蓝莓花青素的提取工艺条件

以蓝莓果为原料采用乙醇浸提法提取花青素,确定的最佳提取条件为pH 3.5、浸提温度50℃、浸提60 min,浸提剂乙醇浓度为50%,提取1次.该条件下提取率为5.8%.     

蓝莓花青素的提取工艺条件

以蓝莓果为原料采用乙醇浸提法提取花青素,确定的最佳提取条件为pH 3.5、浸提温度50℃、浸提60 min,浸提剂乙醇浓度为50%,提取1次.该条件下提取率为5.8%.     

玫瑰花色素提取条件的研究

以玫瑰花为原料提取色素,对浸提剂种类、pH值、浓度、物料比、提取温度、提取时间进行了研究,通过正交试验优化了玫瑰花色素的提取工艺,结果表明,体积分数为70%乙醇、pH值为1、物料比为1 g 8 mL、浸提温度为60℃、时间为60 min为最佳提取条件.     

红曲色素提取条件的实验研究

研究了以乙醇为溶剂，红曲米为原料，提取红曲色素的工艺条件。通过正交实验，结果表明：最佳工艺条件是乙醇浓度70％，提取温度60℃，提取时间2h，红曲颗粒80目。并以此为基础建立了三级逆流提取的工艺路线，得到稳定性好的粉末细曲色素，其色价达10000u／g。     

黄姜色素提取条件的研究

通过单因素试验研究了乙醇溶液提取黄姜色素的条件,并用正交试验进行了优化,优化的工艺条件为：乙醇浓度65%,料液比1∶20,温度65℃,浸提时间为2 h时,浸提效果较好,色素吸光值较高.     

栀子色素水提取条件初探

在pH=7、物料比1：50、温度50℃、时间50min条件下，直接用水提取栀子色素可获得较高的提取率，且成本低、耗时短，提取液可以作为母液直接用于纺织品的染色。     

栀子色素水提取条件初探

在pH=7、物料比1:50、温度50℃、时间50min条件下,直接用水提取栀子色素可获得较高的提取率,且成本低、耗时短,提取液可以作为母液直接用于纺织品的染色.     

灵芝色素的提取和应用

以提取灵芝多和氨基酸等营养成分后的灵芝残渣为原料，说明探索了灵芝色素的提取工艺，性能，并用所提色素作为饮料，营养型口服液的添加剂，效果良好。     

石榴色素提取工艺的研究

以石榴皮为原料,利用水作溶剂提取石榴色素,通过正交实验,研究了提取温度、提取时间和提取的pH值等因素对石榴色素提取率的影响,结果表明石榴皮在60℃和pH为8~9条件下浸提30min,石榴色素提取率较好,且符合当前社会＂绿色环保＂、＂节能减排＂和＂清洁生产＂的要求.     

玫瑰色素提取条件的优化

以玫瑰干花与玫瑰花酱为原料，研究玫瑰色素提取的工艺条件，并对有关参数进行优化。实验结果表明玫瑰花花酱提取最佳条件为10％柠檬酸，温度50℃，时间30min，物料浓度10g／100ml，提取一次(或15g／100ml，提取两次)。玫瑰花干花提取最佳条件为15％柠檬酸，温度50℃，时间90min，物料浓度2g／100ml，提取两次。     

紫米色素的提取及稳定性研究

研究了提取剂、时间、温度、料液比及pH值对紫米色素提取液吸光值的影响,确定最优提取条件;另外,还研究了光照、氧化剂、还原剂及不同金属离子对紫米色素稳定性的影响。实验结果表明：pH值为2的70%乙醇提取剂、1∶20料液比（g/mL）、60℃、40 min为最优提取条件;紫米色素受光照、氧化剂及还原剂的影响显著（P〈0.05）,易发生褪色或变色;钠、钙、锌离子的添加对紫米色素的稳定性无显著影响（P〉0.05）,铁离子对其有增色作用,而铝离子则使其发生褪色。     

紫薯中提取色素的工艺研究

对从紫薯中提取色素的工艺条件进行研究,并对提取的紫薯色素的稳定性进行了研究.以新鲜的紫薯为原料,采用溶剂萃取法提取紫薯色素,考察了不同提取剂对紫薯色素提取效果的影响,并通过单因素实验确定了紫薯色素的最佳提取条件为:以2%碳酸钠溶液作为提取剂,水和紫薯的质量比为1∶1,提取温度为常温,提取时间为10 min.考察了酸度、光、氧化剂对紫薯色素稳定性的影响,经研究发现紫薯色素在酸性、非光照、无氧化剂条件下较稳定.     

