紫外双波长-pH转换法同时测定混合物中的丙酮酸和乳酸

建立了一种同时测试混合物中乳酸与丙酮酸含量的紫外分光光度方法。在碱性环境下,利用双波长法,测定混合物中的丙酮酸,线性回归方程C=6.75×10-3+0.626A,线性范围为0.0505⁰.505μg/mL;在酸性条件下,利用直接分光光度法,测定混合物中的乳酸,线性回归方程C=1.547+51.76A,线性范围为1.22²44μg/mL。采用本法测量工业样品,其结果与液相色谱法得到的数据基本吻合,但本法实验步骤更加简单、操作更加方便,且容易实现工艺过程的在线检测。      

双表面活性剂增敏光度法测定丙酸钙中的痕量铅

目的 建立了一种测定食品添加剂丙酸钙中痕量铅的方 法。方法 采用Cl-型阴离子交换树脂的分离技术,以二 甲酚橙为显色剂,并加入表面活性剂作为增敏剂,结合水 相分光光度法测定痕量铅。结果 最大吸收波长为 574nm,在0.02-4μg/mL范围内符合Beer定律（r= 0.9997）,线性回归方程为A=0.1333C+0.0022（C:μg/mL）, 表观摩尔吸光系数为2.80×104L／（mol·cm）。结论本法 操作简单,显色反应灵敏度高、重现性及稳定性好,用于 测定丙酸钙中的痕量铅,获得了较满意的结果。      

双表面活性剂增敏光度法测定丙酸钙中的痕量铅

目的 建立了一种测定食品添加剂丙酸钙中痕量铅的方 法。方法 采用Cl-型阴离子交换树脂的分离技术,以二 甲酚橙为显色剂,并加入表面活性剂作为增敏剂,结合水 相分光光度法测定痕量铅。结果 最大吸收波长为 574nm,在0.02-4μg/mL范围内符合Beer定律(r= 0.9997),线性回归方程为A=0.1333C 0.0022(C:μg/mL), 表观摩尔吸光系数为2.80×104L／(mol·cm)。结论本法 操作简单,显色反应灵敏度高、重现性及稳定性好,用于 测定丙酸钙中的痕量铅,获得了较满意的结果。     

苯芴酮-分光光度法测定紫苏茎、叶、籽中的锗

以CTMAB为增溶剂,在酸性条件下使锗-苯芴酮络合物稳定地保持在水相中,直接测定吸光度。该体系的络合物在530nm处有最大吸收峰;线性范围为0.1～0.7μg/mL;线性回归方程A=0.0817+0.8677C530（μg/mL）;相关系数r=0.9797;检测限为0.65μg/mL。本文测定了辽宁省锦州地区的紫苏茎、叶、籽中有机锗和无机锗含量,总锗含量为1666～3006ng/g之间,有机锗含量约占总锗的97.7%～99.3%,为充分利用紫苏的有机锗提供了依据。      

薄层色谱-分光光度法同时测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ

建立用薄层色谱-分光光度法同时测定食品中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ的新方法.试样中的杂质用薄层分离,优化了分析条件.在230 nm下检测,苏丹红Ⅰ、Ⅱ线性回归方程分别为A=0.00583 0.15105C和A=0.1173C-0.04982;相关系数分别为0.9994和0.9990;线性范围分别为0.5～14.0 μg/mL和0.5～10.0 μg/mL;检测限分别为0.048 μg/mL和0.05 μg/mL;相对标准偏差分别为1.36%和2.02%;回收率分别为98.6%～99.2%和98.5%～99.5%.测定结果与国家标准测定结果相吻合.     

紫外分光光度法测定糖蜜中5-羟甲基糠醛含量

采用紫外分光光度法测定甘蔗糖蜜中5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量,以5-羟甲基糠醛为标准品,在284nm波长处对糖蜜样品进行了定量分析。测定结果表明,回归方程为Y=0.02046+0.1145X,R=0.9995,线性范围0～15μg/mL,测定精密度RSD为1.27%,重现性良好。平均回收率为97.91%,回收率RSD为1.67%(n=6),检出限为0.08μg/mL。     

紫外分光光度法测定糖蜜中5-羟甲基糠醛含量

采用紫外分光光度法测定甘蔗糖蜜中5-羟甲基糠醛（5-HMF）含量,以5-羟甲基糠醛为标准品,在284nm波长处对糖蜜样品进行了定量分析。测定结果表明,回归方程为Y=0.02046+0.1145X,R=0.9995,线性范围0～15μg/mL,测定精密度RSD为1.27%,重现性良好。平均回收率为97.91%,回收率RSD为1.67%（n=6）,检出限为0.08μg/mL。      

