美FDA确认大豆蛋白防心脏病功能

去年 1 0月 2 6日美国食品医药管理局 (ＦＤＡ)在华盛顿召开记者招待会 ,确认摄取大豆蛋白与降低患心脏病危险性呈有相关性 ,并可在含大豆蛋白食品标签上标明健康标志。此举是对ＰＴＩ公司 1 998年 5月向ＦＤＡ提出相关申请标注的回复。ＦＤＡ认为可按下列标示在标签上标明 :即“每日食用 2 5克大豆蛋白可作为降低饱和脂肪酸、降低胆固醇饮食一环 ,可减少患心脏病危险性 ,每份 (制品名 )含有××克大豆蛋白”。据此 ,预计在美国将会对大豆蛋白需求出现一轮高潮 ;据美国大豆协会 (ＡＳＡ)称 ,若全美国消费者每日摄取 2 5克大豆蛋白。那末一年…     

美国大豆食品市场发展新趋势

自从ＦＤＡ于1999年10月承认大豆蛋白质有减少心脏病的危险性,并允许每种含有大豆蛋白质625克以上的食品商标上标明“有益于健康”的文字以来,美国的凯洛格、克拉夫特、海英茨和纽立巴等大食品公司纷纷收购大豆食品公司,并出现了加强同大豆食品公司进行业务合作的新动向。2000年,这些大食品公司已更多地研究开发利用大豆蛋白的新食品,市场上将出现更多的大豆蛋白新食品。美国1998年大豆食品的市场销售额为17亿美元,是1980年的四倍以上。美国大豆食品市场发展新趋势@盛国华     

大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展

本文综述了大豆蛋白营养品质和生理功能研究进展,蛋白消化率校正后的氨基酸得分（ＰＤＣＡＡＳ）是一种新的,更准确的评价蛋白质营养品质的方法和指标,大豆蛋白的ＰＤＣＡＡＳ值为满分（１．０）表明大豆蛋白是完全蛋白质,可满足２岁以上人体对各种必需氨基酸的需求,临床研究表明,大豆蛋白可显著降低ＬＤＬ胆固醇浓度,而对ＨＤＬ胆固醇浓度有一定程度的提高作用;与其他优质蛋白相比,大豆蛋白有利于钙的代谢,用大豆蛋白代替     

你对酱油知道多少

摄入酱油能降低胆固醇早在1999年，美国食品和药品监督管理局就宣布，酱油中的大豆蛋白可以降低患心脏病的几率。此前的实验结果显示，每日摄入25g大豆蛋白的人，其血液中的低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平相应较低。     

美国新的食品营养标志法

美国新的食品营养标志法美国ＦＤＡ及ＵＳＤＡ发布有关食品营养标志法，于１９９３年１月６日正式公告在美国联邦公报（ＦｅｄｅｒａｌＲｅｇｉｓｔｅｒＶｏｌ．５８，Ｎｏ．３）上，并从１９９４年开始实行。凡运往美国的食品，必须在食品包装上按规定实施营养标志。此食...     

植物甾醇和植物甾烷醇:降低胆固醇健康食品

植物甾醇和植物甾烷醇作为食品添加剂中的降胆固醇成分正日益受到人们的重视。当摄入这种天然植物成分后,人体血清中低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平显著下降,降低冠心病和动脉粥样硬化的发病率。尽管已经证实这一功效,但市场销售情况却并没有人们想象中那样理想。也许这种形势即将改变,因为美国ＦＤＡ已经批准甾醇和甾烷醇的制品可以标明“有益健康”,这已经使得市场上最主要的几种甾烷醇制品销售量上升２０％。随着人们对其认识进一步加强和产品系列化发展,植物甾醇和植物甾烷醇市场前景仍十分看好。１美国ＦＤＡ认可甾醇和甾…     

洁冷胶及其应用

洁冷胶及其应用凌关庭（上海市食品工业研究所上海，２０００５２）洁冷胶（Ｇｅｌｌｉｎｇｇｕｍ）是继黄原胶之后美国新开发的一种食用胶。美国ＦＤＡ于１９９２年１１月２５日批准用于食品（美国联邦法规２１ＣＦＲ§１７２．６６５），规定在良好作业规范下，可用作食...     

