基于《食品生产许可审查通则(2016版)》及审查细则谈乳制品生产许可现场核查及常见问题

为全面理解乳制品生产相关法令法规和标准,逐步统一审查员的审查尺度,提高企业对乳制品生产规范的认识,本文以《食品生产许可审查通则(2016版)》为框架,结合《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,从6个部分(生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度及试制产品检验合格报告)对食品生产许可现场核查的内容和方法进行细化,并对乳制品生产企业现场核查中缺陷条款进行统计分析,提出相应改进建议,以期审查员能够更好运用食品生产许可现场核查评分记录表,为乳制品生产许可审查工作提供参考。     

食品生产许可工作的问题及对策

在当前的食品生产和供应过程中,为了有效保证食品安全,各部门必须有效开展这方面的工作,食品生产许可证也非常重要,在确保食品安全方面发挥着重要作用.因此,食品安全监督人员应提高认识,集中精力开展食品生产许可工作,并采取有效的对策,提高食品许可监管效果,充分保证粮食安全,还可以满足食品工业的发展需求.     

我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析

当前中国婴幼儿辅助食品正处在产业快速发展期,机遇与挑战并存,国内婴幼儿辅助食品品牌在借鉴国外品牌的基础上,针对我国婴幼儿特点及婴幼儿市场,开发出一系列的婴幼儿辅助食品产品,但近年来,我国婴幼儿辅助食品行业存在部分生产企业未保持生产条件、市场销售误导乱象、产品指标不达标等问题。针对此现象,国家食品药品监督管理总局出台一系列监管政策,以整顿市场,规范行业,推动产业的持续健康发展,其中《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)在此背景下诞生,也是国家食品药品监督管理总局自承担食品监管职能以来制修订的第一个食品生产许可审查细则。从细则制修订的角度,结合婴幼儿辅助食品的行业问题及生产过程中存在的风险,重点对细则中严格规范企业生产行为的适用范围、原辅料采购和验收、生产设备和工艺、研发与检验等方面进行解析。     

“最严标准”将淘汰三成奶企

国家食药监总局25日发布的新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则,被业界称为"中国食品安全史上最严标准"。多方专家昨日接受采访,对新细则进行了详细解析。最大亮点:用制药标准管奶粉     

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于发布企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)和企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)的公告》

2010年第119号为切实加强乳制品质量安全工作,严格乳制品质量安全监管,提升乳制品质量安全水平,保障人民群众身体健康。依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》(国务院令第536号)和《食品生产许可管理办法》(质检总局令第129     

质检总局:乳制品生产企业面临重新审查发证

2011年1月7日召开的全国质检工作会议上,国家质检总局局长表示,2011年要在始终保持食品安全监管高压态势的同时,突出乳制品行业这个重点,认真做好乳制品特别是婴幼儿乳粉生产企业的重新审查发证工作,对规模小、生产条件差、     

GB 19295—2021标准执行及指标对应类别调查问卷分析

摘要：目的 《食品安全国家标准 速冻面米及调制食品》（GB19295-2021）已于2022年3月7日发布,为了解速冻面米及调制食品企业在安全指标执行方面的情况及困惑, 通过调查为企业正确选择产品对应的基础标准中的执行类别提供依据。方法 对我国14家速冻面米食品和速冻调制食品的生产企业进行问卷调查,问卷内容包括：产品基本信息、产品标签执行标准、通用标准执行类别,回收问卷并分析结果。结果 共回收有效问卷181份,问卷结果显示,企业对生产许可类别对应、执行标准对应、污染物限量、即食和非即食的区分等方面均有一定困惑。结论 GB19295-2021发布后受到企业广泛关注,本研究梳理了生产许可、产品执行标准等行业的实际情况,总结了污染物限量对应类别的选择、即食和非即食判断原则,为企业和标准使用者正确、科学理解标准提供依据。     

国家质检总局:乳品生产许可审查细则公布实施 已获许可企业要重新申请

<正>近日,国家质检总局发布公告,要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业,应在年底前重新申请生产许可。公告称,根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》规定,自公告发布之日起,现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业,应当在提交能够证明     

浅析如何做好食品生产许可现场审查工作

在当前,食品安全问题是我国急需解决的重要问题之一,直接影响到国民生活的质量和安全.如果不能够确保食品安全,将会引发许多严重的社会问题,严重影响到国家的发展.因此,本文针对食品生产许可现场审查工作进行了探讨,根据存在的问题提出了具有针对性的对策建议.     

