美国的方便快餐和方便食品

<正> 一九八三年十月一日至十六日应美国丹尼斯食品公司(DENNy’S,INC)邀请,我有机会随上海市食品工业协会方便快餐食品考察小组赴美国洛杉矶、米苏里、法拉斯、旧金山等地参观访问。小组考察的重点是探讨工业化生产快餐食品的途径、快餐      

美国的方便快餐和方便食品

一九八三年十月一日至十六日应美国丹尼斯食品公司(DENNy'S,INC)邀请,我有机会随上海市食品工业协会方便快餐食品考察小组赴美国洛杉矶、米苏里、法拉斯、旧金山等地参观访问。小组考察的重点是探讨工业化生产快餐食品的途径、快餐     

快餐业将成为饮食的主导潮流

快餐业将成为饮食的主导潮流快餐业因其多品种、味道好、营养丰富，实惠而迅速崛起，其营业额已远远领先于饮食业的其他经营项目。目前出售的快餐品种有盒饭、堡仔饭、份饭。快餐业将是有待开发又极具前途的行业，粮食系统的职工可以根据当地市场情况，因地置宜地开发快餐...     

方便食品和快餐食品的特异性

方便食品和快餐食品的特异性陈远飞方便食品和快餐食品都属于深加工的工业食品，从消费形式看，都是为方便家庭制作而发展起来的，使家庭厨房的劳动社会化，节省了家庭炊事的时间，让人们有更多的时间从事学习、社交和娱乐，从而提高生活质量。从产品质量看，它们营养合理...     

发展中的方便和快餐食品

方便食品和快餐食品是指那些不须烹调或稍加处理即可食用,并便于保存和携带的食品而言.这是随着现代生活节奏加快、时间越来越宝贵,促使了家庭厨房劳动社会化,从而方便食品和快餐食品受到了一些发达国家的欢迎.     

方便食品将成为膳食体系中的重要组分

<正> 伴随着经济的发展和生活节奏的加快,在当今社会,时间就是金钱、知识、力量和生命,人们为了珍惜、爱护、争取、节省和把握每分每秒,不得不想方设法,潜力挖了又挖,甚至在膳食系统方面进行大改革,创制出只需稍加处理即可进食的方便食品,为我们的生活带来了极大的方便和深刻的变化。     

绿色生态服装将成为潮流

二十一世纪，人们普遍追求回归自然，崇尚绿色环境保护。消费者在日常生活中注重穿着卫生安全健康，生态服装将成为时代潮流。     

方便食品将有更大发展

据中国食品工业协会有关人士介绍 ,发展方便食品已成为优化我国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。在主食上 ,我国方便面产量已列世界首位。由于前几年生产盲目扩张 ,近年方便面产量增速缓慢。对此 ,专家认为 ,就总体而言 ,我国方便面生产尚处于发展阶段。我国人均方便面占有量在世界列第９位 ,而且消费主要集中于城市居民 ,农村居民消费水平不及城市的１／３。随着城市化步伐加快 ,城乡居民收入提高 ,方便面市场前景乐观。由于饮食习惯等原因 ,我国居民消费各种肉、蛋、菜的熟食制品和半成品很少 ,在发达国家 ,…     

邛崃市中小学生油炸式快餐食品饮食行为调查

目的:分析中小城市中小学生油炸式快餐食品饮食行为现况。方法:采用随机抽样法从邛崃市中小学中抽取2 571学生作为研究对象,并采用问卷调查的方式调查他们上个月消费油炸式快餐食品的次数、消费原因以及认知情况。结果:初中生消费率最高为65. 1%,其次为4～6年级小学生64. 3%,1～3年级小学生60. 0%,高中生最低为58. 2%。消费原因主要为口感好(70. 1%)、就餐环境好(37. 7%)、干净卫生(30. 6%)等。对油炸式快餐食品潜在危害认识最全面的是高中生,而初中生和小学生则明显不足。结论:中小学生消费油炸式快餐食品的频率较高,但绝大多数对油炸式快餐食品潜在危害和营养价值的认识存在偏差,因此我们应该及时对中小学生进行健康教育。     

方便食品将在我国快速发展

方便食品是我国食品工业发展的重点之一,自80年代以来发展迅速,并取得了相当的成就。作为方便食品的主导产品——方便面,其发展更是迅猛,近期的年产量已接近200亿包,在人们的生活中扮演着重要的角色。然而,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对方便食品的要求也愈来愈高,现有的产品已不能满足消费者的需求,最直接的表现就是方便面销售量停滞不前,“康师傅”、“统一”、“营多”都或多或少存在着滞销,因而减产等问题。作为方便食品的其他类型产品,如速冻食品、冲调食品等也有发展乏力的情况。面对消费水平的日益提高,我们不禁要问:方便食品出路何在?方便面如何提高质量?随着生活节奏的加快,方便食品必将有一个大的发展,什么产品能带动方便食品的再一次飞跃呢? 为此,本刊的几位编辑、记者对这个问题发表了一些个人的意见,以及业内专家对方便食品的发展出路作了阐述和分析,希望能引起业内人士的思考,更希望能够抛砖引玉,大家一起来出谋划策,共同推动方便食品的发展。     

快餐新秀——方便饭

中国为世界主要稻米出产国之一,泱泱大国十一亿之众多以大米为主食。一直以来,中国家庭的炊事方式不仅耗费时间也耗费能源,这显然不能适应现代快节奏的生活,尤其是与“时间就是最大的财富”的观点有悖。于是一种新的饮食方式——快餐应运而生。     

方便食品

膨化食品的制造法通常以淀粉为基料，经连续加热、加压、减压制造膨化食品。本专利作一些改进：使用的原料除了生淀粉和生谷物以外再掺入a化淀粉，生淀粉     

方便食品

今年5月,国家科委、轻工业部、商业部和粮食部在北京共同召开了全国方便食品科技会议.这次会议主要是交流经验,探讨我国发展方便食品的途径,使食品科研工作走在生产前面,以适应四个现代化建设的需要.目前,有关部门已研究出不少具有我国传统特色的方便主食、付食、菜肴.下面,向大家介绍几种在国内外受到群众欢迎的方便食品.     

方便食品

康师傅荣获“诚信引领健康中国2011中国食品健康七星奖”2011年9月20日,首届“中国食品健康七星奖”颁奖典礼在上海举行。康师傅控股有限公司根据“从农田到餐桌”的全程质量控制理念,公司提倡食品安全从源头抓起,因此,在食品安全管理上,公司完备的组织结构注重前端管理体系设计,以构建质量安全管理的良性循环为目标,获得“七星食品制造企业”荣誉。“中国食品健康七星奖”评选,旨在通过集合食品安全专家、学者、企业及相关政府部门的多方力量,分享食品安全最佳实践案例,倡导健康引领、组织完备、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责的企业食品安全战略的”七星”体系,从而推动食品企业的社会责任感最大化,社会价值创造最大化,最终实现让生活更健康、让世界更美好的愿景。