业界声音

顺德中小企业促进会顺德中小企业促进会秘书长谢驰:"2008年中小企业面对的困难只是‘一阵风’,而现在却面临各种综合性的压力,不仅是订单不足和融资困难,还有原材料价格波动、人力成本急增、工人流动性大,且时不时遇到用工荒等,这都给企业的生产经营增添了新的压力。以前本身管理比较规范、有技术含量的企业,抗压能力较强,可以有能力转型升级,提高竞争力,从而不被淘汰,而底子比较薄的企业,目前经营状况就更加艰难。"     

浅谈服装生产外发加工的监督检查

近年来,为适应出口服装检验的需要,提高检验的工作质量和效率,检验检疫机构对部分出口服装生产企业实施了过程监督检验模式,即对出口服装检验向生产过程延伸,对生产过程进行监督的检验监管模式。其内容包括六个方面:品质检验、安全卫生检验、工艺检验、设备检验、人员考核和现场管理检查。由于入世等因素的影响,我国服装出口量在这一年中增长迅速,出口服装生产企业之间的横向联系日益紧密,外发加工成为企业生产的一种重要手段。就南通市实施过程监督检验的三轮时装有限公司而言,每年外发加工的总量约占全年出口量的10 %。因此,对外发加工的…     

提升印花技术促进服装升级

我国服装加工业的特点是能耗高、投入大、利润低。过去,有些服装加工企业纯粹是靠出口退税来维持利润,一定程度上造成恶性价格竞争,例如,成本10元的成衣,9元出口,靠1．7元的退税,仅赚取了0．7元的利润。     

法国的服装工业

法国的服装工业1984年共有大小工厂10676家,工人215397人(纺织服装工人总数479397人),女工占80.5％。1985年的产值(除掉税金)为540亿法郎,其中21％是出口。出口的45％输往欧洲共同体国家,其次是美国(12.5％)等。法国也进口纺织服装,1985年的进口额为112.7亿法郎,与出口大致持平。     

关于服装企业价值链的再认识

20世纪80年代以来,国际纺织服装市场中低档产品的巨大空缺和国内纺织原料、劳力资源的低成本使得中国迅速成为世界服装生产与出口大国,中国服装业进入出口加工型阶段,此阶段以来料加工为主的运营模式决定了服装企业关注的重点在于如何在价格竞争中取胜。随着服装成衣产业的发展,中国服装企业逐渐走向品牌运作和成衣化经营,这种转变导致从前仅靠企业自身低成     

ZJ-75一步法电子提花童袜机

上海织袜三厂七·二一工大师生,在厂党委的领导下,在工人的积极支持下,奋战一百天,自行设计并试制成功集成电路数字控制ZJ-75一步法电子提花童袜机。原需三台针织机由三个操作工合作才能织成一只袜子,一步法袜机一台一个操作工即可完成,工人劳动强度大大减轻。由于采用电子控制,袜机机械零件减少一半,机械故障也相应减少。 ZJ-75一步法电子提花童袜机的优点: 1.操作方便。操作工拨动控制箱面板上的电源开关,转动数字置“0”按钮,使数字全部处于“0”状态,再将三位置板键开关拨至计数处,最后开启电机电源按钮,袜机即正常运     

注重品种发展的"太平洋"色织

无锡太平洋纺织有限公司是中国色织布面料生产出口的主要基地之一，至今已经有近70年历史，占地面积78亩，总资产4．6亿元，职工1600人。具有染纱、织造、整理、服装一条龙配套生产能力，掌握筒子（经轴）染色，无梭化织造，功能性整理等高技术含量手段，并拥有计算机辅助设计系统（CAD）、ERP管理系统。公司每年生产出口色织布1200万米、染色印花布500万米、服装50万件（套）。目前自营出口约占总产量的70％左右，其余30％供应本企业配套服装厂和外资企业服装厂用作出口衬衫面料。     

如何化解建筑企业人力资源管理的风险

目前我国的建筑企业中，人力资源管理长期处于混乱状态，建筑企业用工数量多，人员流动性大，工作人员技术水平低，文化程度低，工人得到的社会保障低，相关的人力资源管理工作长期存在风险，作者在长期的实际工作中对这些问题进行了总结，并提出了一些切实可行的化解人力资源风险的方案，希望对同行业的人员有一定的帮助。     

基于标准工时的服装计件工价研究

通过研究服装标准工序,规范其动作次序和动素,赋予每个动作一个标准作业时间,获得每道工序的真实缝制时间,设定合理的工序等级,准确且提前核算工序工价,制定一套公平、公正、公开的服装计件工价体系,确保员工工资合理化,降低工人流动性,减少劳资纠纷。     

2016吴江茧丝绸产业链情况调查(二)

正(六)真丝服装苏州市吴江区是重要的丝绸服装生产基地之一。据有关部门统计,2015年全区服装生产企业有405家,大部分集中在被命名为"中国出口服装制造名镇"的桃源镇,其余分布在盛泽、松陵、震泽、汾湖(芦墟、北厍)等镇。是年,吴江区服装行业销售额为469829.5万元。吴江真丝服装大多出口欧美市场,一般颇具规模的企业大多有自营出口权。产品都是按客商要求来样安排生产。由于真丝原料价格猛涨以及世     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

蓝莓的营养保健功能及其开发利用

蓝莓因营养丰富和具有良好的保健功能而被广泛研究,其不仅富含蛋白质及钙、铁、锌和维生素等微量营养素,而且含有全部必需氨基酸和许多功能因子。草莓具有改善人类营养水平和预防疾病发生的潜在功效,得到了国内外农业及食品科研机构的广泛关注。本文详细的概述了蓝莓的营养价值以及保健功能,同时分析了蓝莓开发利用应关注的问题,并提出了相应的建议。      

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

导电和耐热纤维及纱线

法国R．Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R．Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。