我看中国葡萄酒业(十五)

一个地方的产业可能往往三、五年就过去了,但一个城市要发展,必须要有百年产业,葡萄产业就是蓬莱立市的百年产业。从蓬莱,烟台的实践证明,也是完全可以的;现在经过16年的努力,蓬莱产区成为中国最具国际影响的产区,与国际规范接轨最好的产区。第一,产区的标准、规范和监管。按照国家标准和国际标准制定了《蓬莱葡萄酒种植规范和酿造规范》,还有一些产区的监管制度,优质葡萄酒品鉴和评比制度,等等,这套法规和监管标准制度蓬莱是最全的一个。全国好多标准都是出自蓬莱,这个是基础很重要。     

蓬莱葡萄酒产业可持续发展研究

作为"世界七大葡萄海岸之一"和"中国葡萄酒名城"的山东蓬莱,随着葡萄酒产业的发展和成熟度的提高,蓬莱葡萄酒产业开始进入了可持续的集约发展阶段,指导、监管、服务成为了阶段工作的重点。本文概述了蓬莱葡萄酒产业的发展现状,针对葡萄酒产业存在的企业规模偏小、发展不平衡等问题,从提高行业准入门槛、强化企业主体培育、确定蓬莱产区法定产地品牌等方面提出了进一步提升蓬莱葡萄酒产业可持续发展的建议。     

山东蓬莱葡萄酒产业发展阶段及现状分析

蓬莱是我国重要的葡萄酒产区之一。从蓬莱葡萄酒产业萌芽、形成、发展和提升四个阶段,梳理了蓬莱葡萄酒产业的发展演化过程,全面分析了蓬莱葡萄酒产业现阶段的特点,为更好地把握和研究蓬莱葡萄酒产业发展趋势,提供了科学支撑与保证。     

蓬莱：葡萄酒下一个黄金海岸？

在采访前．尽管从一些浩繁的蓬莱葡萄酒产业调查报告和各项葡萄种植环境数据中．我们已经可以确定蓬莱拥有种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的绝佳条件．但是．还有一些问题始终萦绕在我们脑海：究竟蓬莱的产区特色是什么？为何国内经销商、消费者对蓬莱知之甚少？ 我们看到，中国各大葡萄酒产区都已经在行动：河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传“中国葡萄之乡”：云南弥勒产区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传似乎都有了一个清晰的定位．并深刻切中了当地葡萄酒经济链的产业特点。 近两年．蓬莱也为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”进行了集中的宣传．但仅以此概念作为口号，似乎并不足以团结产区内部企业形成合力，并对市场产生深远的影响。 “葡萄酒名城”的提出、‘世界七大葡萄酒海岸”概念的成功．换来的应该是蓬莱产区在国内成为一个品牌．但很遗憾的是，蓬莱似乎并没有做到这一点。“葡萄酒名城”似乎仅仅是蓬莱县域经济特点的一个定位．“世界七大葡萄酒海岸”也成了仅供拉升产品档次的说辞。而造成这个问题的根本原因是：长期以来葡萄酒行业均把蓬莱作为“胶东半岛产区”、甚至是“烟台产区”的一隅．政府与企业的宣传步调不尽一致．蓬莱当地的几个龙头代表企业，也并没有做出相应的努力。 未能将概念与产地直接对接，形成产区内企业间的群体追逐效应，或许是蓬莱产区无法形成自己特色的关键原因所在。[编者按]     

蓬莱--中国葡萄酒名城——访山东省蓬莱市委书记刘树琪

山东省蓬莱市位于渤海湾南岸,气候温和,非常适宜葡萄的生长,是中国著名的葡萄酒产区之一。近年来,蓬莱市不断加大农业结构调整,将葡萄和葡萄酒作为该市重要支柱产业,加强培育扶持。目前,全市共引进葡萄酒生产企业46家,成为中国葡萄及葡萄酒生产最集中的产区。2005年8月,蓬莱市成功举办世界葡萄酒“七大海岸”论坛,使蓬莱葡萄酒得到了世界葡萄酒业的承认,也确立了蓬莱产区的国际地位。今年4月,被全国轻工业协会授予中国葡萄酒名城。为了使大家进一步了解蓬莱葡萄与葡萄酒产业的发展状况,烟台市委常委、蓬莱市委书记刘树琪接受本刊访问,就目前蓬莱葡萄与葡萄酒的生产状况、发展前景等问题作了详细的阐述。——编者     

