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微波法提取芹菜中黄酮类物质的探讨 总被引:11,自引:1,他引:11
用微波加热法提取了芹菜中的黄酮类物质,试验了微波功率,加热时间,浸提水用量,pH值等因素对提取的影响,探讨了微波加热的机理。确定了最佳提取条件:微波功率200w,加热时间20min,料液比1:4。 相似文献
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洋葱中黄酮类物质的提取与研究 总被引:13,自引:4,他引:13
用芦丁作为黄酮类物质的对照品,分光光度法在420nm处测定了洋葱中黄酮类物质的含量。针对洋葱的生理特点研究了提取黄酮类物质的最佳条件,经反复实验探讨,结果表明90℃水浸提40min,物料比1:3,黄酮类物质浸出量最大,测定结果重现性好。 相似文献
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陈秀英 《广州食品工业科技》2004,20(1):68-69,64
设计正交试验,采用水浴的方法对女真子中黄酮类物质的提取方法进行研究。结果表明:以15倍原料重的50%甲醇溶液在65℃水浴中浸提2小时为最佳。 相似文献
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简单介绍了黄酮类物质的种类、分布和营养价值,并对其提取技术和抗氧化活性研究进行了较为全面的总结,特别是对火龙果中黄酮类物质的开发应用前景作了展望. 相似文献