烤烟三段式烘烤及配套技术的推广应用

９０年代初期,国家烟草专卖局烟叶公司在着力解决烟叶营养不良、发育不全取得明显成效的基础上,开始重点解决烟叶烘烤制约烟叶内在品质和外观质量这一技术瓶颈。１９９２年,中国烟叶生产购销公司在郑州市组织召开了全国烟叶烘烤技术研讨会,之后,组织开展了烤烟三段式烘烤应用理论与技术研究,在一定范围内进行了三段式烘烤技术示范,取得了很好的效果,１９９７年国家烟草专卖局烟叶公司把烤烟三段式烘烤及配套技术作为重点新技术应用推广项目在全国组织推广。１　三段式烘烤的应用技术基础多年来,对我国烟叶香吃味和外观质量同津巴布…     

烤烟三段式烘烤工艺及配套技术的应用推广

烤烟三段式烘烤工艺及配套技术的应用推广赵兴１我国烟叶烘烤现状和存在问题随着我国烟叶生产整体水平的明显提高，烟叶烘烤方面问题更加突出。（１）烟叶采收成熟度明显提高，基本扭转了过去烟叶采收成熟度不够的问题。但目前生产中下部叶采收过熟，中部叶采青、上部叶采...     

山东省烤烟三段式烘烤工艺规范

山东省烤烟三段式烘烤工艺规范刘光亮谭青涛王梅勋（山东省将军烟草（集团）公司临沂有限公司沂水分公司沂水２７６４００）谭经勋中国农业科学院烟草研究所中国烟草总公司青州烟草研究所山东青州２６２５００根据中国烟叶生产购销公司要求，“九五”期间对三段式烘烤工艺...     

2000年度国家烟草专卖局科技进步奖获奖项目简介

国家烟草专卖局于 2 0 0 1年 3月 19日正式公布了获得 2 0 0 0年度科技进步奖授奖项目 ,19个项目获奖 ,其中 :一等奖 1项 ,二等奖 4项 ,三等奖 14项 (见表 1)。下面对部分获奖项目作一简单介绍。表 1　 2 0 0 0年度国家烟草专卖局科学技术进步奖获奖项目项目名称主要完成单位主要完成人申报单位奖励等级全国烤烟三段式烘烤工艺及配套技术的应用与推广中国烟叶生产购销公司赵兴、宫长荣、赵振山、陈江华、王彦亭、汪耀富、傅国泰、全林斯、周义和、李锐中国烟叶生产购销公司 一等奖烟草主要病虫害预测预报技术研究 青州烟草研究所 朱贤朝、王…     

烤烟烘烤技术探讨

笔者从生产实际出发经过研究探讨总结出了适宜当前烤烟生产需要的“三段式”烘烤工艺，即：以烘烤理论为依据，通过烘烤过程中变黄、定色、干筋三阶段温度、湿度的调控来调节烟叶的变化状况，达到各阶段要求的标准。本工艺能明显提高上中等烟比例，方法简便易行。     

普通烤房和密集烤房的简单对比

引子:烤烟的烘烤调制是烤烟生产过程中的重要环节,烘烤结果的优劣直接关系到烟叶的品质和烟农的收益。烤房是烟叶烘烤重要的基础设备,先进的烘烤工艺只有通过性能良好的烤房才能产生其应有的效果。下面针对我国烤烟生产中常见的普通烤房和发达国家使用较多的、我国尚处推广阶段的密集烤房作一简单介绍。     

不同烘烤条件下烟叶色素降解规律的研究

以烤烟品种ＮＣ８９为试材，研究了不同烘烤条件下烟叶的变黄指数和叶片色素含量的变化。结果表明，随着烟叶变黄时间的延长，烟叶的变黄指数逐渐增大，达到最大值后则趋于稳定；烟叶中叶绿素降解速度呈现出变黄前期降解缓慢，中期加快，后期又变慢的规律性。不同处理相比，以三段式烘烤工艺烟叶中的叶绿素降解最为充分，烤后烟叶品质最好。     