美国膳食补充剂的管理规定

美国膳食补充剂的管理规定美国食品与药品管理局（ＦＤＡ）于１９９７年９月２３日颁布了最后一项有关膳食补充剂标签要求的管理法规，从而完善了膳食补充剂健康与教育法（ＤＳＨＥＡ１９９４）的条例内容（该法曾要求ＦＤＡ制定出有关包含维生素、矿物质、草药或氨基酸等...     

实施美国新的食品营养标志法的体会

实施美国新的食品营养标志法的体会林会兰（广东罐头厂）美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）与美国农业部食品安全检查局（ＦＳＩＳ）联合采取行动对近５０年来食品标示制度进行全面的修订，推出食品标签最终法规，并于１９９４年５月８日和７月６日分别强制实施，美国食品新...     

EX—1000SLC—DDC中两种累计模块的应用及参数设定

本文通过对ＥＸ－１０００ＳＬＣ－ＤＤＣ中Ｆ１５（ＡＳＵＭ）和Ｆ３１（ＡＰＳＭ）的分析和应用实例，得出了在应用这两种模块时的不同之处和参数的设定方法。     

美国商品质量控制

美国商品质量控制任明伟等四、美国联邦政府食品和药物管理局（ＦＤＡ）在华盛顿ＦＤＡ总部国际事务主管助理泰勒女士（Ｍｓ．Ｔａｙｌｏｒ）的热情安排下，研修团听取了ＦＤＡ法规顾问海因斯先生（Ｍｒ．Ｈａｙｎｅｓ）和食品安全营养中心进口处主任莱因先生（Ｍｒ．Ｌｙ...     

FA302型并条机偶发性超重棉条探析

ＦＡ３０２型并条机偶发性超重棉条探析李先登（广西柳州第二棉纺织厂）ＤｉｓｃｕｓｓｉｏｎｏｆｏｃｃａｓｉｏｎａｌＳｕｐｅｒ－ｗｅｉｇｈｔＳｌｉｖｅｒｏｆＦＡ３０２ＤｒａｗｉｎｇＦｒａｍｅ￥ＬｉＸｉａｎｄｅｎｇＦＡ３０２型高速并条机具有产量高、棉条条干质...     

改善KP浆二氧化氯漂白性能的研究：第二部分：采用缓和酸处理改善桉木 …

在ＥＣＦ漂前采用温和的酸水解（最佳条件ｐＨ＝３,９５℃,３ｈ）可以除去尾叶桉纸浆大部分的已烯糖醛酸基。ＡＤ０ＥｐＤ１漂序比Ｄ０ＥｐＤ１Ｄ２漂序在达到相同的白度时（８８％ＩＳＯ）,节约二氧化氯２０％￣２５％。漂白废水中的ＡＯＸ含量可控制在０．５ｋｇ／ｔ绝干浆以下。     

三种膳食纤维降血脂、通便与减肥作用的比较研究

文章主要用玉米皮,麦麸和红小豆皮三种膳食纤维观察比较三种ＤＦ对大鼠血脂,排便量,睾丸周围脂肪垫及皮下和肠系膜上的脂肪重量的影响。结果表明：三种ＤＦ均能显著降低大鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）含量和动脉硬化指数（ＡＩ）（Ｐ〈０．０１）,明显提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）含量（Ｐ〈０．０１）,并且此降血脂作用是玉米皮ＤＦ明显好于红小豆皮ＤＦ和麦麸ＤＦ。三种ＤＦ都能明显促进排便。     

味精恢复名誉，消费将上升

味精恢复名誉，消费将上升一项由美国官方的食品与药物管理局（ＦＤＡ）出资，由美国实验生物科学家联合会（ＦｅｄｅｒａｔｏｎｏｆＡｍｅｒｉｃａｎＳｃｉｅｎｔｉｓｔｓｆｏｒＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＢｉｏｌｏｇｙ，ＦＡＳＥＢ）进行的对味精和谷氨酸安全性的评审已...     

