中国食品工业存在的主要问题分析

中国食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，对椎动农业发展、增加农民收入，改变农村面貌，推动国民经济持续、稳定、健康发展具有重要意义。当前，中国食品二业存在的主要问题： 食品行业结构不够合理 一是从行业结构上看，食物资源粗加工多，深加工和精加工少，炯酒等嗜好食品所占比重较大，特殊人群食用的食品发展不够。二是从产品结构看，产品品种花色少、档次低、包装差，产品更新换代慢，产品结构不能完全适应市场需求变化。     

我国魔芋食品的开发和利用

随着魔芋科学技术的发展.用途日益广泛。它具有丰富的营养,还含有多种人体必需的氨基酸,鲜芋还含有钙、钾、镁、磷铁、硒等微量元素。因之,发展前途广阔,现将我国目前的情况,做如下说明: 1.魔芋加工:可分为粗加工和精加工两类。粗加工就是在切块后制成片状物或粗粉;精加工则在粗粉的基础上制成精粉,经     

光棉籽的增值效益与开发

随着社会进步和科学技术的发展，光棉籽的综合利用与开发，改变粗加工、初级利用为精加工、高级利用，是提高棉花生产社会效益和棉籽经济价值的有效途径。     

宏程序在数控铣削程序编制中的应用

用宏变量表示刀具补偿号,利用循环修改刀具补偿号,通过编程实例介绍了宏程序用于轮廓的半精、精加工及粗加工的方法,具有普遍意义。     

二十辊轧机机架梅花孔加工研究

文章介绍了二十辊轧机机架以及其上各梅花孔的粗加工、精加工以及专机的加工过程,并对精加工后的珩磨技术进行了研究。通过对加工工艺进行研究,最终保质高效的完成了机架及梅花孔的加工,保证了图纸的各项尺寸及精度要求。     

瑞典Seco开发了两种新产品

瑞典的Seco工具公司宣布,该公司投放市场的两种新产品能给所有应用PCBN的加工领域带来巨大的效益。第一种产品是Secomax CBN200,据说它拥有韧性、耐磨性和外观质量的独特结合,专门用于淬硬钢的粗加工、珠光体灰口铸铁以及铁合金的粗加工和精加工,CBN200采用金属粘结剂和细粒度CBN,并且CBN含量较高,在加工材料时显著提高了工具的使用寿命。CBN200可做成多种形状,并且将取代CBN20。第二种新产品是Secomax CBN100和Secomax CBN300,是带锁紧孔的多面立体PCBN。当夹紧刀头时,这个精密的孔使刀头更加安全。多面立体PCBN可以用于M…     

调味品发展方向的探讨

本文论述将高新技术引入传统调味品生产,提高质量、产量、产率,同时,改变调味品的粗加工模式,向精加工,深加工的方向迈进。与此同时,使复合调味品向高品位、系列化、专用化的方向发展。     

吹塑模型腔曲面的数控加工工艺改进

针对吹塑模型腔曲面的数控加工工艺,提出一种粗加工和半精加工结合为一体的新工艺方案.通过对精加工过程中加工区域的重叠、清根阶段中区域的划定等问题进行深入分析,引入Tebis软件解决了存在的技术问题.新方案提高吹塑模型腔加工效率20％以上,缩短了产品的生产周期,提高了产品的竞争力.     

国家对食用菌监督抽查的结果

食用菌的种类主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，具有较高的食用价值。最近，国家质量监督检验检疫总局对北京、天津、黑龙江、辽宁、吉林、上海、福建、江苏、浙江、江西等10个省、市50家企业生产的50种产品（其中包括36种香菇、6种榛蘑和8种蘑菇产品）进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为76．0％，其中，香菇产品抽样合格率为77．8％、榛蘑产品抽样合格率为83．3％、蘑菇产品抽样合格率为62．5％。本次抽查结果显示：违规使用食品添加剂的现象有所好转，食用菌产品的加工工工艺正逐步从粗加工向精加工、深加工的方向迈进。     

谈航空航天薄壁框体零件的高效加工问题

分析航空航天薄壁框体零件的高效加工工艺。针对目前所出现的薄壁零件加工问题,分析其变形原因和有效控制措施,以此得到航空航天薄壁框体零件的高效加工工艺。采用数控高速加工工艺,粗加工-时效处理-半精加工-精加工的工艺原则,"小切深,快刀走"的走刀方式,合理计算精加工余量,能有效提高加工效率,实现薄壁框体零件的高效加工。数控高速加工工艺不但可以提高航天航空薄壁框体零件的加工效率,还可对零件加工变形问题进行有效控制,实现其零件的高效加工,可推广使用。     