烤烟远红外烘烤研究

在１９９４～１９９７年示范推出“登峰牌”烤烟烘烤用红外涂料的基础上，进行了模拟实验，研究红外辐射与烟叶的相互作用及相关条件，红外波谱的特征及其控制。结果表明：烟叶极有效地吸收红外线，这是红外涂料能够有效地用于烤烟烘烤的基本依据。采用红外涂料烘烤烟叶，具有对烟叶生化过程的促进效应，因而能够收到缩短烘烤时间、节约能源、提高初烤烟叶产量和质量的明显效果；烤烟红外烘烤的效果与红外涂料的发射率及红外烘烤工艺的适宜性密切相关，因而在红外烘烤技术中，确定适宜的红外涂料发射率及其相应的烘烤工艺，至关重要。     

热风室烤房与三段式烘烤工艺配套研究初报

热风室烤房（见本刊９１．４介绍）与三段式烘烤工艺有很强的互补性，初步研究结果表明，它比普通烤房三段式烘烤、普通烤房传统烘烤公斤烟均价分别提高０．３０元、０．４８元，节煤２４．５％。二者配套是提高烟叶烘烤质量的重要技术措施，有很高的推广价值。     

提高烤烟品质的烘烤配套技术研究

提高烤烟品质的烘烤配套技术研究赵兵，章启发，刘光亮，黄传华，王明辉，田鲁沂（沂水县烟草公司山东２７６４００）提高烤烟品质、增加经济效益，除选用良种、配套的栽培技术、实现“三化”生产外，在采收烘烤过程中实现成熟采收、系烟、挂烟和烘烤工艺条件的调控规范化...     

凉山州烤烟调制现状及改进初报

１９８９年通过对烤烟调制现状的调查，认为凉山烤烟的烘烤技术仍停留在凭经验烘烤的落后阶段，离科学烘烤的要求差距尚大，鲜烟叶的优质潜能由于烘烤环节的滞后未能得到良好显现。同时烤房修建不尽合理，也是影响烘烤质量的原因之一。从１９９０年始进行了对凉山具体情况的烘烤技术和烤房改良的探索和研究工作，经过几年的研究、应用和推广证明：以改革烤房，推广低温慢变黄烘烤工艺技术，培训烟农掌握干湿球温度计的使用方法，结合烟叶颜色变化及温、湿度高低合理调节天地窗开启的大小及炉膛火力，由经验烘烤转向科学烘烤，是提高凉山烟叶质量的有效途径。     

烤烟气流平移步进型连续化烤房研究

依据国内外烤房的烘烤性能特点,将烘烤三段式工艺流程由在一个空间操作运行改为在数个空间连续操作运行,研制出气流平移步进型连续化烤房.这种烤房每座能烘烤13.33～16.67hm2烟叶,烤房容量3 500～4 000杆鲜烟,烤烟设备造价低,仪为进口烤机的25%左右,可连续烘烤烟叶,操作简便.与普通的通脊长天窗烤房相比,烘烤每千克干烟可节约用煤0.5kg,成本降低30%以上,是烟叶生产向规模化、产业化迈进的配套生产设施.     

主动式自动控制烤房研制与试验报告

目前我国烤烟生产上推广的多为自然气流上升(下降)式烤房，气流自然上升(下降)在一定程度上限制了升温、排湿的灵敏性。主动式烟叶烘烤自动控制系统在地洞进风口、天窗上安装有动力通风排湿设备并应用模糊控制理论，将PID控制和单片机技术引入，将不同品种、部位烟叶烘烤工艺曲线固化于单片机芯片中。在烟叶烘烤过程中，对实时监测结果进行模糊自整定PID控制，实现了烟叶烘烤全过程的自动控制。与普通烤房相比，烤后烟叶色泽饱满，鲜艳，叶片颜色均匀，上等烟比例提高8．8个百分点，每千克干烟均价提高0．93元，并且大幅度降低烘烤劳动强度，减少用工，提高了烟叶综合效益。     

优质烟叶烘烤技术研究简报

近几年,我国烤烟生产实行“三化”技术措施,鲜烟叶质量有很大提高,但是,这种优质烟叶仍然采用习惯的烘烤工艺,不可能保证烟叶田间质量的充分转化和实现,烤后质量欠佳。为了提高烟叶烘烤质量,增加经济效益,需要进行优质烟叶烘烤技术的研究。一、研究内容、试验材料与设备该课题是中国烟草总公司下达的烟草科技专项合同项目。主要研究烘烤技术条件与烤后烟叶质量的关系,探讨烘烤技术条件对提高烟叶质量的重要作用,提出优质烟叶烘烤工艺的适宜指标和烘烤技术措施。     

