有一种责任叫品酒师

序 在过去许多年,白酒一直保持着这样的特性：传统且神秘。消费者只知道通过饮酒能获得感官及精神上的刺激,但并不能理解白酒在刺激之外的东西。为什么这款酒口感柔顺,另一款酒暴烈香醇？这款酒有什么历史典故？这款酒该如何饮用？用什么器具、方式饮用会更好？     

酒品·品酒

绍兴酒本身具有酸、甜、苦、辣、涩、辛六味,其口味讲究的是协调和丰满,众味和合,不偏不倚,协调和谐,而且口感爽清,回味醇厚,口齿留香,典型的中庸之物,和谐之灵,堪称国粹。     

用心品尝——盲人品酒师的传奇往事

25年前，19岁的奎尔特不幸患上了喉癌。医生最终切除了他喉管上的恶性肿瘤，然而他的声带也遭到了彻底损坏，再也无法开口讲话。     

品酒——漫画：神之水滴

说出来怕大家笑话,最近一年好像回到了学生年代,每次回香港都要跑到漫画书摊看看最新一期的漫画书出版了没。开始时也有点抗拒,工作上的书本杂志还忙不过来翻阅,哪还有时间看漫画。可是,慢慢地居然喜爱上了。     

首届中国首席白酒品酒师揭晓

10月21日,由中国轻工联合会和中国酒业协会共同举办的首届“中国首席白酒品酒师颁证大会”在北京举行。根据《首届中国首席白酒品酒师考评实施办法》文件要求,在“首届中国首席白酒品酒师”考评工作小组统一领导下,通过初审、公示、考评,最终通过考核认定的46人将获得中国轻工业联合会颁发的“中国首席白酒品酒师”证书。     

品酒培训 让经销商群情激奋

一直以来,白酒企业的品鉴会都是以消费者作为主要目标,而事实上,在白酒品鉴的普及过程中,经销商群体才是真正最需要品鉴能力的群体,他们是离消费者最近的人,也是厂家和消费者之间重要的桥梁。事实上,经销商也非常欢迎品鉴。     

湖北省白酒品酒技能大赛举行

本刊讯：2010年6月30日至7月3日,第二届全国白酒职业技能竞赛湖北赛区的初赛在武汉临江饭店举行。湖北省酒协、轻纺烟草工会的主要领导以及白云边、稻花香、枝江、劲酒的总工程师出席了此次技能大赛。     

稻花香集团总工程师谢永文荣膺首届中国首席白酒品酒师

10月21日,由中国轻工业联合会和中国酒业协会共同主办的“首届中国首席白酒品洒师颁证大会“在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。稻花香集团总工程师谢永文从来自全国各大酒企的46名技术工程师中脱颗而出,被聘为首届中国首席白酒品酒师。中国首席白酒品酒师是白酒产业高级人才队伍建设的重要组成部分,肩负着白酒产业升级发展、传统白酒优秀文化技艺传承以及白酒产业国际化的重任,将为名酒收藏鉴评、白酒性价比鉴定、酒文化挖掘等方面发挥重要作用。谢永文表示,中国首席白酒品酒师不仅代表着中国酒业协会对个人技术研发成果的认可,也代表着对稻花香品质和科技实力的肯定,今后将肩负起中国首席白酒品酒师的使命和责任,积极探索和实践,为弘扬民族传统产业,推动中国白酒产业转型升级发挥积极作用。     

江苏举行白酒品酒职业技能竞赛

本刊讯：2010年8月25日,由江苏省财贸轻纺工会、江苏省职业技能鉴定中心、江苏省酒类行业协会联合举办的“国缘杯”第二届江苏省白酒品酒职业技能竞赛在江苏今世缘酒业有限公司拉开帷幕。来自江苏今世缘酒业有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏双沟酒业股份有限公司、江苏汤沟两相和酒业有限公司、江苏分金亭酒业有限公司、江苏人酒业有限公司等单位的30名品酒员参加了竞赛。     

