手工面包

在美国的女儿说,近年提倡健康天然有机的饮食,手工面包很流行,不少朋友都买了家用面包机。自家做的面包就是不一样,外皮香脆,内里松软,再加上核桃仁和麸皮等,根本不用抹黄油。不过,做一次很费     

具备自动控制的制面包机

一种制面包机，具有可由用户选择性打开和关闭的活动顶盖，并且具有允许用户在该面包制作的整个过程中观察该制面包机中状况的观察窗。烘烤室中为用于保存与混和各种面包制作原料的选择性的活动烘烤盘与搅拌叶片。与该活动顶盖相邻放置的为具有下压按钮控制的控制面板，以使用户能够容易地操作该制面包机。该控制面板中的LCD显示器显示各种程序选择和烘烤阶段。用户可对该面包机编程，以自动制作各种类型的面包，在预热、搅拌、发酵、烘烤和保温的各个阶段中自始至终无需来自用户的任何干预。这些类型甚至包括某些特殊面包，其制作起来更富挑战性，例如低碳面包、无麸质面包和手工面团面包。     

新颖全自动面包机

近年才出现的家用全自动面包机已悄然进入家庭,目前主要在欧美国家流行,市场潜力很大,前景看好。据调查,家用全自动面包饥每年全球总需求量约为1000万台,而实际供货能力只有600万台,其中有200万台左右由中国生产出口。而具有巨大潜力的中国市场也已有少量需求,预计三年内国内大中城市的家庭对该产品的使用普及率将增大。为什么对全自动面包机有这么大的需求呢?据有关部门分析:—是面包制作的搅拌、发酵和烘烤全部由电脑自动控制,使用者仅需选择自己喜欢的配方下     

黑芝麻法式吐司

正无油无糖、外脆里软的法式面包,加了黑芝麻丰富了口感和营养,是款美味的健康西点。用料:高筋面粉250克,黑芝麻20克,酵母5克,盐5克,水190毫升。做法:1.向面包机桶中加入高筋面粉、黑芝麻、盐、水,酵母放入面包机上方的酵母盒中。2.选取"法式面包"程序,待烘烤完毕,取出面包,切片食用。     

葱油面包

如果我说，家里十斤米吃了一年，你可能不会相信。如果我说，已经几年不煮米饭了，你更不相信。其实，我爱吃面包，因为其香脆多味，比米饭好吃，虽然吃面包比米饭代价高一些，开始都是买来吃，慢慢地学习自己做，成本就降了下来。等到掌握了窍门以后，还能创造发明呢!葱油面包就是一个偶然的念头发明出来的，结果皆大欢喜。     

威力微电脑全自动家用面包机

EGS热烤炉烘、烤、炸、蒸均可，如：烤羊肉串、烤鸡、做面包、烤制蛋糕等，还可以加热剩菜、解冻、保温、做锅贴，蒸馒头，做包子等，比微波炉的用途广，并且对人身体没有伤害。它是目前世界家利用热风机与热板组合而制成的多用烧饭器具，用它可以烧制多种食品。·高光泽下程塑料，流线型机盖设计，豪华美观。·进口微电脑芯片控制，功能齐全，操作容易，工作可靠。·双层壳体，热效率高，保温效果好，节能省电。·30种面包和6种蛋糕设定。·快速和面、发酵面团、混合搅拌、果酱、烘烤功能。威力微电脑全自动家用面包机     

法国的面包文化

人类吃面包的历史大概始于3000年前埃及的一个小岛上,从那儿发现了最早的制作面包的工具。面包和米饭作为人类两大基本食物,伴随着文明的成长和社会的进步。从米饭创造出的吃的文化可能中国最具代表性,而从面包带出吃的文化法国可能是集大成者。所以人们对法国大餐印象深刻不仅限于法国的菜,还有法国的面包。它的面包也如同米饭对中国人一样。食者不分男女老幼,不分贫富贵贱。但面包与米饭有一点不同的是,中国人不是一天吃三餐米饭,只午餐晚餐吃,西方的面包可是从早吃到晚,顿顿都是。中餐讲究什么菜配什么饭,西餐则什么菜都能配面包。我们中…     

贵阳黔江机械厂引进国外面包炉和烤肉炉样机

<正> 为了在开发新产品时借鉴国外的先进技术,进一步提高“QJ系列”面包炉的技术水平,贵阳黔江机械厂引进了已有六十多年面包炉生产经验的联邦德国WINKLER面包机专厂的CE516/96型和PICCOLO型     

食物是必须尊重的

曾经给一个在国外的小哥儿们写过东西。他们那边吃口儿米饭不容易，基本都是面包汉堡之类的垃圾。有时很奢侈地焖上一锅米饭吃不完，浪费了可惜。于是俺就开动脑筋，给他写剩米饭怎么做。     

