川辣蟹宴闹金秋

金秋十月．为食蟹的季节,这组菜品来自北京上东盛贸饭店屋里香餐厅最新推出的蟹宴。来自四川的主厨蒲猛师傅以川辣口味烹制蟹肴。搭配青蔬、肉片．蟹肉鲜美入味,辣味袭人,令人不禁大快朵颐。     

百味金秋蟹宴 南京华泰万丽酒店

正蟹肥菊黄时,螃蟹必定是人们盘中美味。千百年来,对于"吃蟹",人们早已大有研究。现如今,"蟹"的创意菜更是不少。南京华泰万丽酒店的万丽轩中餐厅在这金秋季节推出了饱含奇思的"百味金秋蟹宴",让吃蟹更有创意。清炖蟹黄狮子头主要食材:阳澄湖大闸蟹的蟹黄、五花肉制作方法:将五花肉切成粒装加入葱、料盐、味精、胡椒粉等调味,搅拌上劲后加入蟹黄入水锅炖3个小时即可。功效:五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,补肾养血,滋阴润燥;蟹肉性寒,味咸,有清热解毒、补     

“蟹”逅金秋

邂逅在阳澄湖；缘起在大海；重遇在自家温馨的厨房里……，一而再的味觉神奇体验，谁不心动?肉食鲜美的，膏是肥腴的金秋，与这无常公子“邂逅”关系．注定会让你意乱情迷。这是一次与螃蟹的美味约会．品种繁多的螃蟹种类．风雅有趣吃蟹文化．且让爱蟹之人王秋霞女士一一道来。共同享受这一次华丽纷繁的“蟹”逅盛宴。     

“首席”美味——虹桥蟹宴馆

距离虹桥开发区不远的虹梅路上，有一家经营正宗全蟹宴以及日本料理的店，那就是开了已有6年时间的虹桥蟹宴馆。     

穷人的百蟹宴

从加拿大漂零到了美国休斯顿。 周末朋友带着到离休市45里外,面临墨西哥湾的嘎瓦斯顿岛捉螃蟹。第一次中午去,收获不大,但也不太扫兴,逛岛玩,看海景,转植物园,一天匆匆忙忙还挺累的。第二次,还是中午去,准备要正而八经大捞一把的,可到下午收工也没抓到一只八条腿的家伙,又羞又气,恨不得要找家鱼店买些八腿大仙回去卸     

老饕的心水蟹宴

蟹虽好吃，但吃法麻烦吃相狼狈，别说剥完之后拼回一只完整大蟹，就是想把每丝肉都吮尽也不易。如何“文吃”，如何取尽大闸蟹精华入肴，不如动手制作蟹菜。此等干净文雅，最合这一季已然吃腻清蒸大闸蟹的老饕心水。     

新年“家”宴 “马”上开饭

正在时间的世界中,我们就像个钟摆一样,来回反复在工作、家事……之间。然而,当新一年的钟声敲响时,我们何不闪动设计的灵光,开启想象的闸门,打破一成不变的生活,"change"一下。"马"上开始,笑对2014,让生活起飞!以"家"的名义新年再度来临,怎能缺少一场精心布置的家宴?茶具、餐器、桌椅……更是家宴中不可缺席的小小座上宾。当然,在这辞旧迎新的美妙时刻,你是否迫不及待的拆开期盼多时的礼物呢?而礼物精灵也挥动着它的魔法棒,开启快乐,传递幸福!     

正是菊黄蟹肥时 金秋饕餮赴蟹宴——蟹老宋第18届螃蟹美食节在京开幕

<正>"蟹老宋"源自荆楚,公元1886年,餐饮世家宋公在挖掘湖北地方饮食文化精髓后,研制出以香辣口味为基础的秘制酱料,用其炒制的各色香锅,其味、其汤,深受广大食客喜爱;再配以其独特的"先吃后涮"方式,使菜与火锅完美合二为一。时至今时,宋氏秘制酱料已传承四代,经过不断潜心挖掘和精心研制,其特点逐步呈现多维度、多元化,在口味上表现为醇、鲜、香、辣,食     

盖茨家宴的启示

胡锦涛主席抵达美国西雅图市后，比尔·盖茨邀请胡主席到家里共享家宴。一共三道菜：前菜是几内亚熏鸡肉沙拉，主菜是华盛顿州产黄洋葱牛排或阿拉斯加大比目鱼二选一，然后是大对虾。甜点是棕黄油杏蛋糕。     

在东瀛品尝“仙草宴”

