新常态下 酒包装创新发展

正我国有着悠久的酿酒历史,酒包装作为酒的重要载体,在多年的发展中也沉淀了深厚的文化底蕴,并形成了独特的风格。近年来,随着我国产业结构的调整,酒包装的发展进入了新常态,一是受"限制三公消费"和"禁酒令"的影响,我国酒类市场表现低迷,酒包装印刷企业受此牵连,整体业绩出现下滑;二是互联网时代的来临,使得酒包装的形式和营销渠道发生了变化。这种局势对于酒包装印刷企业来说,是机遇亦是挑战,酒包装印刷企业应顺势而为,打造满足市场需求的酒包装。     

产品名在质量上 信誉在用户之中：兼谈清香型白酒质量的特点

清香型白酒是我国北方开发最早的饮料酒。如果说我国的文化黄河流域是其发源地;那么,清香型白酒无疑是我国最早发展起来的酒种之一,产宝丰酒的宝丰地区便足以说明这一问题。前几年,从古“应国” (在     

酒度浅谈

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减,我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时100毫升酒中,其纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒     

广东省的酿酒工业

我国的广东省。是一个酒类丰富多采,酒的产量也是我国最多的省市之一。广东省的酒具有独特风格:有酒精含量最低的“玉冰烧”;有在我国首创的真正的“兰姆酒”;啤酒也是中南地区创办最早的;广东是利用代用品原料酿制白酒最多,并且是用液态法生产的;它又同时是药酒之乡;它的果露酒,如荔枝酒也是很突出的。这个省在酒的科研和生产这一方面也是结合得很好的。     

品饮黄酒话养生

世界三大发酵古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒中,黄酒是唯一起源于中国的酒。中国黄酒历史悠久,品质醇和,底蕴深厚,是最能代表东方文化的酒,是我国的"国粹",是"国酒"。     

白酒的度数

酒度,是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°。但容量是随温度高低有所增减的。我国的规定是,在温度20℃时检测,也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量的多少毫升,该酒的酒度就是多少毫升。     

历史上的菊花酒

我国古代的节令活动往往与饮酒有着密切的联系,其中最为耀眼的是重阳节的菊花酒。九月九日为重阳节,时值秋高气爽,万菊盛开,人们在登高赏菊的同时,还要尽情地饮用菊花酒,从而形成了传统的节令风习。菊花酒也成为我国酒界中一朵光彩夺目的奇葩。 据史籍记载,菊花酒起源于     

酒包装 且行且精彩

酒,在我国有着悠久的历史渊源,特别是在越来越追求生活品味的今天,其已成为大众生活中不可或缺的时尚饮品。酒包装,不仅是中华酒文化最直接、最形象的表达形式,也是实现酒产品增值和促进酒产品销售的重要手段。伴随着我国酿酒行业的飞速发展以及科技水平的日渐提升,现代     

提高酱香型大曲酒风格质量几个关键环节的探讨

(五)长期贮存是酱香型酒的又一大特点,是提高酱香型酒风格质量的重要措施各种香型的酒,都需要一定的贮存期,不过有长有短罢了。贮存的目的主要是排杂增香、提高酒质。酱香型酒的贮存期长达3年以上,居我国各种香型酒之冠。为什么酱香型酒要贮存这样长的时间呢(参见下表)。     

东方文化的精华——清酒

清酒,对于大多数国人来说,是一个陌生的酒种。实际上,它与中华民族古老的传统文化有着千丝万缕的联系。清酒起源于我国,而流行于日本,和我国的黄酒是一脉相承,同一酒系。它酒度适中,营养丰富,饮用平和、保健养生,但在酒的口味和风格上却与黄酒大不相同。黄酒色泽褐黄澄清,     

酒包装 在创新中发展

正我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。而酒包装是体现酒文化、提升酒产品档次的最好形式,可以说,酒包装与酒文化是紧密相连、不可分割的。以前,酒包装被单纯地认为是酒的载体,只是起到盛装和保护酒的作用。如今随着酒以及酒文化的不断发展,酒包装被赋予了越来越多的内涵。其一,传统与创新的融合。在追求标新立异的当今社会,因循守旧的设计已无法满足消费者挑剔的眼光,酒包装也不例外。民族、民俗文化固然重要,其也是酒包装设计的主要构成要素,但在传统文化中也应适当融合一些     

饮酒琐谈(一)

1　酒与文化文化就是人类社会在历史实践中 ,创造出的物质财富与精神财富的总和。酒文化则是文化中的重要组成部分。因为饮酒是一种复杂而微妙的社会行为。酒与政治 ,酒与经济 ,酒与文学 ,酒与医药 ,酒与艺术……都有着广泛而深入的联系。不少政治活动是借助酒来促进的 ;许多重大经济谈判是在酒桌上达成的 ;许多优秀作品是用酒浇灌出来的 ;许多药物也离不开酒的作用。纵观我国数千年历史进程 ,兴也有酒 ,亡也有酒 ,酒一直陪伴历史的脚步前进。假若用曲线来表示 ,历史与酒的曲线是同步的。随着社会的变化 ,随着人们所处的位置不同 ,所以几千…     