家用微波炉加工米饭对米饭营养成分的影响

对家用电饭煲和家用微波炉加工的米饭,进行了物理性状和营养成分的比对试验。结果表明:两种加工方法加工出来的米饭其糊液稳定性、水溶性物质含量无差别;蛋白质含量及其16种氨基酸含量无明显变化;微波加热对粗脂肪含量有减少趋势;微波加热对磷、钙含量无影响,对铁的含量有减少。综合所述,家用微波炉加工的米饭和家用电饭煲加工的米饭在营养质量上未见有显著的差异。     

面包简史——之餐前面包

餐前面包，是指在西餐里，从一开始用餐一直到最后一道甜点的期间食用的面包。如果只是把菜品一口口地往嘴里送，就会觉得味道越来越浓，期间加面包佐餐，会让舌头重新调整一下味觉。这点，如同我们亚洲人习惯食用的米饭。     

面包简史——之餐前面包

餐前面包，是指在西餐里，从一开始用餐一直到最后一道甜点的期间食用的面包。如果只是把菜品一口口地往嘴里送，就会觉得味道越来越浓，期间加面包佐餐，会让舌头重新调整一下味觉。这点，如同我们亚洲人习惯食用的米饭。     

不惧米饭多，善食可减肥

不少减肥者对米饭、米粥十分顾忌，却经常尝试面包、饼干、蛋糕、酥点之类，殊不知后者才是真正的高能量食品。     

干面包

正西方形容某人无情趣无个性,往往就称为"干面包"。其实生活中的干面包,是十分惹人喜欢的。干面包有点如同我们的米饭,作一个拟人的比较,米饭个性较随和,干面包却更严谨更守原则,它的特征是沉实、忠诚、坚守原则……干面包个性谦和不张扬,坚守原则中又善于沟通,是管理层的最佳人选:无论在干面包上铺上昂贵的鱼子酱还是鹅肝酱,抑或最廉价的黄瓜、番茄或芝士,它都能承受     

创新家制烤米饭

一、烤果味米饭原料：大米500克苹果1个（约重150克）鲜桔1个山检5个面包（馒头也可）100克奶粉40克（鲜牛奶更佳）白糖SO克花生油适量制法：①把大米拣干净，用清水洗一遍；奶粉入小盒内，加入开水约650克搅匀；苹果削去外友，剜去来核，切成大薄片；鲜桔剥去外友，撕去筋络；山拉洗干净，切成两半，去核待用。②特大米放入一净辆中，倒入奶菜上火们煮成米饭，放入桔好、山植拌匀；面包程成碎渣。③烤盘内挂上一层花生油，再铺上一层面包渣，把米饭放入烤盘内摊开，用干净餐刀抹平，微一层白糖，销一层苹果片，再撒些白糖，依法将苹果片和…     

面包逐渐取代米饭成日本家庭主食或影响健康

据中国之声《全球华语广播网》报道,在东亚国家,米饭是人们最重要的主食。然而在日本情况却悄悄发生了变化。根据日本总务省刚刚发布的统计,2011年日本一般家庭用于购买面包、汉堡、三明治等面食类的支出首次超过了购买大米。一日三餐中,米饭只守住了晚餐这块阵地,早餐和午餐渐渐被面包和西式快餐所占据。     

粗粮面包悄然兴起

人们饮食结构的变化在近年的日常生活中显得愈来愈突出，当鸡鸭鱼肉、米饭饺子成为居家百姓非常普通的生活食谱时，一股追求粗食杂粮的潮流已经开始蔚然成风。粗粮面包的问世正迎合了许多消费者目前的饮食习惯。 奶油面包、巧克力面包等过去一度被老百性所热衷的品种已经越来越得不到“宠爱”，对于许多面包生产厂家来说，这些白面包不是最好的了。他们正在扩大品种以取悦于越来越多注重健康的消费者。用粗面粉、全麦粉、裸麦等做的面包正在占领着市场，这种面包以其松脆并富有矿物质和纤维素而受到许多家庭的欢迎。 在北京的不少超市以及食…     

人造强化米

本文介绍日本井口琢朗、中西良久等人发明的维生素A(或以维生素A为主)人造强化米的制作方法。过去,日本学校的主食是面包,面包中维生素A的强化是容易的,但近年来学校的主食改用米饭的倾向增大,而米饭中用众所周知的维生素B_1、B_2强化技术来进行维生素A的强化是困难的,这是由于维生素A是     

美国兴起吃米饭热

一向以面包为主食的美国人,近年掀起了吃米饭热。目前,美国每周至少吃一餐米饭的家庭已占七成,比起六十年代增加了一倍多。此外,在英、法、荷等国,食米饭者的比例也超过美国,且呈上升趋势。西方人热衷于吃米饭,除换口味外、更多的是出于健康的考虑。     

氟树脂涂覆材料

日本住友电气工业株式会社同广东中山火炬高新技术产业（集团）公司合资兴办的中山住电新材料有限公司在中国国内率先生产出了氟树脂材料。该公司采用日本住友电气工业株式会社开发的氟树脂涂覆指标，使氟树脂与金属牢固地粘结为一体。它具自优良的抗腐性。这种材料可用于用饭锅、家用面包机等，深受用户欢迎，发展前景良好。氟树脂涂覆材料@民强