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1.
世界食品安全溯源工作起源于欧盟,早在上个世纪,欧盟就开始了对食品安全的追溯工作。到了现在,许多欧盟国家政府已经建立了相对完善的食品安全溯源体系,使追溯工作成为构建食品安全管理不可或缺的有机组成部分。2000年,欧盟出台了新牛肉标签法规,要求自2002年起所有在欧盟国家上市销售的牛肉必须具备可追溯性。而随着全球食品安全问题的凸显,2002年,欧盟又出台食品安全法规,要求从2005年起,禁止不具备可追溯性的食品在欧盟销售。 相似文献
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“食品安全追溯系统”在山东蔬菜、水果等农产品进行的追溯应用实践 总被引:1,自引:0,他引:1
最近一段时间国内食品安全事件的不断出现,使得社会各界对食品质量和可追溯性的关注越来越高,国内企业已经逐渐认识到实施产品可追溯系统的重要意义。对食品产品进行"从农田到餐桌"的全过程追溯,建立食品安全应急处置以及召回制度已经成为全球食品产业的发展趋势。 相似文献
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基于全球食品安全问题的治理困境及其中国推进社会治理体系完善与提升治理能力现代化的要求,中国食品安全管理在制度体系建构与政府主导制度实践的推动上均体现出较高的实施效能。然而,在食品安全的治理层面仍旧存在信息公开程度有待继续拓展、食品召回制度缺乏可操作性、行政监管体制导致主体不统一、食品安全可追溯体系尚未真正建立等层面的问题。对此,需要在坚持问题导向和需求导向的基础上,有选择性地借鉴美国在食品安全管理上的有效机制,从优化与构建全方位的信息公开制度、改进与细化问题食品召回制度、理顺与整合行政监管的部门职责、建立与推行食品安全可追溯体系的强制制度4个维度进行整体制度的完善与实施机制的细化,确保实现中国食品安全治理的法治化目标。 相似文献
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张群 《食品与生物技术学报》2013,(5):560
20世纪中后期以来,在欧洲各国疯牛病频繁爆发的食物源恶性事件的背景下,欧盟一些国家的食品安全监察部门提出了一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,即食品可追溯体系。随即在世界范围内掀起了一股对食品可追溯体系的研究热潮。理论研究和全球经验表明,食品可追溯体系具有确保食品安全的基本功能,已成为全球性预防食品安全风险的主要手段之一。中国食品可追溯体系建设起步较晚。2000年开始国家有关部门以城市为重点展开了食品可追溯体系建设的探索。国内很多学者也积极致力于可追溯系统的研究,如白云峰、陆昌华等(2005)设计了肉鸡安全生产质量监控可追溯系统;陆昌华、谢菊芳等(2006)运用SQL Server 2000和VB.NET实现了工厂 相似文献
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《肉类工业》2017,(4)
2015年10月,历史上堪称最严的《中华人民共和国食品安全法》正式实施,第一次明确提出国家要建立食品安全全程追溯制度。这一举措说明了国家对食品安全工作的高度重视,通过将追溯制度写进立法以期建设形成食品全产业"来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全责任链"~([1])。总体来看,全国食品安全情况逐步向好,但由于基础薄弱,食品安全(包括食用农产品)事件仍时有发生,威胁着老百姓的身体健康和生命安全。建立完善食品追溯体系、落实经营者的主体责任,可以有效地提高食品安全保障水平,降低食品安全事件的危害。从研究我国食品农产品质量安全追溯体系法律制度出发,分析制度中存在的问题,同时借鉴欧盟食用农产品质量安全追溯法律制度的成功经验,提出完善我国相关法律制度的可行性建议。 相似文献
8.
近50年来,全球食品供应链变得日趋复杂。很多时候食品的初级生产经常在某个洲,而产品会在另外一个洲加工和包装,最后销往全球。复杂的食品链运作,使食品安全风险变得越发难以管理,对食品安全事故的可追溯性也提出了新的挑战。为了降低这些风险,越来越多的食品制造商和零售商建立并实施了食品安全管理体系。 相似文献
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近50年来.全球食品供应链变得日趋复杂。很多时候食品的初级生产经常在某个洲.而产品会在另外一个洲加工和包装.最后销往全球。复杂的食品链运作,使食品安全风险变得越发难以管理,对食品安全事故的可追溯性也提出了新的挑战。为了降低这些风险.越来越多的食品制造商和零售商建立并实施了食品安全管理体系。 相似文献