冷饮厂制冷系统设计值得注意的几个问题

就制冷系统的设计,针对冷饮工厂的特点,提出了应该注意的几个问题。      

冷饮厂制冷系统设计值得注意的几个问题

就制冷系统的设计,针对冷饮工厂的特点,提出了应该注意的几个问题。     

卷烟厂空调制冷设计几个问题的探讨

一、车间的温湿度车间温湿度的设计工况是指基数及精度两项。从空调制冷的节能和减少投资来考虑,与其他工厂一样,应在满足工艺生产要求的前提下,尽量将温湿度基数提高,其控制精度也希适当加大。     

谈谈降低我省浸出油厂溶剂损耗的几个技术问题

随着科学技术的发展和我国国际学术交流的增多,大大促进了我国油脂浸出工业的发展。自一九七○年以来,我省新建、扩建了一批浸出车间,这些车间,除永乐店油厂外,基本坚持正常生产,为我省开辟油源,增产油脂起到了积极的作用。但就目前这些浸出车间的经营管理和生产工艺,操作上看来,普遍存在以下几方面的问题:     

蒸喷制冷设计中几个问题的商榷

当前,蒸汽喷射制冷设备在国内外被广泛采用,它具有一定的优点:如制造简单,管理方便,安全无毒,一次性投资少,最近又采取将蒸发器放在冷凝器之上,这样不但占地面积小,且减少了土建工程,也解决了三效冷却水倒流现象,又冷却水要求低(江、河、湖、海水均可)。当然也有它的缺点:如耗汽量较多,工作蒸汽     

有关数显技术应用的几个问题

福建省机械科学研究院是全省数显技术推广应用的归口单位,多年来从事数显应用与技术推广工作,许多企业及部门在这方面提出许多问题,根据我们多年来工作的体会初步阐述如下:     

我省啤酒生产和建设中的几个问题

一酿造用水问题水是啤酒生产中用量最大,要求比较高的主要原料之一,水的质量的好坏,直接关系到啤酒的质量。且水量的充足与否,又直接关系到生产能否正常顺利进行。有的厂用自来水,水质非常不稳定,有的厂用地表水,水中含有大量的碳酸氢钠或碳酸氢钾,有机物和铁的含量及耗氧量都很高,pH值也偏高。用这些水酿造啤酒,无论是糖化时对于酶的活力,还是麦汁煮沸时对于酒花香味的利用和蛋白质的凝固,都是极其不利的;同时,成品酒的pH值过高,对于口味也有很大的影响。用地表水,在枯水     

冰温技术在食品行业的应用

1.冰温技术的由来与发展 冰温技术是日本昭和60年由冰温研究所研究开发的新技术。昭和62年10月在日本米子飞机场附近研究所的实验室建成。昭和60年5月成立冰温技术协会,当时入会的单位只有120个。到昭和63年11月发展到400个单位。1994年12月潍坊食品考察团去日本考察该项技术时,冰温协会已发展到11个系统708个单位。     

超高压技术在食品行业的应用

超高压技术（压力150—600MPa）是一种运用物理方法,在低温或常温下达到杀菌目的的冷杀菌技术,该技术克服了热杀菌和化学杀菌的不足。经高压处理可使食品中蛋白质变性,淀粉糊化,酶失活,从而杀死微生物,能较完整的保留食品的香味和多种维生素等小分子物质;同时高压处理的压力可以瞬间均匀的传到食品中心,不受原料大小和形状的限制。超高压技术具有延长食品保藏时间,     

二维码技术在食品行业的应用

近年来,我国食品业的快速发展极大地满足了人们的健康消费需求。然而,在食品市场不断繁荣的背后,疯狂涌入的浮躁导致产业乱象频生——产品名目繁多,质量良莠不齐,标志五花八门,往往使消费者雾里看花,难辨真假,其中以有机产品最为典型。据悉,为了强化食品安全追溯体系建设,由南京国环有机产品认证中心     

探讨我省板鸭企业生产过程中的几个问题

板鸭属腌腊肉制品,是中国的传统食品,有一百多年的历史,深受广大消费者的喜爱。江西的板鸭生产企业多数集中在赣州地区、吉安地区和九江地区。其中,江西南安饭鸭是全国著名的产品。     

谈谈我省粮油安全保管几个必须重视的问题

随着农业责任制的实行,粮食形势发生了根本性的变化。全省粮食购销已有结余、收购量和储存量都超过历史上最高水平,出现了储粮增加,收贮矛盾甚为突出的局面。粮食保管工作的内容和形式都发生了较大的变化,逐渐由收纳式为主转向以收储为主。由靠体力“笨干”转向靠先进的科学技术保粮,由靠有习惯性经验的人保管转向要靠具有一定科学技术知识和艰苦创业思想的人来从事工作。粮油保管工作必须适应这一形势而发生的变化,这就给各级粮油仓检工作人员提出了新的要求。如何做好我省粮油保管工作呢?我认为以下几点是是值得各级领导特别重视的。     

家具CAD技术普及应用中的几个问题

当今世界,是一个以电子计算机为智能工具的新技术时代,21世纪将是网络的世纪。1996年,全球PC机投放总量达到7090万台,比1995年增长17.8％。在中国市场上,国产品牌也已占领了30％市场,“电脑进入家庭”这句话离中国人已不再遥远,更不用说大型企业,早已在向CIMS迈进了。     

应用小麦剥皮技术应注意的几个问题

应用小麦剥皮技术应注意的几个问题张晋民（山西芮城粮油厂０４４６００）为了充分发挥小麦剥皮制粉的优势，使应用剥皮技术的厂家取得较好的效益，笔者就几年来的实践谈几点看法。１工艺流程设计必须遵循“湿热配合”的碾剥原则，首先搞好瞬间着水。目前，我国剥皮制粉厂...     

发酵技术在食品行业中的应用

<正>时至今日,发酵技术已经广泛地存在于我们的日常生活中,我们在利用发酵技术的时候,一定要把握好生产标准,处理好工艺,利用发酵技术为市民的生活增加更多的色彩。发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵的过程,从而进行大规模生产发酵产品的技术。发酵的概念来源于酿酒的过程,而发酵最初来源于拉丁语的发泡。早在几千年前,我们祖先就已经开始     

超声波技术在食品行业应用新进展

超声波为频率高于20kHz以上的声波，是一种机械振动在媒质中的传插过程，其传播过程中，超声波与媒质的相互作用，可以使超声波的相位和幅度等发生变化；功率超声波则会使媒质的状态、组成、结构和功能等发生变化。本文综述了食品工业中的超声提取、超声灭茵、超声干燥、超声过滤、超声清洗等方面的进展，介绍了近年超声波技术在食品添加剂的合成、微生物代谢、酒类发酵、食品检测、控制结晶等方面的最新应用，并筋要分析了超声波的作用机理，旨在食品工业中使超声波技术得到更好的利用。     

微波技术在粮食食品行业应用

该文阐述微波技术干燥、杀菌原理、特点及其在粮食食品行业中应用。