泰修订食品添加热相关规定

不久前，泰国发布食品添加剂通报，对食品添加剂的相关规定进行了修订，要求食品加工、生产、包装等都要按照新要求进行。     

欧盟修订食品与配料标识规定

近日，欧盟发布 No 718/2013号法规，修订N o 608/2004规定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品与食品配料标识规定。最新修订内容如下：1.修订N o 608/2004第三点，标签应该声明“产品不适用于无需控制血胆固醇人士”；2.不符合本法规规定，在2014年2月15之前入市的添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品与食品配料，允许将库存耗完为止。     

《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施

6月1日,我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》（以下简称《规定》）正式实施。     

食品添加剂，能否规定只允许添加什么

据报道,为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,保障消费者健康,国家有关部门自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,前者47种,后者22种。     

美国进口冷冻食品的相关法令规定

冷冻食品在处理及运送过程中难免因作业疏失或管理不善等因素造成食品的污染或腐败。为有效管理及控制水产和肉制品的卫生及安全,美国食品药物管理局(FDA)对于水产品及肉制品订有严格的检验标准。美国FDA不仅对于其国内的水产及肉制品采取严厉的检查标准,对于进口的水产及肉制品也建立严格的管制制度。FDA对过去有不良纪录     

修订食品标签规定

墨西哥政府于2月14日发布了两则总统法令，修订食品及无酒精饮料的标签及广告要求，以预防和控制墨两哥肥胖症及糖尿病的发病率。除了目前的标签规定，预包装食品和无酒精饮料将被要求在产品的封面包含以下要求。     

食品添加剂液体二氧化碳标准GB10621 1989亟需修订

随着人们生活水平的提高以及食品工业的快速发展 ,二氧化碳在食品工业中的用途日益广泛。近年来 ,生产二氧化碳的厂家越来越多 ,国外气体公司也纷纷到我国投资 ,如美国普莱克斯、德国林德气体、英国比欧西等气体公司。目前 ,在我国投资的二氧化碳公司已有十多家 ,国内生产二氧化碳的厂家达百家之多。二氧化碳广泛用于啤酒、可乐、健力宝、汽水、雪碧等饮料中 ,其质量的好坏直接影响到人们的身体健康。而我国食品添加剂液体二氧化碳标准ＧＢ 10 6 2 1 1989国家标准的技术要求只有七项定性指标 ,见表 1。表 1　食品添加剂液体二氧化碳应符合下…     

食品添加剂

各种食品安全事件是2011年不得不提的话题，而2011年内发生的所有食品安全事件几乎都与食品添加剂有关。双汇的瘦肉精事件、染色馒头、牛肉膏牛肉、“毒豆芽”、“毒花椒”，相关事件不胜枚举……而似乎一谈食品添加剂，就会与“有毒”、“有害”这样的标签。普通人每天会摄入90多种添加剂”的说法，让人们对能够吃什么惶惶不可终日，一些人甚至吃素喝白开水以防“被添加”。     

食品添加剂

各种食品安全事件是2011年不得不提的话题，而2011年内发生的所有食品安全事件几乎都与食品添加剂有关。双汇的瘦肉精事件、染色馒头、牛肉膏牛肉、“毒豆芽”、“毒花椒”，相关事件不胜枚举……而似乎一谈食品添加剂，就会与“有毒”、“有害”这样的标签。普通人每天会摄入90多种添加剂”的说法，让人们对能够吃什么惶惶不可终日，一些人甚至吃素喝白开水以防“被添加”。     

国家质检总局召开《食品添加剂生产监督管理规定》立法听证会

1月22日，国家质检总局组织召开《食品添加剂生产监督管理规定》立法昕证会。来自企业、行业协会、质监部门、检验检测机构、法学界和相关政府部门的代表，就《食品添加剂生产监督管理规定》（征求意见稿）（以下简称《规定》）的条款内容提出了意见和建议。     

细说食品添加剂

何谓食品添加剂?按照《中华人民共和国食品卫生法》的定义,食品添加剂就是指"为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,可以说,没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂有天然和合成之分,普通食物中的添加剂大多通过化学手段使元素和化合物产生一系列化学反应制作合成。用量过大时容易造成对机体的危害,少量长期摄入也有可能存在对机体的潜在危害。但是,人们的生活离不开食品添加剂,没有它各类食物就不能被妥善制作或保存。食品添加剂可用于改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标,保持和提高食品的营养价值。有利于食品保藏和运输,延长食品的保质期,有利于食品加工操作,增加食品的花色品种。     

正确认识食品添加剂

随着食品工业飞速发展和生化技术的进步,食品添加剂工业已发展成为独立的行业,并且成为现代化食品工业的一大支柱。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求,起到了重要作用。可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。     

食品添加剂知识

食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡     

食品添加剂简介

食品添加剂是用于改善食品品质（如色、香、味）、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成物或天然物质。使用食品添加剂不仅可以使食物增加色泽、香味,使食品的感官性质良好,防止食品腐败变质,控制食品中微生物的繁殖,还可以满足食品加工的工艺需要,对改善食品加工条件、调整食品营养结构、提高食品档次起着重要的作用。     

《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂生产监督管理规定》导读

<正> 前言《食品生产许可管理办法》(以下简称"管理办法")和《食品添加剂生产监督管理规定》(以下简称"管理规定"),已经国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,自2010年6月1日起正式施行。本文主要介绍制定《管理办法》和《管理规定》的必要性和主要内容,并对职责划分问题、食品生产许可证和营业执照的关系的问题、食品生产许可证标志问题、食品添加剂定义和范围问题、申请许可提交标准文本问     

食品法典修订方案

这是2008年6月30日-7月4日，联合国粮农组织／世界卫生组织食品标准方案（食品法典）委员会，在瑞士日内瓦第三十一届会议的报告。     

食品添加剂安全性综述

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对我国食品工业的快速发展起了积极的推动作用,但目前在使用中也存在一些问题。本文介绍了食品添加剂安全性的评价等措施,便于大家正确认识食品添加剂的安全性和生产者正确使用食品添加剂提供了指导。     

食品添加剂与食品安全

食品添加剂的用途虽然广泛,但决非可以随便使用。世界各国对食品添加剂的使用都有严格的规定,中国也不例外,对食品添加剂有严格的审批制度和管理制度。但是近年来由于不科学地使用食品添加剂,造成污染物和重金属超标现象时有发生。食品添加剂对人体的毒性概括起来有致癌性、致畸性和致突变性。长期不按规定与超量使用食品添加剂,     

食品添加剂的那些事儿 生活中无所不在的食品添加剂

食品添加剂的"真面目"食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》名单中的物质都不是食品添加剂。     

食品添加剂危害知多少

正食品安全问题一直是我们最关心的问题,好多人埋怨都是食品添加剂惹的祸,真相并非如此:非法添加物才是罪魁祸首。非法添加物和食品添加剂可不是一回事,食品添加剂是合法的添加物。今天我们就一起来认识下生活中常见的食品添加剂。