烹杰群舞厨艺再战京城——记“味道2010”名厨烹饪大赛(北京赛区)

<正>味道天下,再战京城;名厨盛典,谁与争锋。由中国烹饪协会审批,中国烹饪协会名厨专业委员会主办的"味道2010"名厨烹饪大赛(北京赛区)于2010年6月29日在北京红太阳美食生态园(来广营店)隆重举行。大赛以绿色环保,低碳餐     

“味道2009—青年名厨烹饪大赛”郑州开擂

一个青年厨师的竞技平台,一幕青年厨界新星的角逐,一场厨艺绝技的PK大赛4月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的"味道2009——青年名厨烹饪大赛"第一场选拔赛在郑州海龙大酒店拉开帷幕。     

领舞烹饪新境界——记“味道2010”名厨烹饪大赛北京赛事

<正>2010年6月29日,"味道2010"名厨烹饪大赛北京赛事在国家特级酒家、全国绿色生态餐饮龙头企业——红太阳美食生态园(来广营店)举行。"味道2010"名厨烹饪大赛是在"味道2009"青年名厨烹饪大赛的基础上延续的第二届味道赛事,是2010年中国餐饮行业非常权威的官方高端赛事。大赛的举办不光是为"味道2010"名厨烹饪大赛做了好的开端,更为全国各省市延续举办赛事提供了样板。在总裁判长屈浩大师的致辞,大赛总指挥柳红旗宣布大赛正式开始     

“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕

<正>专业平台名厨精英群星璀璨万众瞩目厨艺擂台至高荣誉中国烹饪协会名厨专业委员会2010年特别行动专业平台,再创厨界精英,颁发至高荣誉大赛简介:"‘味道2010’——名厨烹饪大赛全国选拔赛"经中国烹饪协会审批,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造专业大型竞技烹饪比赛,旨在弘扬中华美食文化,在全国选拔最具实力的选手,以绿色环保、营养、健康、特色、优廉的食材为主题,以市场为导向,     

厨艺比拼角逐蒙自 “味道2010”全国名厨烹饪大赛圆满落幕

10月22日上午8:30,由《名厨》杂志、红河州餐饮与美食行业协会、红河州旅游烹饪餐饮美食协会、红河州名厨专业委员会联合举办的味道2010全国名厨烹饪大赛在蒙自天天鼎酒店拉开帷幕,屈浩、王黔生、王建华、蒋彪等众多中国烹饪大师担当了此次大赛的评委。     

“味道2009”——青年名厨烹饪大赛在常州隆重登场

9月17日,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛江苏选拔赛在常州明都师源宾馆擂响战鼓,全省10个地市的300名青年厨师选手参加角逐。据大赛组委会介绍,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛系中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的为了弘扬中华美食文化的大型竞技比赛,旨在全国选拔最具实力的选手,而餐饮界最有影响力的评委阵容强大,大赛通过各地名厨超凡技艺的比拼,尽展中华美食渊源景观。菜品以市场为导向,创新、健康、时尚、旺菜为新亮点。     

“味道2010”—名厨烹饪大赛全国选拔赛即将拉开帷幕

专业平台名厨精英群星璀璨万众瞩目厨艺擂台至高荣誉中国烹饪协会名厨专业委员会2010年特别行动专业平台,再创厨界精英,颁发至高荣誉大赛简介:‘味道2010'——名厨烹饪大赛全国选拔赛经中国烹饪协会审批,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造专业大型竞技烹饪比赛,旨在弘扬中华美食文化,在全国选拔最具实力的选手,以绿色环保、营养、健康、特色、优廉的食材为主题,以市场为导向,     

