买方市场条件下企业的市场营销

本文在简要分析买方市场对企业经营造成的影响之后，从六个方面探讨了买方市场条件下企业的市场营销工作。     

汽车业WTO后过渡期市场营销应对措施与思路

分析了汽车业加入WTO后的市场情况;针对加入WTO后过渡期我国汽车业市场营销的严峻形势,提出了相应的措施,对汽车业加入WTO后过渡期市场营销具有一定的指导意义。     

市场营销理论用于市场营销专业建设的思考

营销不仅仅是一种商业职能,更是一种整体思维方式认为运用市场营销理论,借鉴市场营销思维方式,指导市场营销专业建设,开展教学内容和方法的改革,对推动市场营销专业的发展、提高市场营销人才培养质量,都有很强的现实意义．     

市场营销决策支持系统研究与开发

分析了市场营销系统及其特点 ,研究了市场营销决策支持系统的决策功能 ,建立了市场营销决策支持系统实施的结构方案 ,并对结构方案中的数据库、模型库、知识库及市场营销决策支持系统各子系统的功能进行了较详细的研究 ,提出了市场营销决策支持系统的基本特征。     

怪味味型复合调味品的研究

怪味调味汁是影响川菜怪味菜品的重要因素。以正交试验方法来确定怪味味型的复合调味品配比，获得综合而客观的调味配比，可以有效地克服日常烹调中的随意性，为进一步开发我国的复合型调味品打下基础。     

“互联网+”背景下调味品的创新探讨

随着"互联网+"的发展,餐饮企业面对消费者需求与消费方式的转变,传统的调味品企业也面临一系列的变革需求,文章通过分析"互联网+"背景下调味品发展趋势,结合目前存在的问题,建议从产品、渠道、推广三个方面加强创新,以期对调味品生产与销售企业有一定的帮助与指导意义。     

树立现代市场营销观念规划企业市场营销战略

市场为经济的大潮给我国企业带来了机遇也带来了挑战，处于风口浪尖上身负重任的企业经营管理者们，正面临着如何去研究市场、探索市场和运作市场的重要抉择。本文结合现代企业的营销实践，就企业营销观念的确立与营销战略的规划进行了探讨。     

浅谈市场营销十大新观念

市场营销观念指企业市场营销活动的指导思想,它贯穿于企业营销活动的全过程,直接影响着企业营销战略和营销战术的制订与运用,决定着企业的前途与命运。探讨20世纪80年代以来营销新观念,即大市场营销、关系营销、合作营销、整合营销、服务营销、非盈利组织营销、绿色营销、知识营销、网络营销、战略营销的含义、特征及应用,对我国企业认识和开展21世纪的营销具有重要的现实意义与参考价值。     

"三教合一"培养应用创新型市场营销人才的研究与实践

互联网时代,市场营销环境与市场营销人才培养环境都发生了重大变化.高校教师由知识的传播者转变为知识结构的传播者,课堂教学的重心由传播知识转变为思维方式的培养,市场认知能力、市场运作能力和基本素质是胜任市场营销工作的必备条件.培养应用创新型市场营销人才可以依托项目训练,整合学术教育、职业教育、创业教育.     

调味料在餐饮企业使用情况调查

以我国七大区域的不同规模、不同经营业态和经营档次的500家餐饮企业为调查对象,对调味料在餐饮企业的使用情况进行调查。结果表明:接近70%的餐饮企业的调味料成本占企业原料成本的7%～14%,复合调味料的市场潜力大,且趋于高档化和保健化;芥辣调味料作为一种新型的复合调味料,因其味型及应用范围宽广、具有丰富营养成分和杀菌消毒功效、市场集中度较高,而将呈现快速健康发展的态势。     

我国餐饮企业水平营销策略研究

随着餐饮市场细分程度的加大,餐饮企业经营的竞争越来越激烈,餐饮产品的销售也变得越来越困难。水平营销作为一种新型的营销理念越来越受到业内人士的关注,其营销策略已经成为旅游消费者深层需求,也是建立餐饮企业差异化优势、提高市场竞争力的有力手段。     

节日餐饮市场开发及有效管理研究

随着节日文化不断丰富,节日经济日益活跃,节日餐饮成为一大亮点。节日餐饮市场在需求方面呈现出集中性消费、购买力强、消费趋于理性化、休闲化等特点;在供给方面呈现出产品层次多样化、营销方式不断创新、节日内涵不断丰富等特点。目前节日餐饮市场存在一些问题,餐饮企业应采取将餐饮产品卖点节日化、强化品牌意识、不断创新经营方式、开展丰富的联展联销活动、重视互联网团购及微博应用、加强人力资源管理、强化食品安全管理等措施,加强节日餐饮市场开发及有效管理。     

中餐连锁的经营战略探讨

餐饮企业的连锁经营符合市场竞争的需要,具有良好的发展前景,是市场竞争发展的必然趋势.目前,我国餐饮连锁企业在资金、品牌效应、服务与环境质量、管理运作模式、人才等方面均存在缺陷,餐饮企业应采取特许连锁达到迅速扩张,加强品牌建设,实施标准化管理,采用餐饮管理软件系统,加大人才的培养力度,使我国餐饮连锁企业在国际餐饮业竞争市场上立于不败之地.     

餐饮业服务营销策略探析

在阐述服务营销的含义、特征的基础上,结合“海底捞”火锅店的实际情况,解析“海底捞”如何成功实施服务营销策略,并结合现代餐饮业存在的问题,探讨餐饮业如何做好服务营销,以期为餐饮经理人提供建议和指导。     

素食的历史发展及营销策略探析

改革开放以来,人们的物质生活水平普遍提高,特别是沿海发达地区,生活质量提升较快,人们对食物的要求从一味求好转变为更求健康。素食的诸多益处使之成为了健康食物的代表。本文回顾了素食的产生及其发展历史,对比了中西方素食观的差异,分析了素食与健康的密切关系,并对如何采用餐饮营销的方式推广素食进行了探讨。     

客前美食表演刍议

目前,餐饮消费领域的需求进入了一个新的时代,表现为客人在购买、消费实物产品的同时,更希望得到与实物产品同时销售的周到、舒适的服务和精神享受.餐饮服务中的客前美食表演,正符合人们的这种消费需求心理.通过现场表演,增加了就餐的情趣性和观赏性,使顾客产生浓厚的购买兴趣和消费欲望,从而提高了酒店的知名度,产生较好的经济效益和社会效益.     

对餐饮企业特价销售的思考

餐饮特价销售是抢占市场的得力武器,合理的运用特价销售手段可以给企业带来很好的效益,而随意的、带欺骗性质的滥用对企业而言,则是一种慢性自杀。餐饮企业只有靠自身的菜品质量和经营特色才是最终取胜的根本。     

煤炭市场营销课程讲授方法的改进

讨论了煤炭市场营销课程讲授的改革路径、方法改进和相关具体问题的处理技巧．改革路径重在引入仿真与模拟训练、专题讨论和项目训练法;方法改进重在教师引导和学生参与;具体问题上要处理好预备知识、课时分配、科研支撑和实践环节．     

收益管理在餐饮企业经营中的运用探讨

收益管理作为现代科学管理方法,在服务业中得到了广泛的应用.但目前餐饮企业对收益管理的认识还存在一定的不足,这是餐饮企业经营中一个急需解决的问题.为了更好地运用收益管理,餐饮企业应该从价格管理和顾客停留时间管理两个方面进行改进.