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玛咖多糖对果蝇性活力及繁殖力影响 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国食品添加剂》2016,(8)
目的:研究玛咖多糖对果蝇存活率、性活力和繁殖力的影响。方法:以黑腹果蝇为实验对象,用添加不同浓度玛咖多糖的培养基(0,0.03,0.08,0.24mg·m L~(-1))培养果蝇,统计果蝇存活率、观察果蝇性活力及其生长发育情况及统计果蝇繁殖后代的能力。结果:与对照组相比,各剂量组均能提高果蝇的存活率;性活力方面,各剂量组均能提高果蝇的交配率,添加了0.24mg·m L~(-1)玛咖多糖的培养基对延长交配时间和缩短交配潜伏期于对照组有显著性(P0.05)。繁殖力方面,各剂量组均能增加子代的数量,且对果蝇后代的雌雄比例产生一定影响,但对子代的体重无明显变化。结论:玛咖多糖可显著提高果蝇存活率,能在一定程度上加快果蝇的发育速度,提高果蝇性活力和繁殖能力。 相似文献
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目的:研究青岛啤酒熟啤与纯生啤酒添加不同的剂量对果蝇生长发育和繁殖的影响,探讨两者的营养价值。方法:市场上购买8°P系列熟啤与纯生啤酒分别配制不同添加量的啤酒处理培养基和对照培养基,喂食果蝇(野生型OregonK品系黑腹果蝇),观察并记录果蝇生长发育的指标参数。结果:与对照组相比,用纯生啤酒喂养的果蝇寿命、存活率、交配率、繁殖率方面显著高于用熟啤喂养的果蝇。同时,添加啤酒的比例也对试验结果存在显著影响,添加啤酒的比例为35%和30%的处理培养基,果蝇生长发育和繁殖的指标均显著地高于添加比例为15%和10%的处理培养基。结论纯生啤酒对果蝇生长发育及繁殖的各项正相关指标均显著高于熟啤。 相似文献
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研究啤酒对果蝇生长发育的影响。以市购百威啤酒、喜力啤酒、蓝带啤酒、青岛啤酒分别配制含20%的不同品牌啤酒的处理培养基和对照培养基,喂食果蝇(野生型Oregon K品系黑腹果蝇),观察并记录果蝇寿命、存活率、体重、繁殖率。结果表明,与对照组相比,这4种啤酒的添加均使果蝇的寿命大大延长,却降低了果蝇的存活率。在不同品牌啤酒的培养基之间,成虫果蝇的体重显著低于基础培养基喂饲的果蝇体重。从果蝇的繁殖率看,基础培养基添加一定剂量的啤酒,均能够提高果蝇的繁殖率。喜力啤酒的添加对果蝇生长发育呈正相关的影响值最有利。 相似文献
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杏仁种皮黑色素对果蝇的紫外辐射保护作用 总被引:1,自引:0,他引:1
以果蝇西农12和果蝇中农e为实验模型,对果蝇进行紫外辐射处理后,在添加杏仁种皮黑色素的培养基中进行培养,通过测定果蝇繁殖力、寿命、超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量、蛋白质量浓度、总抗氧化能力(T-AOC)等指标来研究杏仁种皮黑色素的抗紫外辐射活性。结果表明:紫外辐射组与对照组相比,两品系果蝇的繁殖力、寿命、总抗氧化能力显著降低,蛋白质量浓度、超氧化物歧化酶活力呈现先增后降趋势,丙二醛含量显著升高。当添加杏仁种皮黑色素质量浓度范围为0.02~0.2mg/mL时,与2min UV组相比,能显著提高两品系果蝇的繁殖力,但所设添加黑色素的实验组中相间组的果蝇繁殖力没有达到显著水平;与5min UV组相比,添加黑色素能显著提高两品系果蝇的寿命、蛋白质量浓度、总抗氧化能力、SOD活力,降低MDA含量。杏仁种皮黑色素对果蝇具有抗紫外辐射保护作用。 相似文献
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酒精发酵副产物对酵母菌生物的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
