香槟酒里故事多

修士的意外发明说起香槟酒,它的由来纯属偶然。在法国东北部香巴巴(香槟)省的郝特威尔修道院里,有一名叫丹姆·伯里容的修士,他主管财物和酒窖,很爱喝酒,自诩为当地一流的调酒师。1668年的一天,丹姆·伯里容在没有喝完的一瓶葡萄酒里加了些糖,用原来的软木塞将瓶口封住,放入地窖里,随后忘了此事。过了一个冬天,修士家里来了很多朋友,给他庆祝生日。大家酒兴正浓时,不料桌上的酒全喝光了。丹姆·伯里容猛地想起了一年前放在地窖中的那瓶酒,然后将其取出。当他启封时,瓶内冒出大量的气泡,软木塞“砰”地作响,随之弹出老远,把在场的人吓了一大…     

香槟酒里故事多

介绍香槟酒的由来,香槟酒被称为"吉祥之酒"的寓义及香槟酒盛产地酒窖的状观景象.     

走进香槟，魅力无限

法国香槟地区（Le Champagne）．这里的葡萄是如此著名，以至于当你来到此地后．想起的第一件事情就是要来喝一杯香槟酒。旅行可以从参观地下酒窖开始。     

世界香槟酒出口创造全新纪录

2007年,法国香槟酒出口再创新高,总出口量达到1．509亿瓶,比2006年（1．407亿瓶）增长了7．3％,这已经是连续第7年呈现正增长。而香槟的全球发货总量则增长了5．3％,达到3．387亿瓶,打破了1999年创下的3．27亿瓶的纪录。其中,法国国内的香槟销售量为1．88亿瓶。     

沉睡海底百年的香槟酒

在20世纪初,一艘驶往芬兰的货船在横渡波罗的海时被德国潜水艇击沉。船上装着运交帝俄军队总部的一批高级香槟酒、若干上等的白兰地和勃艮第红葡萄酒,到1997年夏季,一队瑞典潜水队员发现了沉船残骸。经过研究制订周密的计划和仔细的打捞工作,这些酒类珍品终于1998年7月被捞上岸来。     

12招教你打造靠谱香槟酒单

3月份,由专业香槟推广平台槟客文化发起的“槟客中国·最佳香槟酒单评选”结果公布。这是大中华区首个100%专注于香槟酒的酒单评选活动,旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写人,以支持和推动中国香槟酒市场的不断发展,并带动餐饮渠道的香槟服务专业水平。在撰写一份靠谱的香槟酒单之前,侍酒师们都要先了解哪些“招数”呢?     

香槟酒在美国市场价格飙升

全球市场对香槟酒的大量需求，再加上美元的疲软，导致香槟酒在美国的市场价格出现了普调，达到了前所未有的高度。 一些零售商预测，随着香槟酒价格的大幅上涨，那些廉价的香槟酒会更受一般消费者的青睐，其产量和销量也会随之激增。     

心动时刻

情人节的礼品用葡萄酒别有情趣。香槟酒更是浪漫的选择。本期推荐一款香槟酒和干红,供读者赏析。     

Pommery香槟——我为艺术而痴狂

行走在Pommery香槟酒行的地下酒窖,犹如步入一座历史陈列馆,更像置身于一座艺术博物馆。香槟与艺术,从外在到内涵,从视觉到感觉,从感官到感知,在此完美结合并升华。让你不知道是艺术的酒窖,还是酒窖的艺术;是香槟因艺术而美妙,还是艺术因香槟而动人。成就这一切的渊源是Pommery酒行与艺术的不解之缘,更是Pommery过去和现在的主人的艺术情怀。     

男神驾到ANNA SUI FOR FILA

就在情人节当天，安踏体育宣布旗下的FILA品牌联同著名华裔时装设计师Anna Sui推出Anna Sui for FILA系列。而近来人气爆棚的长腿欧巴韩国超人气艺人李敏镐也正式签约成为FILA品牌代言人。     

比利时海关查获一批美国假冒香槟酒

2008年1月8日,比利时海关查获并销毁了3200多瓶André起泡酒.据悉,这批葡萄酒由加州E.& J.Gallo Winery葡萄酒厂生产,贴有"加州香槟(California Champagne)"和"André香槟酒庄(André Champagne Cellars)"的标签,违反了欧盟条例有关禁止在法国香槟产区之外的葡萄酒上使用"香槟"商标的规定.     