火焰原子吸收法测定特殊医用配方食品中钾钠的干扰及消除

研究了特殊医学用途配方食品中钾钠的测定,发现用火焰原子吸收法测定产生严重干扰,结果偏高,加入0.15%消电离剂氯化铯或0.05%氯化锶后可予以消除,其测钾线性范围0.50~3.00μg/mL,回归方程y=0.0092+0.1794x,相关系数r=0.9996,检测限0.03μg/mL;测钠则分别为0.40~1.40μg/mL,y=0.1019+0.4592x,r=0.9991和0.01μg/mL;重复性好,钾RSD为4.10%,钠3.81%;回收率高,钾94.74%~107.89%,钠95.33%~106.66%,提高了测定的精密度和准确度。     

苯芴酮-分光光度法测定紫苏茎、叶、籽中的锗

以CTMAB为增溶剂,在酸性条件下使锗-苯芴酮络合物稳定地保持在水相中,直接测定吸光度。该体系的络合物在530nm处有最大吸收峰;线性范围为0.1～0.7μg/mL;线性回归方程A=0.0817 0.8677C530(μg/mL);相关系数r=0.9797;检测限为0.65μg/mL。本文测定了辽宁省锦州地区的紫苏茎、叶、籽中有机锗和无机锗含量,总锗含量为1666～3006ng/g之间,有机锗含量约占总锗的97.7%～99.3%,为充分利用紫苏的有机锗提供了依据。     

高效液相色谱法同时测定食品中9种水溶性维生素

目的建立同时测定食品中9种水溶性维生素的高效液相色谱分析方法。方法采用C18色谱柱进行分离,以pH 2.5,25 mmol/L KH2PO4-乙腈二元体系为流动相进行梯度洗脱,最后用高效液相色谱二极管阵列检测器对9种维生素进行测定。结果在优化实验条件下,测得维生素C的线性范围为0.04~100μg/mL,硫胺、核黄素、烟酰胺和吡哆醇的线性范围为0.02~100μg/mL,泛酸的线性范围为0.08~400μg/mL,生物素的线性范围为0.08~200μg/mL,叶酸的线性范围为0.01~50μg/mL,氰钴胺的线性范围为0.04~100μg/mL;线性相关系数为0.9997~0.9999,相对标准偏差为0.28%~1.35%,检出限范围为3~45 ng/mL,加标回收率为90.6%~105.4%。结论该方法快速、准确、灵敏,适合测定营养强化食品中多种水溶性维生素。     

固绿褪色反应体系分光光度法测定食品中丙二醛

在硫酸介质中,Fenton反应产生的羟基自由基使固绿褪色,丙二醛(MDA)对羟基自由基氧化固绿的反应具有抑制作用,据此提出了测定MDA含量的固绿褪色—分光光度法。在最优的实验条件下,方法的线性范围为0.083~3.33μg/mL,回归方程为△A_(625nm)=0.083 7ρ+0.020 4,相关系数为0.992 6,检出限为0.038μg/mL。方法应用于食品中MDA的测定,测定结果的RSD为1.5%~2.7%,回收率在96.2%~106.9%。     

甲苯胺蓝分光光度法测定果蔬中的抗坏血酸

试验了甲苯胺蓝分光光度法测定果蔬中抗坏血酸含量的方法,该法的线性工作曲线为O.D.=-0.0102C+0.6313,R2=-0.9904,线性范围为2.2～33μg/mL。用于果蔬样品测定并进行加标回收试验,回收率在95%以上。      

同步荧光光谱法测定滁菊总黄酮含量

为快速测定滁菊总黄酮含量,根据黄酮类化合物与Al3+形成荧光络合物原理,以芦丁为标样,发射波长和激发波长的差值Δλ为40nm,狭缝均为10nm,测定437nm处的同步荧光强度。结果表明,该方法的检出限为1.6×10-8g/mL,线性范围在0~4.28×10-6g/mL之间,线性回归方程:y=26.6868x+17.7878,相关系数R2为0.9904,平均回收率96.5%~100.7%,相对标准偏差为0.732%。本法操作简便、快速,能够准确测定滁菊总黄酮含量。     

保健食品中黄酮含量三种测定方法研究

对比色法、紫外分光光度法、高效液相色谱法对保健食品中黄酮含量的测定进行了系统研究,其线性范围、回归方程、相关性、最低检测量、精确度、回收率均达到满意的效果,可作为定量测定依据.其中比色法在10～60 μg/mL,(y=4.667×104-7.8×10-3x,r=0.9995),紫外分光光度法在5～25μg/mL(y=1.420×10-3+0.028x,r=0.9998),高效液相色谱法在10～60μg/mL(y=3.3776×104+4.03×104x,r=0.9989)范围内具有良好的线性;3种方法的回收率分别为:98.6%～108.4%,98.0%～101.2%,95.4%～99.5%:RSD为0.68%,0.24%,1.24%;最低检测量为1 μg/mL,0.5μg/mL,2 ng/mL.这些方法的建立不仅为该产品质量控制提供有效保证,也为同类产品中黄酮含量测定提供有益借鉴.     

