百合籽多糖的制备及其抗氧化活性研究

采用热水浸提法提取百合籽多糖,并用苯酚–硫酸法测定其含量,采用红外光谱鉴定多糖的结构。测定清除超氧阴离子自由基、羟自由基和还原能力来研究百合籽多糖的抗氧化活性。研究表明,百合籽的多糖含量为64.42%,其具有清除超氧阴离子自由基和羟自由基的活性,并具有一定的还原能力。     

百合多糖研究进展

百合多糖是百合的主要活性成分之一,具有调节免疫、抗肿瘤、降血糖和清除自由基等药理作用。文章综述了百合多糖的药理作用、可能作用机制、分离纯化及结构鉴定等方面的研究进展。     

不同提取方法对兰州百合多糖结构及抗氧化活性的影响

以兰州百合为原料,研究微波辅助、超声波辅助及超声波复合酶法三种不同提取工艺对百合多糖结构组成的影响,并对其抗氧化活性进行了比较分析。通过微波辅助、超声波辅助及超声波复合酶法分别从兰州百合鳞茎中提取多糖(LPS),经醇沉、脱蛋白、冷冻干燥后得到3种百合多糖为LPS-M、LPS-C和LPS-CE。红外光谱分析结果表明,LPS-M、LPS-C、LPS-CE在3378 cm~(-1)、2931 cm~(-1)、1640 cm~(-1)、1060 cm~(-1)都有吸收峰,此为多糖的典型红外光谱特征吸收峰;通过GC-MS测定单糖组成分析表明3种多糖的单糖组成类型成分相同,主要由甘露糖、葡萄糖组成,但单糖的摩尔比有所不同,分别为5.2:4.9、5.1:4.7和4.8:5.3。通过清除羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基及还原力测定试验表明,3种多糖具有不同程度的抗氧化活性,LPS-CE的体外抗氧化活性要显著高于LPS-C、LPS-M。因此,可将超声波复合酶法作为提取功能性兰州百合多糖的首选方法。     

百合多糖对Ⅰ型糖尿病大鼠的降血糖作用

目的：探讨百合多糖对I 型糖尿病大鼠的降血糖作用。方法：从新鲜百合中提取出百合多糖,采用离子交换层析和凝胶层析纯化得到3种多糖;优选碱洗百合多糖、以链脲佐菌素诱导建立I型糖尿病大鼠模型,通过百合多糖治疗,比较治疗前后大鼠体质量及空腹血糖的变化、测定治疗后胰岛素水平以及己糖激酶、琥珀酸脱氢酶、总超氧化物歧化酶的活性和丙二醛的含量,研究百合多糖对I型糖尿病大鼠的降血糖作用。结果：百合多糖可减缓糖尿病大鼠体质量的负增长;降低空腹血糖（P＜0.01）和丙二醛含量（P＜0.05）;升高胰岛素、己糖激酶、琥珀酸脱氢酶和总超氧化物歧化酶活性（P＜0.01）。结论：百合多糖一方面通过提高糖代谢酶的活性,促进葡萄糖的摄取和利用;另一方面通过提高机体抗氧化功能,抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤,增加胰岛素分泌,调节I型糖尿病大鼠的血糖。     

荆芥多糖制备及对百合荆梨汁的抑菌效果

目的：探究荆芥多糖的制备工艺及对百合荆梨汁的抑菌效果，拓宽荆芥在饮品中的应用。方法：采用正交试验，探究荆芥多糖制备的最佳工艺；采用滤纸片扩散法测定荆芥多糖对百合荆梨汁抑菌活性的影响。结果：荆芥多糖制备的最佳条件为：料液比1∶30 （g/mL），提取温度60 ℃，提取时间2 h。在最优条件下，多糖提取率为（29.43±0.16） mg/g。抑菌试验结果表明：百合荆梨汁对青霉菌、酵母菌抑菌效果较差，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好。通过百合荆梨汁、荆芥多糖和百合雪梨汁3种汁液抑菌效果的比较得出，百合荆梨汁的抑菌效果最好，其次是荆芥多糖，最后是百合雪梨汁。结论：荆芥多糖增强了百合荆梨汁抑菌活性。     

兰州百合芯多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性

本文以甘肃兰州百合为原料,按照DB62/T 412标准依次进行分级,选取百合（百合片宽度≤14.90 mm）的芯为原料,探究了热水浸提法提取百合芯多糖的工艺条件,并对多糖的抗氧化活性进行了比较分析。在单因素试验的基础上,选取料液比、提取时间和提取温度进行三因素三水平Box-Benhnken试验,利用Design-Expert 11.0软件进行试验数据分析,得到最佳提取条件,并对最佳提取条件的粗多糖进行抗氧化活性的研究。结果表明,百合芯多糖的最佳提取条件是料液比为1:11.50,提取温度为69.18 ℃,提取时间为53.82 min,在此条件下多糖得率为10.30%,与响应面试验验证结果为10.29%。相对误差0.09%,误差较小。百合芯多糖在不同的抗氧化体系中有不同的抗氧化活性,百合芯多糖浓度在1.0 mg/mL时抗氧化活性最佳,对?OH清除率为65.00%,对DPPH?清除率为58.00%,但百合芯多糖的还原力较弱且远远低于同浓度的Vc还原力。因此,Box-Benhnke响应面法可用于百合芯多糖提取工艺,优化效果好,同时百合芯多糖有一定的抗氧化活性,百合芯可以在多糖提取方面应用,以便于百合资源的最大化利用。     

