嘉里卖酒

2012年5月，中国内地进口葡萄酒军团又添新军，嘉里集团旗下的嘉里一酒香（上海）贸易有限公司正式开始运作。事实上，自从嘉里一酒香（KerryWine）2010年在香港创办以后，其未来将大举进军内地市场的传言一直不绝于耳。此次在上海组建大中华区总部则印证了这个传言。     

联想“搅局”葡萄酒

继美的、嘉里、韩国SK、茅台、洋河等国内外巨头进入进口葡萄酒行业后,联想控股旗下佳沃集团近日也宣布,他们将大举进入中国进口葡萄酒市场。     

在印度葡萄酒成为一种时尚

与过去相比,有越来越多的印度人开始饮用红、白葡萄酒,从而促进了该国葡萄酒业的发展。2003年,其葡萄酒消费达到了350万瓶。虽然与法国、意大利年人均60升的消费量相比,印度的葡萄酒消费只能称的上是大海里的一滴水,但是其葡萄酒消费也迎头而上,以每年20%的速度递增,尽管印度传统上更倾向于威士忌、朗姆酒以及当地的一些蒸馏酒。当地的葡萄园称现在印度在世界葡萄酒地图上也有了一席之地。此外,印度不仅仅是自产自销,他们甚至还向一些传统的葡萄酒生产国,如法国和意大利出口葡萄酒。现在在印度的一些大城市里,饮用一杯霞多丽白葡萄酒和波尔…     

我看中国葡萄酒业（一）

刘树琪先生，多年来，致力于推进葡萄与葡萄酒产业的发展，数年间，实地考察了国内外著名的葡萄产区，对全球葡萄酒产业了然于胸。在担任蓬莱市委书记期间，中粮长城、南王山谷酒庄、新天国际、金六福香格里拉、华东百利、菲律宾康达、意大利罗迪、德国阿尔玛、英国登龙、法国瑞枫奥塞斯等10多个大的葡萄酒项目相继落户蓬莱。2005年，首倡“世界七大葡萄海岸”高峰论坛，发表葡萄酒海岸蓬莱宣言，使蓬莱一举成为国际葡萄酒名城。 2006年，荣获葡萄酒行业特殊贡献奖。 百忙之中,他更是阅读了大量的专业书籍,并向专业技术人员请教。如今,葡萄种植已经基本掌握,正在研究葡萄酒的生产,有关葡萄酒酿造的教科书已经研究了两遍,正在读第三遍,下一步准备研究葡萄酒的营销,他立志成为葡萄酒行业全方位的专家。[编者按]     

葡萄酒与微生物（一）

１　葡萄酒的酿造与人们对微生物的认识葡萄酒是酿造酒，是微生物发酵的产物。葡萄酒的酿造过程，主要是微生物的应用过程。当然，现代葡萄酒的酿造也涉及其他的应用科学。原始人采集野果充饥解渴，成熟的野生葡萄汁多味甜，一定在原始人采集的野果之列。当原始人把多余的野生葡萄在容器里贮存，自然界早就存在的野生酵母菌，就会在容器里繁殖起来，把野生的葡萄和葡萄汁发酵成味美诱人的葡萄酒。这个过程，开始是无意识的，不自觉的行为。久而久之，就会变成有意识的自觉行为。葡萄酒的酿造已经有五、六千年的历史，甚至可以追朔到更久远的…     

一场旷日持久的对垒赛

1976年5月24日．对于法国和美国。甚至是世界．葡萄酒界是个难忘的日子．因为这天在法国首都巴黎举行的法美两国葡萄酒对垒赛的结果出人意外．震惊了葡萄酒界．也从此改变了世人对加州葡萄酒的看法。     

一场旷日持久的对垒赛

1976年5月24日．对于法国和美国。甚至是世界．葡萄酒界是个难忘的日子．因为这天在法国首都巴黎举行的法美两国葡萄酒对垒赛的结果出人意外．震惊了葡萄酒界．也从此改变了世人对加州葡萄酒的看法。     

葡萄酒行业商标侵权分析

近几年我国葡萄酒行业快速发展,但伴随而来的葡萄酒商标侵权也越演越烈。从2003年的2起王朝葡萄酒商标侵权案,到2004年轰动整个葡萄酒行业的张裕解百纳商标注册之争,再到2005年的中粮长城亿元商标侵权索赔案,都证明了葡萄酒行业商标侵权现象突出。严重的葡萄酒商标侵权现状,给葡萄酒企业乃至整个葡萄酒行业都造成了巨大的阴影。如何有效打击和防     

美国加洲起泡葡萄酒生产概况

美国加洲起泡葡萄酒生产概况美国加洲起泡葡萄酒商业性质的生产开始于十九世纪五十年代后期，生产增长的速度是带有周期性的。到１９６５年，加洲起泡葡萄酒年产量达到１０２０２０００加仑，而到１９７９年则达到１９１０００００加仑。在加洲生产起泡葡萄酒的工艺有三种...     

