鲜奶亟需防伪包装

近来 ,很少再见用自行车驮着大铁桶走街串巷叫卖的送奶员。而代之以整洁一新的售奶亭 ,散装瓶装牛奶日渐减少 ,一次性塑料袋装日益普及。今天 ,市民们无不感受到牛奶包装的改进给人们带来方便。然而 ,鲜奶市场上的不平等竞争导致的价格混乱、质量参差不齐等问题也就被那漂亮的外包装掩盖了。在市场经济条件下 ,企业在提高鲜奶质量和销售服务等环节上下了大力气 ,来参与市场竞争、服务消费者。然而 ,令群众感受最深的还在于包装上的改进和完善。由散装、瓶装代之以轻巧方便又卫生的塑料袋装。一方面使鲜奶具有了品牌属性 ,另一方面所标识的“…     

食品新鲜度指示型智能包装的研究与应用

食品新鲜度指示型智能包装能主动"判断"和"指示"食品新鲜度,以帮助消费者购买到新鲜的食品。在介绍新鲜度指示型智能包装原理的基础上,详细阐述了微生物敏感型智能包装、二氧化碳敏感型智能包装、挥发性含氮化合物敏感型智能包装、硫化氢敏感型智能包装以及乙烯敏感型智能包装的研究现状及其在食品包装方面的应用,并对新鲜度指示型智能包装的发展方向进行了展望。     

包装与温度

“温度”具有神奇的力量。它是影响包装产品的质量和产是的重要因素；据有关权威资料，它占了食品包装特别是灭菌包装生产流程监测参数的50%以上，它在包装食品的物流储藏中占了监测参数的80%；因此，它在包装工业生产中占有十分重要的地位。     

气敏类智能包装标签技术的研究进展

目的研究气体监测类智能包装标签技术的原理、特点及研究进展。方法综述气敏类智能包装中泄漏指示标签、新鲜度指示标签、射频识别标签的研究现状及应用。重点阐述面向CO_2气体监测和识别的智能包装的分类及其制作方法,并对CO_2传感器在气敏类智能包装中的应用进行阐述。结论近年来智能包装标签技术方面取得了大量研究成果,推动了食品保鲜包装行业的快速发展。气敏类智能包装能够有效检测和监测被包装食品的质量及安全性,对推进包装技术的信息化与智能化起到了重要作用。CO_2传感器在食品新鲜度智能监测方面具有广泛应用,也是未来食品保鲜包装技术领域的发展方向。     

信息型智能包装标签技术的研究进展

目的综述信息型智能包装标签的研究进展。方法查阅并总结近年来国内外有关智能包装标签的相关文献并进行整理分析。重点介绍时间温度显示器和RFID技术的研究现状及其应用,并分析它们在实际应用中所受到的制约因素及可能的解决办法。结论研究成果对于推进包装的信息化和智能化,促进信息型智能包装标签更广泛的应用具有重要意义。     

包装创新设计中的智能技术专利数据可视化分析

目的根据专利数据图谱,探究包装创新设计中智能包装研究的演进路径及前沿热点可视化分析,旨在讨论智能技术与创新设计方法的关系,思考包装设计的创新因素,为拓展包装功能提供依据。方法基于包装中智能技术的普遍应用,以德温特专利数据库(DII)收录的智能包装相关专利为数据源,借助Citespace,利用定量分析和定性分析方法研究有关智能包装的重要专利与文献,分析多个阶段的热点课题与最新潮流,并通过突发词检测验证前沿热点分析结果的准确性。结论通过可视化的方法更加直观地分析包装创新设计中的智能包装技术,得出该领域分析的热点为RFID(射频识别技术)、智能媒体和转发器等领域,智能包装技术的广泛应用引导着未来包装行业发展的方向,势必催生包装的创新设计方法。     

面向智能包装的温度液位监控模块设计

目的从智能包装的定义出发,研究信息型智能包装的温度液位监控模型。方法通过智能包装的定义,设计出以AT89C52单片机为核心,加入电源模块、温度传感器、液位传感器以及自动控制加热模块,并举出具体实例——多功能保温奶瓶的设计。将温度液位监控模块应用到奶瓶的包装上,利用奶瓶的保温层空隙,将数据线嵌入,单片机的输出通过数据线传输到奶瓶盖上端镶嵌的LCD1602显示屏中。结论通过该方法,用户可以在奶瓶盖的显示屏及时观察牛奶的温度和剩余量,实现奶瓶的智能包装。     

