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食品包装是一古老而又现代的话题,也是人们自始至终在研究和探索的课题。无论是远古的农耕时代,还是科学技术十分发达的今天,食品包装随着社会的进步,科学技术的发展而显得变化神速,日新月异。 1.食品包装早在远古人类就开始探索 在远古时代人类开始了食品包装探索。古时候人们为使食物得以长期保存,或便于携带,便将食物装入树叶或树藤所制篮中,或装入瓦罐,或装入竹筒里。在南方民间常用新鲜荷叶去包裹熟肉,这种食品包装既能实现方便目的,还可使肉在食用时带来一丝淡淡清香。我国几千年来一直沿用竹叶包粽子,到包装新材料新技… 相似文献
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热灌装食品包装PET瓶生产技术与应用 总被引:1,自引:0,他引:1
对热灌装食品包装PET瓶的生产工艺流程与吹瓶方法、PET瓶的质量问题以及在生产使用过程中影响PET瓶热灌装的因素及其解决方法等问题,进行总结探讨。 相似文献
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目的 为制备性能良好和绿色环保的聚乙烯醇薄膜提供一定的理论依据。方法 分类介绍壳聚糖、纳米纤维素、可降解塑料、蛋白质等生物质材料增强聚乙烯醇薄膜及其在食品包装领域的研究现状。 结果 虽然通过与不同的生物质材料共混改性,可获得性能较为优良的聚乙烯醇薄膜,且用作食品包装时,具有抗菌与抗氧化、智能标签和整体保鲜的效果,但成本问题制约了实际生产。结论 利用生物质材料可以增强聚乙烯醇薄膜的综合性能,在食品包装领域有较好的发展前景。 相似文献
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本文通过研究分析欧盟、美国的食品包装材料技术法规与标准的现状和我国食品包装材料法规与标准存在的不足,提出了进一步完善我国食品包装材料法规与标准的建议。 相似文献
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目的 介绍柱镜光栅立体成像技术的原理、特点及其研究和应用进展。方法 综述柱镜光栅立体成像技术中,柱镜光栅微结构设计、PET柱镜光栅挤出成型工艺、“Magic 3D”软件设计制作的研究现状及应用进展。重点阐述柱镜光栅立体成像技术的分类及其制作方法,并对柱镜光栅立体成像技术在包装中的应用进行阐述。结论 近年来,柱镜光栅立体成像技术方面取得了大量研究成果,推动了酒类包装、食品包装行业的迅速发展。良好的柱镜光栅加密处理使平面图像产生立体感,被包装产品的质量安全得到有效管控。柱镜光栅立体成像技术在酒类包装、食品包装等方面得到了广泛应用,也是未来电子包装、医药包装、广告领域的发展方向之一。 相似文献
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本文通过研究分析欧盟、美国的食品包装材料技术法规与标准的现状和我国食品包装材料法规与标准存在的不足,提出了进一步完善我国食品包装材料法规与标准的建议。 相似文献
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1、前言对于食品包装,有人认为其主要技术已黔驴技穷,有人则认为将不断推陈出新。这两种正反观点都有一定道理,不单单食品包装、构思、技术开发的基础以前大量出现,即使是难的技术,作为实际技术而加以接受, 相似文献
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在过去的30年里,食品包装技术有了重大的发 展,而且这种迅速的发展还在继续,这篇文章揭示了影响食品包装发展和应用的因素,强调指出,相比这下组合包装是更明智的方法,通过发展包装工业和包装用户之是的相互协作,食品供应链的附加值将成为新千年的信条,文中列举了几项包装材料技术和应用的最新成就。 相似文献
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食品安全问题已经引起了全球广泛的关注,而食品包装安全又是食品安全的重要组成部分。本文指出食品包装材料对食品安全性的影响,最后对食品包装材料和包装技术的发展趋势进行了探讨。 相似文献
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二、附加品质要求 食品包装附加品质要求的概念就是在包装上采取附加技术措施,通过观察附加品,以便了解其品质和性能,达到增强真实性和信任度的目的。食品包装附加品质技术方法有多种多样,归纳起来主要有样品贴体附加法、样品另带附加法、说明另带附加法三种。 相似文献
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食品包装新技术与食品安全 总被引:12,自引:8,他引:4
目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作用。阐述新型环保材料,如可降解材料、可食性材料的工作机理及其在保护环境中所起到的作用。探讨在新技术条件下的食品安全问题,包括不同包装材料所含有的有害物质对食品安全的影响,以及包装材料由于外界环境的变化如加热、辐射等因素导致材料的变性而引发的食品安全问题。结果新技术、新材料的应用极大地丰富了食品包装的种类和功能,同时对环境保护也起到了积极的作用,但新材料也为食品安全带来一定的隐患,如有害物质的迁移。结论食品包装技术还需要加大研究力度,丰富包装的种类,保障包装食品的安全,降低有害物质的含量,提高包装产品的稳定性。 相似文献
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自从有了人类社会,食品包装设计就与之相随。早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥土烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编织筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。 相似文献