谈中国古代酒的过滤和酒的过滤工业的发展

自从我国古代的酒类生产产生后 ,人们除采用连糟饮用的这一饮用方式外 ,还随之产生了滤取酒液饮用的饮用方式。滤取酒液饮用这一饮用方式成了我国古代长期的饮酒方式之一 ,并随之产生了我国古代的滤酒工艺。为了取得较澄清的酒液饮用 ,人们曾采用了简单的、原始的滤酒器和滤酒介质滤酒。由于纺织物应用于酒的过滤和古代酿酒生产的发展 ,并随之出现了一些新的压滤工具和压滤工艺 ,尽可能多地滤取了酒液。到了现在 ,由于先进的、机械化的压滤和过滤机继续地进入了我国的酿酒界 ,使我国的酒的滤酒工艺在机械化、现代化的道路上飞速的发展 ,满足了我国的酿酒业过滤工艺上的需要。     

“茅台杯”第一届中国酒文化知识暨征文大奖赛试题

1、相传中国秫酒是A.杜康B.蔡伦C.李时珍发明的。2、中国具有悠久的酿洒历史,中国三大古酒是啤酒、葡萄酒和A.黄酒B.滋补酒C.米酒。3、经考证,目前发现中国最早记载酒的文字是A.夏代B.商代C.周朝的甲骨文。4、中国最早提出酒是天然发酵产物的著作足晋代江统所著的A.《酒诰》B.《北山酒经》C.《酒精》。5、目前,我国六大酒种包括黄酒、啤酒、葡萄酒、滋补酒、果酒、A.米酒B.白酒C.利口酒。6、我国制定国家标准的主要白酒香型有浓香     

奇招怪招都是险招：酒企业偷逃税款的现象及治理

我国是酒类生产和消费大国,酿酒工业是我国的一大支柱工业,据不完全统计,每年各类酒的产量超过3000万吨,酒类税收成为我国主要税源之一,为国民经济建设做出了巨大贡献。但目前我国在酒类税收方面还存在许多问题和漏洞,必须引起有关部门高度重视,据了解,1999年我国共征收酒产品消费税77多亿元,征收酒产品增     

浅淡蒸馏酒的酒度

蒸馏酒中含有酒精成分,这是大家所共知的事实。它是一种嗜好性饮料,这与不含酒精成分的汽水、果汁等饮料有所区别。蒸馏酒的酒度表示法,曾采用倒酒看花,这是前人传下来的经验,迄今还沿用酒花测验烧酒浓度。现在我国白酒车间接酒的地方还放着小锡杯,随着蒸酒时流酒看花,判断酒度的高低,掌握接酒的多少,酒师都有实际的经验。     

大力发展水果酒

我国是酒类的生产大国又是酒类的消费大国,但水果酒在饮料酒中所占的比例却不足2％,这种状况亟待改变。水果酒包括葡萄酒和果酒两大类,具有低酒度、高营养、不耗粮的特点,是国家产业政策鼓励发展的酒种,也是有益于消费者健康的酒种。同时,我国具有丰富的水果资源,每年还有大量的残次果和落地果得不到合理利用,这些     

中国文化中的葡萄酒

酒,在人类数千年丰富多彩的文化生活中,扮演了一个十分重要的角色。而中国是世界上最早发明酒的国家之一,并形成了我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。在史书中有大量关于酒的记载,如:战国末期韩非子有最早的酒广告记载“宋人酤酒,悬帜甚高”(帜:酒旗);汉武帝天汉三年(公元前98年)便实行了酒的专卖;在史料中最早的酒价格记载,是汉代始元六年(公元前81年),“官卖酒,每升四钱”。现存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒,现存于北京故宫博物院。关于酒的记载史不绝书,在商代的甲骨文中,便出现我国最早的记载酒的文字。在甲骨文中,“酒”字的写法有两种,一是“酉”的单体象形,一是在“酉”字旁加上几个点,表示液体。     

诗与酒

我国是诗的国度,也是酒的故乡.数千年来,诗与酒就结下了不解之缘,可不可以说,美酒是我国源远流长的诗歌艺术发展的酵母呢?     

“芽台杯”第一届中国酒文化知识暨征文大赛试题

１、相传中国林酒是Ａ杜康、Ｂ蔡伦、Ｃ李时珍发明的。２、中国具有悠久的酿酒历史,中国三大古酒是啤酒、葡萄酒和Ａ黄酒、Ｂ滋补酒、Ｃ米酒。３、经考证,目前中国最早记载的酒文字是Ａ夏代、Ｂ商代、Ｃ周朝的甲骨文。４．中国最早提出酒是天然发酵产物的著作是晋代江统所著的Ａ《酒诰》、Ｂ《北山酒经》、Ｃ《酒谱》。５、目前,我国六大酒种包括黄酒、啤酒、葡萄酒、滋补酒、果酒和Ａ米酒Ｂ白酒Ｃ利口酒。６．我国制定国家标准的白酒主要香型有浓香型、清香型、酱香型、兼香型、十香型和其他香型,其中Ａ清香型Ｂ米香型Ｃ浓香型产销量居…