2011年上海市食品安全状况报告摘录(三)

集体性食物中毒情况2011年,上海市共报告发生集体性食物中毒事故8起,中毒人数201人(无死亡),食物中毒发生率为0.87/10万,控制在较低水平(见图7)。从中毒肇事单位分析,8起食物中毒的肇事单位均为餐饮服务单位,其中公共餐饮单位5家,学校食堂1家,盒饭生产单位1家,另有1起为无证餐饮单位。     

2012年上海市食品安全状况报告摘录(二)

(二)食品供应情况上海市现有蔬菜专业合作社365家,年出栏千头以上规模生猪养殖场244家,水产品养殖基地968个。地产蔬菜年上市供应348万吨,生猪年出栏272.3万头,水产品年供应量15.58万吨。目前,上海市规模农产品批发市场40个,年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1 000万吨左右,占上海市消费总量约80%。其中,上海市每年消费     

2014年上海市食品安全状况报告摘录(一)

食品安全关乎百姓健康,是全社会共同关注的重大民生问题。上海市委、市政府高度重视食品安全,坚持以人为本,2014年继续深化上海市食品安全监管体制改革,加强食品安全科学全程监管,不断创新和完善食品安全监管机制和制度,努力探索科学监管的方法和途径。监管部门坚持以三个从严抓队伍(从严的纪律约束、从严的工作标准、从严的管理措施)、五个最严抓监管(最严的准入、最严的监管、最严的执法、最严的处罚、最严的问责)的要求,加强联合执法     

2011年上海市食品安全状况报告摘录（一）

食品安全状况是反映一个地区经济社会发展水平和人民生活质量的重要标志。上海市委、市政府坚持以人为本,高度重视食品安全,始终把食品安全作为最直接、最重要、最迫切的重大民生工程。     

2012年上海市食品安全状况报告摘录(三)

三、集体性食物中毒情况2012年上海市共报告发生集体性食物中毒7起,中毒人数144人(无死亡),中毒发生率为0.63/10万,食物中毒起数、人数和发生率同比分别下降了12.5%、28.4%和27.6%。食物中毒的致病因素均为微生物,其中6起都是不规范操作等人为主观因素造成的,其中从业人员带菌操作4起,生熟交叉污染和熟食储存不当各1起。     

2013年上海市食品安全状况报告摘录（一）

食品安全事关百姓健康,是全社会共同关心的重大民生问题。上海市委、市政府坚持以人为本,高度重视食品安全．全面落实上海市食品药品监管体制改革各项工作,加强食品安全科学全程监管,不断完善食品安全监管的各项制度,努力探索科学监管的方法和途径。各监管部门坚持以“五个最严”（最严的准入、监管．执法、处罚,问责）的要求,加强联合执法,严厉打击食品安全的违法犯罪行为,督促企业落实主体责任,不断加强食品安全的教育培训和科普宣传．着力构建食品安全社会共治的格局。     

2013年上海市食品安全状况报告摘录（二）

（五）查处食品违法行为情况1．案件查处情况2013年上海市有关部门以错时监管、飞行检查为主要手段,开展日常巡查、监督检查和专项执法检查共计55．5万余次,同比增加38．8％;发现问题企业1．7万户次并予整改和处罚,同比下降24．3％。     

2011年上海市食品安全状况报告摘录（二）

主要食品供应情况地产主要食用农产品基本情况：上海市现有蔬菜专业合作社344家,年出栏千头以上规模生猪养殖场249家,水产品养殖基地1001个。地产蔬菜年上市供应351万吨,生猪出栏267万头,水产品供应量16．02万吨。     

2015年上海市食品安全状况报告摘录(三)

三、集体性食物中毒情况分析2015年上海市共报告发生集体性食物中毒2起(同比下降33.3%),中毒人数65人(无死亡,同比下降48.4%),中毒发生率为0.27例/10万人口(同比下降48.1%),报告发生起数和人数均处于上海市历史最低位。按中毒发生的时间分析,均发生在4月份;按中毒肇事单位分析,农村家庭办酒和公共餐饮各1起;从中毒致病因素分析,沙门氏菌1起,金黄色葡萄球菌肠毒素1起;按发生原因分析,1起为生熟容器交叉污染且餐具消     

《2012年上海市食品安全工作要点(草案)》解读

采取最严厉的措施,提升食品安全保障水平由上海市食品安全委员会办公室起草的《2012年上海市食品安全工作要点(草案)》对上海市2012年食品安全工作进行了总体规划和部署。《草案》明确2012年食品安全工作的总体目标,即加强各项监管措施,努力保持上海市食品安全总体有序可控局面;与人民生活密切相     

