喜看黄酒风起云涌

黄酒的巨大市场潜力对从业者意味着什么？ 在酒界,有两组数字是耐人寻味的：a、我国年度人均消费饮料酒的数量：啤酒21升，白酒2．6升，黄酒14升。在黄酒消费相对成熟的江浙沪地区，年度人均黄酒消费量是8．8升，而上海年度人均黄酒消费量更是高达10．5升。     

黄酒稳定增长背后的担忧

黄酒是中华民族的传统酒种,与葡萄酒、啤酒并称世界三大古老酒种,距今已有7000多年的历史。因为受到文化、气候等多方面条件的影响,多年来黄酒的销售区域始终没有大的突破,江浙沪地区以不足全国10%的人口,消费掉黄酒的70%以上。2004年,黄酒产量达到180万吨,2005年,黄洒产量突破200万吨。预计未来10年,黄酒市场的容量将以5-10%的速度增长。而且随着市场区域的扩张,黄酒将像葡萄酒、白酒一样,成为全国性品牌,在此情况下,将与同样以健康为主要诉求点的葡萄酒、保健酒抢夺市场,当然,与白酒、啤酒间的竞争在所难免,导致整个酒行业竞争加剧,竞争将使整个产业素质提高,行业集中度越来越高。     

黄酒行业的复兴之路

“山雨欲来风满楼”，曾经波澜不惊的黄酒行业从暗流涌动到百家争鸣，处处预示2005年将是万马奔腾的开始……     

黄酒：三大品牌，预热市场

许多人认为黄酒在东北市场没有前景，我觉得这样的看法并不正确。经过一年多对沈阳市场的运作和了解．我们发现这里有一批黄酒的忠诚消费群体。     

新派黄酒的品牌营销

新派黄酒陆续诞生并且呈现飞速发展的态势，以阿拉老酒和水香国色为代表的新营养黄酒，对传统黄酒是一个巨大的创新和颠覆，这极大地激发了黄酒消费市场。     

让黄酒消费回归“纯正”

日前，从会稽山公司传出个令人惊喜的消息，2009年该公司利润总额突破1亿元，2010年1月实现首月销售开门红，当月销售黄酒16亿元，较上一年同期增长33.6%。     

南京黄酒市场调查

市场消费特点 南京地处南北市场交接之地,其黄酒市场的消费表现比浙江、苏州、杭州、上海等地稍弱,但皖、豫、鲁的市场表现态势却处于快速成长阶段,部分消费群体开始有意识的进行黄酒消费。这种消费就南京的整体人群来说表现出如下特点。     

夏天，黄酒冰着喝

自从2004年古越龙山“亮剑”央视以来，黄酒市场逐渐升温，黄酒的春天已经来临。黄酒消费市场的地域界限正逐渐被打破，然而，制约黄酒发展的另一瓶颈——季节性界限已被各家黄酒企业提上议事日程。[编者按]     

黄酒PK四川渠道

最近，四川黄酒市场盛传“孔乙己依靠买店步步深入，古越龙山不堪压力纷纷撤柜”的说法，为了探究虚实，记者对几家黄酒品牌的厂商四川地区负责人和总代理商进行了采访，经过调查了解到，几大品牌在四川市场上暗战正酣，而以渠道竞争为甚，并有愈演愈烈之势，其结果是独胜？是多赢？我们也只能让未来的市场反应来回答。     

市场“垦荒”—黄酒发展的重要课题

黄酒是我国民族独有且最古老的酒种,但基于多方面的因素,黄酒的发展远远落后于白酒和啤酒,市场覆盖面和市场占有率都无法与前二者相比,据统     

黄酒：下一站成都

加快对外围新兴市场的抢夺，是今年黄酒企业进行市场扩张的共同策略。在这场抢夺中，成都市场无疑是最大的焦点之一。[编者按]     

黄酒抢滩北京

“南广州、北京城”，在酒类行业，北京市场的战略地位不言而喻。对这个市场，正处于快速上升期的黄酒，显然也不会错过。京城里由北掀起了一轮激流涌动的黄酒“抢滩登陆”战。[编者按]     

反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、 坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R