乡村振兴视阈下蓬莱葡萄酒产业高质量发展研究

葡萄酒产业是一二三产融合的特色产业,在美丽乡村建设过程中起到产业扶贫的重要作用。蓬莱葡萄酒产业建设一直在我国发挥着引领地位,但近年来产业面临很多挑战和威胁。新时代、新业态下,蓬莱葡萄酒产业建设需要贯彻乡村振兴发展新理念,构建县域经济发展新格局,通过基地生态、科技支撑、人才集聚、品牌打造、产城融合、文旅创新等手段,培育蓬莱葡萄酒产区发展新动能,形成葡萄酒产业集群新优势,打造葡萄酒产业可持续发展的核心竞争力,推动葡萄酒产业高质量发展。使蓬莱葡萄酒产业成为蓬莱经济增长的新引擎、中国葡萄酒产业融合的新高地和国际葡萄酒交流的新名片。     

“中国精品葡萄酒品评赛”的反思

近日．蓬莱市葡萄与葡萄酒局联合酒媒网、知味葡萄酒杂志为烟台产区举办了一场”发现中国精品葡萄酒之蓬莱产区品评赛”．品评赛的专家团队中,集合了来自法国《费加罗报》葡萄酒专栏的酒评家贝尔纳·布尔奇先生（BernardBurschy）、杰西斯罗宾逊的中国负责人施哗女士、法国ParisDauphine大学教授Benoit Granger先生、《知味》葡萄酒杂志创始人之一高翔。     

走进君顶酒庄,领略蓬莱产区海岸葡萄酒的风采

正6月28日下午,由蓬莱市政府主办的蓬莱产区葡萄酒年度信息发布暨海岸葡萄酒品鉴会在烟台国际博览中心隆重举行。蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任殷炜琳对2019年蓬莱产区拉菲、逃牛岭、龙亭、仙岛、安诺五大酒庄的权威开庄信息,及蓬莱产区君顶、国宾、泰生、文成、苏各兰等2019年度最佳旅游度假酒庄及代表产品进行了公开发布。随后,蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜福明现场发布     

葡萄原料对干红葡萄酒品质及白藜芦醇含量的影响

以宁夏贺兰山东麓、天津蓟县产区、山东蓬莱产区的赤霞珠和梅鹿辄葡萄酿制的干红葡萄酒为试验材料,研究了不同葡萄品种、不同产区、不同年份对干红葡萄酒中白黎芦醇含量的影响。结果表明:在宁夏贺兰山和天津蓟县2个产区,采用同种生产工艺,梅鹿辄干红葡萄酒的白藜芦醇含量高于赤霞珠干红葡萄酒。白黎芦醇总量受年份、产地气候因素的影响较大,对于赤霞珠干红葡萄酒,西部贺兰山产区白黎芦醇的含量明显高于东部蓟县和蓬莱产区。     

法国《费加罗报》报道“发现中国精品葡萄酒”活动

本刊讯(记者仲玖)近日,法国第一大报《Figaro》(费加罗报)报道了由酒媒网和蓬莱葡萄与葡萄酒局于5月11日在瑞枫——奥赛斯酒庄举办的"发现中国精品葡萄酒"(Discover Chinese Fine Wine,DCFW)之蓬莱产区品评赛活动事宜。     

媒体和政府联手打造蓬莱产区品牌

本刊讯：2007年3月19日，由蓬莱市人民政府和《华夏酒报》联合举办的“品质·品牌·发展——蓬莱．中国葡萄酒名城”新闻发布会在重庆市举行。发布会由《华夏酒报》总编辑刘世松主持。蓬莱市人民政府副市长慕庆和与华夏酒报社社长殷成明，蓬莱市葡萄与葡萄酒局、质检、工商、卫生等蓬莱相关部门的领导，蓬莱21家葡萄酒企业的负责人，以及来自全国各地60多家著名葡萄酒经销商近200人出席了本次新闻发布会。     

我看中国葡萄酒业(十八)