香溢三峡 味美宜昌——“味道2009”宜昌赛区隆重举行

味道2009青年名厨烹饪大赛已经在郑州、武汉、重庆、北京、沈阳等一线城市陆续举办,为了能让更多的青年名厨参与到大赛中来,组委会于6月份启动走进二线城市举办大赛的计划,经过和宜昌烹饪协会名厨专业委员会的多次沟通之后,大赛决定成立宜昌赛区组委会,让更多渴望展现才华的厨师在家门口就能够参与到国家级别的大赛中来。经过宜昌烹饪协会名厨委的精心准备,味道2009青年名厨烹饪大赛于2009年9月7日在宜昌华帝大酒店顺利举行。大赛吸引了来自武汉、成都、宜昌、恩施、重庆等共91名选手,是宜昌餐饮界规模比较大的聚会。虽然没有北京大赛的壮观大气,没有沈阳大赛的豪华阵容,但是宜昌大赛在细节上的处理,组织的严谨,参赛选手的认真态度,以及参赛作品质量都相当出色,获得了大赛评委、参赛选手以及观摩者的高度认可。     

“味道2009——青年名厨烹饪大赛”武汉精彩继续

搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉,中国烹饪协会名厨专业委员会2009年特别行动:"味道2009——青年名厨烹饪大赛"于4月拉开战火,继郑州赛区之后,5月26日,新一轮的选拔赛在武汉惠远阳光大酒店精彩上演。     

“味道2009”青年名厨烹饪大赛全国总决赛收官 至高荣誉颁发,尽在人民大会堂

<正>经中国烹饪协会批准,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办,《名厨》杂志承办的全国大型竞技烹饪比赛"味道2009青年名厨烹饪大赛",自2009年4月开赛以来,先后分别在郑州、武汉、北京、重庆、沈阳、宜昌、上海、常州、嘉兴举办了9场分赛区比赛,共有来自全国1600多位实力选手进行了激烈角逐,最后产生的320位特金奖选手将于2010年3月23日     

“味道2009”青年名厨烹饪大赛全国总决赛收官 至高荣誉颁发,尽在人民大会堂

经中国烹饪协会批准,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办,《名厨》杂志承办的全国大型竞技烹饪比赛味道2009青年名厨烹饪大赛,自2009年4月开赛以来,先后分别在郑州、武汉、北京、重庆、沈阳、宜昌、上海、常州、嘉兴举办了9场分赛区比赛,共有来自全国1600多位实力选手进行了激烈角逐,最后产生的320位特金奖选手将于2010年3月23日     

论烹饪精英 谁主沉浮?——味道2010全国名厨烹饪大赛江西赛区决战婺源

2010年10月26日,江南村味道2010。全国名厨烹饪大赛江西赛区在婺源国际大酒店隆重拉开序幕,来自全国100余位选手前来参加本次大赛的激烈角逐。2010年10月26日,江南村味道2010。全国名厨烹饪大赛江西赛区在婺源国际大酒店隆重拉开序幕,来自全国100余位选手前来参加本次大赛的激烈角逐。26日,来自上海、湖北、浙江、江西、江苏、河北、安徽等地区的选手前来报到。本次大赛评委和监理分别是中国烹饪大师杨定     

领舞烹饪新境界——记“味道2010”名厨烹饪大赛北京赛事

2010年6月29日,味道2010名厨烹饪大赛北京赛事在国家特级酒家、全国绿色生态餐饮龙头企业——红太阳美食生态园(来广营店)举行。味道2010名厨烹饪大赛是在味道2009青年名厨烹饪大赛的基础上延续的第二届味道赛事,是2010年中国餐饮行业非常权威的官方高端赛事。大赛的举办不光是为味道2010名厨烹饪大赛做了好的开端,更为全国各省市延续举办赛事提供了样板。在总裁判长屈浩大师的致辞,大赛总指挥柳红旗宣布大赛正式开始     

“味达美”杯“味道2009”青年名厨烹饪大赛年度总决赛圆满结束

<正>2010年3月22日,历时一年,历经9个赛区的"味道2009"青年名厨烹饪大赛年度总决赛在全国政协礼堂完美地落下了帷幕。来自上海的选手曹俊脱颖而出,夺得本次年度总决赛冠军。武汉选手黎国灯、上海选手胡斌祥分别     

“味道2009——青年名厨烹饪大赛”重庆火热开炉

搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉,中国烹饪协会名厨专业委员会2009年特别行动:味道2009——青年名厨烹饪大赛继郑州、武汉选拔赛之后,6月30日,新一轮的选拔赛又在美丽的山城重庆拉开帷幕。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界璀璨新星,中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国各大相关城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者,参加12月份在北京举办的年终总决赛。此次选拔赛依然秉承以人为本、绿色环保、营养健康的主题,并以创新、低成本、简洁、时尚几大评分标准决胜负,现场气氛热烈,菜式新颖,不断带给人们惊喜与惊奇。     

