冷饮市场消费分析

据业内人士分析 ,今年冷饮市场消费将呈现以下几个特点。首先市场消费会出现“两极现象” ,一方面中低价位的冷饮产品 ,仍会占据较大的市场份额 ;另一方面 ,高档冷饮也将越来越受到消费者的喜好。其次 ,市场的品牌认同度将更加集中 ,象“和路雪”、“雀巢”、“伊利”、“光明”等知名品牌的市场份额可望提高 ;第三市场竞争将更加激烈 ,以北京、上海为例 ,“和路雪”今年推出了“变幻冰”、“百乐宝”、“可爱多” ,伊利有“咖啡屋”、“绝配”、“奇乐”、“香口脆”、“点子冰”等新品 ,雀巢有“冰雪小丸子”、“花生脆皮雪糕”、“芒果乐…     

食事传递

伊利冷饮销售突破十亿近日从伊利集团股份有限公司获悉，截止到８月４日，今年在国内冷饮市场竞争日益激烈的情况下，伊利雪糕、冰淇淋凭着过硬的产品质量和老百姓欢迎的实惠价位，依然保持高速增长态势，实现销售收入创历史最高，达１０亿元（去年全年销售额８．５亿元）。与此同时，伊利雪糕、冰淇淋还经过严格的出入境商品检验，获准进入澳门市场。目前，已经进入澳门市场的伊利冷饮产品已达１３个品种。这些年来，伊利投巨资进行技术升级、引入先进的管理模式，又是国内惟一进行HACCP试点的冷饮企业。伊利坚持绿色、纯天然、无污染的…     

冷饮大战面面观

阐述了国内冷饮市场的特点，激励的市场竞争和连年不断的冷饮大战，主要表现在价格战、品种战、广告站、终端促销战、品牌战、渠道战、收购兼并战。针对上述情况，最后提出冷饮销售新思路“美味＋趣味”，为雪糕、冰淇淋销售开发了一个新的卖点。     

我国古代的冷饮

冷饮在我国已有三千多年的历史。早在商代，人们就知道“冬季取冰，藏之凌阴（冰室），为消夏之用。”到了周代，朝廷还设有专管取冰用冰的官员，称之为“凌人”。据记载，当时已有名叫“柘浆”和“瑶浆”的饮料，柘浆是用甘蔗榨成的液汁，瑶浆是用各种鲜果加工而成的果汁。古人将这些果汁装瓶后沉入井底，制成清凉可口的果汁“冷饮”。 唐代，在长安街上出现了专门做“冰凌”买卖的商人。冯贽所著的《云仙杂记》中记述“长安冰雪，至夏日则价等金壁。”宋朝时，冷饮的品种日益丰富，南宋临安市场上有卖“雪泡豆儿水”与“雪泡梅花酒”；北…     

食品市场

上海梅林集团在成都投巨资开拓大西南市场新华社信息上海专电上海著名食品企业“梅林集团”与四川明日集团共同投资一亿元，在成都建立专门生产“梅林”食品的工业园区。据悉，这是梅林集团进军大西南、开拓国内新市场的一整套计划的第一个目标。据海林集团有关人士介绍，这一计划包括把梅林集团的食用明胶和肉类罐头食品加工技术转移到四川的猪肉产地，把近几年通过与境外合资、合作发展的“雪碧”、“雪菲力”饮料，“阿华田”固体饮料，“日清”饼干，“格林”方便面，“奥顿咖啡”，“蔓登琳”冷饮等1300多种新品种推向中西部地区。为实…     

2004年国内冷饮市场透析

2003年初夏，上海冷饮市场因“非典”受到一定的影响，后遇连续高温，销售旺盛，全年产销量超过8万吨。2003年全国冷饮市场销量达140万吨，预计2005年将达150万吨。上海冷饮市场上升空间有限，全国市场空间很大。     

