防近视多吃粗粮少吃糖

据美国纽约大学研究员贝兰博士报告，体内微量元素铬缺乏与近视的形成关系密切。很多家长不注意膳食的合理搭配，孩子经常吃一些精制食品，因而缺乏微量元素铬，铬在体内多与结蛋白相结合，为球蛋白的正常代谢所，必需，在碳水化合物和脂肪的消化代谢过程中，铬元素协助人体胰腺分泌胰岛素，发挥重要的生理作用。青少年正处于生长发育的旺盛时期，对铬的需要量比成人大，铬主要在粗粮中含量丰富，如玉米、高粱米、红糖、豆类食品。蔬菜水果中也含有一定量的铬。中小学生的膳食主食应粗细粮搭配，适量食用蔬菜水果。缺钙和维生素B1会加重近视。     

现代生活与儿童近视

长期以来,人们对儿童近视的发病原因主要归咎于遗传或不注意用眼卫生两个方面。然而,科学家最新研究表明:饮食不当,被动吸烟,咀嚼不够,环境噪音等也是导致儿童近视发病率增高的重要因素。 某些微量元素的缺乏会导致近视,如缺铬时,会导致晶状体和房水渗透压变化。当房水渗透压低于晶状体渗透压时,房水便会进入     

饮食补钙让钙坚不可摧

儿童缺钙不易入睡；青少年缺钙精力不集中，容易疲倦；青壮年缺钙免疫力下降；妇女缺钙容易长色斑，贫血；老年人缺钙易发生食欲减遐、驼背等状况；孕妇缺钙可能会发生小腿抽筋、妊娠期高血胍综合症等诸多问题。因此补钙很重要，一般人会通过补钙产晶来补钙，其实这是人们的认识误区。实际上饮食补钙更有效。     

各种烧烤,各种风味

世界上的事很好玩,有些人富日子过腻了向往穷日子,精英要去爬山,白领要去露宿;鸡鸭鱼肉吃多了,向往吞糠咽野菜的粗茶淡饭;寻找反差大的生活变成人们外出旅游的中心思想。这不,好好坐在富丽堂皇的餐厅里了,还喊着吃烧烤吃烧烤,这不是原始社会野人赤贫阶级茹毛饮血的饮食方式吗?话说回来,烧烤食物确实别有风     

小小虾皮造就补钙工程

钙是人体内含量最多的无机元素,占体重的1.5%～2.0%。缺钙会导致很多疾病,比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染、近视等。对孩子而言,钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质,必须在日常饮食中加以补充,而小小虾皮,就是钙的最好来源之一。     

缺铬可致近视

缺铬可致近视郭振东以往，大多数医生认为，近视眼发生的主要原因是不注意用眼卫生，如看书写字眼睛距桌面太近，光线大暗，引起眼球过度的调节和集合，致使眼球晶状体变凸，屈光度增加而造成近视。最近，医学家们研究证实，近视眼的发生原因还与身体内缺铬有关。铬是维持...     

乙肝的保肝饮食六原则

1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;2.不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;3.少吃动物油和肥肉;4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的     

冬天吃烧烤小心病缠身

每当夜幕降临,白天车水马龙的闹市区就开始烟雾缭烧,原来是一个个烧烤摊点又开张营业啦！吃着美味的羊肉串等烧烤食品、呼吸着各种气味混杂的污浊空气,人们已习以为常了,竟然不知你的"烧烤病"已油然而生。     

刊中报

提起近视,许多人常将其归咎于不良的用眼习惯,如看书距离不当、光线太暗、持久用眼等。但近年来的医学研究表明,饮食不当也是诱发青少年近视的重要原因之一。 美国纽约大学研究员贝兰博     

食品与健康

近视与饮食近年来,学龄儿童近视眼患者剧增,城市多于农村,大城市多于中小城市。营养学家认为,近视的发生与饮食有关,因为当人体缺乏某种维生素和微量元素时,极易导致视力减弱,并影响身体健康。那么,哪些营养素对人的视力有影响呢? 铬与近视人体缺铬,胰岛素调节血糖的功能便受影响,使血浆渗透压升高,从而使水晶体屈光度增加造成近视。含铬丰富的食物有大米、小麦、玉米、白菜、萝卜片。锌与近视锌在人体内含量甚微,其正常值为55～150微克,以含“锌酶的形式直接参与核酸蛋白质的合成及细胞的分裂和生长。人体一旦缺乏锌,     

