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紫外分光光度法测定保健食品中总蒽醌的含量 总被引:2,自引:0,他引:2
目的建立保健食品中总蒽醌含量的紫外分光光度测定方法。方法利用蒽醌类化合物遇碱显红色或紫红色的反应原理(Borntragers反应),直接测定试样溶液在525nm波长处的吸收度。结果对照品1,8-二羟基蒽醌浓度在0·002~0·016mg/ml范围内吸收度与浓度呈良好的线性关系,r=0·9998,平均回收率99·83%,RSD为2·47%。结论紫外分光光度法灵敏、快速、准确、成本低,适用于保健食品中总蒽醌的测定。 相似文献
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目的建立测定保健食品中总蒽醌含量的紫外分光光度法。方法通过对仪器条件、呈色稳定性、提取方式、萃取溶剂及水解酸选择等条件的试验研究,优化紫外分光光度计测定总蒽醌含量的方法。结果样品以混合酸为提取剂,直火加热回流30 min,用乙醚萃取,用混合碱显色,以518 nm为检测波长。试验平均回收率为97.08%,相对标准偏差为3.96%(n=9),1,8-二羟基蒽醌在0.0020~0.0252 mg/m L浓度范围内呈良好线性关系(r~2=0.9996)。样品可于40~75 min内测定且稳定性良好。结论本方法操作简便、稳定性好且仪器设备成本较低,适用于保健食品中总蒽醌含量的测定。 相似文献
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采用紫外分光光度法,以芦丁为标准,对纳豆、苦荞纳豆中总黄酮含量进行测定分析。试验结果显示,芦丁在0.0μmL25.3μmL范围内线性关系良好(R20.999 8平均回收率为98.94%RSD为1.42%。纳豆中总黄酮含量0.33 g/kg苦荞纳豆中总黄酮含量0.78 g/kg。结果表明,采用紫外分光光度法可以简便、快速、准确的测定纳豆、苦荞纳豆中总黄酮含量,苦荞纳豆中总黄酮含量比纳豆中总黄酮含量高出136%。 相似文献
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建立测定纳豆咀嚼片中总异黄酮含量的方法-紫外分光光度计法,以染料木素作为对照品,利用染料木素与氢氧化钠产生反应,并在275 nm波长处产生最大吸收峰的特性,用紫外分光光度法测定纳豆咀嚼片中总异黄酮含量.测定结果:纳豆咀嚼片中总异黄酮的含量为325μg/片,加样回收率为98.3%. 相似文献
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黄精提取物中总皂苷含量的测定 总被引:2,自引:0,他引:2
采用紫外分光光度法测定黄精提取物中总皂苷的含量并进行方法学考察。结果表明,人参皂苷Re含量在0.033 2~0.298 8mg范围内与吸收度呈良好线性关系,其回归方程为Y=3.229 9 X+0.006 9,相关系数r=0.999 3,总皂苷平均回收率为96.7%,RSD为1.4%。紫外分光光度法测定结果准确可靠,重复性好,可用于黄精提取物中总皂苷的质量控制。 相似文献
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采用考马斯亮蓝法、双缩脲法及紫外分光光度法对还原型谷胱甘肽含量测定进行比较研究,结果表明,紫外分光光度法对还原型谷胱甘肽的测定结果较考马斯亮蓝法和双缩脲法均要好。通过紫外分光光度法进行稳定性、精密度、重现性及回收率试验,结果显示,4个验证试验的相对标准偏差均小于5%。通过乙酸、乙醇和Na Cl 3种干扰物试验分析,研究发现:乙酸对还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量测定结果影响较大,其次是乙醇,而Na Cl对还原型GSH含量无影响,表明酸和醇类物质均会影响紫外分光光度计法对低浓度小分子多肽含量测定结果。 相似文献
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紫外分光光度法快速测定调味品中脱氢乙酸含量 总被引:2,自引:0,他引:2
目的:本实验建立了紫外分光光度法测定调味品中脱氢乙酸的含量。方法:样品中脱氢乙酸在酸性条件下经水蒸气蒸馏和有机溶剂萃取后,用紫外分光光度计在308nm波长处测定吸光度,与标准比较定量。结果:紫外分光光度法测定调味品中脱氢乙酸加标回收率在94.1%~103.7%之间,RSD为0.4%~4.7%。结论:该方法快速、成本低、操作简便,准确度和精密度高,可应用于生抽酱油、老抽酱油、米醋、蚝油、烧烤汁、甜辣酱等调味品中脱氢乙酸的快速测定。 相似文献
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L L Layton 《Journal of the science of food and agriculture》1977,28(5):399-404
Channel catfish were reared to pan size on an experimental diet containing 50% castorbean pomace that had been detoxified by cooking during oil removal. This pomace was still highly allergenic due to the presence of heat stable antigenic proteins. Muscle tissue from catfish currently being fed castor pomace contained clinically significant amounts of active castorbean allergens, but muscle from fish that had been taken off the pomace a week earlier did not. Fish reared on allergenic castorbean pomace should be taken off the pomace diet several days before being eaten by castorbean allergic persons. 相似文献
