明天的样子

当操盘手们在为今年旺季该如何是好而绞尽脑汁的时候，企业家们也在反复推敲，三年后的白酒行业将会是什么样？五年后的白酒又将如何？     

五粮液：“四大变革”破局调整期

时至今日,白酒行业的调整仍在继续,如何破局白酒当前的困境,中国白酒未来该往哪里走？这是业内一直在探索的命题。多数业内人士认为,白酒巨头五粮液是行业调整的“风向标”,五粮液的企稳才是行业复苏的标志。无疑,不论行业环境如何,五粮液的一举一动都牵动着酒业“神经”,备受业内人士关注。     

回归理性是白酒未来之路

2013年,酒业受到严重影响,行业进入深度调整期。面对当前行业的巨大变化,该如何看待白酒产业的调整？面对当前高端酒的量价齐跌,该如何审视白酒的定价？面对大众白酒和健康白酒的争议,是否该推行工业化、高举健康白酒旗帜？     

白酒文化教育应从娃娃抓起

长久以来,白酒行业一直是个缺少年轻消费者的传统行业。但是近来年,传统似乎被打破了：高校开始设置酿酒工程专业：企业开始探索白酒标准化生产之路：越来越多的业内人士开始重视培育90后、00后的消费者．提升白酒文化的时尚性和优美度……白酒如何吸引住年轻消费者？如何打造优美的白酒文化？新食品杂志社编辑部主任岳蕾和白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰就这些问题一起进行了探讨。     

服务 创新 品牌 改革 发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次(扩大)会议工作报告(节选)

1第一部分2011年行业经济运行情况1.1行业总体情况概述白酒行业:发展形势较好,健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心,消费者的品牌意识进一步增强,高端白酒品牌传播国际化趋势明显,中端白酒消费量大幅度提升,低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大,低度、优质的白酒成为当前的主要消费方向。     

江苏白酒行业十强企业桂冠落定

本刊讯:2004年3月9日,江苏省第三届白酒协会常务理事会扩大会议在南京召开。会上评选出了江苏白酒行业十强企业和江苏白酒经济效益五强企业。被评为江苏白酒行业十强的企业分别为:江苏洋河集团、江苏双沟集团、江苏今世缘酒业有限公司、江苏分金亭酒厂、江苏省汤沟酒厂、江苏省南通品王酒业有限公司、江苏五琼浆酒厂、江苏震洲五醍浆酒业有限公司、江苏双沟酿酒厂。被评为江苏白酒经济效益五强的企业为:江苏洋河集团、江苏双沟集团、江苏今世缘酒业有限公司、江苏分金亭酒厂、江苏省汤沟酒厂。(小江) 江苏白酒行业十强企业桂冠…     

从今世缘的成功谈白酒行业的文化营销

在产品同质化、消费个性化的当代,我国白酒市场的竞争日益激烈,作为"文化酒"代表之一的今世缘酒业以其全新的营销理念——文化营销,成功地撬动了中国的白酒市场。今世缘文化营销的成功,对于深陷产品同质化、营销雷同化困境的白酒行业来说,提供了很好的营销思路。基于白酒行业开展文化营销的背景,分析了今世缘的文化营销成功经验,提出了白酒行业如何实施文化营销。     

构建公信力，白酒业可遵循三大原则

这是一个白酒业超常提速的时代，这是一个公信力遭遇危机的时代。在中国白酒业即将跨入大整合的时期，白酒行业必须构建白酒公信力，才能锻铸“中国白酒”的核心价值。那么，如何构建白酒公信力呢？稻花香认为，构建中国白酒的公信力，必须遵循以下三大原则：     

白酒文化与品牌消费并行不悖

中国白酒是否需要文化作支撑？当前环境下探讨酒文化有着什么样的意义？白酒企业如何才能将酒文化有效融入到白酒品牌建设中去？这三大问题是处于困顿期的白酒行业亟需解决的问题。笔者于1月12日举行的安徽酒文化研究会成立大会暨安徽省首届酒文化研究论坛上,就中国白酒文化与品牌消费之间的关系与与会者进行了深入交流,领悟白酒文化的真正内涵。     

千万元量亿元规模酒企的后续之力

生存空间不断缩小，品牌塑造的短板、营销人才的缺失，是当前千万元至亿元规模白酒企业最为关注的三大难题。在资本的舞动下，白酒行业的整合步伐正不断加速，这类企业下一步究竟该如何发展？     

