粉碎机辊轴的设计原理

粉碎机在粮食、饲料和食品加工中都有着广泛的应用。例如在糖果糕点生产中,要粉碎各种各样的象可可粉、胡桃核、扁桃仁、巧克力块等油脂物、砂糖、冰糖等原料和半成品。粉碎时可以采用压碎、磨碎和击碎等方式。而机器的工作部分可以是圆盘     

大豆蛋白在巧克力食品中的应用

以大豆粉为原料代替巧克力中部分糖粉和可可粉，经过配方研制，生产实验，制作出适用于巧克力糖果及各种糕点、饼干和小食品生产使用的巧克力酱料。     

可食性包装薄膜

胶原簿膜：以动物性蛋白质为主要原料制成的胶原薄膜，其防潮性及强度等都很好，不仅可用于肉块包装，而且适用于粉状食品如可可粉，咖啡及果汁、果酱等小包装。用来     

巧克力的制造与营养价值

<正> 巧克力是由“CHOCOLATE”音译过来,主要原料为可可豆。早在16～17世纪,英国人已懂得将可可豆制成固体食品。荷兰人在1828年,已从可可豆中榨取可可脂,以及制造可可粉。到1879年,瑞士人更将可可粉加工成风靡欧洲的巧克力。中国在60年代才开始有巧克力的生产,至70年代,巧克力行业虽然已发展成具有少量产品出口的能力,但生产规模依然很小,到90年代才出现属于自己品牌的高级巧克力产品。     

可可粉末香精的感官分析及其在食品中的应用

研究了可可粉末香精作为可可粉的代替物在食品中的应用,通过感官分析从整体喜好度、香气、巧克力风味、苦味、口感五个方面对样品进行评价,并通过SPSS软件对所得数据进行方差分析.实验得出可可粉末香精能替代可可粉,同时在感官分析中没有明显差异.试验得出可可粉末香精在不同食品中可可粉的代替量,在水中溶解0.02％可可粉末香精可替代0.25％可可粉：在奶粉和牛奶中0.04％的可可粉末香精可替代0.25％的可可粉;在冰淇淋中0.05％的可可粉末香精可替代0.5％的可可粉;在饼干夹心中0.15％的可可粉末香精可代替2.5％的可可粉末.通过实验可以看出可可粉末香精在不影响产品感官品质的同时能大大降低可可粉的用量,降低产品的成本.     

人造可可粉

山东济南市最近研制成功一种带有可可味的营养丰富的食品新原料——人造可可粉。它是利用生产啤酒后的副产品酵母和黄豆粉制成的。它的研制成功,为缺少天然可可的我国食品工业提供了新的原料。     

供求之桥

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糖食

用酵母制造代可可粉 将食用酵母于200～250℃温度焙炒4～15分钟,所得制品的组织、色香、味均具有可可粉的特征。可应用于巧克力制品及可可粉的其他用途,作为代用品,或在食品配方中作为可可补充剂。     

供求信息

求·长期求购调味料我公司常年需求辣椒大茴桂皮焦糖色、脱水蔬菜等调味料。产品数量 :月用量不低于 30ｔ。河南省正龙食品有限公司电话 :0 371- 2 586 74 0联系人 :田先生Ｅ -ｍａｉｌ:ｋｌｃ111@371.ｎｅｔ·求·求购玉米、小麦、高粱、豆类等原料我厂现求购大量玉米、小麦、高粱及各种豆类、麸皮、次粉、鱼粉、菜粕、棉粕、豆粕、豆饼等原料。武汉市饲料二厂电话 :0 2 7- 84 4310 13　 0 1390 86 56 434Ｅ -ｍａｉｌ:ｗｕｈａｎｙｕ4 84 @ｈｏｔｍａｉｌ ｃｏｍ·求·求购出口蔬菜我公司求购 :大根、大姜、荷兰豆、洋葱、西兰花。潍坊天…     

我国可可粉的应用、生产与问题分析

该文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。     

喀麦隆求购小型加工机等28则

1.喀麦隆求购小型加工机 求购以下机械的供应商或生产商,只要运转正常,新机、二手机均可. ①小型粉末状产品(1～50g)的包装机. ②冷冻烘干机,产品生产能力为50～1000kg/h. ③能够将原料压制成浆糊状的小型压碎机或碾磨机. 交货地:喀麦隆DOUALA港. 付款条件为保兑的、不可撤消信用证.立即装运,有意者请提供样品. 2.墨西哥求购熏鱼机 寻购用于熏制鱼类的机械设备,有意者请报最优价.如有任何问题,望从速联系. 3.埃及求购腊肠加工设备 寻求腊肠加工设备.不需装配线. 4.埃及求购制面粉机 求购新的或二手制面粉机,要求能生产纯的面粉(72%),生产能力为:60t/天,80t/天 ,100t/天及120t/天,欢迎报价. 5.新西兰求购手工磨肉机     