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María Dolores Jiménez-Martínez Ana Belen Bautista-Ortín Rocio Gil-Muñoz Encarna Gómez-Plaza 《International Journal of Food Science & Technology》2019,54(4):1018-1026
The large quantity of grape pomace (seeds, skin, and peduncle) produced during the winemaking process can be a problem and the search for procedures which could permit their valorisation is considered an important issue. This study investigates the use of purified grape pomace as a fining agent for reducing the level of some wine phenolic compounds, especially tannins. For this, purified grape pomace was applied to three young red wines of different phenolic composition and the results were compared with the effect of some common commercial fining agents. The results demonstrated that grape pomace can be used to decrease the wine tannin content with similar results to those obtained with casein, while also reducing anthocyanin content although to a similar extent to when bentonite is used. The effect of purified Monastrell grapes pomace is similar in the three different studied wines although it affected the most to wines with high monomeric anthocyanin content. 相似文献
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控制酶解黄粉蛋白制备富含“条件必需氨基酸”—谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究(Ⅱ)Gln活性肽的制备工艺和最佳工艺条件的确定 总被引:4,自引:0,他引:4
确定了Gln活性肽的水解用酶和最佳酶解条件,采用复合酶A和胃蛋白酶两次酶解工艺制备Gln活性肽,复合酶A的选用条件为pH8.5、[S]2%、[E]9万u/100g黄粉、DH10、温度40℃;胃蛋白酶的条件为pH2.0、[E]2万u/100g黄粉、16h、温度37℃。酶解液通过超滤(COMW5000)、反渗浓缩(10kg/cm 相似文献
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碱性NaCl溶液中制取氧化亚铜 总被引:1,自引:0,他引:1
以金属铜为电极 ,在碱性NaCl溶液中电化学合成Cu2 O粉末。研究了电解液组成及其浓度、温度、电流密度以及添加剂等因素对氧化亚铜产品质量的影响 ,得到了电化学法制备氧化亚铜的优化工艺条件 :[NaCl]=2 6 0 g/L~ 2 90 g/L ,[NaOH]=0 .5g/L(pH =12 .1) ,电解温度 :80℃ ,电流密度 :75 0A/m2 ~ 10 0 0A/m2 ,[Na2 Cr2 O7]=0 .0 5g/L。在此条件下 ,可以得到满足GB16 2 0 - 79要求的产品。 相似文献
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对采用绿色木霉发酵改性的苹果渣膳食纤维的理化特性进行研究。结果表明,改性苹果渣膳食纤维显示较佳的理化性质,膨胀力为6.25mL/g,持水力为4.53g/g。改性苹果渣膳食纤维在pH 2.0条件下对NO2-吸附率可达98.8%,可以将NO2-浓度降低至3.5μmol/L,有效避免该物质对人体产生危害。吸附胆酸钠的测定结果表明,3g改性苹果渣膳食纤维对胆酸钠的吸附率可以达到72.8%,对降低血清胆固醇具有积极的意义。 相似文献
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为比较红枣果汁果渣与果酒果渣中色素抗氧化活性的差异,以红枣果汁及果酒果渣为原料,碱法提取红枣色素,运用比色法测定红枣果汁果渣、果酒果渣色素中抗氧化活性成分含量,测定DPPH·、ABTS+·、·OH、O2-·清除能力和还原力,比较红枣果汁果渣与果酒果渣色素的抗氧化活性,采用SPSS软件分析抗氧化活性成分含量与抗氧化活性之间的相关性。结果表明:红枣果汁果渣与果酒果渣色素抗氧化活性成分含量间存在显著差异(P<0.05),且随着发酵时间延长,色素抗氧化活性成分含量逐渐降低;红枣果汁果渣与果酒果渣色素清除DPPH·、ABTS+·、·OH、O2-·能力和还原力差异显著(P<0.05),随着发酵时间延长,色素抗氧化活性逐渐降低;相关性研究显示,果汁果渣色素抗氧化活性成分含量与抗氧化活性相关性较强,果酒果渣色素总黄酮含量与抗氧化活性相关性相对较弱,表明红枣果汁果渣色素抗氧化活性显著高于果酒果渣(P<0.05)。 相似文献