餐饮业宏观形势分析与烹饪人才的培养（一）

中华餐饮文化源远流长、博大精深。中国餐饮业的快速发展，带动了烹饪职业教育的迅速崛起。随着经济全球化深入发展和对外开放水平不断提高，餐饮消费的方式越来越呈现出多元化和现代化；餐饮经营的取向将越来越集团化和品牌化；餐饮服务的内涵将越来越人性化和生态化；餐饮文化的传播将越来越国际化和市场化；餐饮市场的消费越来越农村化和扩大化。面对新的餐饮发展趋势，     

视觉系统提升产品质量

由于机器视觉系统的价格越来越便宜和直观易用的特点。越来越多的厂家将目光投向了它们，并将其应用于产品的质量控制。     

愿景驱动 做使命型企业

中国厨电行业正处于一个快速发展的上升通道．中国高端厨电产业将会保持很好的发展势头。首先，往高端化．精品化发展。其次．品牌集中度将会越来越高。第三，回归消费的趋势越来越明显。     

“我”来自中国

近年来，人们开始越来越重视国产葡萄酒的品质，有越来越多的国产葡萄酒在国际上崭露头角。本期主持人将给大家推荐几款富有特色的国产葡萄酒供读者赏析。     

巨轮中的快乐舢板--素食餐企的经营策略

当今餐饮企业集团化，规模化、品牌化的优势越来越明显，对于市场经济越来越深入的中国来说，其作用显得越来越突出，且不说肯德基、麦当劳、吉野家等国际餐饮大鳄，中国民族餐饮的“巨轮”——全聚德，将重组成立中国全聚德(集团)股份有限公司，重组后，全聚德餐饮集团将直接控股目前首旅集团所属各家餐饮企业，包括仿膳饭庄、丰泽园饭庄、四川饭店等，以及全聚德已控股的聚德华天公司及旗下的鸿宾楼饭庄、砂锅居饭庄、     

诺曼底登陆涂装的“英俊战士”双发战斗机

2009年收藏家（HOBBY MASTER）将有多款名机上市，而其中最先登场的便是这架“英俊战士”双发战斗机了。该模型为收藏家的1／72静态飞机模型，风格一如既往地精细。收藏家在2009年将更多的精力放在新产品开发和技术更新上，相信在往后的时间里，收藏家的模型会越来越复杂，越来越精细。     

一次性医疗用品有助于预防医院感染

人们越来越关心医院感染（HAIs），这推动了对一次性用品需求的增长，其中包括医疗保健机构使用的非织造布制品。因为一次性医疗用品能减少交叉感染的风险，所以全世界对它的需求逐渐增长。全球糖尿病人数不断增加，越来越多的人享有国家医疗保健的福利。这意味着越来越多的病人将面临着经由医院感染的风险。     

无铬鞣革技术的前景展望

有人预言，以后的汽车用革将是无铬鞣制的，而且随着时间推移，科技进步，越来越多的汽车厂商会使用这种革．更多的制革厂将会采用这一新的鞣制方法。     

开放式厨房“戒烟”三招

开放式厨房因为显得空间宽敞，造型好看，所以越来越多的人将厨房改造成了开放式。     

赛车运动中的风险分析与风险规避研究

随着赛车运动的发展，赛车运动被越来越多的人所关注，而赛车运动中的安全问题以及如何更好地规避风险也越来越受到重视。本文将以F1为例，分析赛车运动中容易产生的风险，并探讨如何更好地规避风险。     

食品安全与地方经济

天气转凉，佳节将至，越来越多的人们开始将旅游作为度假休闲的最佳选择，各地的风景区和旅游饭店、农家乐都将迎来旅游接待的高峰，而旅游食品则成为人们旅游品尝和馈赠的首选。     

计算机软件的安全防御对策探讨

进入新的世纪以来，计算机技术发展迅猛，人们对于计算机网络的应用也越来越广泛。然而随着计算机的越来越普及，计算机网络和计算机软件的安全应用就成为了使用者关注的焦点，本文将针对影响计算机软件的安全问题，提出相应的防御策略，使得计算机能够更好的为人类服务。     

经销商：摆脱搬运工的角色

经销商作为产业链的中游成员，在上游企业越来越强，下游终端越来越发达的情况下，经销商的生存空间将越来越小；厂家直销、企业的渠道扁平化已经使经销商渐渐成为渠道的配角；大卖场的崛起也使经销商的地位越来越不重要。“一般的经销商只能卖好卖的产品，但好卖的产品谁都可以卖”一很多经销商都会同意笔者这个观点。所以。市场不缺乏好的产品，市场最缺乏的是如何使产品好卖的经销商。     

老汤新药：传统印刷的“数码情调”

近年来，数字印刷技术越来越多地被人们所熟知，应用也越来越广泛，从五彩斑斓的户外广告，到绚丽多彩的电影海报，处处都活跃着数字印刷的身影。为了把握印刷行业的发展潮流，传统印刷设备制造商们也都选择了与时俱进的发展模式，将数字化紧紧融入到了传统印刷技术中，以满足市场需求的变化。     

Web时代 “网”住顾客

随着网络时代的到来，通过网络来实现产品的销售，越来越引起人们的关注。许多预言家预测，服装零售业中百货商店的地位将逐渐下降，传统的零售商将改变他们的营销方式，转向Internet进行网上营销。     

德国纺织服装工业联合会理事长鲍曼博士（Wolf-Rudiger Baumann）：让产业应用成为主导市场

中国经济的快速发展，被全世界所瞩目。在德国乃至欧洲，可以见到每年有越来越多的中国人去旅游，在高档购物中心地段消费ESCADA等名牌产品，说明中国消费者对高品质产品有越来越强烈的需求。从发展趋势上看，这种消费意愿也将同样适用于中国未来的产业用纺织品行业。     

理念兴业,共创数码制卡的辉煌--"EPSON-DICARD数码彩喷制卡专利技术"创始人罗庆春先生答问

21世纪，全球制卡市场对数字化、网络化、个性化、短版化、环保化的需求趋势将越来越高，而这种需求已成为制卡业发展面临的重大课题。市场对制卡效果、快捷服务、低成本控制提出的要求也越来越高，而制卡商也将更多地求助于高品质效果、高可靠性和快速灵活数码印卡解决方案，这既是挑战，也是商机。     

打造国际品牌的8条通路

在国际品牌越来越为中国企业重视时，打造国际品牌的手法就显得相当重要，同时将创意和攻关的营销理念融入当中。     

化妆品包装材料的合理选择

化妆品一般要依赖于包装，才能很好地实现销售，塑料、玻璃是当前市场上最主要的化妆品包装材料，至于在未来的化妆品包装市场中到底谁将引领潮流，可谓众说纷纭。随着包装材料的不断发展，现代化妆品的包装形式也越来越多。因此，为了更好地宣传产品，对各类化妆品选择适合其特点的包装材料显得越来越重要。     

寻求突破拐点 展生存空间——（2014）全真·3届中国眼镜批发商论坛即将鸣笛启航

近年来，零供跨过批发环节直接合作的案例越来越多，电商在与零售商终端争夺市场的同时，也在挤压批发商的生存空间，在如此严峻的形势下，眼镜批发业将何去何从，眼镜批发商将如何顺应市场变化，打造核心竞争力，拓展生存空间，值得思考。