情报

<正>名厨美馔聚中原——名厨委在郑州成功举办"全国名厨烹饪综艺大赛"由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办,青岛大厨四宝餐料有限公司独家赞助的"全国名厨烹饪综艺大赛"经过2天的激烈角逐于2010年11月28日圆满落幕,本次大赛来自北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、云南、新疆17个省、自治区和直辖市的百位名厨参与竞技,共有300余款作品得以呈现。比赛开始,当"滋滋"声音响起,比赛的灶头上腾起一圈圈的热气,整个国际会展中心香味弥漫,许多参观者寻香赶来,现场外围顿时变成了人山人海,不少美食爱好者不时点头交流,拿起相机,按下快门。随着时间的推移,凉菜、面点,食品雕刻、盘饰等项目也相继开场,一时间现场锅碗瓢盆,刀勺叉筷,参赛选手忙得不亦乐乎!这边空心大麻球刚刚     

青年名厨烹坛献艺战京城——记“味道2009”青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛

缤纷七月,斑斓盛夏,五彩夺目的美味佳肴,高超精湛的厨艺绝技,名厨大师的细致点拨,让这个火热的日子更显热闹异常。继郑州、武汉、重庆之后,7月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会主办、《名厨》杂志和名厨网承办的"味道2009"青年名厨烹饪大赛北京区选拔赛在天通绿园美食城隆重举办。比赛采用绿色环保、营养健康、特色优廉的食材来制作参赛菜品,并将市场导向、菜点创新、健康时尚、流行旺菜作为评判标准之一,让市场和实用来决定胜负。搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界新星,中国烹饪协会名厨专业委员会打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国二级城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者前往北京参加年度总决赛,获得总决赛第一名的选手不但能得到2万元现金奖励,还有机会成为中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员。各个赛区前50名选手还有资格参加《名厨》杂志和名厨网"2009最受瞩目的青年厨师"评选活动。     

大董任世烹联名厨委主席 中餐比赛规则将被打破

正在2014年11月17日举行的世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专业委员会(以下简称"世烹联名厨委")换届大会上,大董被聘任为世烹联名厨委主席,同时被聘任的副主席都是中国当代厨届的精英,卢永良、孙晓春、屈浩、周晓燕、麦广帆、周元昌、林镇国以及海外八个国家和地区的名厨。在五年的任期内,世烹联名厨委的工作目标将是继续提高现代中国烹饪水平,以大董中国意境菜为切入点,在艺术呈现上与世界现代烹饪接轨,在国际大赛上,争取好     

情报

名厨美馔聚中原——名厨委在郑州成功举办"全国名厨烹饪综艺大赛"由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办,青岛大厨四宝餐料有限公司独家赞助的"全国名厨烹饪综艺大赛"经过2天的激烈角逐于2010年11月28日圆满落幕,本次大赛来自北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、云南、新疆17个省、自治区和直辖市的百位名厨参与竞技,共有300余款作品得以呈现。比赛开始,当"滋滋"声音响起,比赛的灶头上腾起一圈圈的热气,整个国际会展中心香味弥漫,许多参观者寻香赶来,现场外围顿时变成了人山人海,不少美食爱好者不时点头交流,拿起相机,按下快门。随着时间的推移,凉菜、面点,食品雕刻、盘饰等项目也相继开场,一时间现场锅碗瓢盆,刀勺叉筷,参赛选手忙得不亦乐乎!这边空心大麻球刚刚     

“味达美”杯“味道2009”青年名厨烹饪大赛年度总决赛圆满结束

2010年3月22日,历时一年,历经9个赛区的味道2009青年名厨烹饪大赛年度总决赛在全国政协礼堂完美地落下了帷幕。来自上海的选手曹俊脱颖而出,夺得本次年度总决赛冠军。武汉选手黎国灯、上海选手胡斌祥分别