碱性容量法测盐碘

酸性溴氧化容量法(简称酸法)测定加碘食盐(简称碘盐)中碘是食品卫生标准检验方法。但有资料报道用该法测定碘盐中碘所得的回收率只达50%,只有在增加溴水用量和加热条件下可使回收率提高。有的资料报道,试剂磷酸的批号不同,对回收率可能有影响。我们在用酸法测定碘盐中碘时,发现用该法测定含碘酸根离子的碘盐中碘时,回收率达99%,而测定含碘离子的碘盐中碘时,     

示波极谱法测定食盐中微量碘

碘是人体生命极为重要的微量元素 ,由于缺乏碘引起的地方性甲状腺肿大 ,已越来越受到人们的关注。为防止过高或过低摄入碘而产生危害 ,在食盐中加入碘是最经济有效的措施。测定碘的方法通常有滴定法 ,催化动力学法、离子色谱法、气象色谱法、原子吸收法、示波极谱法等。[1～ 6]     

煮沸时间对不同加碘形式食盐中碘稳定性的研究

本文采用氧化还原滴定法测定加碘食盐中碘的含量,对市面上不同加碘形式的碘盐分别煮沸一定时间后进行定量测定,取各组实验结果与未煮过的食盐进行比较。结果表明,以碘酸钾为碘强化剂的碘盐和以海藻碘为碘强化剂的碘盐碘含量基本维持不变,而以碘化钾和藻类浓缩汁为混合碘强化剂的碘盐碘损失明显。     

两种溴氧化法测定食盐中总碘含量的方法比较

“碘缺乏病”是指碘缺乏对人体生理和心理发育所造成的全部影响,碘缺乏对人类健康最大的危害是导致智力落后,食用碘盐是预防“碘缺乏病”的最有效方法之一,因而需要对碘盐进行监测。现对溴氧化法中用不同除溴方法制定食盐含碘量进行比较1甲酸钠除溴法（Ⅰ法）1．1原理酸性溶液中碘离子经溴氧化为碘酸根,甲酸钠除去过剩的溴,碘酸根氧化碘化钾析出碘,然后用硫代硫酸钠溶液滴定,测定碘含量,其反应式如下：I－＋3Br2＋2H2O→IO－3＋6H＋＋6Br-Br。＋ZHCOO＋ZH。O、ZCOi＋4H＋＋wBrIOI＋SI－＋6H十号3I。＋3H。OIZ＋2N8252…     

离子选择电极测定碘盐中碘含量的方法

食盐中碘的微量分析,过去一般采用溴氧化法,缺点是溴是有毒物质,检测人员长期接触有头晕、恶心中毒现象。采用碘离子选择电极测定食盐中微量碘含量,能弥补这一缺点。离子电极是近年来才获得广泛应用的新型电化学分析工具,具有快速、灵敏、准确、设备简单之优点。     

两种溴氧化法测定食盐中总碘含量的方法比较

“碘缺乏病”是指碘缺乏对人体生理和心理发育所造成的全部影响,磺缺乏对人类健康最大的危害是导致智力落后,食用碘盐是预防“碘缺乏病”的最有效方法之一,因而需要对碘盐进行监测。现对溴氧化法中用不同除溴方法制定食盐含碘量进行比较。     

四种方法测定碘盐含碘量的比较

碘盐中测定碘含量的方法，直接关系到防治碘缺乏病效果的客观评价。目前，测定碘盐含碘量的方法是ＧＢ５００９．４２－８５，［１］该法溴水滴加量难以掌握。测定结果不满意。为此，我们选用直接滴定法，［２］硫酸—溴氧化法；碱性高锰酸钾法，［３］并进行了改进和对比...     