进口葡萄酒亟需建立品牌

2011年,是葡萄酒行业发展的一个分水岭。人们观念发生改变、国外葡萄酒及其文化推动了中国葡萄酒市场的发展。这个时候,中国香港、澳门相继琴关税,使香港成为亚洲葡萄酒集散中心,也是全世界最大的葡萄酒拍卖中心。     

葡萄酒扬起你的剑

进入2004年，我国对进口葡萄酒的关税将由现在的65％，下调到14％。一直成为洋葡萄酒进入中国市场阻力之一的价格问题，将随之而消除。届时，洋葡萄酒将和国产葡萄酒站在同一个起跑线上，洋葡萄酒至今已有几百年的发展历史，而国产葡萄酒发展时间却较短，相比之下，国产葡萄酒显得有些势单力薄，然而这场争斗在所难免，此时国产葡萄酒必须头脑清醒拿起武器，对洋葡萄酒的抢滩登陆来场自卫反击战。     

蓬莱--中国葡萄酒名城——访山东省蓬莱市委书记刘树琪

山东省蓬莱市位于渤海湾南岸,气候温和,非常适宜葡萄的生长,是中国著名的葡萄酒产区之一。近年来,蓬莱市不断加大农业结构调整,将葡萄和葡萄酒作为该市重要支柱产业,加强培育扶持。目前,全市共引进葡萄酒生产企业46家,成为中国葡萄及葡萄酒生产最集中的产区。2005年8月,蓬莱市成功举办世界葡萄酒“七大海岸”论坛,使蓬莱葡萄酒得到了世界葡萄酒业的承认,也确立了蓬莱产区的国际地位。今年4月,被全国轻工业协会授予中国葡萄酒名城。为了使大家进一步了解蓬莱葡萄与葡萄酒产业的发展状况,烟台市委常委、蓬莱市委书记刘树琪接受本刊访问,就目前蓬莱葡萄与葡萄酒的生产状况、发展前景等问题作了详细的阐述。——编者     

酒企应形成自己的核心运作模式

这几年葡萄酒行业出现了很多问题。国产葡萄酒主要是品质、美誉度问题,而进口葡萄酒则是价格混乱、品牌缺乏的问题。 根据笔者走访市场了解到,由于进口葡萄酒太多乱象,很多消费者不敢购买,为稳爰起见,有些人要么就买国产品牌葡萄酒或知名的白酒。进口葡萄酒要品牌化,品牌辨识很重要。     

葡萄酒的品尝（一）

鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况，为了和国际接轨，提高国人尤其是经销商的葡萄酒品尝水平，我们特请国内最著名、最权威的葡萄酒品尝专家、留法学者王俊玉教授做系列讲座。     

饮用葡萄酒是否能够减肥?

最新公布的数据显示,随着葡萄酒关税的下调,进口葡萄酒在中国的市场份额已由2006年的6.6%上升至10%。更有业内人士预测,今年其市场份额将达到18%。根据国际葡萄酒及烈酒研究机构(IWSR)预测,到2011年,中国葡萄酒的消费量将达到11亿瓶,比2006年翻一倍,而在此过程中,进口葡萄酒将在高端市场上将不断攫取国产葡萄酒的份额。由世界葡萄酒界权威汤母史蒂文森主编的《葡萄酒报告》预测,2010年中国对葡萄酒的需求中,高档酒将占到50%,中档酒占到40%,而低档酒只占10%。姑且不谈这些数据预测是否科学,就媒体对进口葡萄酒快速增长的关注,真有点山雨欲来风满楼的感觉……     

曲喆谋大者

曲喆 中粮集团总裁助理，中粮酒业有限公司总经理 长城在2006年被中国品牌研究院评为中国葡萄酒行业标志性品牌，品牌价值125．87亿元，稳居“2006年中国品牌500强”葡萄酒行业第一。目前，长城品牌葡萄酒销售收入20亿人民币，约占中国葡萄酒市场总额的25％。[编者按]     

兔年说狼：我看中国葡萄酒业（一）

近年来,中国葡萄酒消费市场增长迅猛,在给国内葡萄酒企业带来较大的发展空间的同时,也让国外的葡萄酒企业虎视眈眈,纷纷入主中国——狼终于来了!中国的国产葡萄酒处在“与狼共舞”这么一个关键的时期。     

蓬勃发展的山东葡萄酒行业

山东省是我国近代葡萄酒工业的发祥地．早在1892年爱国华侨张弼士先生就在烟台创建了张裕葡萄酒公司。进入21世纪．葡萄酒产业是成长最好、发展最快的行业之一．葡萄酒产业已成为国内新的投资热点。特别是近几年来．我省葡萄酒产业得到了长足的发展．区域优势进一步加强。[第一段]     

葡萄酒新标准将于2004年实施

国内许多生产葡萄酒的企业在使用了近 10年的商标中去掉了“葡萄酒”字样 ,他们一直用葡萄汁加水、糖等原料配制的产品今后将不得再以葡萄酒的名义生产销售。根据有关规定 ,从 2 0 0 3年 5月 17日起 ,凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒。为了给相关企业一个缓冲期 ,市场上的产品可以继续销售到 2 0 0 4年 6月 3 0日 ,此后将一律按违规产品处理。所谓半汁葡萄酒是针对纯葡萄酒而言的 ,根据国际通行标准 ,葡萄酒必须采用纯葡萄汁经发酵制成 ,惟独在我国还存在半汁葡萄酒这一品类 ,即只采用部分葡萄汁与其他原料配制而成。据介绍 ,半…     

我国将成为全球葡萄酒第八大消费国

<正>国际葡萄酒及烈酒展览会(VinExpo)研究报告指出,到2012年中国(包括香港)将成为全球第八大葡萄酒消费国。2006年,全球葡萄酒消费额达1000亿美元,中国首次进入葡萄酒消费前10名。法国仍然是亚洲葡萄酒最大的供应商,与此同时澳大利亚、智利及美国葡萄酒在亚洲市场的份额也在不断增加。其中法国葡萄酒占亚洲市场的39.3%,美国葡萄酒13.8%,意大利13.2%,澳大利亚10.2%,智利7.6%。