无菌包装技术

介绍了各种无菌包装系统的原理，并讨论了影响无菌包装的有关因素，同时简要介绍了无菌包装的主要特性。     

无菌包装设备及其应用

<正> 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的生活习惯和饮食结构正逐步发生变化,追求天然绿色食品已成为一种时尚。 无菌包装技术的兴起 天然的果汁和牛奶,如何从遥远的山区及草原送到人们的手中,既能保留其高营养、好风味,又不添加任何防腐剂,保证人体健康不受损害?过去,由于技术条件的限制,人们采用罐头工艺加工、保存食品,即采用巴氏杀菌和二次杀菌,将果汁加热到80～90℃,装入罐头中并封口,再进行30分钟左右的蒸煮。虽然能消灭细菌,但果汁的风味     

美国的食品无菌包装设备

近年来,美国食品业对无菌包装的兴趣与日俱增,无菌包装的果汁和牛奶制品在美国市场上风靡一时,成了顾客喜爱的商品。 无菌包装产品在加拿大和欧洲已经成功进销售了数年,但直到一九八二年才在美国市场上出现。这是由于FDA(食品药物管理局)在1981年1月批准了过氧化氢可以用作食品软包装的杀菌剂而实现的。     

浅谈无菌包装技术

无菌包装技术是指产品、包装容器、材料或包装辅助器材经灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封口的一种包装方法。就无菌包装的材料、杀菌方法、技术和设备及发展方向做了简单探讨。     

食品无菌包装技术

着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点，对比了国内外无菌包装机械的生产与运用。结合现有的食品高新技术，论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景。     

无菌包装技术探讨

无菌包装与传统包装相比具有品质好，储存期长，成本低，保护环境等优点。无菌包装包括包装材料的无菌、产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素，其包装材料主要有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料以及纳米新材料等；包装产品的除菌方法有超高温瞬时杀菌和高温短时杀菌的热杀菌法以及紫外线杀菌、辐射杀菌和微波照射杀菌的冷杀菌法；包装环境的灭菌包括工作机器的灭菌和空气的灭菌等；无菌包装封口方法有热封、超声波封、胶封和气封等。     

航天华阳 领军无菌包装设备制造业

近日,西安航天华阳印刷包装设备有限公司(以下简称"航天华阳")与中国液体食品无菌包装领军企业、全球屈指可数的食品包装综合供应商纷美包装有限公司(以下简称"纷美包装")签订了合作协议—为纷美包装制造液体食品无菌包装卫     

芬兰依莱克斯特塑料袋无菌包装设备

本文介绍芬兰依莱克斯特（ＥＬＥＣＳＴＥＲ）塑料袋无菌包装成套设备的电加热、高温瞬时（ＵＨＴ）杀菌系统、塑料袋无菌包装系统和原地清洗（ＣＩＰ》系统的结构和工作原理，并对发展我国无菌包装机械与设备提出几点看法。     

食品的无菌包装与包装技术

无菌包装始于本世纪六十年代,但在一段时间内发展并不快,直到七十年代末,随着无菌包装机的改进和完善,无菌包装展发极为迅速,各种无菌包装的商品在一些国家的超级市场流行起来,食品采用无菌包装由于养份损失微,风味不变,不需冷藏保管可长期贮存,这样使得生产厂家生产食品就有了很大的灵活性。经销人和消费者不必为商品变质而担忧,于是无菌包装的食品一面世,就深受超级市场和顾客的欢迎。     

无菌包装技术及其装置

<正> 无菌包装技术是将经过杀菌、冷却的食品,在无菌状态下,充填到预先杀菌过的容器中,经密封而能长期保存的一种包装技术。所谓“无菌”也指“工业无菌”。 美国和西欧各国的无菌充填包装,历史较久,早在1900年就研制了流体食品的超高温处理方法。1920年发明了无菌充填的罐头食品。1930年,采用以3公斤/厘米~2以上的过热蒸汽,直接喷射到牛乳中进行杀菌的技术,五十年代开始工业上的应用。罐头食品的无菌装罐有二种方法:(1)史密斯·保尔(Smith·Ball)法:在加压室内完成包装过程,用于颗粒状食品的无菌装罐。由于这种方法要在(18磅/时~2)(1.2公斤/厘米~2)的加压操     

无菌包装技术及应用

无菌包装技术可保留食品原有的清香和风味,而且可以常温保存及运输     

食品无菌包装技术研究进展

随着新型多聚材料和抗菌材料的出现,当今食品行业中将抗菌材料应用于食品无菌包装成为新的研究热点。本文介绍了国际上多种先进的将抗菌多聚物应用于食品包装的方法,以及它们在商业上的应用,并展望未来的无菌包装技术。     

无菌包装中的杀菌技术

无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。     

无菌包装技术及应用

多年来,人们一直在寻找食品保鲜和包装的最好方法,先后采用了不少保存食物的方法,如干燥、盐渍或酸化盐渍、高温杀菌、低温冷冻等。 19世纪初,尼古拉斯、阿伯特发明罐头,这是食品保存方面的重大突破,这种方法已沿用了一个多世纪,是保存食品既传统又可靠的方法。后来采用的真空包装、充气包装也     

浅谈无菌包装技术及无菌充填包装机

本文介绍了国际上新兴的无菌包装技术,且详细介绍了无菌充填包装机发展动态和充填包装机。对无菌包装的发展进行了全面的综述。     

无菌包装

无菌包装与传统杀菌方法的不同点在于,传统的方法是将产品装入容器中,然后与容器同时进行杀菌。无菌包装则是将产品与包装材料分别进行杀菌处理,然后在无菌状态下进行包装。由于杀菌方法不同,两者的杀菌条件(主要是杀菌温     

无菌包装 为食品安全护航——无菌包装未来包装技术发展的风向标

市场上,我们经常看到食品包装上标注的＂巴氏杀菌＂、＂欧姆法加热杀菌＂、＂微波杀菌＂及＂无菌包装材料＂等内容,也就是说有很多食品在无菌包装过程中采用了这些先进的技术,但是大部分消费者面对这样的专业词汇,都是一头雾水,不知所云。那么,这些杀菌方式究竟各有什么特别之处,与普通高温杀菌方式相比有何区别,     

超高温处理和无菌包装

牛奶超高温处理,是在25年里发展的,它是一种连续化流水作业。在此法中,牛奶被加热到135～150℃,保温约2秒钟,即使耐热孢子也可被杀死,从而使牛奶成为无菌,达到实用的效果。为了从这方法中最大限度地受益,超高温处理也必须同用无菌容器进行无菌包装结合起来,以能获的1000包中的存活微生物不超过一个的完满结果。按此标准。无菌包装的超高温处理牛奶(以下简称     

无菌包装 未来包装技术发展的风向标

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的生活习惯和饮食结构正逐步发生变化,追求天然绿色食品已成为一种时尚。天然的果汁和牛奶,从企业生产包装再到消费者手中,如何才能既保证其高营养、好风味,又不添加任何防腐剂一直是企业及社会追求的目标。传统包装方式对产品的风味和营养均有一定程度的破坏作用,如何使     

无菌包装技术应用现状及展望

综述了无菌包装过程中食品物料杀菌、包装材料灭菌及物料填充环境杀菌等三个环节中目前主要使用的几种方法的原理及特点.