网印RFID标签包装防伪技术

射频识别技术(Radio Frequency Identification)是一种非接触的自动识别技术.旨在把智能标签RFID技术引入包装防伪领域,对RFID的成本问题作了探讨,提出采用丝网印刷技术印制RFID标签,设计了相关工艺流程,并对烟包防伪如何采用网印RFID标签技术进行相关阐述.     

智能包装技术

阐明了智能包装的定义,详细分析了智能包装的两个发展阶段,并描述了智能包装技术在国外和国内的应用现状。针对目前国际流行的智能包装,按照其技术的特点,分别将其分为：功能材料型智能包装,功能结构型智能包装,信息型智能包装。射频识别技术（RFID）的含义、特点、工作原理以及当前的应用状况。     

生鲜食品储运包装技术研究进展

目的 研究储运包装技术在生鲜食品冷链物流中的应用进展,并提出目前存在的问题。方法 对生鲜食品的生物特性进行分析,综述生鲜食品对包装的基本要求、生鲜食品的物流模式、生鲜食品的包装材料种类及生鲜食品新型功能性储运包装的研发现状。结果 现有的物流模式和包装方式在一定程度上保障了生鲜食品的到货品质,然而并未完全满足消费者的需要,为了更好地满足人们的消费需求,对生鲜储运包装技术的研究方向提出了建议。结论 目前对生鲜食品控温不当问题的入手点多停留在物流运输系统和蓄冷剂的研究上,对于包装保温材料的研究不多,因此还需进一步加大力度开发新型无公害、功能性储运包装技术。     

运销两用鲜枣气调包装袋的设计

目的设计一种适合鲜枣运输和销售2种功能的气调包装袋。方法通过实验研究牛妈妈枣采后生理性能的变化特点,然后结合气调包装的理论数学模型,选用合适的包装材料,计算出包装一定质量的果品所需包装袋的用量;最后结合绿色消费、人性化设计绘制气调袋造型图。结果选择厚度为0.03 mm,透气系数比β为2.75的低密度聚乙烯(LDPE)保鲜薄膜0.25 m~2作为制作气调袋的材料,气调袋的结构满足多次使用、果核回收、直立展示、方便运输等功能。结论该设计延长了牛妈妈枣的食用价值和贮藏期。     

European Consumers' Perceptions of Time–Temperature Indicators in Food Packaging

Food quality is an essential aspect of the food industry. Time–temperature indicator (TTI) technology has the capability to provide information on temperature fluctuations that temperature‐sensitive food products have undergone. However, the adoption of the TTI technology in the consumer market has yet to materialize despite the many benefits that TTIs bring to food manufacturers, retailers and consumers. One of the reasons for this could be the general lack of knowledge regarding consumers' perceptions of TTIs. The aim of this study is to understand the consumers' knowledge, interest and perceptions of TTIs. To reach this aim, 16 focus group discussions and a quantitative survey were conducted in four European countries (Finland, Greece, France and Germany) during May–October 2012. Consumers' views on both the TTI technology concept and two commercially available TTI applications were studied. The results of the study show that consumers in all countries appreciate and understand TTI technology and associate differing benefits with it, especially so in warmer countries. On the other hand, the studied applications did not meet all consumers' expectations implying the need for further work to enable TTIs to gain a wider acceptance. Copyright © 2014 John Wiley & Sons, Ltd.     

