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规范食品加工小作坊管理确保食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
规范食品加工小作坊集中区及小作坊建设.是确保食品质量安全的重要环节。笔者根据自身工作经验.对小作坊集中区及小作坊的规范建设提出以下建议.希望能够对食品加工小作坊的规范生产提供帮助。 相似文献
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当前,我国食品生产加工小作坊和食品摊贩发展迅速、数量非常巨大,在对其监管过程中存在监管思路不清晰、相关监管配套法规缺失、监管机构整合遗漏、监管手段单一等问题,亟待解决。本文从我国食品生产加工小作坊和食品摊贩的现状出发,结合我国对生产加工小作坊和食品摊贩的监管模式的变迁,分析其主要特点及存在的必然性,探讨对其监管过程中存在的主要问题,借鉴欧盟、美国、新加坡等国家先进的监管经验,进而提出理顺小作坊和食品摊贩监管思路,建立健全配套法律法规体系,完善监管体制、壮大监管力量,对作坊和食品摊贩实行统一规划安置、划片集中经营,以及强化风险交流机制,建立信息共享平台等建议措施,以期为我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管工作提供借鉴。 相似文献
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试论食品生产加工小作坊的定义 总被引:1,自引:0,他引:1
准确定义食品生产加工小作坊,是制定小作坊监管法规和科学开展监管工作的基础.本文在对目前已有的食品生产加工小作坊的定义进行评价的基础上,提出应当将食品生产加工小作坊作为一种正常的生产经营形式来对待,并进而从小作坊自身的特点出发,对小作坊做出明确定义,将食品生产加工小作坊定义为生产规模较小、生产工艺稳定、过程控制容易、产能在一定范围内的非法人食品生产加工单位,实施目录管理、产能限制、组织形态限制三项限制措施.本文还进一步分析了小作坊与食品取证企业、农产品生产单位、食品摊贩、现做现卖等食品生产经营形式之间的区别,理清了小作坊的边界. 相似文献
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通过对食品生产加工企业实践《食品安全法》的研究, 提出了一种《食品安全法》在食品生产加工企业有效落实的途径。 相似文献
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中秋吃月饼.和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样.是我国民间的习俗。月饼,作为一种传统与文化象征.是中秋节人们必备的时令食品.更成为商家“节日经济”的重要卖点。而近几年.月饼市场上过度包装、搭售礼品、“天价”月饼等问题沾染了中秋市场,成为社会各界关注的焦点。2006年6月1日.盼望已久的《月饼强制性国家标准》正式实施,这意味着月饼生产规范从“政府倡导性行业规定”提升到了“政府强制性行业规定”。作为国标实施后的第一个中秋佳节,从市场的监测看.规范月饼市场.给月饼“瘦身”.抑制“天价”豪华月饼等方面.已初见成效。 相似文献
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<正>俗话说:"民以食为天",正所谓关系到老百姓身心健康的食品安全问题就是天大的事。随着《食品安全法》的正式实施,全社会对食品安全也更加关注。质量是企业的生命,质量工作时刻不能放松,必须有一个清醒的认识。因此,作为同行业的龙头企业,上海金丝猴食品有限公司充分认识到做好食品质量安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性、复杂性,全面落实食品安全法律法 相似文献
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随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提升,人们对食品生产加工质量安全的需求也在不断提升.本文论述了食品生产加工环节食品质量安全管理的意义,分析了影响食品质量安全的主要原因,并提出相应的对策,以提升食品质量安全,保证人们的身体健康. 相似文献
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“对从事生产经营活动的小作坊.摊贩进行监管.这是监管中的难点。”“迄今为止.只有个别省制定了食品小作坊的监管办法.大部分没有立法。”2月25日,在十一届全国人大常委会第十三次会议分组审议全国人大常委会执法检查组《食品安全法》执法检查报告时.多位委员认为应重视小作坊的立法和监管工作。 相似文献
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大豆油脂作为我国大宗植物油脂中的一种,以较高含量的能够促进人体生长且对人体有益的亚油酸、亚麻酸和较低含量的硬脂肪酸等脂肪酸组成,成为人类较为理想的食用油。随着电子商务的发展,新经济时代下的大豆油脂的质量及产品加工营销也面临着新的发展模式。由张东杰、曹冬梅和鹿保鑫编著,科学出版社出版的《大豆油脂质量安全关键技术》一书,以大豆油脂的食品质量安全为理论基础,重点介绍了大豆油脂生产全过程中的安全危害来源,并进一步对相关食品安全加工的关键技术、加工工艺改进及质量安全控制进行具体阐述,在产品包装、储运等方面对保证产品质量相关软件的开发情况进行了详细叙述。 相似文献
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千呼万唤始出来的中国的《食品安全法》颁布近一个月了.随之而来的有一些问题.也一直在我的脑海中盘旋。
我想到了两个词:一个是生产力.一个是道德力。 相似文献
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为进一步强化食品生产全过程监管,提高食品生产企业质量安全控制能力,国家卫生计生委发布了《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013,以下简称卫生规范)。 相似文献
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<正>国家质量监督检验检疫总局官网显示,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持"预防为主、科学监管"原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。 相似文献