SONY创始人的童年(四)

盛田昭夫的梦想是制作一台电动留声机,实际上是一台可以把声音录下来的留声机,因为那时还没有录音机这个词。他如饥似渴地学习越来越多的新学科知识,不停地进行各种实验,这些都要靠自己去收集资料、制造材料,自己动手去摸索,因为学校里并不教这些。为盛田所钟爱的《无线电与实验》杂志向日本国内第一次介绍了磁性录音的知识。他还从报上得知全     

SONY创始人的童年(二)

乡间老家原本有一片葡萄园,是由盛田昭夫父亲的曾祖父开创的。当时正处于明治维新时期的日本刚刚对外开放不久,从法国进口的葡萄酒很受大家欢迎。这位老曾祖父对新事物很敏感,他意识到日本是个岛国,土地有限,必将面临稻米短缺,而他们祖传的酿造的清酒是必须用大米做原料的,每年都要消耗许多粮食。为什么不仿照法国和欧洲人那样用葡萄来做酒呢,又时髦又可以节约稻米。于是他从法国引进了葡萄根茎,还请来法国种植葡萄的园艺师     

SONY创始人的童年(一)

SONY(索尼)家用电器尤其是电视机、录音机、录像机、摄像机以及音响等有关视听方面的电器,已经风行全球,还特别受到爱好音乐的青少年们的欢迎。但是如果提起 SONY 公司的创始人,人们就不一定知道了,对他的童年生活就更不会清楚了。他就是被人们誉为"日本爱迪生"的盛田昭夫。是以他为主,把第二次世界大战后在一间破房子里建起的仅有20名员工的东京通信工业公司,发展成一家几     

梦回童年酒趣多(四)

酿酒既是大姨父的职业,也是他的爱好,年年岁岁,每当梅雨季节一结束,他便开始忙碌起来,先是磨籼米粉做酒药,翻啊,晒啊;再是到了八月桂花盛开的时候做酒曲;然后到了农历九月份做酒娘;十一月立冬开始落缸做酒。特别是开耙期间,他吃饭就在发酵间里了,每顿的饭菜都是大姨妈做好后给送过去的。大姨父很喜欢在寂静的夜里听酒醪发酵的声音,他说"那是世界上最美妙的声音"。     

配菜(三)

冷菜配制法冷菜,又称凉菜、冷盘,它很注意菜肴的造型和美观,尤其是配花色冷盘菜,要求拼制成一定的图案,更为讲究艺术性。一、配冷盘菜要注意以下几点:     

针刺(三)

2.4.8 刺针的调换因为刺钩磨损,针的效率降低,所以必须调换这些刺针以维持刺针程度的一致性。通常并不是把整块完整的针板一下子全部换掉,因为当用带引纤维的效能比较高的新针代替效率降低了的磨损针时,会导致产品特性的突然改变。因而,正常情况下普遍采用逐渐替换整块针板的方法。这需要把一块针     

跟我学(三)

双色发糕1．先备以下原料：低筋面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、白醋、泡打粉、猪油、莲茸馅、纸林等。2．把玉米粉、泡打粉过筛，加入白糖、白醋、猪油、鸡蛋等调成黄色面糊。3．另将低筋面粉过筛，加入泡打粉、白糖、白醋、猪油、蛋清等调成白色面糊。4取纸杯放人模具内，放入莲茸馅，分别装进备好的两种面糊。5．上笼用猛火蒸约8分钟，取出。6．双色发糕交错装入盘内，略加点缀即成。跟我学(三)@李平先     

聚酯瓶(三)

瓶的生产早在60年代中期,可口可乐公司与百事可乐公司就在认真地考虑软饮料使用塑料包装的问题。他们开始在美国与许多塑料厂家一起开发这种包装。很快就弄清楚,只有聚酯类和腈类树脂才具有所需要的物理和化学性能。聚对笨二甲酸乙酯是中意的聚酯物,还有几种腈类物也能用,它们是:Barex——内烯腈——甲基丙烯酸甲酯,Lopac——甲基内烯腈苯乙烯,CyCopac——橡胶改性丙烯腈等许多有关的化学公司都介入这个开发计划。他     

有问必答(三)

一、配色是否凭感觉即可,怎样才能快捷、准确地配出一个与原稿极其相近的颜色来呢? 答:配专色时,如果有配方,就应严格按照配方,否则就会造成不同的人配色就有不同的颜色效果,就目前的实际情况看,配色时,师傅的经验占有非常重要比重,但就未来发展,计算机的介入,将使配色变得更为快捷、准确,比如利爱色丽938色差计,它可在计算机屏幕上,准确描绘出标准色和你所配色间差别,从而为你指导调配的依据。     

信息(三)

甘南脑用生物钾肥增产又增粮1994年7月2日，广东省遂溪县科委和糖办联合组织有关单位的专家和领导，进行田间现场观摩评议，对甘蔗施用生物钾肥（即硅酸盐菌剂）的生长效应，综合作出如下评议：（1）生物钾肥，1993年由遂溪县甘蔗技术推广站承担试用，甘蔗试用结果比对照氯化钾亩增产蔗量8．66风蔗糖份提高0．22始（绝对值）。为进一步验证该肥在不同土壤的效果，1994年扩大与建国、北坡、洋育二等精厂进行协作，在全县8间精厂蔗区示范施用，面积共90D0亩。（2）根据三个点六个试验田间调查结果，甘蔗施用生物钾zkg和skg的比对照亩施氯化钾…     