全球香槟销量持续增长——访法国香槟酒协会中国代表王蔚女士

近期获悉,2011年中国大陆共进口法国香槟130万瓶,增长了19%。为了更好地了解香槟在全球的发展态势,记者采访了法国香槟酒协会中国代表王蔚女士。《中国食品》：你好!据悉,2011年香槟的总出口量仅次于1999年和2007年,我们想了解一下香槟在全球的出口情况。王蔚：好的。2011年,香槟酒总销售额的增长超过7%,达到44亿欧元,出货量为3.23亿瓶。     

2005年国际香槟酒和气酒酿造技术展览会（VITeff）将在法国香槟省举行

香槟酒和气酒酿造技术展览会是两年一度的国际展览活动，今年是第八次举办，将于2005年10月19日至22日在法国香槟省的艾佩奈新展览馆举行，展览会期间有四项为外国专业人士组织的标志性重要活动。     

凉茶业谋局全国

自王老吉异军突起，征战全国成功后，凉茶业的蛋糕日益增大。近日国务院正式宣布将凉茶列为“国家级非物质文化遗产”，使得凉茶业再次升温。于是，现有凉茶企业积极备战市场，华南企业纷纷发力全国行销，各路资本不断涌入，整个凉茶产业链被激活，市场呈现分化和洗牌迹象。     

让酒具讲历史-郭氏酒具精选系列文章-《酿酒》杂志专用稿件(十四)十九、香槟酒传奇

仿佛很多自然产品的出现都和错误、巧遇、歪打正着以及被动出现有关。 本来没有香槟酒,是香槟省一个修道院的修士,把含有残糖的酒灌到瓶子里,按照平常的方式放在教堂的酒窖里,出于担心酒被漏掉而加上木塞并捆上麻绳。就像我们预料而当时完全出于意外的那样,酒在瓶子里进行了第二次发酵,爆掉了一些瓶子还留下了一些。     

防护用纺织品谋局思辨

市场需求迫切期待高端产品记者:在纺织品市场供大于求的情况下,为什么防护用纺织品如此受瞩目?施楣梧:首先,以人为本的科学发展观让人们更加重视安全,社会越来越需要对职业危害起到有效防御作用的纺织品,来造就保护员工安全的最后一道防线。其次,随着科学技术的进步,人的足迹会涉及更高、更远、更深、更冷、更热、更险的环境,人们也越来越认     

苏泊尔扎根绍兴金融危机下谋局

昨天上午,苏泊尔绍兴生活电器基地在绍兴袍江投产。据称,这是全国最大规模的小家电生产基地,也表明了小家电巨头“苏泊尔”在金融危机下的战略谋局：在国内两大小家电集聚区中,它最终选择了“长三角模式”作为行业发展出路,并挥师绍兴,作为其今后发展战略上的“总部”。     

沙棘香槟酒的研究与加工

阐述了利用陈酿两年的沙棘发酵汁与新鲜沙棘果汁进行合理调配,研制成沙棘香槟酒的生产工艺,并介绍了沙棘香槟酒的市场前景。     

葡萄酒休闲酒窖的规划与设计

本文阐述了在拟建葡萄酒休闲酒窖时,如何在满足葡萄酒储存条件的前提下,通过合理选择酒窖设施、配套工程、空间布置与风格装饰,将葡萄酒文化、收藏、鉴赏、娱乐休闲等整合于一体进行规划与设计,创造“品味、独特、私密”的葡萄酒储藏场所与文化氛围,为葡萄酒爱好者提供经典与品味的生活空间。