高效液相色谱测定食品中非食用色素皂黄

建立了食品中非食用色素皂黄的高效液相色谱检测方法。样品经丙酮超声波提取,以乙睛-5mmol/L乙酸铵+0.06%三乙胺水溶液为流动相,XDB-C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为418nm。该方法线性范围为0.5～15μg/mL,最低检出浓度为0.08mg/L,变异系数为0.4%～3.6%,加标平均回收率为102.29%,方法准确可靠,精密度较高。      

反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、 坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R

为建立糖果和饮料中合成色素固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX、丽春红3R的高效液相色谱检测方法,样品中的合成色素用聚酰胺小柱进行吸附,用乙醇-氨水-水(7 2 1)的解析液解吸附、提取,在吹氮浓缩仪上吹至近干,用蒸馏水溶解定容,经0.45μm滤膜过滤, 取10μL 注入高效液相色谱仪,以甲醇与0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相,色谱柱C18柱(250mm×4.6mm id,5μm)梯度洗脱15分钟分离,流速为1.0mL/min,利用光电二极管阵列检测器在检测波长分别为420nm、630nm、520nm处定量分析。结果表明,该方法准确度高,分离效能好,结果稳定可靠。     

反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R

目的建立硬糖果和橙汁中合成色素固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R的高效液相色谱检测方法。方法样品中的合成色素用聚酰胺小柱进行吸附,用乙醇-氨水-水(7:2:1,v/v/v)的解析液解吸附、提取,在吹氮浓缩仪上吹至近干,用蒸馏水溶解定容,经0.45μm滤膜过滤,取10μL注入高效液相色谱仪,以甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,色谱柱C18柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5μm)梯度洗脱15 min分离,流速为1.0 mL/min,利用二极管阵列检测器在检测波长分别为420、630、520 nm处定量分析。结果固黄、坚牢绿分别在5.0~50.0 mg/L,0.2~50.0 mg/L范围内,丽春红2R、丽春红SX、丽春红3R在1.0~50.0 mg/L范围内峰面积与进样量呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999,回收率在82.5%~96.8%,相对标准偏差在2.8%~8.9%。固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R的检出限分别达到0.42、0.017、0.098、0.12mg/kg和0.082 mg/kg。结论该方法准确度高,分离效能好,结果稳定可靠。     

高效液相色谱测定食品中非食用色素皂黃

建立了食品中非食用色素皂黄的高效液相色谱检测方法.样品经丙酮超声波提取,以乙睛-5mmol/L乙酸铵 0.06%三乙胺水溶液为流动相,XDB-C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为418nm.该方法线性范围为0.5～15μg/mL,最低检出浓度为O.08mg/L,变异系数为0.4%～3.6%,加标平均回收率为102.29%,方法准确可靠,精密度较高.     

高效液相色谱法测定食品中的非食用色素

目的:本文采用高效液相色谱法对豆制品中的酸性橙Ⅱ、碱性橙2及碱性嫩黄0残留同时展开测定。方法:经预处理、净化及萃取后的样品,采用高效液相色谱法进行检测。结果:经检测之后,得到酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄O的检出限分别为0.01、0.02、0.01 mg/kg,相对标准偏差平均3.53%。结论:该方法检测速度快、准确率高,可用于食品中非食用色素的快速检测。     

高效液相色谱法测定肉制品中食用合成色素的含量

为建立一种简便并可同时测定肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红和日落黄的方法,肉制品经脱脂、乙醇 氨水(v/v)=70 30超声波振荡提取,过滤,采用HPLC系统以20mmol/L乙酸铵和甲醇梯度洗脱,二极管阵列检测器可变波长下检测,外标法峰面积定量。结果表明,4种食用合成色素回收率为91.5%～99.3%,相对标准偏差<1.5%。     

高效液相色谱法同时测定糕点中4种食用合成色素

建立高效液相色谱法检测糕点中4种食用合成色素的新方法。用乙醇-氨水-水(体积比为7∶2∶1)混合溶液提取样品中的食用合成色素,聚酰胺层析柱进行净化。色谱柱:Inertsil ODS-SP C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-乙酸铵溶液(0.02mol/L),梯度洗脱,检测波长254nm。加标回收率为91%～103%。结果准确可靠,方法易于推广。     

高效液相色谱法测定食品中非食用色素

建立食品中的酸性橙Ⅱ、碱性橙2和碱性嫩黄O染料残留的高效液相色谱同时测定的方法,样品通过提取之后,采用基质固相分散法净化,然后分别用乙醇和乙醇-氨水-水(7:2:1)分步洗脱,最后进行HPLC分离、检测.此方法的回收率平均为79%.酸性橙Ⅱ的检出限为0.01 mg/kg、碱性橙2的检出限为0.02 mg/kg,碱性嫩黄O染料的检出限为0.01 mg/kg,相对标准偏差平均为3.53%.     

