改善猪正鞋面革粗毛孔的几项措施

在北方,普遍应用磨面修饰来美化猪皮的粒面,生产正鞋面革。但在浙江地区,不进行磨面修饰。其原因:1.猪皮薄而小,平均每张猪皮4.5公斤,如果作修饰鞋面革,厚度不够,否则冲割边部多,经济上不合算;2.修饰面革费工、费时、费料;3.浙江的猪皮毛孔较细,如在加工过程中采取适当     

浅析油发猪皮的工艺过程

这里所说的猪皮,是用鲜猪皮经晒干或风干后制成易于保存的干料,俗称“假鱼肚”.“假鱼肚”是烹制多种佳肴的上乘原料,在饮食业,特别是内陆省份应用得比较广泛.若涨发得当,仅从成菜的外观和口感上来看,猪皮确实可以同鱼肚媲美.     

抓好猪皮收购 降低生产成本

我厂是以猪皮为主要原料的工厂,生皮价值占成品猪革成本70％左右。而且成品革质量的好坏、价值高低,在一定程度上取决于猪皮的质量。因此,加强猪皮收购、验收、保管,是保证提高猪皮质量和增加经济效益的一项重要措施.我们主要抓了以下三点: 1.提高思想认识,坚持收购,坚持给奖。每年召开猪皮开剥会1～2次,总结工作,奖罚兑现。做到产品畅销时抓紧收购,滞销时也坚持收购。 2.兼顾工商利益,实行经营承包,加     

乳化猪皮的制备及在盐水火腿中的应用

对猪皮的乳化方法及在盐水火腿中的应用进行了研究.结果表明,经清洗.预煮.绞碎,添加2.5倍的冰水用胶体磨乳化,是生产乳化猪皮的最好方法;用乳化猪皮生产盐水火腿的最佳条件是100kg的原料内添加10kg的乳化猪皮,在配制盐水时加入45kg冰水,并在滚揉结束前1 h将乳化猪皮加入.     

现代软革生产技术

近几年,皮革、特别是面革的生产显而易见地在向柔软方向发展.要求成革具有一定弹性的典型小牛革手感已属过去,市场上正在盛行的是柔软苯胺和半苯胺革;家具革,像织物一样柔软的服装纳帕革和绒面革也引起了人们的重视.流行的趋势以及原皮的短缺已使得猪皮的应用在增加,并导致了一个猪皮服装革,尤其是猪皮绒面革的浪潮.     

加工猪皮的酶一步法

西德罗姆(Rohm)公司化学学士E.Pfleiderer1975年10月20—24日在西班牙巴塞罗那召开的第十四届国际皮革协会联合会大会上的演讲摘要如下。无论那种原皮都不象猪皮部位间的结构差异那么明显。E.海德曼和阿勒姆发现猪皮的胶原纤维不但比牛皮的胶原纤维更薄些,而且猪皮鬃毛的纤维与髦毛的密度、强度及长度都与其他兽皮不同。鬃毛的排列显示猪革粒面毛孔特征。猪皮可作鞋面革、家具革、服装革、手套革、摩洛哥革及衬里革。但是大多数猪皮都只用作绒面革及正绒面革。有关资料谈到,松散猪皮纤维结构、去     

猪皮汽车座垫革用量增大

猪皮革在汽车座垫上的应用,使美国猪皮的应用范围越来越广。美国Wolverine公司不仅在猪皮鞋用革上取得了成功,而且在猪皮汽车座垫革上也取得了可喜的成绩,美国通用汽车工业公司三种型号的汽车座垫目前都配上了Wolverine公司生产的猪皮汽车座垫革。Wolverine公司声称:他们制造的猪皮汽车座垫革目前正在接受欧洲和日本汽车制造商们的检验测试,如果检验测试合格的话,Wolverine公司制造的猪皮汽车座垫     

广州猪皮销售回暖

记者最近走访广州猪皮档口了解到。广州猪皮交易基本回到正常的状态，价格也没有出现大的波动．市场猪皮供应稳定。2006年11月，温州平阳县水头镇开始整顿制革企业，这在一定程度上影响了猪皮的供应．当时．广州的猪皮档口生意一改往日四平八稳的状态。供应趋紧。在此情况下．广州的猪皮经营商家合伙在其它省份如四川、湖南开办新的猪皮加工厂，生产猪皮、以稳定供货。     

果蔬黄金丸

原料:净猪皮500克土豆1000克汤圆粉100克菠萝肉100克苹果肉150克菠菜、青笋、芹菜各200克姜葱、料酒、白糖、面包糠、色拉油各适量制法:1.猪皮洗净,放入蒸盆中,掺入清水,放入姜葱、料酒,上笼蒸约1小时,待猪皮糯时,拣去姜葱,取出猪皮,用搅拌机搅碎,然后将猪皮碎放回原汤中,再上笼蒸约30分钟;菠菜、青笋、芹菜分别洗净,再用榨汁机榨取果蔬汁,然后放入白糖调味;土豆去皮切块,上笼蒸熟后,再取出压成泥,加入汤圆粉和成较软的土豆面团。2.将猪皮汁和果蔬汁放入不锈钢盆中搅匀,然后放入冰柜里冻成果蔬猪皮冻,最后取出切成大丁。3.将土豆面团搓条,扯…     

猪皮胶原的研究进展

较详细地综述了猪皮胶原微观结构的研究进展,并对猪皮胶原的提取方法、水解程度检测方法、纯化方法、性能表征进行了介绍,展望了猪皮胶原在食品、化妆品、生物医学等领域的广阔应用前景.最后指出了在猪皮胶原研究方面的不足以及以后的发展方向.     