翠绿的大葱虽然颜色诱人,营养丰富,但由于其味辛辣,在我国真把它当盘菜的,也只是部分地区,大部分的人还是将它当作一种调味品。这次我去东京,却发现日本人偏爱大葱的程度近乎疯狂,简直是当作"仙草"来崇拜了。在老友石原启一家用晚餐。让我惊奇的是,招待我的晚餐竟是"全葱宴"。有裹面炸葱、烧玉葱、串炸葱段、全葱沙拉、香油拌小葱、葱天妇罗等,还有一道由传统大阪烧改良而成的"葱盒子",即用鸡蛋混面粉油炸的"盒子"割     

苏州已开设14家“粮食银行”

到2007—12-06为止,江苏省苏州全市已开设了“粮食银行”14家,吸收农民粮食储户4856户,吸储粮食2435t。 苏州市粮食局对全市“粮食银行”的布点、硬件、软件等都有明确的要求和规定。譬如,“粮食银行”的开办主体,应该选择信誉度高、口碑好的粮食企业作为试点;又如,要形成粮库通存、“放心粮油店”通兑的网络平台;     

名师手下的特色海鲜肴与蟹宴

美极泰椒瑶柱烧海参 原料：自发海参500克，瑶柱、泰椒各5克。     

唐代名宴“烧尾宴”

人们都知道，清代的”满汉全席“．集中华美肴佳馔之大成．是我国最豪华的超级筵席，代表着我国烹饪的最高水平。可是很少有人知道．早在一千多年前的唐代初期．还有一种堪与“满汉全席”相媲美的宴席．这就是“烧尾宴”。     

搞笑版“三国宴”

昨天被一朋友拉到一家饭店尝新，据说这家饭店的老板从小就是“三国迷”，长得也像大黑脸猛张飞，看到人家“红楼宴”卖得火，琢磨小半年后就推出了“三国宴”，欲与同行PK。我对“红楼宴”、“东坡宴”、“西厢宴”之类的噱头向来不感兴趣，但朋友面子得给，就当看中国达人秀吧，整装出发。     

破除“宴八股”

活虾、甲鱼、海蟹、鱿鱼……只要一提起宴会,能给人留下印象的一般都是这一套,人们称之为“宴八股”,并不夸张。人们若经常参加宴会,则越吃越不想吃,原因就是那个百宴一律的“宴八股”所致。 我也曾有幸赴过几次宴,虽然是分别在几家风味看来迥异的饭庄吃的,可入到我嘴里的“风味”却还是一个味儿。为此我想,众多的的饭庄、酒家为什么不能打破老一套,非得百宴一律地七大盘八大碗,而不能根据顾客需要搞点“单打一”的风味宴呢?譬如有爱吃海味儿的,就专门搞一桌海味宴;有爱吃山珍的,就专门搞一桌山珍席;而对于想吃点风味菜、又不想破费太大的食客,就     

破除“宴八股”

海参、鱿鱼、香酥鸡……只要一提起宴会,能给人留下印象的一般就是这一套.有人把这一套称为“宴八股”,是并不夸张的.     

珍馐“国宝宴”

<正>小南国(集团)首次携手台北故宫晶华,在开春之时展开两岸美食交流"对话"。继2015年3月中小南国将招牌海派味道引去台北餐桌之后,时隔一月,台北故宫晶华的厨师回访上海,为上海食客带来其久负盛名的故宫晶华"国宝宴"。翠玉白菜、肉形石、弦纹鼎佛跳墙、白玉锦荔枝等由台北故宫珍品打造的美食,将在小南     

“宴邦”无疆界

中国的地域广博,东西南北菜品都有不同,能将这些参差不齐的美食汇集一起,又突出各自特色的店并不好找。本期就为读者推荐一家汇聚各地美味的餐厅,从菜品到服务都不会让你失望。从宴邦餐厅的名字就知道这家餐厅是集天下于大成的,融汇了川、湘、杭、粤四大菜系。相信即便是再挑剔的你,在这里总会吃到让你觉得可口的美食。     

“西湖十景”宴

西湖十景,天下闻名。到杭州旅游,不仅可以驱车、泛舟欣赏遐迩闻名的西湖十景,而且还可以带着余兴到天香楼菜馆,品尝色、香、味、形俱全的“西湖十景”全席宴。西湖十景始于南宋画家马远画的西湖山水命题,至今已有700多年。《方舆胜览》记载:“西湖山川秀发,四时画舫遨游,歌鼓之