“四英战双雄”今夏上海冷饮市场扫瞄

上海冷饮市场历来是逐鹿争雄的舞台,近来随着天气转热,盛夏来临,一年一度的冷饮大战又将开始。纵观去年的冷饮市场,有关业内人士分析说:今年冷饮市场有可能“爆冷门”,“光明”和“和路雪”这两个老对手在市场上“双雄并立”的局面有可能被其他四家“后来居上”者打破,形成“四英战双雄”的格局。 新老对手厮杀不分高下 老牌“光明”牌和市场新秀“和路雪”两家在捉刀厮杀,是上海近年来冷     

冷饮新品领风骚

盛夏刚至，我国冷饮市场便已硝烟弥漫。早在年初，冷饮市场大战的序幕就已经拉开。为尽可能地抢占市场制高点，知名品牌纷纷在新品开发上狠下功夫，冷饮新品不断亮相市场。据初步统计，今年投放市场的新品总数已超过120种。冷饮品种的增多，显示竞争态势的加剧，产品生命周期的短暂以及冷饮业的快速增长。     

82年国外冷饮新品种

随着食品工艺技术发展及市场新的需求,各国冷饮厂家竞相研制新的冷饮品种,有些已经研制成功,正在申请专利中。这些新品种制作简单,利润大,适应各种消费者需要,将成为冷饮市场强大的竞争者。     

谈谈1997年上海冷饮市场

上海是一个国际性的大都市,上海的冷饮市场必然会吸引众多的跨国集团公司来上海投资,发展冰淇淋生产和贸易。因此上海的冷饮市场前景看好,但市场竞争将会更加激烈。今年的冷饮市场有以下几个特点。 一、新产品的开发将成为生产商占领市场参与市场竞争的重要手段。     

“名、特、优、新”超市

和路雪(蔓登琳)、雀巢以及光明、伊利、冷狗,这五大集团目前抢占了上海冷饮市场65％以上的份额,表明,上海冷饮竞争已逐渐从“春秋”走进“战国”时期。 上海冷饮需求量巨大,引发了激烈的市场竞争。据估计,今年冷饮市场预计销售量在8万吨左右,消费额将高达80亿元。诱人的市场潜力,使本市冷饮厂家在1994年高达     

上海冷饮市场 百商争雄斗艳

上海冷饮市场百商争雄斗艳陆翔华（上海市冷冻食品协会，上海２００００１）夏天将临，冷饮成为人们关注的时令商品，上海又将成为商家必争之地。１冷饮品种琳琅满目高中低档五花八门盛夏，走在上海街头，各商店冷饮柜台前顾客络绎不绝，面对琳琅满目的冷饮，五花八门的新...     

冷饮产品进入微利时代

经过几年的整合 ,在今后的冷饮市场上 ,地方性的小规模的生产厂家大大减少 ,呈现出“强”、“强”之争的格局 ,国内品牌“伊利” ,以及国际品牌“和路雪”、“雀巢”等都在生产、价格和销售方面不断改革 ,寻求利润空间 ,回顾这几年的冷饮市场可以发现 ,收购重组行为逐渐形成气候。 1997年雀巢公司收购上海福乐 ;重塑“光明牌”国产冷饮名牌的上海梅林正广和集团 1998年挂牌 ;此后 ,伊利在上海兼并了意大利的“不凡帝” ,在吉林兼并了“天宝”。经过整合之后 ,在今年的冷饮市场上 ,一向以中高收入消费者为销售对象的“和路雪”公司 ,将部分产…     

可口可乐公司推出儿童用牛乳饮料

据美国华尔街杂志报导，可口可乐公司２００２年将在市场上推出以１２岁以下儿童为销售目标的以牛奶为基料的饮料。按照可口可乐公司的新计划，这种牛乳饮料新产品将以“神圣的母爱”（ProjectMother）为品牌在市场崭露头角。报介绍，可口可乐公司的以儿童为对象的牛乳饮料共有五个品种在市场上进行试销。可口可乐公司推出儿童用牛乳饮料@盛国华     