氨基酸碘盐中碘含量测定方法的研究

氨基酸碘盐是一种新型的营养型食盐,且其减量不减咸的优点满足了当下减盐保健康的大趋势。利用亚铁氰化钾和乙酸锌为沉淀剂,除去氨基酸碘盐中氨基酸,利用氧化还原滴定法,实现对碘准确检测,解决氨基酸碘盐中碘检测值严重偏低的难题,结果显示该方法准确度较高,精密度和重复性良好,且仪器设备要求简单、操作简便易行,适合在企业和绝大多数检测机构推广应用。     

三种方法测定水产品中亚硫酸盐残留量比较分析

通过3种方法对水产品中亚硫酸盐残留量(以二氧化硫计)进行测定,比较测定方法的有效性与差异。采用比色法(盐酸副玫瑰苯胺法)、蒸馏-碘滴定法、离子色谱法对水产品中的亚硫酸盐进行测定,运用统计学手段对结果进行分析。结果表明,3种方法的最低定量限、重复性试验结果均满足要求,蒸馏-碘滴定法回收率结果较低。配对t检验发现3种方法测定的亚硫酸盐残留量相关性显著,离子色谱法与比色法的测定样品结果无明显差异(P0.05),具有较好一致性,可作为一种替代的检测方法,用于水产品中亚硫酸盐残留量的控制。     

催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘

研究催化分光光度法测定酱油及食盐中的碘,方法：样品经稀释,用氯酸硝化,利用碘对As^3 -Ce^4 氧化还原的催化作用,砷铈反应速度与体系中碘浓度成正相关关系,反应中黄色的Ce^4 被还原成无色的Ce^3 ,在一定条件下控制反应温度和时间,于405nm波长下比色测定体系中剩余Ce^4 的吸光度,求出磺含量,结果：标准曲线碘0-0.06ug范围内线性关系良好,r=0.9987。重复精密度CV%酱油为3.81% ,食盐为4.97% ,回收实验酱油为81.10%-92.35%,食盐为82.80%-99.12%,共存离子Mg^2 、Zn^2 、Fe^3 、Se(Ⅳ）对酱油及食盐中的碘测定无干扰,结论：该法操作简便,灵敏,适用于酱油及食盐中碘的测定。     

碘盐含碘量分析综述

食盐加碘是消除碘缺乏病的有效手段。目前,我国食用盐均制成加碘盐销售。碘含量是碘盐质量的重要指标。以前碘盐以加碘化钾为主,综合考虑溶解性、稳定性等因素,自１９９４年要求全部改加碘酸钾。因此碘盐中碘分析既有碘离子的分析,又有碘酸根的分析,本综述包括我国分析工作者在这两方面所做的工作。各种方法按原理可分为碘量法、分光光度法、荧光及化学发光法、离子选择电极法、极谱法和快速分析法。１　碘量法碘量法是经典化学法,方法成熟、准确可靠,可用于Ｉ－及ＩＯ－３的测定。对于Ｉ－测定,首先用氧化剂把Ｉ－氧化成ＩＯ－３,…     

加碘盐中微量碘的快速测定

1加碘盐中微量碘的快速测定1.1 测定原理亚砷酸与硫酸高铈的氧化一还原反应在室温下进行得很慢,如有碘离子存在,则高价铈即氧化碘离子为元素碘,元素碘又被亚砷酸还原为碘离子,反应进行到铈或砷离子完全耗尽为止:Ce 4 I(-1)→Ce( 3) I~0As~( 3)3 2I~0→As~( 5) 2I~(-1)当控制好上述氧化一还原反应条件时,反应速度与碘离子含量成正比。此时,因反应仍在进行,故不能直接测定剩余的黄色硫酸铈。本法采用在一定时间内加入亚铁盐,使剩余     

时讯

正国家发改委:规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应国家发改委官网近日公布《关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知》,要求规范未加碘食盐管理,保证合格碘盐供应,具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。《通知》要求,在碘缺乏地区,食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐,确保合格碘盐覆盖率在90%以上;在水源性高碘地区,食盐定点批发企业应当主要销售未加碘食盐,确保未加碘食盐覆盖率在90%以上。     

