核桃青皮中蒽醌类色素提取及其稳定性研究

在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。     

鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究

采取超声波辅助提取鸡骨草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。超声提取法的优化工艺条件为:料液比为(g∶mL)1∶50,超声辅助功率140W,提取时间30min,提取温度为70℃,提取剂为50%乙醇。鸡骨草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快,对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Zn2+和Cu2+等对其稳定性有一定影响。该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。     

紫薯花青素的提取优化及稳定性分析

超声波法萃取下,用酒石酸酸化乙醇溶液作为提取剂提取紫薯花青素,探讨不同金属离子、酸度、温度等对紫薯色素的稳定性影响。实验结果表明,其提取的最优条件为:0.5%酒石酸-95%乙醇溶液(50∶50,V/V)作为提取剂、物料比为1∶50、超声(40 Hz)提取30 min。提取率达到1.003 mg/g;在5~60℃温度范围内紫薯花青素稳定性良好,pH为1~4色泽良好,金属离子Cu2+、Ag+、Fe3+影响紫薯色素稳定性。     

天然紫背天葵红色素的初步研究

从紫背天葵中提取天然红色素的工艺条件是 :以体积分数是 30 %的乙醇 -水溶液作提取剂 ,温度为 5 0℃ ,时间为 3h ,原料与提取剂配比为 1g∶7mL。对该色素稳定性研究的结果表明 ,紫背天葵红色素在pH≤ 4的条件下对热的稳定性好 ,在此条件下加入果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉或Na+ 、K+ 、Mg2 + 、Zn2 + 、Ca2 + 等金属离子时色素颜色不变 ,但Fe3 + 的存在会使该色素颜色改变。pH≥ 5时 ,色素颜色发生变化。     

南瓜黄色素的提取工艺优化及稳定性研究

用95%乙醇提取南瓜黄色素,并考察了光照、温度、pH值、金属离子及常用食品添加剂等对其稳定性的影响。结果表明:南瓜黄色素的最佳提取条件为:料液比1∶11g/mL,95%乙醇提取3.5h、pH6.0,提取温度60℃。南瓜黄色素溶液在强光和高温下不稳定,对pH值波动、大部分金属离子和食品添加剂溶液中表现稳定,但溶液中的Fe3+和十二烷基磺酸钠(SDS)对该色素有较大影响。     

核桃青皮醇提取物对棉织物染色性能的研究

为解决天然染料核桃青皮染色色调单一的问题,以颜色特征值和染色牢度为指标,通过单因素和正交实验优化了影响染色效果的温度、时间、p H值及核桃青皮色素染液的质量浓度等条件,比较了单金属盐的不同媒染方法、复合金属盐复配的不同配方对纯棉织物染色性能的影响。结果表明:核桃青皮色素染色的优化条件为温度90℃、质量浓度71.40 g/L、染浴p H=4.0、时间140 min。核桃青皮提取液染色棉织物色谱范围广,染色深度(k/s值)分布范围从2.55到16.09,耐摩擦牢度均在4级以上;单金属盐媒染的耐皂洗牢度后媒预媒同浴直接染色,复合金属盐复配及Fe3+、Fe2+、Cu2+、Al3+、Cr6+等单金属盐媒染的耐皂洗色牢度均能达到3级以上。X-射线衍射及紫外透过率测试结果表明:棉织物内部结构未受影响,Fe3+、Fe2+、Cr6+、Sr2+、Na+和K+等单金属盐和Fe2+/Cu2+、Fe2+/Ti4+、Cu2+/Ti4+、Cu2+/Sn2+、Al3+/Cr6+、Cr6+/Ti4+和Cr6+/Sn2+等复合金属盐媒染后的棉织物紫外线防护能力增强。     

巴戟天中原花青素的提取工艺及其稳定性

研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对巴戟天中原花色素提取效果的影响,优选提取工艺,并考察原花青素稳定性。最佳提取工艺为45%乙醇,料液比1∶25,60℃,提取30 min,提取液的平均吸光度为0.666,RSD=2.7%,n=6,结果表明该提取工艺重复性良好。野生巴戟天和种植巴戟天中原花色素含量分别为0.192%和0.186%。巴戟天中原花青素具有较好的耐光性、耐糖性、耐盐性,在低温、Na+、Mg2+、Ca2+条件下稳定,而在强酸、强碱、高温、H2O2、Na2SO3、Ba2+、Zn2+和Cu2+及Fe3+中不稳定。     

核桃青皮醇提物对棉织物染色性能的研究

为解决天然染料核桃青皮染色色调单一的问题,以颜色特征值和染色牢度为指标,通过单因素和正交实验优化了影响染色效果的温度、时间、pH值及核桃青皮色素染液的质量浓度等因素,比较了单金属盐的不同媒染方法和双金属盐复配对纯棉织物染色性能的影响。结果表明,核桃青皮色素染色的优化条件为：温度90oC、质量浓度71.40 g/L、染浴pH=4.0、时间140 min。核桃青皮提取液染色棉织物色谱的范围广,耐摩擦牢度好;耐皂洗牢度上单金属盐媒染是后媒＞前媒＞同浴＞直接染色,双金属盐复配及Fe3+、Fe2+、Cu2+、Al3+、Cr6+等单金属盐媒染的耐皂洗色牢度均能达到3级以上。X-射线衍射分析表明棉织物内部结构未受影响,Fe3+、Fe2+、Cr6+、Sr2+、Na+和K+等单金属盐和Fe2+/Cu2+、Fe2+/Ti4+、Cu2+/Ti4+、Cu2+/Sn2+、Al3+/Cr6+、Cr6+/Ti4+和Cr6+/Sn2+等双金属盐媒染后的棉织物紫外线防护能力增强。     

积雪草色素的提取及稳定性研究

积雪草色素应用甲醇为提取剂,料液为1∶10 g/m L,提取时间60 min,温度30℃以内。该色素须防止光照,避免接触Mg2+、Cu2+等金属离子,不可在酸碱性条件下使用;它是一种相对稳定的色素,可用于食品、化妆品的色素添加剂。     

积雪草色素的提取及稳定性研究

积雪草色素应用甲醇为提取剂,料液为1∶10 g/m L,提取时间60 min,温度30℃以内。该色素须防止光照,避免接触Mg2+、Cu2+等金属离子,不可在酸碱性条件下使用;它是一种相对稳定的色素,可用于食品、化妆品的色素添加剂。