隆回龙牙百合多糖的体外抗氧化活性研究

目的探索龙牙百合多糖的体外抗氧化效果。方法从龙牙百合中超声提取多糖,蒽酮-硫酸法测定多糖含量。分别研究龙牙百合粗多糖和精制多糖对自由基DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-的清除作用,并与VC阳性对照进行比较。结果龙牙百合粗多糖中多糖含量为6.57%,精制多糖中多糖含量为11.51%。在0.2~1.4mg/mL浓度范围内,龙牙百合多糖对DPPH、O_2~-·、·OH和NO_2~-有一定的清除能力,且清除效果与多糖浓度呈剂量-效应关系。相同浓度的龙牙百合粗多糖的清除能力强于精制多糖,但两种多糖抗氧化效果均弱于阳性对照VC。结论龙牙百合多糖具有良好的抗氧化能力,可开发成一种新的天然绿色食品抗氧化剂。     

兰州百合多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性的测定

从兰州百合鳞茎中提取百合多糖（LPs）,用氯磺酸-吡啶法制备百合多糖硫酸酯（LPsS）。以百合多糖硫酸酯的硫含量为评价指标,依据响应面设计对反应温度、时间和酯化剂比例（氯磺酸∶吡啶）三个影响因素进行优化。得出最佳条件为反应时间1.5 h,反应温度43 ℃,氯磺酸与吡啶的体积比为1∶1。在此条件下,百合多糖硫酸酯中硫含量可达到10.98%。傅里叶红外光谱扫描显示在波数1 236 cm-1、813 cm-1处出现新吸收峰,说明百合多糖已被硫酸化。气质联用（GC-MS）分析百合多糖硫酸酯由甘露糖、葡萄糖、半乳糖3种单糖组成,其摩尔比为18:14:1。体外抗氧化活性试验结果表明百合多糖硫酸酯具有较好的清除DPPH自由基能力,并且抗氧化活性比未酯化前有所提高。     

兰州百合不同部位多糖含量及抗氧化活性的比较

采用水提醇沉法分别提取兰州百合不同部位多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量,并以VC为阳性对照,分别研究了不同部位多糖对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)的清除作用和其还原力。结果表明,百合外片多糖含量为1.47%,显著高于芯片和根,而芯片和根多糖含量无显著性差异;在0.2~1.0mg/mL浓度范围内,对DPPH·的清除作用:VC>芯片>根>外片;对O2-·的清除作用:VC>外片>芯片,根多糖不具有清除作用;对·OH的清除作用:根>外片>VC>芯片;还原力:VC>根>外片>芯片。百合不同部位多糖具有不同程度的抗氧化活性。     

响应面优化百合多糖提取条件

百合是一种常见的药食两用的植物,近年来的研究表明百合多糖具有很多功效作用。在百合多糖的提取中通过单因素试验选出3个主要因素:温度、时间和物料比。再采用响应面分析法,以多糖提取率为响应值,对其工艺进行优化。最后得到百合多糖的最佳提取工艺:温度为52.7℃,时间2.8 h,物料比为1∶12(g/mL),在此条件下的理论提取率为3.10%,实际提取率为3.04%。     

海带多糖降血脂活性研究进展

文章简要概述了海带多糖的结构及功能,从调节脂酶活性、降低脂质过氧化、降低胆固醇和甘油三酯含量等方面阐述了其降血脂机制,并对其发展前景进行了展望。     

甘薯多糖的性质与开发利用

甘薯是我国主要的粮食作物之一,其不仅具有食用价值,还具有预防心脑血管疾病、糖尿病和降低癌症风险等药用价值。多糖是一类复杂的高分子碳水化合物,与蛋白质、核酸和脂类构成生命体的四大基本物质。甘薯多糖是由甘薯果实中分离出的一类有特殊生物活性的多糖,具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、调节免疫等生物活性。食用含甘薯多糖的制品有利于提高我国居民健康水平,然而目前,我国对于甘薯多糖的开发利用率不高,造成大量的功能性成分浪费,限制了甘薯多糖产业的发展。本文综述了近年来国内外甘薯多糖的性质及对其发展前景进行展望和提供理论依据。从而提高甘薯的综合利用价值,为我国未被充分利用的大量甘薯提供其他可发展利用的可能性。     

茯苓多糖的研究进展

多糖具有多种生物活性,其中,药食两用真菌多糖已成为食品、医药和生物领域的研究热点。近年来,有关真菌多糖治疗与保健功能的报道越来越多,茯苓多糖是从茯苓菌分离提取出来的真菌多糖,具有显著的抗肿瘤功能。本文对茯苓多糖的成分、性质、发酵制备和功能用途等进行比较全面的阐述,旨在为进一步研究与开发茯苓多糖,保护药食用真菌资源提供参考。     