冷饮行业集中度提高

小小冷饮 ,居然成了只有巨头们才玩得起的“资本游戏”。“和路雪”宣称今年用于品牌广告促销的费用再增五成 ,将达 1.5亿元 ;“伊利”日前又宣布投资 60 0 0万元扩建冷饮生产线 ,力图在沪打造“华东门户”生产基地 ;“冷狗”也投入巨资建造玻璃新厂房 ,冷饮生产能力一举扩充至     

火拼市场 贩卖休验

来自2006年中国冷饮市场高层年会的消息称，2005年全国冷饮产销量达144．57万吨，同比提升25．71％。国内冷饮品牌的市场占有率达到48．3％。较上年增加7．5％；和路雪、光明、伊利、雀巢、蒙牛、八喜等共占据9成左右的市场份额。面对食糖等原材料价格的不断上涨，各生产厂家今年把目光锁定在了低脂糖产品和中高端市场及体验营销上。     

成交额1.5亿 与会者2万──东莞全国鞋交会圆满结束

为期三天的第二届东莞全国鞋材、鞋类产品及工业设备交易会于3月28日圆满结束。据交易会组委会统计，本届交易会成交额达1．5亿元，与会人员约2万人。与上届交易会相比，本届交易会规模更大、档次更高、辐射更强，主要表现在展位数量扩大了一倍，达190个；参展厂商范围更广，有6个国际、港台地区及国内各省的13o家厂商参展；有更多的名牌如“公牛”。“豪派”、“华伦天奴”、“虎威”、“兄弟针车”等参展；有多达8家的鞋业电脑设计软件公司参展，倍受市场关注；因特网（Internet）在招商和宣传上的运用及东美鞋业网在展会上大受欢迎等。…     

光明雪汤圆创引冷饮消费时尚

在中国传统饮食观念里，汤圆不煮熟是不能吃的，可是2005年年初，新组建的光明食品集团，却成功地将这种不可能变成了可能。“今年汤圆不用煮”，一时间，光明“雪汤圆”和它的这句广告语，成了今年的流行语。它中西合璧的创意不仅带动了冬季冷饮市场，而且还引领了冬季里新的冷饮消费趋势，实现了“光明”的品牌创新，并为冬季冷饮市场“反季节”销售提供了新思路。     

聚酯类吸湿排汗纤维的开发与应用

随着经济全球化、市场国际化的发展趋势，聚酯系列产品也加入了参与国际市场竞争的行列，面对一个又一个的挑战，产品“新、奇、特”就是国际战场上的“尖端武器”。目前国外像美国、日本等的大型合纤企业，每年都保证能够成功推出5个左右的合纤及下游加工应用高附加值的新品种，以实现企业稳步、高效发展。目前，境外企业以其高附加值和高新聚酯纤维生产技术的优势进入中国市场，一些资本雄厚的企业也纷纷在中国办厂，都对中国化纤产品的差别化、高附加值，提高在国内外市场的竞争力提出了严峻的挑战。     

明清时期的三伏食俗

三伏，是指从夏至后第三庚到立秋后初庚的这段时间。古人认为三伏是金气伏藏之时，故谓之“藏伏日”。因为三伏正是天气大热的季节，所以古人都把三伏天避暑作为要事，也由此形成了相应的饮食习俗。唐宋以来，三伏吃清暑食物渐成风气。时至明清，三伏食品有增无减，除了吃凉冰冷饮之外，还吃新莲、新费和喝苏叶、甘草等消暑汤，另外还要吃面条、羹类、粉团和素菜汤等，品种十分丰富。明代三伏天以清暑场和新莲为主要伙食。据《帝京岁时纪胜》记载：“六月盛暑，食饮最喜清新，京师莲食种二；内河着嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜…