食疗佳品——南瓜与冬瓜

南瓜属葫芦科、草本植物、其营养丰富，可食用也可药用。     

丝网印版的金(银)墨印刷

随着包装装潢事业的迅速发展,采用丝网印版来印刷金(银)墨的产品越来越多,印刷金(银)墨后的产品其金属色泽给人以华美富丽的感觉,备受用户青睐。丝网印版的金(银)墨印刷与胶印、凸印金(银)墨的产品有着很大的工艺差异。在丝网印版的金(银)墨印刷的实际操作中．怎样才能印好金(银)墨产品呢？     

创新川味“金裹银”快餐饭品

“金裹银”源于四川羌族的营养美食,即用玉米粉裹大米饭蒸制而成。食物的营养价值取决于所含的营养素种类是否齐全,数量是否充足,比例是否恰当。自然界没有哪一种烹饪原料含有人体所需足量的全部营养素。单一的烹饪原料膳食结构不可能满足人体需要的全部营养素。为了保证身体健康,将膳食结构进行粗细粮搭配和荤素原料搭配,这种搭配是合理的搭配,这种搭配可以使营养素进行互补,使人摄入的食物营养素达到均衡。玉米的营养价值很高,含有植物蛋白、脂肪、糖类、食物纤维和维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B6和钙、磷、铁、镁等矿物质,被誉为…     

川味快餐食品“金裹银”

“金裹银”是四川羌族的营养美食．用玉米粉裹大米饭蒸制而成。笔将它移植。配以辅料即成鲜香可口、营养丰富，饭菜合烹的快餐食品。这种食品既可作快餐，也可作筵席饭品．现将它介绍给读。     

金(银)墨的网版印刷

随着包装装潢行业的迅速发展，采用网版印刷金（银）墨的产品越来越多，印刷后的产品其金属色泽给人以华贵富丽的感觉，倍受用户青睐。网版印刷金（银）墨与胶印和凸印金（银）墨的产品在工艺上有着很大的不同。在网版印刷金（银）墨的实际操作中，怎样能印出高质量的产品呢？根据我厂在实际生产过程中的操作情况来看，可在以下方方面予以重视，效果会很好。     

南瓜功能特性研究进展

该文综述南瓜降血糖、降血脂及抗癌症等方面生理功能特性研究进展。     

南瓜保健酒及南瓜保健醋饮料加工工艺技术研究

以南瓜为原料,研究了南瓜保健酒、南瓜醋及南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的方法,确定产品的最佳配方和工艺。研制出了风味独特、色泽金黄透亮、滋味醇和、富含营养的南瓜保健酒和酸甜可口、营养丰富、风味独特的南瓜保健醋饮料。     

南瓜保健酒及南瓜保健醋饮料加工工艺技术研究

以南瓜为原料,研究了南瓜保健酒、南瓜醋及南瓜醋饮料的加工工艺技术。采用正交实验和感官分析、理化测定的方法,确定产品的最佳配方和工艺。研制出了风味独特、色泽金黄透亮、滋味醇和、富含营养的南瓜保健酒和酸甜可口、营养丰富、风味独特的南瓜保健醋饮料。      

冬瓜木制浆

冬瓜木（机赤杨），亦叫萝卜木，是一种速生阔叶树，易于繁殖，可采籽培育，也可插条有林，砍伐后自然发兜．适应明凉潮湿地区生长，每亩山地平均可种200株．5～7年为一砍伐周期．亩产6～8m3。冬瓜木除做火柴杆及包装箱外，不能做家俱、建筑材料。为了充分利用和开发冬瓜木，井岗山造纸厂开展了冬瓜木制浆工艺的研究，经生产试验结果证明．采用100％冬瓜木生产出11型薄页包装纸的各项技术指标均能达到部颁质量标准。1原料的基本物化特性原料化学成分分析结果见表盘。原料纤维长宽的测定结果见表人冬瓜木的化学成分和纤维形态基本上与山杨接…     