巴可在drupa展示包装印前产品

巴可公司将在ｄｒｕｐａ展会９号馆Ａ２５－２６展台发布全线包装印前产品,主要有ＡｒｔｉｏｓＣＡＤ３０、ＳＰＥＣＬＩＮＫ、ＫｏｎｇｓｂｅｒｇＸＬ系列、ＣｈｅｃｋＸ、ＰＬＡＴＯ、ＣｙｒｅｌＤｉｇｉｔａｌＩｍａｇｅｒＳｐｓｒｋ及ＦＬＥＸＲＩＰ等。巴可公司此次推出的一些新的插件模块是针对市场需求而推出的不仅价格比较合理,而且可以用于苹果机。使更多的用户享受到巴可软件的优势。据悉,有些新的插件用户可直接从网上下载。免费使用一个月。巴可ＡｒｔｉｏｓＣＡＤ３．０ＡｒｔｉｏｓＣＡＤ３．０有许多新的特色,用户可在模…     

开创大豆蛋白应用的新纪元

美国FDA（美国食品药品监督管理局）在1999年发布了有关大豆蛋白用于食品标签及标贴中的健康通告。在该通告中美国权威机构提出：每天食用25克大豆蛋白，与低饱和脂肪和低胆固醇饮食配合，可以有效减少罹患心脏病、心血管疾病的风险。这一通告成为具有相当说服力的论据，是消费者选择大豆蛋白食品的科学根据。在这之后，欧洲、日本等其他国家也都跟着发布了类似这样的健康通告，这大大推动了资本主义国家的大豆蛋白食品品种与消费的增加。     

数据库应用系统中用户界面程序设计与实现一例

介绍一例在微计算机ＭＳＤＯＳ环境下运行的数据库管理系统ＤＢＡＳＥⅢＰＬＵＳ，ＦＯＸＢＡＳＥ＋２．１和ＦＯＸＰＲＯ中通用的用户界面程序的设计与实现．程序的设计主要利用了ＩＮＫＥＹ（）函数处理键盘输入，实现了一种友好的立体、二级悬挂式菜单，适用于作为应用程序的主控菜单．     

湿地松KP浆高白度完全无氯漂白的研究

本文研究了湿地松ＫＰ浆的完全无氯（ＴＣＦ）漂白。结果表明，ＯｐＸＰ（Ｘ－活化处理）漂序可把纸浆漂至７５％（ＳＢＤ）以上的白度，ＯＸＰＸＰ漂序白度可达到９０％（ＳＢＤ）。该工艺的关键是选用了Ｘ木素活化剂，经活化的纸浆可漂性大大提高，１％Ｈ２Ｏ２漂白白度增值可达３０％（ＳＢＤ）以上。     

X-Rite图像及色彩控制系统

为了节省时间,简化操作程序,近几年市场上出现了一些印前色彩控制测量工具,以解决影像档案及传统打样颜色上不一致的情况。有４０年历史的美国爱色丽Ｘ－Ｒｉｔｅ公司对此研制出图像及色彩控制系统,其中包括①数字色样册（Ｄｉｇｉｔａｌ　Ｓｗａｔｃｈｂｏｏｋ）,能捕捉日常真实的色彩;②显示屏校正系统,可校正屏幕的颜色;③新版专业色彩测量软件Ｃｏｌｏｒｓｈｏｐ２．６,可正确地选择和创造互补颜色;④ＤＴＦ４１自动扫描式分光光度仪（ＡｎｔｏＳｃａｎＳｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｅｒ）,测量颜色密度和提供ＣｌＥａｂ、…