探讨了乙酸、乳酸、焦糖色素及糠醛酒精发酵副产物对酵母菌生长和酒精发酵的影响。在酵母基本培养基中,加入乙酸、乳酸、焦糖色素及糠醋的量分别为0.1%、0.1%、2.0%和0.2%时,酵母细胞数减少50%。而在酵母基本培养基中同时添加乙酸、乳酸、焦糖色素及糠醛时,对酵母菌生长的抑制强度高达70%。酒精发酵的原料出酒率仅为正常发酵的50%。 相似文献
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为了提高红曲菌液态发酵产monacolin K的能力,本文对紫色红曲菌(Monascus Purpureus)M1进行培养基成分优化从而提高monacolin K产量。在实验室原培养基成分中添加山药粉、桔皮粉、酵母菌液、酵母上清液、酵母破壁液、破壁后的酵母菌液、亮氨酸、谷氨酸、乙醇等物质,对不同培养基中红曲菌的次级代谢产物产量进行测定。结果表明:添加谷氨酸可以极显著(p<0.01)提高monacolin K产量,提高了5.60倍;添加山药粉、酵母菌液、酵母上清液、酵母破壁液、破壁后的酵母菌液能提高红曲红和红曲黄色素的色价,其中添加酵母菌液对红曲红色素提高效果极显著(p<0.01),提高51.4%;通过扫描电镜检测谷氨酸培养基和普通培养基中红曲菌菌丝体的差异发现添加了谷氨酸的菌丝体更膨大,其细胞壁与原生质体之间缝隙增大,推测其细胞膜的通透性增加,进而导致细胞内积累的monacolin K能转移到胞外,使发酵液中monacolin K产量提高。 相似文献
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《食品工业科技》2016,(9)
本实验主要研究茶源酵母菌富集茶多酚的吸附机理和条件。以吸附率及酵母菌数为指标,研究死活酵母吸附差异、吸附方式以及活酵母对茶多酚吸附条件。结果表明:茶源酵母对茶多酚吸附能力不同;编号C的酵母菌表面结构上拥有更具优势的氢键基团,带正电量较多,细胞表面的范德华力特性强,与茶多酚中的酚类基团有更大吸附作用,对茶多酚的吸附率最高,达到15.49%。活酵母吸附茶多酚能力显著性强于死酵母。活酵母通过物理性吸附使茶多酚附着于酵母细胞表面,通过主动吸附为主进入细胞内部。茶多酚吸附率与酵母菌生长量密切相关,培养20 h,酵母菌与吸附率达到最高;培养转速为200 r/min,培养温度33℃,培养基p H为4.0,添加10 m L的30 mg/m L茶多酚溶液时,酵母菌对茶多酚吸附率达到21.03%。通过实验研究,能够为富含茶多酚应用于食品药品行业提供一定的科学依据。 相似文献
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为探究棕榈酸(palmitic acid,PA)是否导致代谢综合征的发生,该实验选用模式生物黑腹果蝇,采用玉米粉酵母标准培养基作对照组,以在标准培养基中加入2.50%浓度的PA为实验组。分别对果蝇的幼虫体重、蛹化率与羽化率、蛹重、蛹面积、蛹体积、成虫体重、成虫爬行能力、成虫翅膀面积大小以及三龄幼虫体内海藻糖、甘油三酯、胰岛素样肽Dilp2、Dilp3、Dilp5的含量进行检测。结果表明:相比于CTRL组,PA导致果蝇的蛹化率及羽化率分别降低了3.75%和10.03%,蛹面积和蛹体积有所下降。PA组雌性成虫体重与CTRL组相比减小了0.13 mg,雄性成虫体重减少了0.10 mg。PA组雌蝇的运动活性降低了41.35%,雄蝇降低了22.78%。PA组雌性果蝇翅膀面积明显减小,而雄性果蝇无明显差异。PA组幼虫海藻糖和甘油三酯含量明显升高,而Dilp2、Dilp3、Dilp5的表达量显著下降。以上结果表明PA抑制果蝇的生长发育,扰乱了幼虫的糖脂代谢平衡,该研究可为探究高脂饮食引起代谢综合征的发生机制研究提供一定的科学依据。 相似文献