微生物型鲜牛奶时间温度指示器

目的为了准确表征鲜牛奶的新鲜度,制备一种微生物型时间-温度指示器。方法选择瑞士乳杆菌菌种作为微生物基础,采用SPG膜乳化技术制备微生物微胶囊,按照微生物胶囊与固体基质的不同比例制作3种固体微生物时间-温度指示器,以色差值为变化参数研究其动力学特性,并与应用的鲜牛奶在恒温及变温条件下进行匹配试验。结果 3种不同比例时间-温度指示器的活化能与鲜牛奶的活化能差值在25 kJ/mol之内,其中当微胶囊质量与固体基质体积之比(g/mL)为1∶2时,在变温条件下两者的等效温度差值为2.1℃,TTI预测食品货架期终点的误差为3%。结论在恒温和变温等2种条件下时,制备的微生物型TTI可以精准实现鲜牛奶货架期的可视化。     

新零售业态下生鲜包装可持续设计研究

目的 从保障生鲜产品安全、增强消费体验、提升生鲜品牌社会价值的角度出发,探索新零售业态下生鲜包装的可持续发展策略与设计实践模式,以减少资源浪费,促进可持续发展,并满足不同消费者的购买需求。方法 首先,基于生鲜包装污染的问题导向,通过分析国内生鲜包装设计现状,结合理论研究提出新零售业态下生鲜包装的可持续设计策略,即可循环组合的模块化设计、注重情感体验的人性化设计、重视技术创新的智能化包装,以及品牌化设计方案。结果 对“而荔”生鲜品牌的可持续设计实践验证了设计策略的可行性。结论 在新零售业态和疫情防控的环境下,通过对生鲜电商与生鲜包装设计现状的研究与分析,清晰地梳理现阶段生鲜包装所存在的问题,探讨生鲜包装的可持续设计策略,为生鲜的可持续包装提供设计实践参考。     

针对老年人视觉特征的智能医药品包装设计研究

目的针对当下老年患者服药问题,设计出更符合老年人视觉特征的智能医药品包装。方法以我国人口老龄化社会趋势为研究背景,通过对老年人的视觉生理和心理特征进行分析,结合智能包装在医药品包装当中的应用,提取优势运用到老年人视觉特征的智能医药品包装当中。结果基于老年人的特征分析以及智能医药品包装的特点,总结出4个设计原则和4种设计方法。结论为老年人视觉特征的医药品包装设计提供依据,解决老年人服药问题,改善当前老年人用药的潜在危险因素。     

食品抗菌包装及其在鲜肉包装中的应用

重点对食品抗菌包装的5 种类型(在包装中添加含有挥发性抗菌成分的小袋或衬垫;直接合并抗菌剂到聚合物包装材料中;在聚合物表面涂布或吸附抗菌剂;通过离子键或共价键将抗菌剂固定到聚合物中;使用本身具有抗菌作用的包装材料)及其各自的特点进行了综述,最后介绍了抗菌包装在易腐食品鲜肉中的具体应用及实际抗菌保鲜效果,并对抗菌食品包装的发展趋势进行了展望。     

安全视域下儿童奶粉包装智能化设计研究

目的 对儿童奶粉包装的智能化应用原则与方法进行研究,让消费者在消费奶粉过程中有更安全、便捷、愉悦的包装使用体验。方法 基于儿童在奶粉包装使用过程中的消费诉求,提炼儿童奶粉智能包装的设计原则,探讨儿童奶粉包装智能化设计的方法及实现手段。结论 将智能化技术合理运用于儿童奶粉包装,对儿童在饮奶过程中获得便捷可靠、安全智能的食用体验,对家长与儿童之间的情感建立都具有重要价值。儿童奶粉智能包装设计必须要遵循安全、精准、人性等原则,结合数智技术实现儿童奶粉包装的安全识别、信息优化、智能交互,最大限度地实现优质服务体验。     

基于智能包装技术的电子商务减量化包装设计模式研究

目的 为了解决电子商务包装造成的包装资源浪费现象,探索减量化包装设计模式。方法 以我国电子商务包装存在的问题为研究基础,归纳智能化包装技术解决以上问题的优势,分析电子商务包装减量化设计的思路。结果 系统探索了智能化技术与电商包装结合的设计路径,提出电子商务减量化包装设计应从包装循环模式、包装结构的减量化、减量化智能包装材料的选取、包装装潢的虚拟智能设计等方面考虑。结论 智能包装技术为电商包装的现有问题提出了新的解决思路,将推动电子商务包装向更为减量化、安全化、和谐化的方向发展。