冬瓜蒸咸肉

simon： 我家的冬瓜多数用来做汤，没想到蒸的冬瓜也这么美味，味道很浓却一点不会让人有腻的感觉，不错！     

冬瓜瑶柱煲老鸭

当月喝汤理由： 每年七八月份都是最酷热的时节，此时身体备受高温煎熬，这道汤品恰好有排水清热，滋养脾胃的作用，可以让身体彻底地降降温。     

南瓜综合加工技术

将南瓜加工成保健食品,使南瓜中所含的有效成分保留下来,更好地发挥其药理保健作用。     

利水渗湿有冬瓜

《神农本草经》记载：“冬瓜令人悦泽好颜色,益气不饥．久服轻身耐老。”冬瓜．百姓餐桌上的常见菜,可谓无人不知。但我们知其然还要知其所以然．为什么要吃冬瓜,吃冬瓜的益处在哪里？多了解一些,对日常生活以及食疗养生都是大有裨益的。     

冬瓜糖的制作

<正> 冬瓜,是我国广大人民所熟悉并喜爱的夏季消暑蔬菜,它能清凉解暑,美容护肤,并是肥胖症、高血压等患者的辅药膳食。冬瓜的营养成分也很丰富,其含有蛋白质0.4g/100g,糖2.4g/100g,钙19mg/100g,磷12mg/100g,铁0.3mg/100g,维生素A、B各16mg/100g。同时,由于冬瓜具有风味清淡,组织     

消暑佳品--冬瓜

冬瓜,古时称水芝、地芝。冬瓜主要产于夏季,是一味消暑降火的绝佳食物。那么明明是“夏瓜”,为什么取名冬瓜呢？皆因其瓜熟之际,表面有一层白粉状之物,就好像冬天早晨所凝结的白霜,故名冬瓜。加之其籽也是白的,又称白瓜。因其形状长圆,类似古时之睡枕,故又名枕瓜。     

南瓜粉的营养价值评价

了解本地区南瓜粉的营养价值。按国标等方法进行检测。结果表明,南瓜粉营养丰富,每100g南瓜粉中含脂肪2.50g、膳食纤维19.03g、VE3.14mg、胡萝卜素0.63mg、钠9.9mg、钾1763mg、钙311mg,为低脂、低钠、高膳食纤维、高VE、高胡萝卜素、高钾、高钙食品。可见南瓜粉含人体所需多种元素和氨基酸,是心脑血管病、糖尿病患者和老年人理想的健康食品,值得开发利用。     

水冬瓜油工业化生产的研究

对水冬瓜果的制油、精炼工艺进行了研究，确定了适合于水冬瓜加工的工艺和设备。通过工业化生产，获得了合格的水冬瓜油。     

南瓜的开发与利用

一、南瓜的生物特性 全世界的南瓜属植物,包括栽培及野生近缘种共有２７个。其中栽培种有５个,在我国常见的有中国南瓜（南瓜）、印度南瓜（笋瓜）、美洲南瓜（西葫芦）。此外还有黑籽南瓜、灰籽南瓜。黑籽南瓜多用作瓜类的砧木或饲料用,食用价值不大。灰籽南瓜在我国应用极少。 南瓜的热量近于小麦、玉米,蛋白质相当于菜豆、洋葱,维生素Ａ的含量相当于番茄,维生素Ｃ的含量高于黄瓜。同时它又具有耐贮藏的特性,所以在粮食缺乏的战争年代或发生自然灾害时,常把它做为粮食的代用品。随着粮食产量的提高和饮食生活的改善,南瓜的消费急…     

阿婆的臭冬瓜

<正>在慈溪观城镇北329国道线的边上居住了六年后,我和房东老太太自然是很熟悉,由于这位阿婆平时待人很和善,所以我也喜欢上她那儿蹭点自己在四川时没吃过的东西,比如像杨梅、荸荠、菱角……