纵观我国的葡萄产业,几乎是"全国山河一片红"——都是赤霞珠,这是很要命的。但要看到发展前景:我们的葡萄产业还很年轻,想要一步到位是不现实的,必须有一个过程。蓬莱和烟台产区就这样以年轻的姿态呈现在人们的视野中。它们先干先试,积累经验,为中国的发展产区管理制度创造一个全新的模式而乐此不疲。它们率先加强种植规范,酿造规范,市场的监管。创设了蓬莱、烟台葡萄酒局这样一个监管体系,与葡萄酒协会、联合执法办公室等联手,在政府统一调控下加强了监管力度。蓬莱区域还严格的从一点一滴上去规范,比如从葡萄品种、种植架式上,从酿造上,从每一个品牌的推广     

我国现代葡萄酒庄园生产经营方式探讨

葡萄酒庄园是葡萄酒企业的重要生产经营方式。现代葡萄酒庄园的建设与发展,是我国葡萄酒产业"转方式,调结构"的具体实践。近年来,新进入或潜在进入葡萄酒产业的投资者,多选择建设葡萄酒庄园。庄园是指乡村的田园房舍,葡萄酒庄园顾名思义是指专业生产葡萄酒的田园房舍,而葡萄酒庄园生产的葡萄酒,则简称酒庄酒。     

出台葡萄酒产区保护条例 烟台灌装产品“心病”能否去除

遭遇多年低迷后,产区化被认为是中国葡萄酒行业实现"翻身"的依仗之一,但国内产区缺乏有效保护的难题一直待解。据悉,《烟台葡萄酒产区保护条例》从2021年元旦开始正式实施,以地方立法的形式对产区进行规范。在业内看来,烟台产区保护条例出台对推动烟台产区和中国葡萄酒行业发展意义重大,但关键在于能否真正落地。     

蓬莱葡萄酒成功进入法国高端市场

本刊讯（记者周洋）近日．经山东蓬莱检验检疫局查验合格．蓬莱瑞枫奥塞斯葡萄酒有限公司生产的330瓶高端葡萄酒顺利出口法国,进入世界高端消费市场,这是继2012年蓬莱产葡萄酒出口瑞士、中国澳门,2013年初出口澳大利亚之后,蓬莱产葡萄酒打开的又一重要国际市场。     

现代葡萄酒庄园建设的定位

当前我国葡萄酒产业正处于转方式,调结构的重要时期,葡萄酒庄园的建设已成为葡萄酒产业增长的重要实现方式。建什么样的酒庄、如何建设酒庄是困惑投资者的一个首要问题。作者认为,在建设酒庄之前,了解葡萄酒庄园概念、做好庄园建设的定位是酒庄建设规划设计的前提。     

葡萄黄金海岸——蓬莱

蓬莱自古以来就是中国传统的酿酒葡萄种植基地．随着葡萄酒在国内市场的兴起与发展，蓬莱产区作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一，逐渐形成了自己的特色。     

悠然见“南山”

中国的文化喜欢把事物分个三六九等高低贵贱，有好事者就曾经给烟台葡萄酒产区按发达程度排序为：烟台、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平。 所以走过烟台，到过蓬莱以后，下一站，我们选择了龙口的南山庄园葡萄酒有限公司。     

我看中国葡萄酒业(十二)

“蓬莱产区”的品牌还没有真正叫响。蓬莱要打造“葡萄酒名城”,“蓬莱产区”必须要成为中国、亚洲乃至世界顶级葡萄酒产地的代名词,成为质量最有保障、最有个性的葡萄酒原料供应地。这也是我们打造“葡萄酒名城”的主旨。但目前蓬莱产区的对外形象不容乐观,品牌酒寥寥无几,而且这些酒很多还不是用蓬莱地域生产的优质葡萄酿造的。基于这样的现状和水平,我们还有什么资格和能力打造中国、亚洲乃至世界“葡萄酒名城”？     

水境酒庄升级香格里拉产业链条

期待完成产业价值链条建设、形成整体竞争优势的华泽集团，开始为旗下葡萄酒产业郑重投下一枚新的棋子。9月23日，华泽集团董事长吴向东携手蓬莱市长张代令，为位于山东蓬莱产区的水境酒庄基石培土奠基，这标志着华泽集团，同时也是隶属于集团旗下香港金六福投资的香格里拉酒业的第—个酒庄项日正式启动，也为香格里拉产业链条的升级拉开了序幕。