全国白酒品酒师教师培训班在广州举办

本刊讯:全国白酒品酒师教师培训班于2009年12月9日在广州顺利举办,来自全国各省市酿酒协会的相关负责人、全国重点白酒企业的技术人员、白酒行业专家近100人参加了此次培训。     

全国白酒品酒竞赛福建预赛在厦门举行

<正>8月10-13日,由福建省烟草轻纺医药工作委员会和福建省轻工业联合会黄白酒分会联合举办的全国白酒品酒竞赛福建预赛在厦门举行,竞赛由黄白酒分会朱榕光秘书长主持,福建省烟草轻纺医药工作委员会林友锋主席、黄丽萍科长出席竞赛。     

一场品酒会引发的思考

品酒会是培养消费者品酒能力的最好课堂。也是传播企业文化、产品知识的最好方法,但更多的品牌将其做成了“广告会”,效果不佳。一场成功的品酒会究竟是怎么样的？在白酒品鉴推广和普及的过程中,白酒企业、品酒师、经销商又该怎样将品酒会价值最大化呢？让我们跟随一位国家高级品酒师,—起走进一场郎酒的品鉴会。     

河南省级白酒品酒员年会召开

据《华夏酒报》报道,8月19日,由河南省酒业协会主办、河南皇沟酒业有限责任公司协办的全国白酒职业技能培训鉴定暨2011河南省省级白酒品酒员年会在河南永城召开,来自全省各企业和安徽、湖北、河北等地的200多名技术人才汇聚一堂。     

全国白酒品酒技能大赛福建预赛工作启动

<正>第二届全国白酒品酒职业技能大赛将于2010年11月在北京举行。根据中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺工会的要求,大赛由各省预赛共选拔出100名优秀选手参加。为了确保本次预赛的顺利进行,福建省轻工业联合会和福建省财贸轻纺工会共同成立了福建省预赛领导小组和办公室。     

酒鬼叫板高端白酒竞争力

酒鬼酒，去年还是重庆春交会的配角，今年却一跃成了成都春交会的主角：会展里最扯眼的原生态藏酒展厅；规模最盛大的苗女歌酒舞：抛出洞藏酒才是极品酒的标准：与茅台、五粮液一起荣膺年度企业……成为了以人民网为首的数十家媒体关注的“焦点”。     

白酒品酒师培训走进经销商

5月9日-15日。由四川省产品质量监督检验检测院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、新食品杂志社共同举办的“首届全国经销商白酒品酒师职业技能鉴定培训班”在成都召开。培训围绕白酒十二大香型的感官质量鉴评及各种香型的质量差、重现、酒度、酒龄等内容进行。曾祖训、胡永松、徐占成、李克明、钟杰等国家级白酒专家、评委都亲临现场授课、指导。     

河南开展白酒品酒师国家资格鉴定

本刊讯：为配合2010届国家白酒评酒委员换届,7月9～12日,河南省酒业协会、中国酿酒工业协会职业技能鉴定站,在郑州进行河南省白酒《品酒师》国家职业资格培训、鉴定,来自河南各地的130多名学员参加了白酒品酒师考试和技能鉴定。     

全国白酒品酒技能竞赛福建预选赛将于近期举行

<正>第三届全国白酒品酒技能竞赛将于2010年11月在北京举行,竞赛第一名将获得全国五一劳动奖章,前20名获得全国技术能手,前100名将获得国家白酒评委资格。根据中国酿酒工业协     

第二届全国白酒品酒职业技能大赛技术点评

由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心共同组织的《第二届全国白酒品酒职业技能大赛》经过一年多的准备、各地初选、决赛,到2010年11月的全国总决赛在北京顺利落下帷幕。本次大赛全过程标准规范、组织严谨。     

关于举办第二届全国白酒品酒职业技能竞赛的通知

各省、自治区、直辖市酿酒（酒业、白酒）协会,财贸轻纺烟草（轻工、轻纺）工会：为深入贯彻党的十七大的精神,落实党中央国务院提出的全面实施人才强国的战略要求,进一步激发广大职工＂学知识、练技术、比技能、创一流＂的工作热情,促进我国白酒行业的技术交流和技术创新,加快培养高技能人才,