催化测定食盐中的碘

出于饮食和健康原因,有必要找一灵敏的方法测定食盐中碘,分光光度法、活化法和催化法非常适于测定低浓度(约5μg/g)的碘,这里介绍一种灵敏而又特效的催化法用于日常测定食盐中的碘。可是,应用的原理与通常采用砷(Ⅲ)一铈(Ⅳ)等指示反应的氧化——还原催化作用不同,该方法是基于在稀盐酸溶液中六氯锑酸盐水解时碘化物的催化作用。     

离子色谱法及氧化还原滴定法测定食品中二氧化硫残留量

目的 建立离子色谱法测定食品中的二氧化硫残留量,并与氧化还原滴定法进行比对实验。方法 样品在酸性条件下通过水蒸气蒸馏法提取,二氧化硫经3%过氧化氢溶液氧化吸收成硫酸根,经阴离子分析柱分离,电导检测器检测,外标法定量。结果 离子色谱法与氧化还原滴定法测定结果一致。离子色谱法硫酸根在0.1-10.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.999,回收率在91.91%-95.64%,相对标准偏差(RSD)为6.40%。结论 氧化还原滴定法操作简便,成本低,检出限高,但干扰因素多,滴定终点受人为因素影响大;离子色谱法灵敏度高、检出限低、专属性强、自动化程度高等优点,两种方法均适合于食品中二氧化硫残留量的准确测定,检验工作中可根据样品实际情况选择合适的方法进行测定。     

测定加碘盐中碘含量试验方法探讨

由于长期进行食盐监督检验,在工作中成批测定食盐中碘的含量,而GB5461—85和GB/T13025.7—91均在测定中应用溴水氧化I~-生成IO_3~-,从而测定食盐中碘的含量。1991年起我省绝大部分盐矿均已使用KIO_3代替KI加工碘盐,从而产生了是否有必要在经溴水氧化来测定加碘盐中碘酸盐的含量的疑问,通过初步实验,得到一些启示提出来讨论。     

阻抑动力学分光光度法测定食品中痕量碘

研究了在稀H2SO4介质中,痕量碘离子对NO2-催化溴酸钾氧化甲基橙的阻抑作用,建立了测定痕量碘离子的阻抑动力学光度分析的新方法。测定碘离子的线性范围为0~0·6μg/mL,检出限为7·8×10-9g/mL。     

硫酸铈接触法测定人体中微量碘影响因素的探讨

水、食品、食盐是人体微量碘的直接来源，人体碘的含量可直接测定尿碘。国家标准微量碘的测定方法是硫酸铈接触法，碘对硫酸铈的氧化还原反应的催化作用。通过实验摸索，探讨样品的采集、保存、空白值稳定标准曲线的线性等影响因素直接影响测量准确性。     

微型滴定法测定食盐中碘的含量

分别用常量法和微型滴定法对食盐中碘的含量进行了测定比较，结果显示：微型滴定法的准确度和精密度完全符合国家标准的要求，而且具有试剂用量少(仅为常量分析的8％～10％)，对环境污染少等优点，是较理想的测定方法之一。     

加碘盐中碘分析方法的比较

加碘盐生产厂和销售部门测定碘离子的方法是根据国家标准GB／T13025．7－91《制盐工业通用试验方法》,卫生防疫站对碘离子的测定方法是根据国家标准GB／T5009．42－1996《食盐卫生标准》的分析方法。两种方法都根据碘盐中的碘酸钾在酸性介质中,与加入的碘化钾反应析出碘,然后用硫代硫酸钠标准溶液滴定,以淀粉溶液为指示剂测定碘离子的含量。只是所用的标准溶液的浓度、辅助试剂的用量及个别试剂配制方法有所不同。那么这两种国标,其方法的准确度和精密度如何呢？试作分析比较。