浅析如何做好食品生产许可现场审查工作

随着近年来我国社会经济发展水平的不断提升,我国人民的物质生活水平也是越来越高,对于食品的质量也有了更进一步的要求,食品生产许可的现场审查工作也被置于一个更重要的发展位置。在未来的发展过程当中,需要结合着食品生产许可现场审查工作的相关内容来进行进一步的探究,促进工作发展水平的提升。     

正确理解和认识“婴幼儿配方食品”系列国家标准

《婴幼儿配方米粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》(GB10767-1997)、《婴儿醉方乳粉Ⅰ》(GB10765-1997)、《婴儿配方乳粉Ⅰ、Ⅱ》(GB10766-1997)、《婴儿断奶期辅助食品》(GB10769-1997)、《婴儿断奶期补充食品》(GB10770-1997)和婴儿配方食品和乳类通用检验方法。(GB/T5413、1～32-1997)等6项国家标准，已于1997年5月28日由国家技术监督局批准、发布，将于1998年9月1日起正式实施。     

国家进一步完善食品添加剂生产许可制度——解读新《食品安全法》对食品添加剂的规定

食品添加剂生产许可制度是国家为了保证食品安全,由食品药品监管部门依照法律、法规、规章和技术规范的规定要求,对于食品添加剂的生产加工企业进行行政管理的方式。国家实施食品添加剂生产许可制度最主要的目的是为了保证食品安全。因为食品添加剂直接添加到食品中,食品添加剂中如果含有有毒有害物质必将造成食品危害,危及消费者健康。因此,为消除食品添加剂的质量隐患,国家实施食品添加剂生产许可制度,通过科学设定生产许可的"门槛"强化对食品添加剂生产企业的监管。     

水产食品加工企业生产许可审查要求

国家对食品的生产和经营实行市场准入制度。该制度自2002年实施以来, 对于规范食品企业必备生产条件、加强企业生产过程控制和落实食品安全主体责任, 改善我国食品安全总体水平, 及推动我国食品工业健康持续发展都发挥了积极的作用。水产食品加工企业生产的产品要在国内销售, 必须依法取得食品生产许可。食品生产许可是企业进行食品生产加工和经营活动的必备条件。但随着水产食品行业的快速发展, 海洋资源的深入开发利用, 新产品、新技术、新工艺不断涌现, 对水产食品加工企业的生产许可也提出了新要求。本文以审查员的视角从申请类别、材料审查、现场核查等因素重点综述了水产食品加工企业生产许可审查要求, 为该类企业申办生产许可证提供技术参考。     

婴幼儿奶粉新贵：迈高

三聚氰胺事件以来．食品安全被提上了食品行业尤其是乳业的最高议程。婴幼儿乳品作为乳制品行业内最为敏感的领域,更是在食品安全上需要乳制品企业练好真功夫。近几年,乳制品企业无论是国产、外资还是合资．都在婴幼儿市场上有着不错的表现,从国内的雅士利到完达山,再到美赞臣、雀巢等品牌．都在抢食婴幼儿乳品市场。来自澳大利亚的迈高公司迎势而上,利用在青岛的全资子公司作为乳品生产加工基地．近年来不断开拓着中国市场．并创造了不错的市场价值。     

乳制品及婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则发布

<正>日前,国家质检总局发布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,对生产婴幼儿配方乳粉和乳制品的企业提出了更具体、更细致、更明确的要求。据中国质量报报道,按照这两项审查细则的规定,婴幼儿配方乳粉包括以牛乳或羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为主要原料的供婴幼儿(三周岁以内)食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配     

食品企业生产许可审查中常见问题及改进建议

食品安全是人们关注的热点问题,食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题,并提出参考改进建议。     

食品企业生产许可审查中常见问题及改进建议

食品安全是人们关注的热点问题,食品生产实行许可制度是我国食品安全法的规定。本文主要阐述笔者在参与食品企业生产许可现场核查时发现的小型食品企业现状及常见问题,并提出参考改进建议。     

“中国乳品安全创新技术应用论坛”在沪召开

为了共商乳制品安全大计,深入探讨乳制品行业的健康发展,2010年5月19日,由《食品安全导刊》杂志、爱博西雅展览（北京）有限公司、中商食品安全网共同主办,由帝斯曼（中国）有限公司独家冠名“中国乳品安全创新新技术应用论坛”在上海隆重召开。食品乳品生产企业代表,以及《亚洲食品与饮料》《国际食品加工及包装商情》《包装与食品机械》《食品开发》《中国食品》《中国食品报》《中外会展》等媒体代表,共计100余人参加了论坛;国家及上海相关管理部门领导,上海奶业行业协会副秘书长顾佳升、荷兰食品与包装机械协会首席会代表付君豪等多家机构和代表做了精彩演讲。     

婴幼儿乳品审查细则将尽快公布

国家食品药品监督管理总局食品监管一司副司长马纯良在近日召开的中国乳制品工业协会第十九次年会上明确表示,目前,婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则还在专家研究和征求、组织企业研究阶段,将尽快向社会公布。     

大米加工企业如何迎接生产必备条件的现场审查

阐述了建立具有中国特色的食品质量安全市场准入制度的必要性及大米加工企业取得《食品生产许可证》的重要性、迫切性和程序，并结合作者的现场审查体会，对大米加工企业如何顺利通过生产必备条件的现场审查提出建议。