高效液相色谱法测定蜜饯中食用合成色素

建立了蜜饯中食用合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）的高效液相色谱测定方法，采用C18（4.6mm×200mm，5μm）色谱柱，甲醇和乙酸铵为流动相，流速为1．0mL/min，柱温30℃，梯度洗脱程序为：甲醇＋0．02mol／L乙酸铵，6％～40％甲醇，2．8％／min；40％～60％醇，2．5％／min；60％甲醇，3min；6％甲醇，7min；检测波长：0min～5．5min，430nm；5．51min～8．0min，520nm；8．01min-10．0min，510nm；10．01min-13min，480nm；13．01min-20min，600nm。确定了蜜饯中合成色素的前处理方法。本方法具有灵敏度高，干扰少，色素回收率高的优点。     

固相萃取超高效液相色谱法测定食品中非法添加色素红2G

建立快速测定食品中的非法添加色素红2G的固相萃取超高效液相色谱分析方法。选取可能添加红2G的香肠、红酒、红醋、糖果、年糕、牛肉干、海鲜酱、辣椒酱、胡椒粉、辣椒粉、辣椒油、火锅底料作为分析对象,样品用50%(体积分数)甲醇水溶液提取,经固相萃取小柱净化,以含乙酸(0.02 mo L/L)的乙酸铵(0.01 mo L/L)水溶液和甲醇为流动相,经C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长508 nm。红2G在0.2 mg/L~100 mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为1.000 0,方法检出限为0.03 mg/kg,样品平均回收率在80%以上,相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法灵敏度高,精密度好,分析时间短,适用于食品中非法添加色素红2G的检测。     

高效液相色谱法测定奶粉中泛酸

建立了利用HPLC法测定奶粉中泛酸的方法：色谱柱：Zorbax SB-C18;流动相：乙腈∶0.02mol/LKH2PO4=4∶96;流速：1mL/min;进样量：20μL;DAD检测器,波长200nm。方法在1μg/mL-20μg/mL之间线性良好,泛酸的回收率在86%-102.87%之间,RSD值在0.44%-3.23%之间。对市场上几种奶粉的检测发现,泛酸含量均符合要求,有的产品中泛酸含量远高于标示值。     

高效液相色谱法在食品分析中的应用

综述高效液相色谱法的分析原理和特点,简介高效液相色谱仪的基本构造,评述高效液相色谱法在食品分析中的应用研究进展,并对其应用前景进行了展望。     

DETERMINATION OF BENZO(a)PYRENE IN VEGETABLE OILS BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY

Analysis of 40 oil samples showed that 38 of them were contaminated with benzo(a)pyrene (BaP). Thirty of the 38 BaP‐contaminated edible oil samples did not have any label of a brand name. BaP content for the 38 contaminated edible oil samples were in the range of 1.22–74.89 ppb. Sixteen of the contaminated oil samples had BaP content of more than 10 ppb, which is the maximum tolerable limit for the Turkish Food Codex Regulation. BaP contents of samples for each type of oil were significantly different (P < 0.05) from each other.     

超声提取-高效液相色谱法测定食品中碱性橙Ⅱ染料

建立超声提取-高效液相色谱法测定食品中碱性橙Ⅱ染料的方法.样品均质后,正已烷超声除去杂质,再用无水乙醇多次超声至无色,合并提取液浓缩离心,取上清液进行色谱分析.高效液相色谱仪采用C18柱,检测波长为449 nm.方法最低检出限为0.10mg/L,回收率超过98.5%,同一色谱条件下日落黄对碱性橙Ⅱ检出无影响.方法精密度分别为5.8%,6.2%及1.1%.     

DETERMINATION OF TYRAMINE IN ALCOHOLIC AND NONALCOHOLIC BEERS BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY WITH ELECTROCHEMICAL DETECTION

A simple method for the isolation of tyramine from alcoholic and nonalcoholic beers and its subsequent analysis by HPLC with electrochemical detection has been developed. Ultrafiltration of the beer followed by a cation-exchange step provided clear resolution of the tyramine peak and greatly shortened the assay time. The concentration of tyramine in the alcoholic beers ranged from 0.98 to 3.21 mg L⁻¹ and in the nonalcoholic beers from 0.52 to 3.96mg L⁻¹. The possible hazard of consumption of both types of beer to patients on monoamine oxidase inhibitor treatment is discussed. The application of the method to the determination in other beverages is also demonstrated.     

固相萃取-高效液相色谱法测定七种痕量生物胺

研究了固相萃取-高效液相色谱法测定痕量7种生物胺(色胺、酪胺、组胺、腐胺、尸胺、精脒、精胺)的方法。7种不同生物胺的标样混合溶液与荧光衍生剂丹酰氯在特定条件下衍生,衍生后通过C18固相萃取柱净化、富集,InertsilODS-3色谱柱分离,荧光检测器检测,流动相为乙腈和水梯度洗脱20min,流速为1mL/min。变异系数(CV%)为0.51～2.23,检测低限为1.29×10-6～2.57×10-4μg/mL。