食光里的温馨

正家庭的温馨,夫妻的和谐,不是靠的豪宅别墅,也不是靠的金银珠宝,靠的是江冬秀给胡适煲的鱼汤;靠的是钱钟书给杨绛煮的"被窝茶";靠的是果素瑛为程砚秋炖的白斩鸡;靠的是张大千每逢夫人生日时,烹饪的牛肉面……胡适爱喝酒,因为大量饮酒,身体早已受到了影响,"糟糠之妻"江冬秀看在眼里急在心里,为了让胡适戒     

三亚食记

三亚的海真的很美!美得让人排除杂念,就像是一片跌落在大地上的天空。来到三亚一定要多吃这里的水果,这里有很多在北方见不到的水果,或者见过也不舍得买的水果。这里的水果真的很好吃,芭蕉、木瓜、芒果都比在我生活的城市里买的甜,而且果味更重,因为这些水果都是在树上长熟的,而不是放熟的。     

后金融危机之年也不错

努力不一定成功,但放弃一定失败;只要有信心,就会有希望;与时俱进的坚持才是成长。重要的是,如何活得更久、健康,如何承担责任、创造价值。公司持续,不是靠规模,不是靠速度,而是靠战胜疾病的能力,靠掌控风险的能力,靠如何减少犯错误的成本和几率。大浪淘沙,不在危机中再生,就在危机中消失。     

食之有物

是食物还是食品?吃东西的人,是否想过,你吃下口的东西,到底是食物还是食品?食物,顾名思义,即可食之物。此物和植物、动物、矿物密切相关,浑然一体。人类这种生物,需要靠食物来维持生命。食物,通常是将各种植物、动     

本期话题：母乳PK配方奶粉——食话实说

还是母乳好 最近沸沸扬扬的毒奶粉事件，让我这个妈妈心痛不已，放开本身奶粉事件中的是非不谈，我痛的不单单是吃下毒奶的小宝宝，更心痛医生为啥不大力宣传母乳喂养的好处。如果不是靠母乳，我的两个小孩的身体会不堪一击。     

春食色彩美学

正食物的不同色彩代表了多元化的营养和更丰富的味道,把这些添加在猫咪的饮食里,谱写带有春之气息的美食旋律吧。Point山药有一些涩味,所以一定要煮熟之后再给猫咪吃,否则很少有猫咪喜欢。处理的时候,要注意戴手套清洗,以免引起手掌过敏瘙痒。Point人吃的泉水漫金抢鱼罐头也是可以给猫咪吃的,但一定要重新过水,去掉多余的盐分。     

驻颜食法

正"冻龄"是个新名词,我对这词的理解是通过科学健康的生活方式,"冻结"年龄,尤其是皮肤与外貌,也就是我们老祖宗倡导的"驻颜有术"。靠药物、化妆品、美容手术冻龄驻颜,能奏效一时但绝难持久,有时留下的毁颜后遗症会伴随女性的后半生。所以从中医角度看,冻龄的根本手段还是"养颜"。养颜与养生、排毒     

春食甘蔗当心霉变中毒

正每年春天,都会出现一些甘蔗中毒事件。好好的甘蔗,吃了怎么会中毒呢?这与季节引发的甘蔗霉变,以及人们不具备一定的鉴别能力有很大关系。很多人都很喜欢吃甘蔗,不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在购买甘蔗时一定要谨慎,食用前更要仔细辨     

食话实说

吃个火锅。底料号称有五十多味中药,得个癌症才不过吃二十种中药。——北京老根人家餐饮管理有限公司董事长 石万荣 中国餐饮界的秘方满天飞,很多餐厅、很多厨师经常陷入一种奇怪的较量：你家的火锅底料有二十种名贵中药材,那么我家的秘制底料就有三十种;你家的老汤有几十年历史,那么我家的老汤可是达上百年了呢……不过你还别说,靠数字与中药材的名字来忽悠顾客,有时还真是行得通。     

科学搭配可以“以食降食”

