美味香飘泉城

原料:牛柳400克鲜茶树菇100克葱蒜末各15克蚝油35克老抽10克花雕酒10克精盐5克味精2克酱油10克生粉、高汤、色拉油各适量制法:     

形色蟹肴美味横行

秋高气爽，蟹肥菊黄，眼下正是执螯把酒的好时节，这里，我就来给大家推荐几道美味蟹肴。 豆渣回锅蟹 原料：肉蟹2只（约800克）熟猪二刀肉120克蒜苗节50克豆渣150克芽菜粒20克精盐、生抽、白糖、味精、干淀粉、色拉油各适量     

美味虾肴

原料：鲜虾500克、杭椒50克、红尖椒25克、干辣椒节5克、郫县豆瓣酱10克、花椒面5克、精盐、料酒、白糖、味精、干生粉、蒜油、红油各适量、色拉油1500克（约耗60克）     

美味两例

蛋黄鱼子豆腐 原料：嫩豆腐400克鲜鲤鱼子100克咸蛋黄3个姜米15克精盐、料酒、胡椒粉、味精、高汤、水淀粉、红油、葱油、花生油各适量     

美味鹅肴

泉水鹅肠 原料：鹅肠150克 鹅[月君]120克 鹅肝100克 黄豆芽100克 芹菜节100克 葱节15克 郫县豆瓣、姜米、蒜米、干辣椒节、精盐、料酒、鸡精、味精、花椒面、鲜汤、色拉油、红油、香油各适量     

美味香辣酱调佳肴

脆炸香辣鸡 原料：净鸡肉250克火腿50克冬笋50克香菇30克鸡蛋2个美乐香辣酱50克姜末、葱末、面包糠、生粉、精盐、味精各适量色拉油500克（约耗100克）抄手皮10张威化纸5张     

麦片入肴两例

原料：牛里脊500克麦片3小袋面包糠150克香脆花生末30克姜葱水、精盐、胡椒粉、料酒、生抽、味精各适量香菜叶少许色拉油1500克(约耗80克)     

伏羊美味飘香

青龙羊排原料:羊仔排400克青色小龙虾500克灯笼椒20克葱、姜、蒜各3克料酒5克酱油5克味精4克花椒3克砂仁3克精盐3克肉蔻3克     

美味三款

金蝎酱香鸭 原料：净填鸭1只（约1000克）蝎子16只 土豆500克 甜面酱20克 玉米片10克 葱段、姜片、大料、精盐、白糖、味精各适量 色拉油2000克（约耗100克）     

美味养生鸡鸭肴四款

一、香葱拌鸭丁原料:鸭脯肉200 g,香葱100 g,红尖辣椒50 g, 鸡蛋清1个,干淀粉15 g,精盐3 g,味精水10 g,料酒15 g,芥末油5 g,香油10 g,白醋25 g,葱片、姜片各10 g,番茄、黄瓜各适量。制作方法:①将鸭脯肉剔去白筋,先片成1.2 cm厚的大片,在一面略剞浅十字花刀,然后切成方丁;香葱     

孟夏新煮义

小鱼煮茼蒿 原料：小黄花鱼300克 茼蒿200克 精盐10克 料酒15克 味精5克 白糖15克 面酱15克 胡椒粉5克 米醋10克 老抽6克 清汤1200克 色拉油各适量     

美味五例

枣香东坡肉原料:新鲜枣子400克猪五花肉200克姜片20克葱节30克糖色50克精盐、料酒、酱油、白糖、味精、鸡精、色拉油各适量制法:     

7月美味组合

鲜虾炒鱼丁 原料：乌鱼净肉400克河虾仁100克鸡蛋清50克精盐10克味精8克鸡汁10克湿生粉75克白糖6克色拉油1500克（约耗50克）.     

美味鱼肴的三种攻势

老汉泥鳅原料:活泥鳅700克七里香粉[注]5克香菜段10克精盐、鸡粉、料酒、白糖、米醋、味精、葱段、姜片、蒜片、青红椒丝、熟芝麻、高汤各适量香油10克豆油2000克制法:1.泥鳅放淡盐水里静养两天,待其吐净泥沙后,宰杀治净。     

简单制作美味出彩

比萨牛仔骨 原料:牛仔骨400克 比萨饼1个 洋葱丝、西芹丝各10克精盐、海鲜酱、蚝油、白糖、鸡精、色拉油各适量     

美味草原菜

敲虾牛奶菜心 原料:青菜心450克 青虾仁8个 红椒片5克 牛奶10克 精盐、味精、白糖、鸡粉各5克 水淀粉、干土豆淀粉、鲜汤各适量     

美味鱼肴两例

风味水煮鱼 原料：鲈鱼1条（约750克） 泡酸菜100克 辣椒酱50克 豆瓣酱10克 姜米10克 蒜米20克 葱花10克 鸡蛋清1个 精盐、啤酒、味精、鸡精、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。     

美味鲍鱼肴

酱香鲍脯 原料：水发鲍鱼300克豆瓣酱25克香菇片50克熟火腿片30克嫩冬尖70克姜片10克葱节15克精盐、香糟汁、特制酱油、胡椒粉、白糖、湿淀粉、高汤、色拉油各适量     

家乡的美味

鸡冻原料：土鸡1只（约1500克）香菜段500克干辣椒节20克花椒10克姜片、葱节、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、精盐各适量     

美味四则

金汤鱿花穗原料：鲜鱿鱼600g,紫菜25g,西红柿2个,菜心100g,盐10g,料酒50g,姜蒜葱各35g,