视力表(三)

(续上期) 3低视力专用视力表 采用常规视力表为低视力患者测试视力,往往患者只能看到上方的几行大视标,绝大多数小视标用不上,而当患眼不能分辨0.1视标时,便无法进行测试.于是根据低视力患者常见的残余视力范围开发了低视力专用视力表. 3.1基本结构 3.1.1印刷视力表 低视力专用视力表不如常规视力表应用广泛,通常低视力门诊采用纸质印刷的低远视力表和低近视力表,附加适度照明.有将低远视力表制成正方体,6个面每面张贴一个0.05～0.2不同级次的视标,测试时由视光师任意调换视标朝向,使视力表便携、易于保管,对于低视力筛查起到很大帮助作用(图1-14a).     

信息(三)

波兰糖业改革举措波兰所有制改造部为制糖工业拟定了一个市场调节制度和一个私有化策略。按照该策略，78家较小的糖厂将合并成5～6间地区性控股公司。第一家控股公司将在波兰东南部成立，由产量约占全国总产量20％的若干糖厂组成。有两间糖厂与英国糖业公司合营，另有6间糖厂租     

巧克力的调温(三)

3沉没机械巧克力调沮方式有：“手工式”、“分批式”、“连续式’，本文主要叙述连续式调把机械．其涉及的原理可应用于各种问讯方法．3．If送巧克力至调温机巧克力在计量状态下泵送至调温设备并通过该设备时，必须重视如下几点，以免发生一些不必要的问题．①测量巧克力的粘度—一卡森粘度可能在1．5～15Pas范用内变化；②测量应用装置需要的使用速率，然后增加约15％，以防意外事故；③计算降低至调温设备处的压力；①检验调温机将经受的最大压力；⑤计算从调温机出口至应用设备的进料管小的压力阵低，必须注意出了供应改变和形成结晶导…     

蔡伦的故事(三)

言志冬去春来,又到了宫里选妃的时节了。朝廷每隔几年要向民间挑选一批女子:长得好的当贵妃;次点的做宫女。选妃的那一天,是钦天监早就算好的黄道吉日。午时刚过,汉和帝带着一群侍从太监来到大殿。接着,阴     

葡萄酒的欣赏(三)

在系列欣赏葡萄酒时,为使鼻子的嗅膜和舌头的味蕾不受或少受上一个酒感,促使其疲倦,如通过合理的排列,可以使我们能够得到高的、更高的欣赏。它们的排列如下: 1、先白后红:先为白葡萄酒,其次桃红、最后为红色。     

调味品的传说(三)

正超化大蒜河南密县有个超化寺,当地的超化大蒜更是闻名遐迩。有一天,花神龙啻到广寒宫嫦娥那里做客,发现宫中的冰雪亭内摆着10个花盆,栽种着10株从来没见过的奇花:茎高两尺,叶扁,色翠,圆梗中立,梗尖开着金灿灿的花朵,馨香宜人,十分可爱。龙啻向嫦娥询问花名,嫦娥答道:"这是蒜果。它喜欢冰雪严寒,所以才种在     

肉制品的分析方法(三)

<正> 乳精是牛奶中主要的碳水化合物,是一种还原双糖.脱脂奶粉和低钙脱脂奶粉常用作蛋白质增补剂添加到肉制品中,本方法通过分析乳糖含量来测定产品中上述乳制品的添加量.1.原理:普通面包酵母不能使乳精发酵,本方法就是根据这一点来测定乳精含量的.麦芽糖是淀粉水解的产物,也不能被面包酵母发酵.所以,如果肉制品中添加了淀粉糖浆或淀粉糖浆干粉,必须制备麦芽糖驯化酵母,以使这些添加剂产生的麦芽糖发酵,也可用活性干酵母代替面包酵母,但此时要特别注意避免破坏有机物.     

小麦胚芽油(三)

<正> 四、制取方法现制取小麦胚芽油常用方法有冷榨法、予浸法、低温浸出法。此外,还有尚处试验中仍未大规模直用超临界CO_2萃取法及生物酶萃取法。小麦胚芽系小麦制粉时副产物,与一般植物油料有所不同,含脂质仅10％左右,且本身粒径小,很细,常混有不少面粉,麸皮等杂质,在制油前应进行预处理清理杂质,提高纯度达95％以上。而我国制粉厂提胚纯度低,包括一些引进设备实际提胚纯度不足85％。纯度不高制油时,杂质会附吸油份,胚粕残油高,且会堵塞油路,影响得率。     

精致日本料理(三)

正刺身在日本料理店的菜单上,你一定会看到"刺身"这两个字,其实这就是我们常说的"生鱼片"。由于刺身是生食的鱼肉,因此鱼肉的新鲜程度尤为重要。另外,要尽可能减少刀子在鱼肉上停留的时间,以免使高度新鲜的鱼肉产生少许异味。食用剌身时,先将芥末泥抹在鱼肉中,然后对折,再将刺身的一端蘸些酱油,至此你就可以轻松享用刺身带来的美味了。