茅台：四招出击2007

作为2006年白酒行业最引人注目的品牌。进入2007年，茅台还会涨价么？茅台如何解决紧张的供需矛盾？茅台将如何控制假货影响？一系列的疑问。在重庆举行的茅台经销商座谈会上得到了解答。[编者按]     

白酒行业遭遇黑天鹅，是宿命还是偶然？

进入12月,食品行业最热闹的新闻事件莫过于国内白酒企业撞上“塑化剂”这只大大的“黑天鹅”。从11月中旬,酒鬼酒首先被曝出塑化剂含量超标．到12月初网友“水晶皇”将矛头指向白酒股“龙头”贵州茅台,再到最近五粮液、洋河等纷纷被卷入风波,短短时间里,白酒股市值已蒸发了数百亿元。塑化剂风波突然来袭。白酒企业到底冤不冤？白酒行业遭遇黑天鹅,究竟是宿命还是偶然？白酒业是否真的迎来了行业的拐点？     

懂技术的人才能统领酒企发展

近几年来,中国白酒行业呈现出了非常好的发展势头。但在这光鲜的背后,依旧还有一些问题值得我们去探讨和深思。一直以来,中国白酒行业都广泛存在着技术与市场这两大体系难以融合的现象,而这一现象背后又折射出中国白酒行业发展的现状。与外国洋葡萄酒和烈性酒比较,我们的优势如何去发扬,劣势如何去弥补,怎么样借助于洋酒的成熟经验和教训来进行创新、来帮助中国白酒更上一层楼呢？     

全国白酒行业技术发展研讨会在京召开

本刊讯:由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京召开,出席会议的包括白酒行业著名专家沈怡方等9人及来自全国17个重要企业的负责人。会议回顾了2003年白酒行业情况,讨论了白酒行业在今后发展中的主要技术科研工作。2003年规模以上白酒企业产量331.35万吨,同比增长2.04%。白酒重点企业产量从1997年开始下滑,2003年终于出现增长,说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼,无论是在整个酿酒行业中的比重,还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造,都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行…     

应对行业调整期年份原浆西凤酒的逆势拓展三步曲

从2012年下半年开始,白酒行业就像过山车一样,在经历了高歌猛进的黄金十年之后迅速下滑,一直以来被奉为座上宾的高端白酒瞬间失去了赖以生存的“三公”消费基础,白酒企业开始无所适从。这个时候市场裂变与下沉被越来越多的企业提出,也将成为未来白酒行业发展的必然趋势。2012年12月,陕西华爵尚品贸易有限责任公司推出了“年份原浆”系列西凤酒,如何在行业调整期守住自己的阵地,华爵尚品有自己的一套思路。     

徐可强与新酒鬼双奇兵

徐可强——白酒行业的大佬．带领五粮液走上质量效益型道路的元老之一．他是如何到了酒鬼？他的加盟将带给酒鬼怎样的变化？他如何处理国家级白酒评委吴晓萍离职的风波？而韩东、王毅．又是何许人也？他们之于酒鬼复兴将起到怎样的作用？     

白酒老了，未来在哪里？

忘掉酒鬼、酒徒吧，年轻人才是未来的消费主力；忘掉历史、酒精和度数吧，白酒就是一种饮料；忘掉历史与传承吧，打造白酒新一代的选择。中国白酒如何走向未来？就是与时俱进!也许这些观点有些过激，却是白酒行业必须去正视的问题。     

要闻

中国白酒工业经济运行发面会蓉城召开 由国家发改委、中国食品工业协会和国家统计局共同主办的“2005年度中国白酒工业经济运行发布会”于3月17日在成都银河王朝大酒店召开。本次发布会是我国白酒行业举办的第三次全国性白酒行业整体运行情况发布会。     

认清白酒未来两三年的趋势

最近几年，白酒行业发展呈现三个比较明显的趋势。这三个趋势，构成了白酒未来几年发展的行业背景。所有白酒生产和销售企业的未来战略设定，都应该在这个背景之下展开。     

名酒竞争，从产业强国到文化报国

当前,国家限制性地对白酒重新核定税基,全社会都在抵制酒后驾车,新的《食品安全法》更如一柄利剑悬在企业头顶,未来的白酒该如何走？特别是名酒如何反思？白酒行业的信心在哪里？对于这一系列问题,笔者深刻感受到作为名酒企业的责任与压力。