全食品带来“全营养”

什么是全食品？就是完整的食品，就是没有经过精加工，保留食物原来营养元素的食品，包括全谷物、全水果、全蔬菜。     

金刚石涂层工具产品未来将占有更多的市场份额

金刚石是自然界最硬的材料,摩擦系数很小,导热性很好,是用于制作切削工具的最佳材料,但金刚石很脆,因此普通的金刚石工具只能用于精加工,而不能用于粗加工。金刚石单晶工具和金刚石聚晶工具虽然凭借其使用寿命和加工质量的优势在国内外市场销售多年,因其价格昂贵,抗冲击性差,应用范围小,导致所占市场份额较小。     

HACCP在高校饮食中的应用研究

本文运用HACCP原理,对高校食品加工生产过程中可能出现的危害进行分析,确定了原料验收、储存、粗加工、烹调、保温5个关键控制点及其关键限值、监控方法和纠偏措施等,确保食品的生产加工达到安全标准。     

简讯

甘肃省食品五月二十一日至二十三日在陇西肉联厂召开全省猪副产品精加工小包装会议,主要由天水北遭肉联厂范厂长介绍国内外肉类加工技术情况;交流我省猪副产品精加工小包装的经验;制定精加工的产品标准和工艺操作要点.     

保护名牌产品 推动企业发展

深圳市喜上喜实业有限公司前身为深圳广深食品有限公司,创立于1981年,是以食品精加工为主的实行工贸结合的综合性实业企业,并经国家商检局审查注册、准予生产、储存和出口食品,其中肉食品加工厂拥有生产厂房15 000m~2,全套引进先进的生产设备,     

转基因食品的安全性及其检测评价

转基因食品发展迅速,但其安全仍然是人们关注的焦点。目前,通常从生态安全、健康安全、伦理安全的角度评价转基因食品的安全,并据此制定国际评价标准。转基因食品的分析检测建立在蛋白质和基因水平上,蛋白检测主要基于免疫原理检测粗加工食品的转基因蛋白成分,基因检测则基于PCR检测食品是否含有目的基因。同时,一些新型食品检测技术也逐步应用于转基因食品的检测。     

英研究证实全麦食品有助降血压和预防心血管疾病

<正>英国研究人员报告说,对全麦食品与精加工食品的健康功效进行直接对比试验显示,全麦食品的确具有降血压和预防心血管疾病等方面的有益效果。     

全食品带来“全营养”

什么是全食品?就是完整的食品,就是没有经过精加工,保留食物原来营养元素的食品,包括全谷物、全水果、全蔬菜。目前,美国市场上有全谷物标识的食品占谷物食品的40%左右,选择全谷物食品在发达国家已成潮流。而我国谷类食物消费却一直在下降。精细化加工让谷物中维生素、微量元素及植物化学元素大量丢失(精白面粉     

全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子研究

正全谷物食品中富含多种有益人体健康的营养物质,全谷物食品中的营养因子富含功能性成分可以调理身体。科学食用全谷物食品,可以提高人们的健康生活水平。积极宣传谷物知识,让人们改变传统的饮食习惯,帮助人们树立正确的饮食观念。引言全谷物食品是指未经精加工器官保留较完整的谷物,主要组成部分有胚乳、胚芽和皮层。全谷物食品具有高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等优点。全谷物食品具有广阔的发展前景,很有开发价     

包装及食品机械的市场需求

随着人民生活水平的不断提高 ,方便食品、保健食品、婴儿食品将得到更快地发展 ,随着国内物流总量迅速增大和出口量的增加 ,商品包装和运输包装将得到迅速发展。目前 ,市场需求旺盛的包装和食品机械主要是 (1)瓦楞纸板、制箱 (盒 )、印刷成套设备 ;(2 )袋成型 充填 封口系列包装机 ;(3)医药加工及包装机械和包装材料 ;(4)方便食品生产成套设备 ;(5)啤酒、饮料灌装成套设备 ;(6 )水果蔬菜加工保鲜设备 ;(7)屠宰 肉类精加工机械 ;(8)粮食、食用油深加工设备。预计 ,今后几年这些产品会在保持较高增长速度的同时 ,形成一些新的特点 ,如一次性…