雪莲薯的营养功能和加工利用

介绍了从日本引进的蔬菜——雪莲薯(yacon)的栽培及其营养功能，并首次报道了雪莲薯的加工方法。雪莲薯具有低聚果糖、膳食纤维和抗氧化性等营养功能，所含低聚果糖在蔬菜中含量最高，并可加工成速冻制品及其它制品，是具有较大开发价值的营养保健蔬菜。     

两种方法评价常见水果的抗氧化活性

分别采用ORAC法(Oxygen Radical Absorbance Capacity)和DPPH·法(2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl,DPPH)评价十种水果的抗氧化活性,并且分析比较十种水果的抗氧化活性与总酚含量、抗坏血酸含量的相关性。ORAC法测试结果显示:十种水果的抗氧化能力顺序依次为:猕猴桃>橙子>芒果>菠萝>雪莲果>提子>火龙果>香蕉>苹果>梨。十种水果对DPPH.自由基的清除能力由大到小依次为:猕猴桃>雪莲果>橙子>芒果>菠萝>提子>火龙果>香蕉>苹果>梨。尽管两种方法评价的水果抗氧化活性排序有差异,但ORAC法评价结果与DPPH·法评价结果呈较好的相关性(r=0.921,p<0.01)。另外,DPPH.法测定的十种水果抗氧化活性与总酚之间的相关性(r=0.939)强于与抗坏血酸之间的相关性(r=0.8279)。     

论“雪莲精神”传承的文化机制

“雪莲精神”是空军雷达学院在多年办学实践中逐步形成的、具有雷达兵特色的大学精神,其内涵是扎根高原、傲霜斗雪、顽强不屈、默默奉献．运用院校研究的方法,以“雪莲精神”的形成与传承为案例,揭示了学校精神从萌芽、提升到传承和发展的阶段性规律,提出了以内化、深化、泛化和感化为基本环节的文化传承机制．     

雪莲果的组织培养

为了得到长势一致的雪莲果幼苗,采用组织培养的方法进行快速繁殖．结果表明：培养基MS＋2,4-D（2．0mg／L）＋NAA（1．0mg,L）适合愈伤组织的诱导;培养基MS＋BA（2．0mg／L）＋NAA（0．20mg/L）适合芽的诱导;培养基1／2MS＋NAA（1．0mg／L）＋IBA（0．5mg/L）适合再生植株生根．田园土：粗沙：腐殖土=1：1：1对组培苗的生长最有利．     

从互文性的角度谈广告话语的宣传借势

互文性是指一个文本对其他文本的一种指涉现象,抑或一个文本中不同体裁、话语或风格的混合现象。通过对两个语篇的分析发现,互文性反映出“中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所关于紫外线的报道”语篇与“天然雪莲防晒霜广告”之间的霸权斗争。这种话语霸权斗争反映这样一种态势：天然雪莲防晒霜广告正在利用“紫外线对人体的影响”的概念为自己做宣传,试图给自己争取更多的发言权。     

多菌种混合发酵木瓜保健果醋工艺研究

以木瓜、萌芽米为主原料,经过酒精发酵,乳酸发酵,和醋酸发酵,制取木瓜复合保健果醋。利用红曲霉和黑曲霉生长过程中产生的淀粉酶、糖化酶等活性酶进行糖化处理,提高原料利用率的同时引入了功能性物质莫纳克林K,添加适量的乳酸菌加速了发酵的进行,同时增加了果醋中不挥发酸的含量,结果表明,将木瓜和萌芽米按3∶5的比例混合,生产出来的果醋具有浓郁的果醋味,酸甜适度,色泽透明。     

玉米加工开辟新途径─果糖提取的工业化生产

玉米加工开辟新途径─果糖提取的工业化生产一项能使玉米升值４倍，从中提取高效保健糖──果糖的提取技术目前在北京投入工业化生产。这项从玉米中提取果糖的高科技技术，是由原轻工业部发酵工业科研所和北京房山果糖厂共同研制开发的。这项投资８００万元，年产５０００...     

郑州粮食学院1992年科技成果统计表

序号成 果 名 称课题负责人组织鉴定单位鉴定日期成果评价1.2.3.4.5.6.7.8,9.卫*.1二.二2.13.14.15.16.1了互8.二9.面粉改良剂一稀释过氧化苯甲酞的研制饲料中的真菌和真菌毒素“丽馨”牌护花精系列产品研究稻壳灰生产白炭黑和活性炭的研究对我国粮油工业文献惰报流的研究营养调料酵母精中试研究食品营养强化剂一乳酸锌工厂化生产纺织工营养保健挂面研制矿工营养保健挂面研制CCS型系列文联淀粉TQLZ系列高效振动筛TQFS系列比重分级去石机刃U2X10 R仓高效平筛FSFJ 10单仓高效平筛新型天然营养保鲜剂一玉米醇溶 蛋白(CASP)的研制及其…     

不同辅助方法对刺玫果总多酚提取率的影响

探索不同辅助方法对刺玫果总多酚提取率的影响。通过单因素和正交试验获得传统溶剂法提取刺玫果总多酚的最佳工艺条件为：料液比1:50(g:mL)、提取溶剂为50%的乙醇溶液、提取温度80℃、提取1.5h,总多酚提取率为11.28mg/g;然后分别考察离子液体辅助、离子液体协同超声波辅助、离子液体协同超声波-微波辅助对刺玫果总多酚提取率的影响。试验结果表明,经离子液体氯化-1-丁基-3-甲基咪唑辅助提取后刺玫果总多酚的提取率较传统溶剂法提高了14.98%;经离子液体协同超声波辅助提取后刺玫果总多酚提取率提高了16.13%;经离子液体协同超声波-微波辅助提取后刺玫果总多酚提取率提高了20.66%。上述结果表明,离子液体辅助、离子液体协同超声波辅助、离子液体协同超声波-微波辅助均能提高刺玫果总多酚的提取率,为刺玫果总多酚的后续开发利用提供了试验参考。     

刺玫果药理学研究进展

刺枚果具有特殊的药理作用和功效,主要表现在对心脑血管系统的作用、抗肿瘤作用、对免疫系统的作用、抗衰老及保肝的作用.综述了刺玫果的药理学作用研究进展,为刺玫果的活性成分开发及利用提供科学依据.