硒多糖的合成方法及其特性研究进展

硒多糖在药物的发现和开发中发挥着重要的作用,但天然硒多糖的含量较少且不稳定,在一定程度上限制了硒多糖的应用发展。因此,利用人工合成具有药物价值硒多糖的方法受到越来越多的关注。然而,目前硒多糖的合成方法仍各有其局限性,有关合成后硒多糖安全性的研究尚处于起步阶段。所以,探索优化硒多糖的合成方法以及构建硒多糖的安全评价体系是目前乃至今后的一个研究重点。本文对硒多糖的合成方法及其生理特性的研究现状进行综述。     

太子参多糖的研究进展

近年来中药多糖的生物活性备受关注,研究也越来越深入。在现代研究中,太子参多糖具有抗糖尿病、免疫调节、保护心肌等多种生物活性,是太子参发挥功效及保健养身功能的最重要的物质基础成分。太子参多糖相关研究是解决太子参药材质量控制难题的关键,现已成为太子参研究领域的热门。本文综述了太子参多糖的提取分离、结构组成、生理功效等方面的研究内容,以期为太子参多糖的研究、开发与利用提供参考。     

黄精多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展

黄精属于百合科黄精属的草本植物，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功效。多糖是黄精主要的活性成分之一，且含量丰富。黄精多糖作为一种药食两用的天然产物资源，其复杂的结构和丰富的生物活性成为食品、医药等领域开发和研究的热点之一。本文主要从黄精多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究进行综述，并对黄精多糖的研究方向与应用前景进行展望，以期为进一步开发利用黄精多糖提供理论参考。     

块菌多糖的提取、结构、功能及应用研究进展

多糖是食用菌的主要活性成分之一,被广泛应用于食品工业中。目前对块菌多糖提取的研究主要围绕溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶辅助提取法和加压液相萃取法等工艺。在化学结构的解析方面,主要针对其分子质量、单糖组成及比例、糖残基的构型及连接方式、多糖类型。而关于块菌多糖的生物功能,重点是评价其抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳、免疫调节等活性。此外,块菌多糖现阶段已成功被开发为糕点和含片类产品。文章对块菌多糖的提取、结构、功能及在食品加工中的应用研究进展进行了综述。     

茶树花多糖研究进展

茶树花与茶叶同根共生,但往往被视为茶树的废弃物,不能很好地加以利用,从而造成资源的浪费与损失.茶树花含有丰富的活性物质,其中茶树花中的多糖成分与茶叶中含有的多糖成分基本相同,但含量明显高于茶鲜叶.茶树花多糖具有降血糖、抗氧化、免疫调节作用及抗肿瘤、肝保护、抗凝血等多种生物活性,是非常宝贵的新资源食品.茶树花多糖主要的提...     

海藻植物多糖的化学结构及抗氧化活性研究进展

海洋蕴藏着丰富的生物资源。近年来,从海洋生物中分离得到大量结构新颖、活性多样的生物多糖,其中最引人注目的是海藻植物多糖。目前,已从海洋褐藻门、红藻门、蓝藻门和绿藻门等多种海洋植物中分离提取结构各异的海藻多糖,如岩藻聚糖、琼胶糖、卡拉胶、螺旋藻多糖和石莼多糖等。研究发现,这些海藻多糖不仅具有显著的抗氧化活性,能够清除多种活性氧(reactive oxygen species, ROS)自由基;而且还能通过调节抗氧化系统及相关信号通路等治疗氧化应激介导的疾病,如糖尿病、癌症、肝损伤等。本文主要对近十年来海藻植物多糖的来源、类型、化学组成、结构特征、抗氧化活性以及氧化应激介导的疾病的保护作用等方面的研究进展进行综述,以期为海洋糖类药物和功能性食品的研究和开发奠定基础,并具有重要的指导意义。     

功能性碳水化合物研究进展

碳水化合物在自然界中广泛存在,主要来源于植物、动物、微生物。碳水化合物一般被分为4类:单糖、双糖、寡糖和多糖。碳水化合物是人体必需的三大营养素之一,最基本的生理功能是为人体的生命活动提供能量。但是,随着近年来全球社会经济的快速发展,人们健康意识逐渐增强。大家对碳水化合物摄入有了新的需求,具备各种功能的碳水化合物成为人们研究的热点。同时,越来越多的功能性碳水化合物被人类发现并应用在食品中。功能性碳水化合物主要分为膳食纤维、抗性淀粉、抗性糊精、活性多糖、功能性低聚糖、糖醇等代糖。功能性碳水化合物具有与人体健康密切相关的多种生理功能,在提供能量、构成机体成分、调节蛋白质代谢、抗生酮、保护肝脏以及调节肠道菌群等方面发挥着重要的作用。阐述了碳水化合物的生理功能及常见功能性碳水化合物的研究进展,并展望了功能性碳水化合物的未来发展趋势。希望可以以此丰富人们对功能性碳水化合物的科学认识,为功能性碳水化合物的深入研究及相关食品开发提供理论参考。