《冬季煲汤之江湖风云2》

冬季,人体容易因干燥而"上火",不但要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆,最好是每餐都有汤。我国民间历来有冬令进补的习俗,常言道"冬令进补,三春打虎"。汤,是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一,"吃肉不如喝汤"。所以说,冬季食补首选汤补。     

三九补一冬，来年无病痛

“三九补一冬,来年无病痛”、“冬令进补,春天打虎”。冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。众所周知,冬季的气候特点为“寒”。中国传统医学认为,寒为阴邪,人体受外界影响,阴气也相应增加,     

冬季进补须知

冬令进补是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。俗话说“冬令进补,开春打虎”。通常认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬季,以寒为主气。寒为阴邪,易伤肾阳。所以,进补的时候要顺应自然,注意养阳。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,应该多吃性温热的食物,以提高身体的耐寒能力。     

冬季滋补佳品银耳及其菜肴

冬季是一个寒冷的季节,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络和调和气血有密切关系,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。据清末叶小峰《本草再新》记载银耳能“润肺滋阴”。1959年南京中医学院和江苏中医研究所合著《中药学》载:“银耳性味甘平,入肺、胃、肾三经,功用滋阴润肺,因而银耳适合冬季滋补。”     

冬季进补话膏方

<正>俗话说"冬季进补、开春打虎","三九补一冬,来年无病痛"。中医认为,秋收冬藏,冬季由于人体阳气逐渐转弱,加上出汗少,摄入的营养物质容易贮藏,此时适宜进补膏方。与三伏贴一样,冬令膏方一直深受中老年人的喜爱,他们常常买回去一堆膏方,全家人一起服用,其实这是非常错误的做法。膏方到底应该怎么吃才最养生呢?     

基于中医基础理论探讨“冬令进补”的养生之道

每逢立冬、小雪、冬至等冬令节气,常可从各种渠道得到五花八门的进补方式,但是否真的可以达到进补、养生的目的有待商榷。文章基于中医基础理论从冬令进补的基本原则、不同人群、体质差异、地域、膏方进补等方面进行了分析,探讨冬令进补的合理方法及背后的养生之道,以期让群众获得适合自己的冬季养生健康之法。     

冬季“进补”无碍瘦身

冬令进补是我国的传统习俗,它的科学性是勿庸置疑的,但是有的人,特别是爱美女性,一听到“补”就会想到肥胖,其实这是对冬令进补的误解。首先,所谓进补是补其所缺,是补虚。而肥胖者也不全代表营养过剩,它也可以是营养不良的表现。其次,进补只要合理,根本不会导致肥胖。有的人一到冬天,为了御寒,就拼命吃各种高热量的食物,由于缺乏锻炼,过了一个冬季,身     

冬季养肾食补胜药补

中医理论讲究春养肝．夏养心、秋养肺、冬养肾。人体能量和热量主要来源于肾。冬季气候寒冷．因此．“养肾防寒”成为冬季养生很重要的一点。这里所说的“养肾”并不是单纯指肾脏．而是包括内分泌．免疫、泌尿,生殖、呼吸．神经、血液、运动等系统在内的一个整体的概念。从中医理论看．冬季是食用药膳进补的上佳季节。冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。     

冬令话滋补药膳

冬令进补是我国传统的防病强身的“自我摄生法”。进入冬季,气温明显下降,许多身体虚弱的人就准备吃些补药补品,这既有平日调理的性质,又含有积极的治疗意义。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。可按传统医学的观点分气虚、血压、阴虚和阳虚进补。 气虚者药补可选用:白术、太子参、紫河车、人参、黄精、茯苓、党参、紫苏、黄芪、银耳、大枣等。例蒸参芪全鸭:将净鸭1500克入沸     

谈谈小儿的冬令进补

已进入冬季了,习惯上冬令是进补的好时机。由于气温低,人体的代谢不高,食欲较好,吸收的营养物质易于贮存,进补的效果相对来说也比较其它季节为佳。对小儿来说是否可以进补,中医认为“虚者补之”体虚的人可以进补,小儿也有体虚,当然可以进补。但进补不等于要吃人参、鹿茸、甲鱼、蛤蚧。进补的目的是为了增强体质,预防疾病,提高儿童的健康素质,不是为了其它。对小儿的进补与成人有共同的一面,也存在不同的一面。由于小儿处在     

话说“冬令进补”