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目的:为获得低成本高酶活的工业化培养基,对甲硫氨酸γ-裂解酶(MGL)发酵生产培养基进行优化。方法:通过碳、氮源的筛选确定对酶活具有明显影响的因子,通过Plackett-Burman设计确定主要影响因子:甘油、安琪酵母粉、智龙酵母粉;采用最陡爬坡实验及Box-Behnken响应面设计确定了三个主要影响因子的最适条件,当甘油浓度为1.40%,安琪酵母粉为0.80%,智龙酵母粉为0.96%时,甲硫氨酸裂解酶酶活达到最高值为11.30 U/mL。结果:经过发酵验证,MGL酶活为(11.06±0.15) U/mL,较LB培养基1.65 U/mL提高了5.69倍,显示出了良好的优化效果。结论:经优化后最终培养基组成为:甘油1.40%、安琪酵母粉0.80%、智龙酵母粉0.96%、乳糖1.20%、安琪蛋白胨1.80%、NaCl 0.90%、K2HPO4 1.80%、MgSO4 0.20%。 相似文献
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以木醋杆菌(Acetobacter xylinum)为发酵菌种,通过Plackett-Burman试验设计进行主效应因子的筛选,对西瓜汁培养基中无水乙醇和FeSO4的添加量进行优化,以细菌纤维产量为评价指标,获得最优的培养基为酵母膏12.5 g/L,蛋白胨10.0 g/L,磷酸二氢钾6.5 g/L,硫酸镁3.1 g/L,硫酸亚铁0.2 g/L,柠檬酸0.3 g/L,用西瓜汁培养基基料配制成1 000 mL,灭菌冷却后无菌地加入无水乙醇36 mL/L。在此最优条件下,细菌纤维素产量为6.39 g/L,分别是西瓜汁培养基基料及基础培养基发酵细菌纤维素产量的6.82倍、1.33倍。优化后的西瓜汁培养基发酵产细菌纤维素,其含水率、复水率、结晶度、热稳定性较优,分别比基础培养基提高了0.59%、3.27%、5.04%和6.03%。 相似文献
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红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以新疆红枣和油菜蜜为原料,研究了红枣蜂蜜保健酒的酿造工艺。通过单因素和正交试验确定红枣蜂蜜酒的最佳发酵工艺条件为红枣与水的配比1∶25(g∶mL),接种量0.15g/100mL,黄酒酵母与葡萄酒酵母的配比1∶2(m/m),起始糖度22%。所酿造的红枣蜂蜜保健酒具有淡淡的枣香和天然的蜜香,酒体醇厚爽口,风味独特。 相似文献
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桑葚果酒是以桑葚果汁为原料,经果汁糖分调整后加入活性酵母精心酿制而成。酵母是桑葚果酒生产中影响其品质的关键因素之一。本研究在初选酿酒酵母的基础上,对8种商品活性干酵母在桑葚果酒发酵中的综合性状进行比较分析,筛选出了适合的菌种。经实验分析,安琪RW型果酒专用酵母最佳,从理化分析可看出它在桑葚果酒发酵过程中生物稳定性较好,果酒成品中甲醇含量最低;利用安琪RW型果酒专用酵母发酵所得成品酒综合表现和感官品评最好:果香较浓郁,入口柔顺,酒体饱满,协调,具有桑葚果酒特有的风味。 相似文献
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鲁氏酵母(S酵母)的耐盐能力抑制了其对高盐稀态酱油风味的改善作用。S3-2酵母是本试验室以S酵母为出发菌株,利用基因组重组技术构建的一株具有高耐盐度的酵母菌株。在YPD发酵培养基中对S3-2酵母进行基础发酵性能研究的结果表明,S3-2比S酵母具有更高的耐盐能力,S酵母能生长的最大盐度为19%,而S3-2酵母在含盐量高达21%的培养基中仍能够良好生长。在含盐量为18%的YPD发酵培养基中,S3-2酵母在提高醇类物质的种类和含量,对提高高盐稀态酱油风味具有重要的意义。 相似文献
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分别对A,B,C,D及安琪5个品牌的酒用酵母进行性能检测和生产试验,结果安琪酒用酵母较其他酵母含水量低,<5%;细胞成活率高,>80%;且各批次质量参数基本相同;出酒率高20%;己酸乙酯含量高30%;试验成品酒口感较用其他酵母发酵试验成品酒好。(孙悟) 相似文献