紫甘薯色素提取工艺研究

紫甘薯色素作为天然食用色素,具有资源丰富、色泽自然、安全可靠、兼具药理功能等特点,在食品、化妆品、医药等方面有着巨大的应用潜力。笔者采用浸提法,以新鲜紫甘薯为原料,考察了提取剂种类、料液比、提取时间和温度对紫甘薯色素提取效果的影响。在单因素实验基础上通过正交实验,确定了紫甘薯色素提取的最佳工艺条件为:40%乙醇溶液为提取剂,料液比为1∶20(g/mL),提取时间为1h,提取温度为30℃。     

金银忍冬果实色素的提取及其理化性质研究

研究了金银忍冬果实色素的提取工艺条件和基本性质。结果表明:金银忍冬果色素的最佳提取工艺条件为80℃的提取温度、45 min的提取时间及1:8的料液比。金银忍冬果色素对自然光、紫外线、高温、VC、H2O2和Na2SO3的耐受性较差,但葡萄糖、蔗糖和柠檬酸对色素溶液几乎无影响;Na+,Ca2+,A13+等金属盐离子对果色素的影响很小;果色素在pH≤3的环境中保持红色色泽,但其红色在中性和碱性环境下被完全破坏。根据这一研究结果,可确定金银忍冬果色素具备作为天然色素使用的基础性能,可作为天然色素资源予以开发利用。     

紫甘蓝色素的提取及其稳定性

以紫甘蓝为研究对象,进行自然保藏、冷藏保藏和冷冻保藏的前处理并在酸性条件下结合超声波的方法提取紫甘蓝色素。对不同前处理的色素进行针对不同pH值、不同温度、不同防腐剂浓度、不同蔗糖浓度的稳定性研究。结果表明,三种样品随pH的升高颜色变化较为明显,在弱酸性至中性的范围内较稳定;随温度升高三种样品颜色无明显变化,热稳定性较好;随苯甲酸钠含量的增加,三种样品颜色由粉色逐渐变为淡紫色,在苯甲酸钠含量从0.05%～0.2%范围色素较稳定;蔗糖对三种色素样品的颜色无明显影响,稳定性也无明显变化。三种前处理的色素样品稳定性变化趋势大致相似,说明针对提取紫甘蓝色素而言,不同贮藏条件对色素稳定性影响不大。     

美国地锦色素提取剂的选择及其稳定性影响因素的研究

通过实验确定美国地锦色素的提取剂的选择，并测定各种因素对该色素稳定性的影响。结果表明：30％酸性乙醇是美国地锦色素的较好提取剂。实验数据显示：光照、温度、酸碱、氧化还原剂、食品添加剂以及金属离子对该色素的稳定性影响都不大。该色素是稳定性好的食品添加剂。     

黑米色素提取精制工艺的研究

关于黑米色素开发研究已引起研究者的关注，但有关萃取精制工艺的报道很少。本文介绍了有关的工作。采用酸化水基萃取剂提取黑米中的花色苷．并用大孔吸附树脂进行精制。研究结果表明，影响黑米色素提取率的主要因素是温度和pH值。通过正交实验确定最佳提取条件为：温度，40～50℃；pH，3．0；时问，90min。大孔树脂精制可使黑米色素的花色苷含量达到23．7％，色价E1cm^1%(535nm)达到140。     

反胶团相转移提取细胞色素C的研究

报导了在ＡＯＴ／正辛烷－正丁醇（４：１，Ｖ／Ｖ）反胶团体系中相转移提取细胞色素Ｃ的最佳条件，结果表明，在室温、ＰＨ值为５－６及离子强度为０．０５的条件下，提取率在９０％以上，且保持细胞色素Ｃ的稳定性。     

黑豆色素的提取工艺,理化性质和应用

研究了黑豆色素的理化性质、提取方法、工艺流程及其应用条件，为这一天然色素的推广应用提供了依据。     

天然绿色棉色素的提取与光谱性质研究

为研究天然绿色棉纤维的色素成分,将绿色棉纤维粉碎后采用乙醇溶剂浸提色素。提取液利用碱溶酸沉法纯化后,通过红外、紫外光谱仪对色素特性进行测定。通过对色素甲醇溶液加入HCl／Zn、AlCl3、FeCl3、硼酸、NaBH1、醋酸镁、柠檬酸、浓硫酸之后的显色反应推断绿色棉色素属类黄酮化合物,并根据色素甲醇溶液加入诊断试剂后的紫外光谱推断出绿色棉色素是A环具有6、7-OH、5-OCHs,B环含有3’,4’-OH,并且3-OH被取代的黄酮醇类化舍物。