供求信息

1 喀麦隆求购小型加工机求购以下机械的供应商或生产商 ,只要运转正常 ,新机、二手机均可。①小型粉末状产品 ( 1～ 50 ｇ)的包装机。②冷冻烘干机 ,产品生产能力为 50～ 1 0 0 0ｋｇ/ｈ。③能够将原料压制成浆糊状的小型压碎机或碾磨机。交货地 :喀麦隆ＤＯＵＡＬＡ港。付款条件为保兑的、不可撤消信用证。立即装运 ,有意者请提供样品。2 墨西哥求购熏鱼机寻购用于熏制鱼类的机械设备 ,有意者请报最优价。如有任何问题 ,望从速联系。3 埃及求购腊肠加工设备寻求腊肠加工设备。不需装配线。4 埃及求购制面粉机求购新的或二手制面粉机 ,要…     

罗马尼亚布加勒斯特国际家具、设备及配件展览会

时间:2019年9月12日-15日地点:布加勒斯特罗马尼亚规模较大的家具、家具配件及木材加工展之一。罗马尼亚家具、设备及配件展BIFE SIM是由罗马尼亚博览公司主办,创办于1992年,每年举办一届,至今20多年的历史。展品范围:1.家具成品、客厅家具、卧室家具、办公家具;2.儿童家具、实木家具、家具生产原料.     

海外供求

1.南韩求购罐装蘑菇 求购罐装蘑菇,6罐装箱,2840克/罐。数量:2 x 20英尺集装箱。请速联系。2.新西兰求购白果叶 求购干白果叶(Gingko Biloba)。该产品适用于加工成粉状。有意者请提供产品详细规格及报价。3.约旦求购柠檬酸及蒸馏脂肪酸     

用脱脂乳和水提椰子奶制新型乳制品

本文描述了一种牛奶椰子混合物。这种产品可代替牛奶亦可用来加工成其它产品。把脱脂牛奶与7％椰子奶混合可生产出混合型饮料。产品可以用可可粉及糖调香。用椰子牛奶混合物以及水果香料可以制出人们喜爱的乳酪,还能够以此混合物作原料制造出新鲜软性干酪。     

类巧克力食品中巧克力浆料的研制

类巧克力食品中巧克力浆料的研制聂亚杰巧克力浆料是一种比较便宜的巧克力代用品，属于类巧克力食品，它通常是以蔗糖、低脂可可粉、乳制品、植物脂、香料等为原料制成的混合物。制品的质量主要取决于所用脂肪系的类型。主要用于各种冷食制品的涂层。近几年来，用于涂层的...     

减少高温加工食品中丙烯酰胺含量的几种方法

原料中还原糖、天冬酰胺含量及加工温度是影响食品中丙烯酰胺形成的主要因素。减少原料中的还原糖或天冬酰胺含量及降低加工温度能显著降低食品中丙烯酰胺的含量。本文概述了几种减少高温加工食品中丙烯酰胺含量方法的研究进展。     

供求信息

我要采购求购:尼日利亚公司求购沙拉酱公司:VictoriaAbimbolaNig.Ltd.联系人:MsVictoriaJoseph电话:234014767499求购:美国公司求购番茄酱公司:GulfGlobalGroup联系人:MrG.G.G电话:0017145152616求购:求购番茄酱公司:NellyTradingCompanyInvestmentSarl联系人:MrIdikaKalu电话:22997889592求购:甜豆瓣(蚕豆)公司:东莞市百味佳食品有限公司联系人:罗福东先生电话:867693285888求购:酱油.蚝油.调和油公司:味尊食品有限公司联系人:叶长元先生(销售经理)电话:86059188962015求购:日式米醋公司:日本紫丁香株式会社深圳事務所联系人:姚明…     

供求信息

1 阿联酋求购新鲜水果及蔬菜我公司欲求购各种新鲜水果及蔬菜。以周为发货周期 ,价格以商议为主 ,产地不限 ,用纸板箱包装。有意者请报ＣＩＦ或ＦＯＢ价并告知包装等细节。2 南韩求购罐装竹笋我公司欲求购罐装竹笋 ,数量为 2个集装箱。要求罐装食品 ,请相关供应商提供产品的详细规格并予以最优报价。3 英国求购块菌及金针菇我公司为英国最大的水果蔬菜分销商 ,现有意进口大量的块菌及金针菇。价格以商议为主 ,产地不限。有意者请提供贵公司的详细资料及产品规格。4 捷克求购李干我公司欲求购李干 ,每月可收购 2 9ｔ。产品规格如下 :去核、…     

浅谈食品专用粉加工中化工知识的应用

伴随着人们对膳食结构要求的提高及食品加工工艺的不断改进，食品加工中最常用、最主要的基础原料——小麦面粉已由传统加工、通用型加工走向了专用粉加工。