超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用与研究进展

分析了我国食品工业发展的形势、发展及其应用新技术的必要性,论述了超临界CO2萃取技术在食品工业中应用的现状,提出了应用超临界CO2萃取技术进行食品开发的对策加强有关基础研究和应用研究,把超临界CO2萃取技术的应用范围扩展到水溶液体系,为超临界CO2萃取食品中的具有特殊活性水溶性成分提供新方法.     

超临界流体（CO2）萃取技术在食品工业中的应用

超临界流体是一种同时拥有类似液体密度和气体粘度特性的流体.它具有高扩散性,低粘性,无污染,不易燃等良好溶剂的优点.在食品工业领域,超临界流体萃取技术作为一种安全,卫     

超临界萃取技术在食品工业中的应用

综述了超临界萃取技术的原理、特点及其在食品中的研究进展,并介绍了超临界萃取技术在天然香料、色素的生产、油脂的提取分离、食品中功能成分的提取等方面的应用,并对今后的发展趋势作了预测。     

食品工业中超临界CO2萃取技术

超临界CO2萃取分离技术与传统的水蒸汽蒸馏法、有机溶剂萃取相比具有独特的优点。在油脂的提取,营养物质或药用保健成分的分离等方面的应用很广。本文综述临界CO这项高新技术在食品工业中的最新研究信息。     

食品工业中超临界CO2萃取技术

超临界CO2萃取分离技术与传统的水蒸汽蒸馏法、有机溶剂萃取相比具有独特的优点。在油脂的提取，营养物质或药用保健成分的分离等方面的应用很广。本文综述临界CO2这项高新技术在食品工业中的最新研究信息。     

超临界流体萃取技术在食品工业中应用现状

超临界流体萃取法是使用超临界流体作为萃取溶剂的方法,分离析出溶质时使用压力变化、温度变化、吸附法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理,能有效地萃取易挥发性物质,无氧化变质．对人体无害,稳定安全等优点。超临界流体萃取技术在食品工业中主要用于香精、香料、色素的萃取,油脂的萃取、脱色、脱臭,食品原料的脱脂,脱咖啡因以及油脂混合物的分离、精制等。     

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的研究进展

介绍了超临界流体的性质、超临界流体萃取技术特点及超临界流体的选择，并对超临界CO2流体萃取技术在食品工业的技术优势及应用现状进行了综述。     

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

本文介绍了超临界流体萃取的基本原理，分析SFE技术的特点及SFE技术在食品工业中的应用与发展。     

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

超临界流体萃取技术作为一种新型、绿色的提取工艺受到人们的广泛关注,相比传统提取工艺而言,具有更好的萃取能力和分离能力,且对环境不会造成污染等特点。主要介绍超临界流体萃取的基本原理、影响提取工艺的重要变量及如何进行优化,着重阐述超临界流体萃取技术在食品工业中的应用,如从植物、动物及农副产品中提取有效成分,旨在解决传统提取工艺中有机溶剂残留等问题,为试验中样品的制备、提取提供新的方法、中小型工业化生产提供新的技术手段,为开发新产品提供理论依据和技术支持。     

超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用

超临界流体萃取技术在生物、食品工业上的应用毛忠贵（无锡轻工业学院生物工程系，无锡，２１４０３６）超临界流体（ＳｕｐｅｒｃｒｉｔｉｃａｌＦｌｕｉｄ）兼有气液两重性的特点，它既有与气体相当的高渗透能力和低的粘度，又兼有与液体相近的密度和对物质优良的溶解能...     

超临界流体萃取技术在食品工业中的应用

本文就超临界流体萃取原理及特性作了简要叙述、并对其在我国食品工业领域的开发研究作了介绍。     

超临界CO2萃取技术在农产品深加工中的应用研究进展

简要介绍了超临界CO_2萃取技术的基本原理及特点,综述了该技术在农产品深加工中的研究现状,并展望了其在这一领域的应用前景。     

超临界流体萃取技术在食品工业中的应用

1 超临界流体萃取所谓超临界状态是指超越物质的气液的临界点的状态。临界温度是指能够液化气体的最高温度,超过这个温度,无论怎样加压也不发生液化。例如二氧化碳的温度和压力的关系,在超过温度31.1℃,压力7280Kpa的领域,二氧化碳就成为超临界流体。为了说明超临界流体的性质,与其他流体比较其输送物性。如表1所示。密度接近液体、扩散系数、粘性接近气体。即,超临界流体表示出气体和液体的中间性质,可以说兼     

高新技术在现代食品工业中的应用──超临界流体萃取技术

1超临界流体萃取技术发展历史超临界流体革取技术（SupercriticalFluidExtraction简称SFE）是以超临界状态下的流体作为溶剂,利用该状态下流体所具有的高渗透能力和高溶解能力萃取分离混合物的过程。关于超临界流体的发现和研究,至今已有一个多世纪,但是超临界流体在石油、化工、医药。食品等方面的应用研究仅有几十年的历史。最先发现超临界现象的是英国女王学院ThomsAndrews博士[1]。1850年,Andrews对二氧化碳的超临界现象进行了研究,并于1869年在英国皇家学术会议上发表了超临界实验装置和超临界实验现象观察的文章。     

超临界CO2萃取技术的应用和研究进展

介绍了超临界CO2萃取技术的特性，原理，应用情况和国内的研究现状，为今后超临界CO2萃取技术的发展及其产业化指出了方向。     

超临界流体萃取技术在番茄红素提取中的应用

番茄红素是一类重要的类胡萝卜素，因其优越的生理功能正日益引起人们的关注。超临界流体萃取技术是食品工业新兴的分离技术，人们对该技术在番茄红素提取中的应用作了有意义的实验探索，本对这些研究成果进行了综述。     

超临界CO2萃取技术在农产品深加工中的应用研究进展

简要介绍了超临界CO2萃取技术的基本原理及特点，综述了该技术在农产品深加工中的研究现状，并展望了其在这一领域的应用前景。     

超临界CO2萃取技术的应用和研究进展

介绍了超临界CO2 萃取技术的特性、原理、应用情况和国内的研究现状 ,为今后超临界CO2萃取技术的发展及其产业化指出了方向     

超临界流体萃取——食品工业中的新兴分离技术

<正> 所谓超临界流体(SCF),指的是物质的一种特殊流体状态。当将处于汽液平衡的物质升压升温时,热膨胀会引起液体密度减少,而压力的升高又使气相密度变大,当温度和压力达到某一点时,汽液两相的相界面就会消失,成为均相体系。从图一可见,物质存在着气体和液体两相不能共存的固有状态,这个状态消失的点称为临界点(SCP),存在着物质的临界温度(T_c)、临界压力(P_c)和临界密度。在这个状态下,物质为非凝聚态的高密度流体,这时液体的蒸发潜热为零,液体和气体的差别完全消失。当气体的温度高于T_c时,任何压力都不能将之变为液体,在稍大于T_c的范围内,温度和压力微小的变化,可引起密度的显著     

超临界CO2萃取技术在茶多酚提取中的应用

以绿茶为材料,采用超临界萃取技术提取绿茶中的茶多酚,并采用正交试验对压力、温度、时间、夹带剂等条件进行了优化.结果表明,在时间为1 h、温度60 ℃、压力25 MPa时,茶多酚萃取率为43.68%.当加入浓度为65%乙醇作为夹带剂,茶多酚萃取率可提高到56.37%.