猪皮酶法脱毛时蛋白酶的活力分析

用福林—酚法可以分析2709碱性蛋白酶在猪皮脱毛浴中的作用和它的活力分配。将消肿水洗的猪皮投入40℃的蛋白溶液(pH11.0)中,组成不搅拌的脱毛浴,可以测出随酶反应时间的增加,浴液中还原性物质有规律地增加,而剩余酶活力则相应地减少。我们认为:猪皮一旦加入酶溶液中,酶分子就迅速地结合在猪皮上,而且结合上的酶的活力等于猪皮投入前的酶活力与投入后的剩余酶活力之差。猪皮上的酶的结合量(结合上的酶活力/投皮前的酶活力)是一个与投酶量无关而仅与酶作用时间有关的一次线性函数。     

猪细软面革的生产

一、前言近年来,猪细软面革在市场上愈来愈受消费者的欢迎。特别是旅游鞋畅销的今天,它更得到了人们的喜爱,大有取代牛羊革之势。猪细软面革生产中的真正技术问题表现在猪皮有很大的组织结构差异.由于猪皮的组织结构特征决定了其生产猪细软面革工艺不能仿牛、羊革工艺。众所周知,猪皮组织结构特征表现在以下三     

猪皮服装革的工艺探讨

我国猪皮资源丰富,但因猪皮自身的特征,在很大程度上影响了成革的使用价值,为了使猪皮服装革更符合人们的审美要求,达到薄、轻、软、滑的质量,就要针对猪皮的组织特点,进行有针对性的工艺处理。为此,我们做了以下几方面的努力和探讨:。     

肘花猪皮出胶的控制方案

改进了肘花的生产工艺,同时添加新的产品-肘花出胶品质改良剂进去,有效地解决了肘花产品猪皮出胶的问题.能达到以下效果:改善了肘花猪皮的口感,37℃培养箱保存15d没有任何出胶现象,同时也在一定程度上提高了产品的保存期.     

猪皮软革的循环负荷回弹性研究

本文研究了猪皮软革的一次和多次循环负荷回弹性，提出了猪皮软革具有粘弹性，从其在受到多次循环负荷作用时的强度变化上说明了猪皮软革穿着时的要求。     

猪皮绒面服装革的质量与工艺

一、概况我国是世界上养猪最多的国家,随着养猪事业的发展,猪皮开剥的数量将不断增长,猪皮制革工业将得到蓬勃的发展。猪皮绒面服装革的生产技术要求比较高,1957年中央轻工业部领导提出了利用猪皮制造服装手套革的方向,1959年部曾经组织有关单位在上海进行美化猪革试点工作。直到1966年由于猪皮半硝革出口滞销,上海     

猪皮的结构及其加热以后的变化

<正>猪皮重约占胴体重的1/10左右,其主要部分为真皮层,真皮层含有大量的胶原蛋白纤维,其含量可占干物质的99%.据文献记载,猪皮的蛋白含量可高达33%,其中,胶原蛋白的含量为29%,弹性蛋白为0.3%,角质蛋白为2%.而猪瘦肉的蛋白含量仅为16.7%.由此看来,猪皮的蛋白质含量高干瘦肉,其营养价值是十分可观的.我国劳动人民很早就有食用猪皮的习惯和方式.在长江以南的地区,用油炸猪皮做成的汤称为假鱼肚汤,味美可口,很受欢迎.肉皮冻更是     

猪皮在广式腊肠中的应用研究

在传统广式腊肠的加工过程中添加适量的猪皮,通过对比试验。添加猪皮的腊肠在感官和理化指标上均好于传统腊肠。     

用进口加拿大猪皮制作苯胺沙发革的工艺技术研究

本文针对加拿大猪皮的组织结构特征，在工艺上进行了试验研究，探索出加拿大猪皮制作苯胺沙发革的生产工艺。     

谈谈屠宰生猪的开剥技术

屠宰生猪的开剥及猪皮的应用,在工业生产和人民生活日用品方面,越来越被社会所重视。在我国四化建设改革开放的今天,广大生猪屠宰加工战线上的职工更进一步认识到,屠宰生猪开剥后的猪皮具有较高的应用价值,也是提高本企业经济效益的一项重要措施。同时屠宰生猪开剥的好坏,与猪皮制革的质量及加工后白条肉的质量都有着直接的关系。因此,在屠宰生猪的开剥技术上,必须从实践中不断地总结经验,加强剥皮基本功的训练,提高猪皮的开剥技术,以保证猪皮开剥后的皮革质量。