2012年“上海市食品安全监管十大案例”解读

民以食为天,食以安为先,食品安全监管工作的成效是保障百姓饮食健康安全的基石。为督促食品生产经营企业落实主体责任,推进食品安全信用建设,上海市食品安全委员会办公室在全国率先开展的食品安全监管十大案例评选结果已于2012年6月11日正式揭晓。案例一首条准绳保口福上海市率先颁布实施食品安全地方性法规推荐单位:上海市政府法制办、上海市农委、上海市工商局、上海市质量技监局、上海市食品药品监管局、上海出入境检验检疫局     

2021年上海市食品安全状况报告摘录(一)

2021年,上海各部门认真贯彻党的十九大关于"实施食品安全战略,让人民吃得放心"的战略部署,遵循食品安全"四个最严"工作要求,全面落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《上海市贯彻〈中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》,在疫情防控常态化背景下,服务"六稳""六保"工作大局...     

共建诚信家园,同铸食品安全——2012年食品安全宣传周活动精彩纷呈

根据国务院食品安全委员会办公室《食品安全宣传教育工作纲要(2011～2015年)》的要求,每年6月的第三周为全国食品安全宣传周。今年的宣传周为6月1 1日～17日,主题是共建诚信家园,同铸食品安全。市级领导出席启动仪式2012年6月11日,上海市2012年食品安全宣传周启动仪式在上     

2012年上海市食品安全风险评估项目已确定

食品安全风险评估是通过对影响食品安全质量的各种化学、生物和物理危害进行评估,定性或定量地描述风险特征,提出和实施风险管理措施,并对有关情况进行交流。通过全面、系统的食品安全风险评估,可以了解当前食品安全状况,制定有效的措施以降低食品安全风险。     

2020年上海市食品安全状况报告摘录(六)

四、加强全程监管,认真落实食品安全源头严防、过程严管、风险严控工作要求1. 加强源头治理 以农业农村污染治理攻坚战为抓手,积极推进环保三年行动计划农业农村专项行动,监督指导农业面源污染治理.深入推进农资打假专项治理春雷行动和农产品质量安全专项整治利剑行动.专项行动期间,立案查处24起相关案件,集中销毁非法农资...     

2020年上海市食品安全状况报告摘录(四)

食品安全制度建设与监督执法情况 一、食品安全制度建设情况 2020年,上海市继续深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《上海市食品安全条例》等法律法规,全面推进依法行政,不断完善制度体系.上海市人大常委会出台《上海市公共卫生应急管理条例》 ,上海市政府办公厅及相关部门组织修订《上海市...     

2020年上海市食品安全状况报告摘录(二)

三、食品产业和供应情况 按食品生产企业年产值统计,年产值2000万以上的食品生产企业是规模以上食品生产企业.2020年,上海市食品行业410家规模以上企业实现现价产值1045.3亿元,同比上涨1.99％,主营业务收入1256.7亿,同比基本持平. 2020年,上海市食用农产品总消费量2600万吨左右,外省市供沪量约占上...     

2020年上海市食品安全状况报告摘录(三)

七、食品安全领域疫情防控情况 2020年新冠肺炎疫情发生后,上海市于1月24日正式启动重大突发公共卫生事件一级响应机制,严格落实国家关于新冠肺炎"乙类传染病、采取甲类管理"要求,实行最严格的科学防控措施,在食品领域将疫情防控作为重点工作任务来抓,持续加大监管力度,坚决维护市场秩序,保障人民群众身体健康和生命安全.     

2021年上海市食品安全状况报告摘录(二)

三、食品产业和供应情况 上海市食用农产品总消费量为2600万吨左右,外省市供沪量约占全市消费量的80％.上海市主要食用农产品批发市场22个,年批发交易猪肉约43万吨、蔬菜超过339万吨.     

2020年上海市食品安全状况报告摘录(五)

市民对食品安全现状评价情况 一、市民食品安全知晓度情况 根据国家统计局上海调查总队关于《上海市民食品安全知识知晓程度调查报告(2020年度)》反映的情况分析: 1.市民食品安全知识知晓度持续保持较高水平 调查显示,2020年市民食品安全知识知晓度得分为85.4分,比上年略下降0.8分.2020年食品安全知识知晓程度测试...