冰山州烤烟调制现状及改进初报

１９８９年通过对烤烟调制现状的调查，认为京山烤烟的烘烤技术仍停留在凭经验烘烤的落后阶段，离科学烘烤的要求差距尚大，鲜烟叶的优质潜能由于烘烤环节的滞后未能得到良好显现。同时烤房修建不尽合理，也是影响烘烤质量的原因之一。从１９９０年始进行了对凉山具体情况的烤技术和房改良的探索和研究工作，经过几年的研究，应用和推广证明：以改革烤房，推广低温慢变黄烘烤工艺技术，培训烟皮掌握干湿球温度计的使用方法，结合烟叶     

从巴西专家的烘烤示范谈烘烤不当的原因及对烟叶香气的影响

通过巴西专家的烘烤示范总结，分析了我国烟叶烘烤不当、香气不足的原因，提出了解决烘烤不当问题及提高烟叶香气的办法。一要加速４０级分级标准的推广和打叶复烤工艺的实施；二要加快三阶梯烘烤工艺的研究及推广应用；三要加强烘烤理论的研究，建立适合我国国情的烘烤模式；四要进一步促进三化生产技术措施的全面落实。     

烤烟采摘成熟度和烘烤方法探讨

在我国烤烟生产中,采摘成熟度和烘烤方法是当前影响我国烤烟质量的两个关键性问题。近几年来,我国的烤烟生产通过引进优良品种,改进栽培技术措施,烟叶质量有了一定的提高,尼古丁含量上升,化学成份趋向为较协调。但烟叶的香气、吃味、色泽等问题仍没有解决。国内外的专家学者比较一致的看法是,除某些栽培技术尚需改进外,采摘成熟度不够、烘烤不当是主要问题。为了对烤烟的采摘成熟度和烘烤方法有新的认识,我们于1986年对烤烟采摘成熟度及烘烤方法与烟叶的质量关系进行了初步试验研究。我所高级工程师朱尊权名誉所长,从试验准备阶段到试验全过程始终亲自指导。美国弗吉尼亚大学的琼斯教授和美国环球烟草公司的农学家分别到试点指导,并亲自进行了烘烤试验。通过这些试验,取得了许多数据,对烤烟采摘成熟度标准和烘烤工艺得出了一些较为成功的经验。现将试验情况整理如下,供参考。     

不同烘烤工艺对云烟87烟叶烘烤质量的影响

为探索江西省多雨生态条件下主栽烤烟品种云烟87的烘烤工艺操作,采用智能控制烘烤箱模拟密集烘烤条件开展了不同烘烤工艺对其烘烤质量的影响研究。结果表明,与传统烘烤工艺相比,针对多雨烟区烟叶烘烤特点的优化烘烤工艺有利于降低烟叶淀粉含量,提高总糖、还原糖含量和烟叶中质体色素的降解比例,对其他矿质元素含量等无明显影响。烟叶外观质量得到改善,烟叶等级结构、均价和上等烟叶比例有所提高。对烟叶感官评吸质量有较明显的改善作用,特别是在杂气、刺激性和余味方面。     

烤烟新品种K346、RG11通过认定

烤烟新品种Ｋ３４６、ＲＧ１１通过认定为了改善我国烤烟生产品种布局，１９９５年中国烟叶生产购销公司从美国引进烤烟品种１５个，经３年试验鉴定，Ｋ３４６、ＲＧ１１优质、高产、抗多种病害、适应性强。１９９７年１２月１１日经全国烟草品种审定委员会认定，同意推广...     

采收成熟度对烤烟淀粉含量影响的初步研究

在河南省宝丰县进行了欠熟、生理成熟、工艺成熟、过熟等不同采收成熟度对烤烟淀粉含量的影响试验.结果表明从欠熟至成熟,烟叶淀粉含量逐渐升高,工艺成熟烟叶淀粉含量达到最高,中部叶为34.67%,上部叶高达35.21%,过熟烟叶淀粉含量又降低,上部叶为28.12%,中部叶为25.66%;在三段式烘烤工艺条件下,工艺成熟采收的烟叶烤后淀粉含量较低,还原糖含量较适宜,化学成分较协调,烟叶香气质中等略高,香气量尚足,余味尚适,其吸食品质优于其它成熟度采收的烟叶.