不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有毒害作用的。如何去除食物中的有毒物质,吃得更合理、更健康呢,我们不妨“以食降食”。     

食话实说

故餐饮业,不在北京出名就不算成功。 帝都历来物华天宝,是令人趋之若鹜的名利场,来这里玩一场金钱游戏,大概是很多餐饮企业的发展目标。有的人成功了,打响招牌,广开分店,并进而成为上市企业;有的人失败了,虽挟有在家乡积累的盛名,却在京华之地水土不服,甚至要靠其他分店输血救援,勉力维持……长安居,大不易。     

汤文化食话食说

高汤美又补 在传统的烹饪中,做汤、用汤既是衡量厨艺的一个重要标志,也是判断食物美味的心得与本事。 过去烧菜,是没有味精、鸡精之类的,吊鲜全靠汤。好的高汤,除了好的原料外,还要一定的火候、时间、滤清等一整套环节,缺一不可。如今做高档菜,厨师也一定要用高汤的。平庸的厨师不会做汤,只会用赚精调味,真正的名厨料理,是很少使用味精的,而是懂得用高汤来调理食物。     

津门食俗撷趣

天津地处九河下稍,属于退海之地,盛产鱼、虾、蟹等海货,民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法。海水的侵蚀使天津周围布满了盐碱地,普通的农作物不宜在这里生长,旧时候不少农民是靠卖小鱼苗度过青黄不接的日子,于是就产生了一个典型的农家菜——贴饽     

古今鲍鱼食趣

鲍、参、翅、肚四大海味,鲍鱼高居首位,其名贵可见一斑。海参、鱼翅、鱼肚,本身淡而无味,惟有鲍鱼独占鲜美。其实鲍鱼非鱼,而是腹足类动物,即贝类动物,称“大鲍”。它的外形如同人的耳朵,外壳是一个墨绿色低扁而宽的贝壳,螺旋部只留痕迹,占全壳的极小部分,壳表面粗糙而坚硬,壳的边缘有一列呼吸小孔,平时在海中靠吸盘吸附礁石上。鲍鱼幼年以海中硅藻、绿藻等浮游生物为食,长大后以海带、洋西菜、裙带菜等为主。     

以“食”养胃中的误区

1.少食多餐 很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要＂少食多餐＂。然而,最新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。目前主张,特别是胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才更有利于消化性溃疡的愈合。     

以“食”养胃中的误区

1.少食多餐很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要"少食多餐"。然而,最新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。目前主张,特别是胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才更有利于消化性溃疡的愈合。     

深圳科彩：“科技梦”起飞

企业发展靠什么？企业如何才能更具竞争力？答案有很多种：靠发展战略、靠营销手段、靠经营管理等等,当然更少不了研发。当企业对研发高度重视,进行公司化运作时,研发将会如何助力企业？     

“和食”食玩

迪斯尼系列的和食玩具向来能给我们带来无限的惊喜。可爱的造型，搞笑的风格，精致的做工。经典的米老鼠、唐老鸭等卡通人物形象深受广大群众的喜爱。这次出品的软软面包挂饰系列玩具也一定不会让大家失望的。新登场的这款和食，     

食书斋

面食，是世界性的食品，它结实了全球人的体魄，它以朴素、极简的本质，幻化为养育人类几千年的生命之源。发展至今，人类以自己的智慧将面食演绎得多姿多彩，而经东西方人之手孕育出的面食文化，更呈现出不同地域人类情感、文化的差异灵动。     

立夏食趣

正立夏过后,各种好吃的小水果就上市了,杨梅、枇杷、樱桃等。吃这样的水果,是一定要配上茶的,而且似乎是一定配上一些色彩感特强的绿茶。我一直不怎么喜欢用玻璃杯泡茶,口感不如陶瓷茶器好,但立夏时节喝茶,配小水果,是要用玻璃杯的,只为那秀色可餐也。在我的记忆中,立夏是一个和吃紧紧联系在一起的日子。小时候的这一天,要吃两种饭,乌米饭和青豌豆饭,还有,便是吃茶叶蛋了。