不能给健康放假“过年”

提示1 饮食适度——管住嘴 逢年过节亲朋好友聚会,离不开的是吃。吃,没有问题,问题是如何吃。我们要吃出文明、吃得健康。在吃的方面关键是管住嘴：第一,不暴饮暴食、大吃大喝。暴饮暴食、大吃大喝是引起胃肠道等其他疾病的一个重要原因。我们平常按时进餐,一日三餐,消化系统形成了与饮食行为相适应的活动规律。     

饮食对视力的影响

长期以来,人们认为老年眼花是不可避免的,青年人近视是遗传、工作学习环境造成的,而今天人们的看法则不同了。医生们发现许多眼病和饮食有密切关系。 近视眼有“真近视”和假近视两种。如果是假近视,是调节功能性近视,眼球并没有发生器质性病变,应抓紧医治,注意饮食,调配营养,多吃鱼、粮食、柑桔类水果(柑、桔、     

西昌火盆烧烤

<正>西昌火盆烧烤,听说起源于凉山彝族人家常日里简朴的饮食方法。彝家人夜晚时,每每围坐火盆边,将马铃薯、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤,此间或聊家常,或痛饮自家酿制的包谷酒。这种起源于当地民风的"火盆烧烤"逐渐演变成如今的"西昌火盆烧烤"。火盆烧烤的肉类食品在烤以前会提早将其腌制,并在腌制     

啥样的烧烤会致癌

正入夏后,不少店家支起了烧烤摊,供人们"撸串"。如今,随着健康饮食观念和知识的普及,"烧烤对身体不健康""烧烤有致癌物"对多数人来说已经成为"常识"。但事实却和这"常识"有些出入。今年,杭州市市场监管局联合浙江大学专家进行了一组对比实验。实验的最终结果显示,烧烤在控制烤制时间的前     

无精打采时可吃些娃娃菜

很多人觉得整天没精打采,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。     

远离肠癌，要避免“吃得太好，动得太少”

最近几个月，30岁的刘沐总感觉肚子胀胀的，不舒服，他起初以为就是普通的胃肠疾病，一直拖着没去医院。可几个月过去，症状一点儿也没缓解。刘沐这才有些急了，在家人的陪伴下去了医院。一系列检查之后，医生的诊断让刘沐的家人当场懵住了：肠癌。刘沐年轻，且家族里没有癌症患者，他怎么会得肠癌呢？医生询问了刘沐的饮食情况，刘沐说他几乎每周都要吃烧烤一到两次，平时的饮食也是全荤无素，无肉不欢。高热量、高脂肪的饮食让刘沐胖墩墩的，年纪轻轻就有了大肚腩。也许，这样的饮食方式是导致肠癌的一个重要原因。     

少吃烧烤防胃癌

正烧烤因其味道香脆可口,再加上形式多样——海边烧烤、路边烧烤、露天烧烤、店内烧烤,甚至在自家都可以烤,简便易行,而备受人们的喜爱。人们边吃边烤,边畅饮边畅谈,在享受美味的同时也缓解了工作、学习压力,还拉近了朋友间的距离,增进了彼此的感情。然而,从健康养生的角度来看,烧烤却不宜多吃,吃多将摄入高浓度的致癌物质,大大增加胃癌等疾病的发病率。     

饮食与儿童健康

食糖与智力、骨折、癌症。美国学者研究认为减少儿童食物中的糖分及色素、防腐剂等人工添加剂,其学习成绩可提高16％。日本的田材丰教授调查指出,经常大量吃白糖的人,其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。癌症与缺钙有关,而引起缺钙的糖已被证明是诱发某些儿童癌症的原因之一。     

饮食与儿童健康

食糖与智力、骨折、癌症美国学者研究认为减少儿童食物中的糖分及色素、防腐剂等人工添加剂,其学习成绩可提高16％。日本的田材丰教授调查指出,经常大量吃白糖的人,其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。癌症与缺钙有关,而引起缺钙的糖已被证明是诱发某些儿童癌症的原因之一。     

胆石症病人可吃鸡蛋吗？

陈女士患胆囊结石多年,对饮食小心谨慎,对鸡蛋更是近而远之。确实有很多胆石症病人不敢吃鸡蛋,甚至谈蛋"色变"。从胆石症的发病原因、治疗等各方面来进行探讨,不