“冬令进补”。中国人的传统习俗,每年的冬至节气前后,总有一股“冬令进补”热。 “虚者补之”,何必要选择“冬令”呢?据说来源于“冬藏”。中国大部分国土处于北温带,庄稼有“春生”、“更长”、“秋收”、“冬藏”的规律,而人是血肉之躯,时时刻刻在进行新陈代谢,不可能像庄稼那样“冬藏”。久病体虚和大手术后的病人,可根据中医的辨证施治随时     

冬季养生药膳汤

中医认为，冬为“阳气内藏”之季，养精蓄锐之时。海马、鹧鸪、乳鸽、花胶、牛羊鸡肉等，以其防寒补虚、补肾强身之效，成为了冬令进补的主角；人参、鹿茸、枸杞、桂圆、附片、虫草，以其补气、温阳、养血、补益肝肾之效，成为膳食养生上品。笔者推荐几道冬季养生汤。     

冬日进补有“膏”招

夏有三伏贴,冬有进补膏方,近年来中医"治未病"的理念深入人心。从11月8日起,包括中国中医科学院西苑医院、北京中医医院等在内的北京8家医疗机构开始为大众提供膏方处方和熬制服务。作为我国传统的冬令进补方法,立冬吃膏滋越来越受到人们的关注和追捧,也带火了固元膏、秋梨膏等营养品的热销。为何膏方最适合冬季养生保健?人们在热衷于膏方进补时存在哪些误区……     

花江狗肉

食狗之肉,除了味道鲜美,更有冬令进补的科学依据。文献《本经逢原》记载:“犬肉,下元虚入,食之最宜。败疮稀水不敛,日啖狗肉最佳。痔漏人岁久不愈,日食自痊。”可见,食之具有补中益气、温肾助阳的疗效;尤在冬令时节,可奉为滋身补体之佳肴。故每年冬季,我都买来贵州花江肉狗一只     

冬养身心

冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体。冬季是我们对身体调养的好时机,那么面对严寒和进补我们应该如何去做呢？     

冬令进补,春天打虎

为什么冬季是最好的进补时期呢?中医经典著作《内经》中说"冬三月为封藏",意思是冬季气候寒冷,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态,人体也同样会顺应自然界气候的变化,处于养精蓄锐的大好时期。在这个时间段内,肌体的皮肤腠理比较致密,出汗比较少,摄入的营养物质容易储藏起来。因此,每年的"冬至"至"立春"这段时间最适宜进补。冬令进补要合理当然,中医讲究"辩证施补",也     

少儿“冬补”须合理

冬季是养生保健的黄金季节。中医认为,小儿正处于生长发育阶段,体内精血、津液等生理物质尚未健全完善,是“稚阴稚阳”之体,“脏腑娇嫩,形气未充”,所以更应重视冬令保健。正常健康的小儿,只需注意合理营养,大多无需专门进补。对于体质虚弱和有慢性病     

难忘的花江狗肉

食狗肉,除了味道鲜美,更有冬令进补的科学依据。文献《本经逢原》记载:“犬肉,下元虚入,食之最宜。败疮稀水不敛,日啖狗肉最佳。痔漏人岁久不愈,日食自瘥。”可见,食之具有补中益气、温肾助阳的疗效;尤在冬令时节,可奉为滋身补体之佳肴。故每年冬季,我都买来沛县狗一只,杀之悬挂于背阳处,让腊风风干之。待新春佳     

火锅的"冬日恋情"

俗话说：“冬令进补，春天打虎”，而冬季进补的最好选择是火锅。北方的冬季尤其是大雪纷飞的日子，一家人围在火锅旁热腾腾地吃、美滋滋地聊是最惬意不过的事。老北京称火锅叫“涮羊肉”，用黄铜大锅、木炭为燃料，据说是蒙古人征战天下时发明的美味．不仅可以强壮身体，还有一种大口吃肉的快感，是北京人冬天里的最爱。北京人对火锅的情有独钟，“涮”活了火锅经济．除了本地土生土长的东来顺涮肉火锅、一品火锅、什锦火锅，菊花火锅以外，各地火锅也纷纷进京摆擂．四川火锅、重庆火锅、鱼头火锅、     

冬季温补汤 养胃保健康

<正>冬季是一年中最寒冷的季节,由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,容易导致胃病复发。冬季万物处于封藏状态,所以又是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补不仅能提高人体免疫力,还能将能量储存在体内,俗话说"三九补一冬,来年无病痛",讲的就是这个道理。在这里为朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤,可以温胃、养颜、抗寒。桂枣山药汤