分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量

目的研究分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量。方法用乙醇溶液和乙酸溶液除去川贝枇杷糖中的糖份以及其他干扰物质,提取胆酸。以糠醛作为显色剂,用硫酸氧化显色,用分光光度法测定川贝枇杷糖中胆酸的含量。结果方法的线性范围为5~50μg/mL,回收率为95.5%~100.8%,相对标准偏差为1.85%,方法的检出限为1.0μg/mL。结论本法简便快速,灵敏度高,重现性好。     

催化动力学光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量

为了对传统亚硝酸盐的测定方法进行改进,利用β-环糊精作为亚硝酸根催化溴酸钾氧化罗丹明B褪色反应的增敏剂,建立了测定亚硝酸根的新方法。实验结果表明:最大吸收波长为556nm,摩尔吸光系数为1.75×105,线性回归方程△A=0.2136c+0.0253,相关系数为0.9981,线性范围0.01~12.5μg/25mL,加标回收率为99.8%~101.9%,6次测定的RSD≤3.9%。此法用于肉制品中亚硝酸盐含量的测定,结果令人满意。     

铁(Ⅲ)-磺基水杨酸光度法测定柚肉中的V_C

Fe(Ⅲ)与磺基水杨酸在p H=2~3的溶液中形成紫红色配离子,加入适量的VC将溶液中的Fe3+还原成Fe2+,溶液吸光度减小。测定溶液加入VC前后的吸光度分别记为A0、A,其吸光度变化为ΔA=A0-A。以ΔA与VC浓度CVc绘制标准工作曲线。在VC浓度4μg/m L~37μg/m L的范围内,ΔA(y)与CVc(x)的线性回归方程为y=0.018 2x+0.027 1,相关系数为r=0.999 6。利用该法测得梅县沙田柚果肉VC的含量为97.92 mg/100 g,测定相对标准偏差为1.1%,测定回收率95.6%~98.9%(n=5)。     

可见分光光度法快速测定山桃稠李子总花色素

将山桃稠李子用2mol·L-1盐酸甲醇溶液加热回流,得到其花色素苷的水解液,以矢车菊色素为标准品,采用可见分光光度法,在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分析.结果表明,回归方程为Y=0.0315X+0.0012,R2=0.9991,线性范围2～20μg/mL,检测限为0.038μg/mL,测定精密度RSD为1.14%,重现性好;加样平均回收率为95.84%,RSD为2.750%,样品在水解过程中损失较小.分光光度法测定山桃稠李子总花色素含量简便、快捷、准确、可靠.     

基于荧光法测定皮革中痕量Cr(Ⅵ)方法的研究

通过建立荧光猝灭法来检测皮革中痕量Cr(VI)的方法,为皮革中Cr(VI)的检测提供另一种选择。首先通过分析得到检测的最佳条件:测试温度为20℃;缓冲溶液pH为7.0,用量为2 mL;荧光素用量为1.0 mL;KI用量为2.0 mL;KI与Cr(VI)反应时间为15 min;静置时间为15 min。同时得到了测定Cr(VI)的回归方程为△F=6.0571C(μg/L)-5.2,线性相关系数r=0.9939,线性范围为4~60μg/L,检出限为8.4μg/L,精密度为2.01%,加标回收率大于91%。利用所建立的荧光猝灭法分析了6个不同Cr(VI)含量的皮革样品,并与紫外分光光度法对比,相对误差小于5%,说明该方法适用于皮革中Cr(VI)含量的测定。     

亚甲基蓝-Fenton体系光度法测定食品中没食子酸丙酯的含量

在酸性溶液中,没食子酸丙酯对Fenton试剂氧化亚甲基蓝褪色反应有明显的抑制作用,据此建立了一种用分光光度法测定痕量没食子酸丙酯的新方法。在选定的实验条件下,方法的线性范围为8.3×10~(-4)mg/mL~1.3×10~(-2)mg/mL,线性回归方程为ΔA665nm=42.666ρ+0.0239,相关系数(R2)=0.9961,检出限为1.5×10~(-4)mg/mL。方法用于巧克力糖中PG的测定,测定结果的RSD为4.2%,回收率为97.12%~104.5%。