L,进行5次平行测定,RSD为3.25%。2-2-2-2-2-     

文献导读

正面粉及面制品中过氧化苯甲酰的检测误区建立了高效液相色谱法同时检测面粉及面制品中过氧化苯甲酰和苯甲酸的方法。采用Waters XTerra RPC18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.4%乙酸水溶液(60/40,体积比)为流动相;以1.0 m L/min的流速检测苯甲酸和过氧化苯甲酰(λ=230 nm)。在0.125μg/m L~100μg/m L范围内线性良好,最低检出限为0.5 mg/kg,加标回收率在     

偶合化学发光法测定食用油脂碘值的研究

为建立一种测定食用油脂碘值的化学发光新方法,选用椰子油、棕榈油和无水奶油等为材料,用含一氯化碘的乙酸溶液与油脂中的不饱和脂肪酸发生加成反应,余剩的一氯化碘与碘化钾作用生成的单质碘在碱性水溶液中氧化鲁米诺(Luminol)产生波长为425 nm的可见光,利用Luminol-I2偶合化学发光体系,对样品进行了测定。通过YN-FGI化学发光仪记录其发光面积。结果表明,碘(I3-)浓度在1.30×10-5～2.60×10-4mol/L范围内与相对发光面积呈现良好的线性关系,线性方程为Y=7.004×104X,相关系数r为0.997 1,碘(I3-)液检出限为6.0×10-6mol/L。对1.30×10-5mol/L的碘(I3-)液平行测定11次,其RSD为3.0%。样品与国标法对照测定无显著性差异,用于食用油脂碘值的测定,结果令人满意。     

面粉及面制品中过氧化苯甲酰的检测误区

建立了高效液相色谱法同时检测面粉及面制品中过氧化苯甲酰和苯甲酸的方法。采用Waters XTerra RPC18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-0.4%乙酸水溶液(60/40,体积比)为流动相;以1.0 m L/min的流速检测苯甲酸和过氧化苯甲酰(λ=230 nm)。在0.125μg/m L~100μg/m L范围内线性良好,最低检出限为0.5 mg/kg,加标回收率在90.8%~105%。模拟面粉的储存和熟制过程,发现面制品制备、熟化的过程中,过氧化苯甲酰能快速降解,熟制面制品中基本不能检测出过氧化苯甲酰,而且面制品在植物油中油炸,油脂中添加的抗氧剂与过氧化苯甲酰相互作用,生成可能有毒有害成分。总之,单纯检测面粉及面制品中的过氧化苯甲酰对保证面粉及面制品的质量是不恰当的。