为建立糖果和饮料中合成色素固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX、丽春红3R的高效液相色谱检测方法,样品中的合成色素用聚酰胺小柱进行吸附,用乙醇-氨水-水(7 2 1)的解析液解吸附、提取,在吹氮浓缩仪上吹至近干,用蒸馏水溶解定容,经0.45μm滤膜过滤, 取10μL 注入高效液相色谱仪,以甲醇与0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相,色谱柱C18柱(250mm×4.6mm id,5μm)梯度洗脱15分钟分离,流速为1.0mL/min,利用光电二极管阵列检测器在检测波长分别为420nm、630nm、520nm处定量分析。结果表明,该方法准确度高,分离效能好,结果稳定可靠。     

谢村黄酒攻西安

“怎么卖？这个城市没有欧用黄酒的习惯，也没有黄酒消费基础。广告拉，没用，终端推，费力。”许多黄酒企业的省级经理经常这样说。的确，在许多黄酒的空白市场，培养消费者的消费习惯是一道必须迈过的门槛，这对于普遍规模不大的黄酒企业来说．是极大的挑战。但是，近日记者发现在陕西出现了一个有意思的现象：短短半年时间，[第一段]     

黄酒2005：面向市场 春暖花开

盘点黄酒行业的2005，这个正迎来“春天”的传统产业，一方面在以市场为导向的理念变革中爆发出了盎然的生机与青春活力，一方面也将面临更大的考验。[编者按]     

反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R

目的建立硬糖果和橙汁中合成色素固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R的高效液相色谱检测方法。方法样品中的合成色素用聚酰胺小柱进行吸附,用乙醇-氨水-水(7:2:1,v/v/v)的解析液解吸附、提取,在吹氮浓缩仪上吹至近干,用蒸馏水溶解定容,经0.45μm滤膜过滤,取10μL注入高效液相色谱仪,以甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,色谱柱C18柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5μm)梯度洗脱15 min分离,流速为1.0 mL/min,利用二极管阵列检测器在检测波长分别为420、630、520 nm处定量分析。结果固黄、坚牢绿分别在5.0~50.0 mg/L,0.2~50.0 mg/L范围内,丽春红2R、丽春红SX、丽春红3R在1.0~50.0 mg/L范围内峰面积与进样量呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999,回收率在82.5%~96.8%,相对标准偏差在2.8%~8.9%。固黄、坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R的检出限分别达到0.42、0.017、0.098、0.12mg/kg和0.082 mg/kg。结论该方法准确度高,分离效能好,结果稳定可靠。     

古越龙山牵手华泽进军高档黄酒市场

华泽集团宣布与古越龙山展开营销合作，由华泽集团代理销售古越龙山高档黄酒，同时华泽集团还授权古越龙山生产“屋里厢”老酒系列新品，主攻上海市场。此次双方此次合作将实现优势互补，古越龙山不仅可以借此增加新品销售，更重要的是弥补了自身短处，促使其提升营销能力、拓展营销网络。     

黄酒

2004年．全国黄酒总消费量预计能达到180万吨左右：各地黄酒生产企业以敏锐的洞察力．纷纷投巨资加快生产基地建设，兴起新一轮黄酒扩张热在这样的发展态势下，加快产品创新和品牌提升已是2005年黄酒企业的共同目标。     

当头棒喝黄酒业

据科学考证:黄酒、啤酒、葡萄酒这三大古老酒种中,只有黄酒是中国所特有的,并只有在中国,黄酒才能持续和发展。正如京剧之所以伟大,是由于她身为国粹的体现,所以人们在忧患中维护她,拯救她。那么,同样堪称“国粹”的黄酒在万马齐喑、无人喝彩之中任其寿终正寝,那将是一个大悲哀。上善若水,厚德载物。具有深厚中国古老文化底蕴的黄酒有1万个理由去积极、健康、进步的发展。就在当今白、啤广泛占领市场的同时,黄酒也尚有年130多万吨的产销量。且葡萄酒只有30来万吨的年产销量,仍高歌猛进。黄酒重振旗鼓,卷土重来,弄它个“三千越甲可吞吴”也未为不可! 照塔七层,不如暗室一灯。《中国酒》杂志愿作一灯,把所有关心、热爱黄酒的人们心中照亮,并让他们呼喊起来,以警示我们的黄酒业,并使之受益……